DIETOTERAPIA ILERNA 2023

1. De forma general, la dieta pautada en dietoterapia se llama: A. Dieta terapeútica. B. Dieta médica. C. Dieta variada. D. Dieta equilibrada.

2. La dietoterapia se caracteriza porque: A. Consiste en elaborar planificaciones dietéticas según el estado fisiopatológico de cada paciente. B. El tipo de dieta que se prescribe se denomina dieta equilibrada. C. A nivel de consulta privada, se utiliza la misma pauta para todos los pacientes con una misma sintomatología. D. Ninguna respuesta es correcta.

3. La dietoterapia se caracteriza porque: A. A nivel de consulta privada, se utiliza la misma pauta para todos los pacientes con una misma sintomatología o patología. B. El tipo de dieta que se prescribe se denomina dieta equilibrada. C. Ninguna respuesta es correcta. D. En el ámbito de la consulta privada es muy importante el rol activo del paciente.

4. Indica cuál de los siguientes requisitos debe cumplir una dieta terapeútica: A. Que ayude a curar o compensar la enfermedad. B. Todas son correctas. C. Que cubra los requerimientos energéticos y nutricionales del paciente. D. Que sea una dieta personalizada e individualizada, adaptándose a las circunstancias personales de cada paciente.

5. En cuanto a la clasificación de las dietas, según el fin que se persiga: A. Dietas progresivas. B. Dietas curativas, paliativas, preventivas, facilitadoras, con fines exploratorios y diagnóstico o artificiales. C. Cuantitativa o cualitativa. D. Dietas completas o incompletas.

6. El tipo de dieta terapeútica que se caracteriza específicamente por facilitar al paciente una lista de alimentos aconsejados, limitados y desaconsejados es: A. Dieta completa. B. Dieta cualitativa. C. Dieta incompleta. D. Dieta cuantitativa.

7. En cuanto a la clasificación de las dietas, según se cuantifiquen o no los nutrientes: A. Dietas progresivas. B. Dietas curativas, paliativas, preventivas, facilitadoras, con fines exploratorios y diagnóstico o artificiales. C. Cuantitativa o cualitativa. D. Dietas completas o incompletas.

8. Las dietas en los que no se cuantifican los principios inmediatos y la energía, si no que se parte de la base de una alimentación equilibrada se denomina: A. Dietas terapeúticas completas. B. Dietas progresivas. C. Dietas curativas. D. Dietas cualitativas.

14. El perímetro de la cintura se caracteriza porque: A. Es más sensible que los parámetros bioquímicos. B. Es indicador de masa muscular total y reserva proteica. C. Se mide con el lipocalibre. D. Está considerado como el mejor predictor antropométrico de grasa visceral.

9. En cuanto a la clasificación de las dietas, según proporcionen todos los nutrientes y energía o escaseen: A. Cuantitativa o cualitativa. B. Dietas progresivas. C. Dietas completas o incompletas. D. Dietas curativas, paliativas, preventivas, facilitadoras, con fines exploratorios y diagnóstico o artificiales.

1. Las dietas que cubren todos los requerimientos de un paciente se denominan: A. Facilitadoras. B. Cuantitativas. C. Completas. D. Incompleta.

11. En cuanto a la clasificación de las dietas, según la evolución de la enfermedad: A. Dietas progresivas. B. Dietas curativas, paliativas, preventivas, facilitadoras, con fines exploratorios y diagnóstico o artificiales. C. Cuantitativa o cualitativa. D. Dietas completas o incompletas.

12. Un criterio para clasificar las dietas terapeúticas es: A. Todas las respuestas son criterios de clasificación. B. Según se cuantifiquen o no los nutrientes de la dieta. C. Según proporcionen todos los nutrientes y energía o escasee alguno de ellos. D. Según el fin que persigamos y la evolución de la enfermedad.

13. El perímetro de la cintura se caracteriza porque: A. Está considerado como el peor predictor antropométrico de grasa visceral. B. Es indicador de masa muscular total y reserva proteica. C. Es más sensible que los parámetros bioquímicos. D. Ninguna respuesta es correcta.

16. El parámetro bioquímico que se caracteriza por ser el mejor indicador de desnutrición ya que es el más sensible al poseer una vida media de 2-3 días: A. Transferrina. B. Albúmina. C. Triglicéridos. D. Prealbúmina.

17. El cuestionario de screening nutricional que está recomendado por la Sociedad Europea de Nutrición Clínica y Metabolismo (ESPEN) es: A. NRS-2002. B. VSG. C. MNA. D. MUST.

18. Los efectos de los alimentos/nutrientes sobre los medicamentos se producen por: A. Interacción del tipo de IMA (Interacciones de medicamentos-alimentos) y son causados por la farmacodinamia de los medicamentos. B. Interacción del tipo de IAM (Interacciones de alimentos- medicamentos) y son causados por la farmacocinética de los medicamentos. C. Interacción del tipo de IAM (Interacciones de alimentos- medicamentos) y son causados por la fármaco dinámica de los medicamentos. D. Interacción del tipo de IMA (Interacciones de alimentos- medicamentos) y son causadas por la farmacocinética de los medicamentos.

19. La mayoría de las interacciones alimentos-medicamentos se desarrollan en: A. Las fases de absorción y metabolismo del proceso LADME ya que influyen en la biodisponibilidad del medicamento. B. Las fases de metabolismo y excreción del proceso LADME ya que influyen en la biodisponibilidad del medicamento. C. Las fases de liberación y absorción del proceso LADME ya que influyen en la biodisponibilidad del medicamento. D. Las fases de absorción y distribución del proceso LADME ya que influyen en la biodisponibilidad del medicamento.

20. La mayoría de las interacciones alimentos medicamentos por la farmacocinética se dan en las fases de: A. Absorción-metabolismo. B. Liberación-excreción. C. Absorción-distribución. D. Liberación-Metabolismo.

21. Selecciona la respuesta INCORRECTA respecto al efecto de los medicamentos en los nutrientes: A. Uno de los principales medicamentos causantes del déficit de vitamina B12 es el omeprazol. B. La deficiencia más usual es la de vitamina B6 provocado por el consumo de diuréticos. C. El consumo de ciertos medicamentos puede afectar a la absorción y aprovechamiento de ciertos nutrientes, en la mayoría de los casos, las deficiencias suelen ser vitamínicas. D. El tratamiento farmacológico con anticancerosos puede provocar náuseas y vómitos.

