DIETOTERAPIA

Cuál de estos alimentos es más rico en hierro: La soja seca cruda. Las almejas. El salmón. Las lentejas.

Dentro de las medidas higiénico-dietéticas para pacientes con EPOC no se recomienda: Evitar comidas copiosas dado que dificultan el movimiento del diafragma. Ofrecer al paciente al principio del día las comidas más abundantes. Utilizar técnicas culinarias sencillas como plancha, cocidos y vapor y alimentos fáciles de masticar. No es necesario que se mantenga hidratado bebiendo agua o zumos de fruta.

El orden de las dietas según la tolerancia del paciente en posoperatorio es el siguiente: Dieta líquida, semiblanda,blanda y basal. Dieta basal, blanda y líquida. Dieta semiblanda, blanda y basal. Dieta líquida, blanda, semiblanda y basal.

En el caso de pacientes con EPOC la dieta tendrá el objetivo de: Disminuir la ingesta de grasas. Aumentas la ingesta de grasas. Aumentar la ingesta de hidratos de carbono. Aportar un exceso calórico.

El paciente oncológico con sintomatología de nauseas y vomitos no se recomienda: Comenzar el día con la ingesta de alimentos secos, por ejemplo, galletas o tostada con poco aceite. Hacer pocas tomas de alimentos a lo largo del día y de gran volumen. Evitar frituras. Tomar los alimentos y bebidas a temperatura más bien fría y que sean fáciles de digerir.

En los pacientes oncológicos con síntomas de xerostomía no se recomienda: Aderezar los alimentos con vinagre y zumo de limón. Añadir a los alimentos salsas, caldos o yogur para que estén más húmedos. Aumentar la ingesta de líquidos. Consumir alimentos fibrosos.

En pacientes con catabolismo que van a ser sometidos a una intervención quirúrgica el aporte calórico será: 35 kcal/kg/día. 20-25 kcal/kg/día. 45 kcal/kg/día. 10-15 kcal/kg/día.

¿Cuánto porcentaje de hierro se absorbe en dietas de biodisponibilidad media?. 5%. 10%. 15%. 20%.

No es una consecuencia de la anemia ferropénica: Retraso del crecimiento. Aumento de la función cognitiva. Sistema inmune alterado. Aumento del riesgo de complicaciones en el embarazo.

No es una recomendación ditética en los pacientes oncológicos con anorexia: Incluir alimentos con texturas sólidas y secas. Planificar el menú con antelación. Ingerir en el desayuno la tercera parte del aporte de proteínas y calorías planeado. Incorporar alimentos y postres que resulten agradables al olfato y visualmente.