22. El consumo de diuréticos produce deficiencia de: A. Vitamina B12. B. Vitamina B1. C. Vitamina B6. D. Vitamina B8.

23. La principal vía de eliminación del fármaco es: A. Orina. B. Bilis. C. Heces. D. Leche materna.

24. La principal vía de eliminación del fármaco es: A. Heces. B. Leche materna. C. Bilis. D. Renal.

25. Las aversiones alimentarias son reacciones adversas a los alimentos, se clasifican como: A. No tóxicos-inmunológicos. B. Tóxico. C. Ninguna respuesta es correcta. D. No tóxicos-no inmunológicos.

26. La sustancia causante de los síntomas de las alergias son: A. Linfocitos B. B. Inmunoglobulinas E. C. Histamina. D. Linfocitos T.

27. La reacción adversa de los alimentos (RAA) es: A. Respuesta clínica desmesurada y anormal debido a la ingestión, contacto o inhalación de un alimento, su derivado o un aditivo alimentario. B. Respuesta leve debido a la ingestión, contacto o inhalación de un alimento, su derivado o un aditivo alimentario. C. Respuesta clínica desmesurada y normal debido a la ingestión, contacto o inhalación de un alimento, su derivado o un aditivo alimentario. D. Ninguna respuesta de correcta.

28. Selecciona la respuesta INCORRECTA respecto al mecanismo de acción de la reacción alérgica tipo I: A. La reacción mediado por el IgE se ve influenciado por 3 factores: Barrera gastrointestinal, el antígeno alimentario y la capacidad para sintetizar IgE del individuo. B. El alimento estimula a los linfocitos T que son responsables de liberar los anticuerpos de tipo IgE que son vertidos a la sangre. C. Los mediadores liberados como la histamina o prostaglandinas desencadenan los síntomas. D. Antígeno alimentario “tipo proteico de bajo peso molecular absorbidos con mayor facilidad”.

29. La barrera gastrointestinal, el antígeno alimentario y la capacidad del individuo para sintetizar IgE son factores que intervienen en: A. Mecanismo de acción de reacciones alérgicas tipo I. B. Mecanismo de acción de reacciones alérgicas tipo II. C. Mecanismo de acción de reacciones alérgicas tipo IV. D. Ninguna respuesta es correcta.

30. Indica la respuesta correcta en relación con los diferentes tipos de reacciones alérgicas: A. Todas las opciones son correctas. B. Las reacciones alérgicas tipo IV se caracterizan por ser más retardadas que las de tipo I y tipo II. Los síntomas aparecen pasados uno o dos días. C. Las reacciones alérgicas de tipo II aparecen de forma más tardía que las de tipo I, por lo que son más difíciles de identificar. Los síntomas suelen aparecen a las ocho o doce horas de haber ingerido un alimento. D. Las reacciones alérgicas de tipo I son las que se producen con mayor frecuencia y en ellas interviene la Inmunoglobulina E (IgE). Los síntomas aparecen de forma inmediata.

31. La reacción alérgica tipo II se caracteriza por: A. Los linfocitos implicados son Inmunoglobulinas de tipo E. B. El tiempo de reacción es inmediato porque se da la respuesta de hipersensibilidad inmediata. C. Está mediada por linfocitos T. D. Ninguna respuesta es correcta.

32. Indica cuál de las siguientes afirmaciones es incorrecta: A. Los síntomas más frecuentes de las alergias alimentarias se encuentran a nivel gastrointestinal, cutáneo y respiratorio. B. La Inmunoglobulina (g) es el anticuerpo implicado en procesos alérgicos y en respuesta ante agentes patógenos. C. El alérgeno alimentario es la parte del alimento que estimula el sistema inmune del individuo alérgico. D. La anafilaxis es la manifestación clínica más dramática inducida por la sensibilización de alérgenos alimentarios.

33. Señala cuál NO es una característica de la alergia alimentaria: A. Tiene menor prevalencia que la intolerancia. B. Se produce solamente por ingestión del alérgeno. C. Puede producir anafilaxia. D. El tiempo de aparición de los síntomas es inmediato.

34. Indica cuál de las siguientes afirmaciones es correcta: A. Los síntomas más frecuentes de las alergias alimentarias se encuentran a nivel gastrointestinal, cutáneo y respiratorio. B. Todas son correctas. C. El alérgeno alimentario es la parte del alimento que estimula el sistema inmune del individuo alérgico. D. La inmunoglobulina es el anticuerpo implicado en procesos alérgicos y en respuesta ante agentes patógenos.

35. En cuanto a la intolerancia alimentaria: A. Hay pacientes que presentan tolerancia en pequeñas cantidades sin sintomatología. B. Todas las respuestas son correctas. C. Se debe a la inhalación de un alimento. D. Se produce por mecanismos inmunológicos.

36. En cuanto a la intolerancia alimentaria: A. Se debe a la ingestión de un alimento. B. La frecuencia es 5-10 veces mayor que la alergia. C. Todas las respuestas son correctas. D. Hay pacientes que presentan tolerancia en pequeñas cantidades sin sintomatología.

37. En cuanto a la intolerancia alimentaria: A. Todas las respuestas son correctas. B. La frecuencia es 5-10 veces menor que la alergia. C. Hay pacientes que presentan tolerancia en pequeñas cantidades sin sintomatología. D. Se debe a la inhalación de un alimento.

38. El tratamiento dietético para un alérgico es: A. Dieta de exclusión. B. La dieta exenta de gluten. C. Dieta exenta de fructosa. D. Todas las respuestas son correctas.

39. Señala la respuesta correcta respecto al alcohol: A. La absorción del alcohol se realiza, en su mayoría, en el duodeno y yeyuno del intestino delgado. B. El alcohol se metaboliza en el páncreas. C. El alcohol aporta valor calórico y nutrientes. D. Los alimentos ricos en hidratos de carbono y fructosa no favorecen el metabolismo del alcohol.

40. El alcohol es metabolizado en: A. Bazo. B. Riñón. C. Hígado. D. Páncreas.

41. Entre las peculiaridades del metabolismo del alcohol: A. Es metabolizado íntegramente en el hígado. B. No se almacena en el organismo. C. Todas las respuestas son correctas. D. Tiene una velocidad constante de metabolización.

42. Uno de los factores que afecta al metabolismo del alcohol es la menor tolerancia a esta sustancia debido a una menor síntesis y actividad enzimática que presentan algunos individuos. Este factor es de tipo: A. Factor no nutricional debido a composición y tamaño corporal. B. Factor nutricional. C. Factor nutricional debido a la composición y tamaño corporal. D. Factor no nutricional debido a la genética.

1. Respecto a las dietas controladas en fibra, se aconseja el alto consumo de frutas, verduras y hortalizas, legumbres, frutos secos y cereales integrales en la dieta: A. Pobre en fibra. B. Pobre en hidratos de carbono. C. Pobre en residuo. D. Alta en fibra.

El tratamiento nutricional de un paciente con SIDA se caracteriza porque: A. Se aconseja un consumo elevado de grasas. B. Se debe asegurar una adecuada calidad higiénico-sanitaria de los alimentos. C. Se aconseja un patrón dietético rico en proteínas y bajo en vegetales. D. Aumentar el consumo de azúcares simples, prioritariamente, para llegar a los requerimientos.

El tipo de dieta general que se aconseja en diarrea crónica, independientemente de su causa, es: A. Dieta baja en FODMAP. B. Dieta blanda de fácil digestión. C. Dieta cetogenica. D. Dieta hiperproteica.

En pacientes con insuficiencia renal crónica se recomienda el consumo de hidratos de carbono: A. Verdadero, se recomienda el consumo de hidratos de carbono complejos ricos en potasio. B. Falso, el aporte de hidratos de carbono debe de restringirse. C. Verdadero, se recomienda un consumo alto de cereales integrales. D. Verdadero, se recomienda el consumo de hidratos de carbono complejos con bajo contenido en potasio.

En relación con los requerimientos nutricionales de un paciente oncológico: A. Se aconseja priorizar el consumo de grasas saturadas y utilizar especias y hierbas aromáticas. B. Se aconseja un buen aporte proteico y aumentar este aporte si el paciente presenta caquexia. C. Se aconseja un patrón alimentario bajo en alimentos vegetales y fitoquimicos. D. Se aconseja la prescripción de una dieta hipocalórica.

Los pacientes con esclerosis múltiple suelen presentar: A. Ninguna respuesta es correcta. B. Déficit de selenio. C. Déficit de ácidos grasos esenciales. D. Déficit de vitamina D.

A un paciente renal se le recomienda la pauta de disminuir los alimentos ricos en purinas y controlar la ingesta de proteína animal, ¿a qué tipo de litiasis pertenece estas recomendaciones?: A. Litiasis cálcica. B. Litiasis de cistina. C. Litiasis úrica. D. Litiasis oxálica.

Entre los criterios diagnósticos de síndrome metabólico se encuentra: A. Perímetro de cintura mayor o igual a 100 cm en hombres. B. Ninguna de las respuestas es un criterio diagnóstico. C. Niveles de triglicéridos menores de 100 mg/dl. D. Niveles de colesterol HDL mayores de 80 mg/di en mujeres.

En pacientes con intolerancia a la lactosa se recomienda: A. Ninguna respuesta es correcta. B. Evitar el queso curado por su alto contenido en lactosa. C. Evitar alimentos con fructosa, sacarosa o sorbitol. D. Eliminar la lactosa completamente durante 4 semanas hasta ser asintomático y después reintroducir una pequeña cantidad para probar la tolerancia.

En cuanto a la pauta dietética en el síndrome de intestino irritable: A. Se recomienda una dieta alta en FODMAPS. B. Se recomienda la fibra insoluble frente a la soluble. C. Es aconsejable el consumo de cafeína. D. Ninguna respuesta es correcta.

Una de las pautas dietéticas generales en enfermedad cardiovascular es: A. Bajo aporte de proteínas. B. Patrón rico en frutas y verduras, especias y fitoquímicos. C. Priorizar el consumo de ultraprocesados. D. Dieta alta en hidratos de carbono, rica en grasas y baja en proteínas.

La nutrición parenteral periférica total (NPPT), está compuesta de: A. Grasas e hidratos de carbono. B. Proteínas, hidratos de carbono, grasas, electrolitos, vitaminas y oligoelementos. C. Proteínas y grasas. D. Proteínas, hidratos de carbono, electrolitos, vitaminas y oligoelementos.

En cuanto a la intolerancia alimentaria: A. Todas las respuestas son correctas. B. Hay pacientes que presentan tolerancia en pequeñas cantidades sin sintomatología. C. Se debe a la inhalación de un alimento. D. La frecuencia es 5-10 veces menor que la alergia.

El té y el vino inhiben la absorción del hierro, ya que contienen principalmente: A. Taninos. B. Oxalatos. C. Fosfatos. D. Fitatos.

La dieta de protección biliar se prescribe principalmente a: A. Pacientes celiacos. B. Pacientes con patologia gastrica. C. Pacientes con patologia hepatica. D. Pacientes con patología en vesícula biliar.

Las reacciones alérgicas de tipo Il se caracterizan porque: A. El tiempo de aparición es inmediato porque se da la respuesta de hipersensibilidad inmediata. B. Ninguna respuesta es correcta. C. Los linfocitos implicados son inmunoglobulinas de tipo E. D. Está mediada por linfocitos T.

La mayoría de las interacciones alimentos-medicamentos se desarrollan en: A. Las fases de absorción y metabolismo del proceso LAME ya que influyen en la biodisponibilidad del medicamento. B. Las fases de metabolismo y excreción del proceso LADME ya que influyen en la biodisponibilidad del medicamento. C. Las fases de absorción y distribución del proceso LAME ya que influyen en la biodisponibilidad del medicamento. D. Las fases de liberación y absorción del proceso LAME ya que influyen en la biodisponibilidad del medicamento.

Selecciona la respuesta INCORRECTA respecto a la dieta exenta de gluten: A. El gluten es esencial, por ello, se recomienda buscar alternativas. B. Algunos pacientes pueden cursar con intolerancia transitoria a la lactosa. C. Se recomienda eliminar la avena en la pauta dietética. D. Aconsejar basar la alimentación en el consumo de vegetales, buen aporte de proteínas y AOVE.

La definición de "fórmula que está constituida por grandes polímeros de nutrientes sin hidrolizar, con un alto peso molecular y baja osmolaridad" corresponde a: A. Fórmulas oligoméricas. B. Fórmulas poliméricas.

El principal factor dietético causante de caries es: A. Manitol. B. Glucosa. C. Fluoruro. D. Sacarosa.

La dietoterapia se caracteriza porque: A. Ninguna respuesta es correcta. B. A nivel de consulta privada, se utiliza la misma pauta para todos los pacientes con la misma sintomatología o patología. C. En el ámbito de consulta privada es muy importante el rol activo del paciente. D. El tipo de dieta que se prescribe se denomina dieta equilibrada.

Indica cuál de los siguientes objetivos corresponde, específicamente y según lo que hemos estudiado, al tratamiento dietético de pacientes sometidos a cirugía gástrica: A. Promover la curación. B. Atenuar los sintomas. C. Minimizar el reflujo gastroesofágico y la saciedad precoz. Ninguna respuesta es correcta.

En relación con la salud ósea, la recomendación principal para garantizar un adecuado aporte de vitamina D es: A. Adecuado aporte de proteinas. B. Consumo de frutas y verduras. C. Alto consumo de fibra. D. Ninguna respuesta es correcta.

Entre las recomendaciones en la disfagia, señala la respuesta INCORRECTA: A. Evitar dobles texturas. B. Alcanzar una textura homogénea y jugosa, evitando grumos, espinas o huesecillos. C. Enriquecer los platos. D. Cocinar los alimentos a la plancha, brasa o asados.

En cuanto a la hipervitaminosis: A. Todas las respuestas son correctas. B. Las hipervitaminosis que se dan con mayor frecuencia son las originadas por vitaminas liposolubles. C. La hipervitaminosis es el consumo excesivo de algunas vitaminas. D. Las intoxicaciones más frecuentes son debido a la vitamina A y betacarotenos.

Pablo presenta hígado graso, ¿cuál de las siguientes pautas no estaría indicada en este caso?. A. Dieta baja en hidratos y adecuada en los otros dos macronutrientes. B. Dieta alta en fructosa. C. Evitar el consumo de alcohol. D. Alimentación alta en vegetales.

Los alimentos que contienen bacterias y estas pueden proliferar en el intestino se denominan: A. Fibra soluble. B. Probióticos. C. Prebióticos. D. FODMAPs.

En cuanto al tratamiento nutricional en pacientes en preoperatorio, se encuentra: A. Iniciar nutrición parenteral como primera opción. B. Utilizar inmunonutrición, es decir, la suplementación de nutrientes específicos. C. Valorar nutrición enteral si el paciente no cubre el 50-75% de requerimientos nutricionales. D. Valorar suplementos nutricionales hipercalóricos y hiperproteicos si el paciente no cubre el 25% de requerimientos nutricionales.

Entre las consecuencias de la malnutrición en pacientes con insuficiencia respiratoria, se encuentra: A. Se produce la alteración del sistema inmune, originando mayor riesgo de infecciones. B. La pérdida de peso da lugar a un mal pronóstico del paciente. C. La malnutrición de pacientes que se encuentran hospitalizados provoca ingresos más prolongados y mayor mortalidad. D. Todas las respuestas son correctas.

Selecciona la respuesta INCORRECTA respecto a las pautas de alimentación en pacientes con acalasia: A. Es preferible que los alimentos tengan una consistencia semilíquida. B. Realizar varias tomas con volúmenes pequeños. C. Evitar el consumo de alimentos irritantes y/o ácidos. D. Dieta con mayor concentración de hidratos de carbono y un aporte menor de grasa y proteínas.

32. La indicación de una dieta rica en calcio se NO se prescribe a pacientes con: A. Hipercalcemia. B. Síndrome de malabsorción por Crohn. C. Hipocalcemia. D. Osteoporosis.

Indica cuál de los siguientes grupos de alimentos presentan gran concentración de purinas: A. Vísceras, carnes rojas y de caza. B. Leche, yogures y kéfir. C. Huevos, pollo y pescado blanco. D. Trigo, cebada y centeno.

La fase 1 de restricción amplia de alimentos ricos en FODMAPS se recomienda mantenerla durante: A. 2-6 semanas hasta que el paciente esté asintomático. B. 1-2 semanas hasta que el paciente esté asintomático. C. Ninguna respuesta es correcta. D. 6-8 semanas hasta que el paciente esté asintomático.

El perímetro de la cintura se caracteriza porque: A. Ninguna respuesta es correcta. B. Es más sensible que los parámetros bioquímicos. C. Está considerado como el peor predictor antropométrico de grasa visceral. D. Es indicador de masa muscular total y reserva proteica.

Una de las recomendaciones que hay que realizar al paciente si toma enzimas pancreáticas es: A. No hay que limitar la cantidad ni la frecuencia de ingestas. B. Ingestas de gran cantidad. C. Ingestas de poca cantidad y frecuentes. D. Comer dos veces al día.

Entre las recomendaciones generales de dietas hipercalóricas, se encuentra: A. Priorizar ingestas con una concentración alta en calorías pero de poco volumen. B. Recomendar el primer plato de ensalada o sopas. C. Repartir los macronutrientes a expensas de hidratos y grasas, ya que las proteínas son más saciantes. D. Consumir gran cantidad de fibra por su efecto saciante.

Selecciona la respuesta INCORRECTA respecto a los triglicéridos de cadena media: A. Aumentan la secreción de insulina en el páncreas. B. Intervienen en el control de sobrepeso porque estimulan la beta oxidación de ácidos grasos, entre otros procesos. C. Disminuyen la excitabilidad de las neuronas. D. Evitan la formación de quilomicrones.

Entre las estrategias de là educación nutricional "per se", NO se encuentra: A. Ayudar, guiar y acompañar al paciente para llevar con eficacia y eficiencia los cambios alimentarios. B. Educar sobre la lectura del etiquetado nutricional. C. Enseñar a realizar una lista de compra saludable. D. Utilizar herramientas como el Plato de Harvard.

La recomendación de "Marinar los alimentos utilizando hierbas aromáticas, jugo de limón o aderezos" es propia para combatir una de las alteraciones nutricionales que se dan en pacientes oncológicos. ¿Cuál es?: A. Vómitos. B. Náuseas. C. Falta de apetito. D. Cambios en sabor y olor de la comida.

Selecciona la respuesta INCORRECTA respecto a las recomendaciones de hipertensión: A. Asegurar fuentes de calcio y magnesio. B. En pacientes que presenten sobrepeso u obesidad se recomienda la pérdida de peso. C. Aumentar el consumo de proteínas animales frente a las vegetales. D. Aumentar la ingesta de potasio.

Según el algoritmo de prescripción de DTM, un paciente que presente masticación y deglución alteradas, se le debe pautar: A. Dieta blanda odontológica. B. Dieta triturada. C. Dieta basal. D. Nutrición Artificial directamente.

En dietas para exploraciones radiológicas y gastroenterológicas, la ingesta de un litro y medio de agua se aconseja en: A. Ecografía abdominal. B. Ecografía pélvica u obstétrica. C. Radiografía con contraste. D. Test del aliento.

La dieta líquida clara se caracteriza porque: A. Se introduce solamente agua, infusiones con aromatizantes y edulcorantes calóricos en concentraciones muy bajas. B. Se introducen alimentos con fibra no fermentable y se incluyen sólidos que se ablandan en líquidos. C. Se introducen alimentos líquidos a temperatura ambiente, de fácil digestión y que generan un residuo mínimo. D. Se introducen técnicas culinarias muy variadas.

Según proporcionen todos los nutrientes y energía las dietas terapéuticas se clasifican en: a) dietas completas o incompletas. b) dietas cualitativas o cuantitativas. c) dietas curativas o preventivas. d) ninguna respuesta es correcta.

43. El principal enfoque de la enfermedad inflamatoria intestinal es: A. Dieta baja en Hidratos de carbono. B. Dieta cetogénica. C. Dieta baja en FODMAPS. D. Dieta baja en grasas.

88. Un paciente que tiene una resección intestinal menor del 50% del intestino, es importante: A. Suplementos orales de micronutrientes. B. Ninguna respuesta es correcta. C. Controlar la pérdida de electrolitos y utilizar dietas progresivas. D. Nutrición parenteral de corta duración.

89. La primera etapa del tratamiento nutricional en pacientes con diarrea aguda es: A. Dieta blanda. B. Dieta líquida. C. Dieta hiperproteica. D. Dieta semisólida.

El objetivo principal ante un paciente con diarrea aguda es: A. Aumentar el volumen de masa fecal. B. Introducir alimentos paulatinamente. C. Dejar en reposo el estómago. D. Evitar la deshidratación.

El tratamiento dietético del reflujo gastroesofágico se caracteriza por evitar el consumo de: A. Sustancias estimulantes, irritantes y ácidas como los cítricos, menta, té,chocolate o café. B. Alimentos con diferentes texturas. C. Verduras de hoja verde. D. Lácteos enteros.

48. Entre las pautas principales de tratamiento en personas con estreñimiento se encuentra: A. Practicar actividad física. B. Todas las respuestas son correctas. C. Llevar a cabo un hábito intestinal. D. Aumentar la ingesta de fibra y líquidos.

49. En la pancreatitis aguda, el objetivo principal del tratamiento dietético es: A. Restablecer el funcionamiento del páncreas aumentando la ingesta calórica. B. Hacer trabajar al páncreas lo máximo posible para superar la pancreatitis. C. Recuperar el peso perdido. D. Reposo completo del páncreas.

En pacientes con estreñimiento, se aconseja el consumo de probióticos a través de: A. Avena, cebada, trigo. B. Naranjas, limones, kiwis. C. Frutas, legumbres, vegetales. D. Kéfir, chucrut, tempeh.

51. Indica la respuesta incorrecta en relación con los nutrientes y la función gástrica. A. Los hidratos de carbono ni aumentan ni disminuyen las secreciones gástricas porque se degradan fácilmente y pasan al intestino de forma rápida. B. Los alimentos ricos en grasas disminuyen la motilidad, originando un mayor enlentecimiento del vaciado gástrico. C. Los alimentos líquidos tienen un vaciamiento gástrico más rápido. D. Las proteínas tienen menor capacidad saciante porque enlentecen el vaciamiento.

52. El nutriente que permanece en el estómago menos tiempo por su rápida digestión (en relación con el resto de nutrientes) es: A. Fibra. B. Hidrato de carbono. C. Grasa. D. Proteína.

53. En cuanto al plan dietético en pacientes con diarreas agudas, tras la rehidratación, ¿cuál de las siguientes opciones es correcta?. A. La segunda etapa se caracteriza por realizar una dieta líquida. B. En la fase aguda debe evitarse la fibra, y tras progresar la tolerancia individual, incluir fibra soluble mediante vegetales y frutas cocidas. C. Todas las opciones son correctas. D. La primera etapa se caracteriza por realizar una dieta sólida.

Indica la respuesta FALSA sobre el tratamiento dietético de gastritis y úlceras duodenales: a. En la fase aguda se aconseja pautar una dieta de protección gástrica. b. Limitar los alimentos estimulantes o irritantes. c. Se desaconsejan las frutas crudas. d. Utilizar preparaciones culinarias sencillas.

La recomendación de una dieta pobre en cobre debido a que el metabolismo de este mineral no se realiza adecuadamente y tiende a acumularse, se debe valorar en pacientes con: Gastritis. Cirrosis. Pancreatitis crónica. Colitis ulcerosa.

56. En pacientes con cirrosis descompensada que cursan con encefalopatía crónica se recomienda: A. Dieta vegetariana hiperproteica con aporte de proteína animal. B. Ninguna respuesta es correcta. C. Dieta hipoproteica con bajo aporte de proteína vegetal. D. Dieta vegetariana hipoproteica con bajo aporte de proteína animal.

57. Respecto a las siguientes afirmaciones sobre la segunda fase del tratamiento nutricional de diarrea aguda, señala la respuesta INCORRECTA: A. La fibra debe evitarse en la fase aguda y progresar según tolerancia. B. Evitar disacáridos como sacarosa, fructosa o maltosa en la etapa inicial por su alta carga osmolar. C. Se aconseja el consumo de oligosacáridos en cualquier fase. D. Restringir la lactosa en la fase inicial e introducir según tolerancia.

58. Entre los factores que desencadenan la aparición de caries dental se encuentran los exógenos, y entre ellos, los factores dietéticos. Indica cuál NO pertenece a este grupo: A. Azúcares fermentables. B. Microbiota de la boca. C. Fluoruro. D. Almidón.

59. El tratamiento dietético en pancreatitis crónica se basa en: A. Pautar dieta de fácil digestión con preparaciones culinarias sencillas. B. Valorar la suplementación de vitaminas del grupo B. C. Dieta ligeramente hipocalórica. D. Recomendar la ingesta de alimentos excitantes.

60. Se recomienda la restricción del contenido de proteínas en: A. Pancreatitis aguda. B. Cirrosis compensada. C. Encefalopatía hepática. D. Pancreatitis crónica.

61. Selecciona cuál de los siguientes factores de aparición de caries NO pertenece a factores endógenos: A. Higiene bucodental. B. Tipo microbiota. C. Predisposición genética. D. Tipo saliva.

62. Una de las pautas dietéticas del tratamiento dietético en enfermedad por reflujo gastroesofágico es: A. Beber líquidos en las comidas. B. Promover las comidas abundantes. C. Realizar pocas comidas, pero de gran tamaño. D. Evitar gran cantidad de grasa.

107. Entre las pautas generales de adaptaciones de sólidos en disfagia, se encuentra: a. Evitar técnicas culinarias que resequen alimentos. b. Todas las respuestas son correctas. c. Conseguir una textura homogénea. d. Enriquecer los platos de textura puré.

64. Los prebióticos se encuentran en: A. Inulina y almidón resistente. B. Chucrut. C. Cítricos. D. Lácteos fermentados.

65. La dieta libre de gluten se ha estudiado en: A. Síndrome de intestino irritable. B. Enfermedad diverticular del colon. C. Colitis ulcerosa. D. Estreñimiento.

Indica cuál de las siguientes afirmaciones es correcta relacionada con la cirrosis: a. Entre las complicaciones más frecuentes se encuentran la desnutrición, la malabsorción de grasas, la ascitis y la encefalopatía hepática. b. El tratamiento dietético pretende evitar que la enfermedad progrese. c. Las principales causas que provocan esta enfermedad son muy variadas, destacando el consumo excesivo de alcohol, las hepatitis víricas y la esteatohepatitis no alcohólica. d. Todas son correctas.

El tipo de dieta general que se aconseja en diarrea crónica, independientementede su causa, es: Dieta baja en FODMAP. Dieta cetogénica. Dieta blanda de fácil digestión. Dieta hiperproteica.

En cuanto a la pauta dietética en el síndrome de intestino irritable: Se recomienda una dieta alta en FODMAPs. Ninguna respuesta es correcta. Se recomienda la fibra insoluble frente a la soluble. Es aconsejable el consumo de cafeína.

El principal factor dietético causante de caries es: Glucosa. Manitol. Fluoruro. Sacarosa.

Indica cuál de los siguientes objetivos corresponde, especialmente y segun loque hemos estudiado, al tratamiento dietético de pacientes sometidos a cirugíagástrica: Minimizar el reflujo gastroesofágico y la saciedad precoz. Promover la curación. Atenuar los síntomas.

Selecciona cuál de los siguientes factores de aparición de caries NO pertenece a factores endógenos: a) Tipo saliva. b) Higiene bucodental. c) Predisposición genética. d) Tipo microbiota.

El principal factor dietético causante de caries es: a) Fluoruro. b) Manitol. c) Glucosa. d) Sacarosa.

Entre las recomendaciones en la disfagia, señala la respuesta INCORRECTA: Evitar dobles texturas. Enriquecer los platos. Alcanzar una textura homogénea y jugosa, evitando grumos, espinas o huesecillos. Cocinar los alimentos a la plancha, brasa o asados.

Pablo presenta hígado graso, ¿ cuál de las siguientes pautas no estaría indicada en este caso?. Dieta alta en fructosa. Dieta baja en hidratos y adecuada en los otros dos macronutrientes. Alimentación alta en vegetales. Evitar el consumo de alcohol.

Los alimentos que contienen bacterias y éstas pueden proliferar en el intestino se denominan: FODMAPs. Prebióticos. Probióticos. Fibra soluble.

Selecciona la respuesta INCORRECTA respecto a las pautas de alimentación en pacientes con acalasia: Dieta con mayor concentración de hidratos de carbono y un aporte menor de grasa y proteínas. Es preferible que los alimentos tengan una consistencia semilíquida. Realizar varias tomas con volúmenes pequeños. Evitar el consumo de alimentos irritantes y/o ácidos.

En relación con un paciente sometido a cirugía gástrica recientemente. Se aconsejan temperaturas extremas. Se aconsejan alimentos de gran volumen. La introducción de fibra debe ser de forma progresiva. Se aconseja cualquier tipo de proteína, incluida las provenientes de pescado azul.

En pacientes a los que se le ha sometido a una cirugía gástrica hay que valorar el suplemento de: Hierro y vitamina A. Pepinillos en vinagre. Hierro y vitamina B12. Fosforo y vitamina A.

Indica cual de las siguientes opciones seria la mas indicada para pacientes que requieren una dieta de protección gástrica. Pepinillos en vinagre. Salmon a la plancha. Puré de calabaza con bacalao. Brócoli al vapor.

En pacientes con ileostomía y colostomía se debe evitar la pauta de los siguientes grupos de alimentos. Cebolla, ajo y puerro. Todas la respuesta son correctas. Pescado azul y huevo. Legumbre y crucíferas.

Entre las pautas generales de adaptaciones de sólidos en disfagia, se encuentra: a) Todas las respuestas son correctas. b) Evitar técnicas culinarias que resequen alimentos. c) Conseguir una textura homogénea. d) Enriquecer los platos de textura puré.

En la dieta con disfagia no recomendable utilizar alimentos como almejas, habas o guisantes porque son: a) Alimentos de dobles texturas. b) Alimentos resbaladizos. c) Alimentos con texturas pegajosas. d) Alimentos fibrosos.

Indica la respuesta incorrecta en relación con los nutrientes y la función gástrica. a) Las proteínas tienen menor capacidad saciante porque enlentecen el vaciamiento. b) Los hidratos de carbono ni aumentan ni disminuyen las secreciones gástricas porque se degradan fácilmente y pasan al intestino de forma rápida. c) Los alimentos ricos en grasas disminuyen la motilidad, originando un mayor enlentecimiento del vaciado gástrico. d) Los alimentos líquidos tienen un vaciamiento gástrico más rápido.

El nutriente que permanece en el estómago menos tiempo por su rápida digestión es: a) Hidrato de carbono. b) Proteína. c) Fibra. d) Grasa.

73. Cuál de las siguientes afirmaciones es FALSA en relación con la fibra: a) La fibra no se digiere. b) La fibra soluble fermenta en el colon por las bacterias y estas generan ácidos grasos de cadena Media. c) La fibra insoluble está presente en las cascaras de algunas frutas. d) La fibra insoluble resiste a la fermentación.

En relación con las características físicas del estómago, las temperaturas extremas de los alimentos: a) ninguna respuesta es correcta. b) protege la mucosa. c) estimula las secreciones gástricas. d) aumenta el vaciamiento gástrico.

Hay que tener en cuenta a la hora de pautar una dieta en patología gástrica que: a) Los alimentos líquidos tienen un vaciamiento gástrico mucho lento que los alimentos sólidos. b) Las proteínas se caracterizan porque permanecen en el estómago más de cuatro horas. c) A mayor cantidad de bolo, mayor distensión y liberación de secreciones. d) La fibra es una de las sustancias que menos permanece en el estómago.

Selecciona la respuesta INCORRECTA respecto a las pautas de alimentación en pacientes con acalasia: a) Es preferible que los alimentos tengan una consistencia semilíquida. b) Evitar el consumo de alimentos irritantes y/o ácidos. c) Dieta con mayor concentración de hidratos de carbono y un aporte menor de grasa y proteínas. d) Realizar varias tomas con volúmenes pequeños.

Entre las recomendaciones en la disfagia, señala la respuesta INCORRECTA: a) Enriquecer los platos. b) Cocinar los alimentos a la plancha, brasa o asados. c) Evitar dobles texturas. d) Alcanzar una textura homogénea y jugosa, evitando grumos, espinas o huesecillos.

77. Indica cuál de los siguientes objetivos corresponde, especialmente y según lo que hemos estudiado, al tratamiento dietético de pacientes sometidos a cirugía gástrica: a) Promover la curación. b) Minimizar el reflujo gastroesofágico y la saciedad precoz. c) Atenuar los síntomas. d) Ninguna de las anteriores.

78. El tratamiento dietético del reflujo gastroesofágico se caracteriza por evitar el consumo de: a) Lácteos enteros. b) Verduras de hoja verde. c) Sustancias estimulantes, irritantes y ácidas como los cítricos, menta, té, chocolate o café. d) Alimentos con diferentes texturas.

Una de las pautas dietéticas del tratamiento dietético en enfermedad por reflujo gastroesofágico es: a) Realizar pocas comidas, pero de gran tamaño. b) Evitar gran cantidad de grasa. c) Promover las comidas abundantes. d) Beber líquidos en las comidas.

80. Indica la respuesta FALSA sobre el tratamiento dietético de gastritis y úlceras duodenales: a) Utilizar preparaciones culinarias sencillas. b) Limitar los alimentos estimulantes o irritantes. c) En la fase aguda se aconseja pautar una dieta de protección gástrica. d) Se desaconsejan las frutas crudas.

81. En relación con un paciente sometido a cirugía gástrica recientemente: a) Se aconseja cualquier tipo de proteína, incluida las provenientes de pescado azul. b) Se aconsejan temperaturas extremas. c) La introducción de fibra debe ser de forma progresiva. d) Se aconsejan alimentos de gran volumen.

En pacientes a los que se le ha sometido a una cirugía gástrica valorar el suplemento: a) Hierro y vitamina A. b) Fosforo y vitamina A. c) Hierro y vitamina B12. d) Pepinillos en vinagre.

Indica cuál de las siguientes opciones sería la más indicada para pacientes que requieren una dieta de protección gástrica: a) Brócoli al vapor. b) Salmon a la plancha. c) Puré de calabaza con bacalao. d) Pepinillos en vinagre.

Pablo presenta hígado graso, ¿ cuál de las siguientes pautas no estaría indicada en este caso?. a) Alimentación alta en vegetales. b) Dieta baja en hidratos y adecuada en los otros dos macronutrientes. c) Dieta alta en fructosa. d) Evitar el consumo de alcohol.

85. Se recomienda la restricción del contenido de proteínas en: a) Cirrosis compensada. b) Pancreatitis crónica. c) Encefalopatía hepática. d) Pancreatitis aguda.

86. Indica cuál de las siguientes afirmaciones es correcta relacionada con la cirrosis: a) Entre las complicaciones más frecuentes se encuentran la desnutrición, la malabsorción de grasas, la ascitis y la encefalopatía hepática. b) El tratamiento dietético pretende evitar que la enfermedad progrese. c) Las principales causas que provocan esta enfermedad son muy variadas, destacando el consumo excesivo de alcohol, las hepatitis víricas y la esteatohepatitis no alcohólica. d) Todas son correctas.

La recomendación de una dieta pobre en cobre debido a que el metabolismo de este mineral no se realiza adecuadamente y tiende a acumularse, se debe valorar en pacientes con: a) Cirrosis. b) Colitis ulcerosa. c) Pancreatitis crónica. d) Gastritis.

En pacientes con cirrosis descompensada que cursan con encefalopatía crónica se recomienda: a) Dieta hipoproteica con bajo aporte de proteína vegetal. b) Ninguna respuesta es correcta. c) Dieta vegetariana hipoproteica con bajo aporte de proteína animal. d) Dieta vegetariana hiperproteica con aporte de proteína animal.

El plan dietético de la Hepatitis tiene como objetivo principal: a) Facilitar la masticación de los alimentos. b) Qu el paciente duerma 10 horas. c) Regenerar el tejido dañado favoreciendo el anabolismo y la síntesis proteica. d) Reponer la pérdida de hierro y calcio.

90. El tratamiento dietético en pancreatitis crónica se basa en: a) Valorar la suplementación de vitaminas del grupo B. b) Recomendar la ingesta de alimentos excitantes. c) Pautar dieta de fácil digestión con preparaciones culinarias sencillas. d) Dieta ligeramente hipocalórica.

En la pancreatitis aguda, el objetivo principal del tratamiento dietético es: a) Reposo completo del páncreas. b) Restablecer el funcionamiento del páncreas aumentando la ingesta calórica. c) Hacer trabajar al páncreas lo máximo posible para superar la pancreatitis. d) Recuperar el peso perdido.

La pauta general de pacientes con pancreatitis agudas es: a) Dieta alta en proteínas. b) Dieta alta en hidratos de carbono. c) Dieta alta en grasas. d) Dieta baja en hidratos de carbono.

A Ramon le han diagnosticado Pancreatitis crónica, ¿cuál de las siguientes recomendaciones es correcta?. a) Valorar soporte nutricional de tipo parenteral como primera opción. b) Aconsejar una dieta alta en fibra. c) Priorizar alimentos con baja carga glucémica. d) Aumentar alimentos estimulantes.

94. En cuanto al plan dietético en pacientes con diarreas agudas, tras la rehidratación, ¿cuál de las siguientes opciones es correcta?. a) Todas las opciones son correctas. b) La primera etapa se caracteriza por realizar una dieta sólida. c) La segunda etapa se caracteriza por realizar una dieta líquida. d) En la fase aguda debe evitarse la fibra, y tras progresar la tolerancia individual, incluir fibra soluble mediante vegetales y frutas cocidas.

95. Respecto a las siguientes afirmaciones sobre la segunda fase del tratamiento nutricional de diarrea aguda, señala la respuesta INCORRECTA: a) La fibra debe evitarse en la fase aguda y progresar según tolerancia. b) Aconseja el consumo de oligosacáridos en cualquier fase. c) Evitar disacáridos como sacarosa, fructosa o maltosa en la etapa inicial por su alta carga osmolar. d) Restringir la lactosa en la fase inicial e introducir según tolerancia.

96. La primera etapa del tratamiento nutricional en pacientes con diarrea aguda es: a) Dieta líquida. b) Dieta blanda. c) Dieta semisólida. d) Dieta hiperproteica.

97. El tipo de dieta general que se aconseja en diarrea crónica, independientemente de su causa, es: a) Dieta hiperproteica. b) Dieta baja en FODMAP. c) Dieta blanda de fácil digestión. d) Dieta cetogénica.

98. El objetivo principal ante un paciente con diarrea aguda es: a) Introducir alimentos paulatinamente. b) Aumentar el volumen de masa fecal. c) Evitar la deshidratación. d) Dejar en reposo el estómago.

99. Los prebióticos se encuentran en: a) Inulina y almidón resistente. b) Chucrut. c) Lácteos fermentados. d) Cítricos.

100. Los alimentos que contienen bacterias y éstas pueden proliferar en el intestino: a) Probióticos. b) Fibra soluble. c) Prebióticos. d) FODMAPs.

101. En pacientes con estreñimiento, se aconseja el consumo de probióticos a través de: a) Kefir, chucrut, tempeh. b) Avena, cebada, trigo. c) Frutas, legumbres, vegetales. d) Naranjas, limones, kiwis.

102. Entre las pautas principales de tratamiento en personas con estreñimiento se encuentra: a) Practicar actividad física. b) Todas las respuestas son correctas. c) Aumentar la ingesta de fibra y líquidos. d) Llevar a cabo un hábito intestinal.

103. La dieta alta en fibra: a) Tiene como objetivo la disminución de la frecuencia e intensidad de los movimientos intestinales. b) Se considera una dieta astringente. c) Se indica en pacientes con diarrea o enfermedades con inflamación del gastrointestinal. d) Se suele indicar para la prevención del estreñimiento y otras patologías crónicas.

104. En cuanto a la pauta dietética en el síndrome de intestino irritable: a) Se recomienda la fibra insoluble frente a la soluble. b) Es aconsejable el consumo de cafeína. c) Ninguna respuesta es correcta. d) Se recomienda una dieta alta en FODMAPs.

105. La dieta libre de gluten se ha estudiado en: a) Estreñimiento. b) Síndrome de intestino irritable. c) Enfermedad diverticular del colon. d) Colitis ulcerosa.

106. El principal enfoque de la enfermedad inflamatoria intestinal es: a) Dieta baja en Hidratos de carbono. b) Dieta baja en grasas. c) Dieta baja en FODMAPS. d) Dieta cetogénica.

107. La pauta dietética en fase aguda de enfermedad inflamatoria intestinal es: a) Dieta pobre en fibra. b) Dieta pobre en fibra y libre de lactosa. c) Dieta alta en fibra. d) Dieta astringente y baja en FODMAP.

108. Un paciente que tiene una resección intestinal menor del 50% del intestino, es importante: a) Nutrición parenteral de corta duración. b) Ninguna respuesta es correcta. c) Controlar la pérdida de electrolitos y utilizar dietas progresivas. d) Suplementos orales de micronutrientes.

109. En pacientes con ileostomía y colostomía se debe evitar la pauta de los siguientes grupos de alimentos: a) Legumbre y crucíferas. b) Pescado azul y huevo. c) Cebolla, ajo y puerro. d) Todas las respuestas son correctas.

110. En pacientes con litiasis cálcica, se recomienda: a) Disminuir el aporte de oxalato. b) Todas las respuestas son correctas. c) No restringir el calcio, pero sí controlar el aporte. d) Controlar el consumo de sodio.

111. La recomendación de disminuir el consumo de alimentos ricos en purinas es propio de pacientes con litiasis de tipo: a) Cistina. b) Úrica. c) Cálcica. d) Oxálica.

112. A un paciente renal se le recomienda la pauta de disminuir los alimentos ricos en purinas y controlar la ingesta de proteína animal, ¿a qué tipo de litiasis pertenecen estas recomendaciones?. a) Litiasis úrica. b) Litiasis cálcica. c) Litiasis de cistina. d) Litiasis oxálica.

113. En pacientes con litiasis cálcica, se recomienda: a) Controlar el consumo de sodio. b) Aumentar el aporte de oxalato. c) Todas las respuestas son correctas. d) Restringir el calcio.

114. Limitar el consumo de alimentos ricos en oxalatos, aumentar el consumo de fuentes alimenticias ricas en calcio y limitar la ingesta de vitamina C son recomendaciones que corresponde al tratamiento de: a) Litiasis Úrica. b) Litiasis oxálica. c) Litiasis de cistina. d) Litiasis Cálcica.

115. La biodisponibilidad del calcio disminuye si se consume alimentos ricos en estos minerales con: a) todas las respuestas son correctas. b) oxalatos. c) vegetales de hoja verde. d) cereales integrales.

116. El tratamiento conservador o prediálisis se caracteriza por: (SIN DIALISIS). a) Restricción de proteínas. b) Restricción de potasio en todos los casos. c) Todas las respuestas son correctas. d) Restricción de líquidos en todos los casos.

Asegurar la proteína visceral, curar heridas y prevenir infecciones y/o complicaciones, son objetivos de: a) Pretrasplante renal. b) Postrasplante renal tardío. c) Postrasplante renal temprano. d) Ninguna respuesta es correcta.

Entre los objetivos dietéticos que hay que considerar en un paciente con postrasplante renal temprano. No se encuentra: a) Curación de heridas. b) Prevenir infecciones y complicaciones. c) Asegurar la proteína visceral del paciente. d) Minimizar complicaciones como obesidad, dislipemia e hipertensión arterial.

Entre las consecuencias de la malnutrición en pacientes con insuficiencia respiratoria, se encuentra: a) Se produce la alteración del sistema inmune, originando mayor riesgo de infecciones. b) La pérdida de peso da lugar a un mal pronóstico del paciente. c) La malnutrición de pacientes que se encuentran hospitalizados provoca ingresos más prolongados y mayor mortalidad. d) Todas las respuestas son correctas.

En relación con la salud ósea, la recomendación principal para garantizar un adecuado aporte de vitamina D es: a) Consumo de frutas y verduras. b) Ninguna respuesta es correcta. c) Adecuado aporte de proteínas. d) Alto consumo de fibra.

Una de las pautas dietéticas generales en enfermedades cardiovasculares es: a) Patrón rico en frutas y verduras, especias y fitoquímicos. b) Dieta alta en hidratos de carbono, rica en grasas y baja en proteínas. c) Bajo aporte de proteínas. d) Consumo de grasas de buena calidad, priorizando la ingesta de ácidos grasos saturados.

Entre las indicaciones de una dieta DASH, se encuentra: a) Consumo moderado de alimentos de origen vegetal. b) Priorizar lácteos desnatados frente a enteros. c) Aporte proteico mediante huevos y carnes como la ternera. d) Todas las repuestas son correctas.

En cuanto al tratamiento nutricional en pacientes con caquexia cardíaca: a) Se debe comenzar la pauta dietética con una relación de kilocalorías por Kg de peso muy alta para asegurar llegar a los requerimientos. b) Se debe reducir el aporte de potasio. c) se debe evitar restringir la dieta. d) Se debe aumentar el aporte de Sodio.

Respecto a las recomendaciones generales en pacientes con insuficiencia cardiaca: a) Todas son recomendaciones generales en pacientes con insuficiencia cardiaca. b) Se aconseja aumentar el consumo de sodio. c) Se aconseja aumentar el consumo de hidratos de carbono refinados. d) Se aconseja aumentar el consumo de fibra soluble y esteroles vegetales.

El síndrome metabólico incluye: a) Resistencia a la insulina. b) Tensión arterial alta. c) Todas las respuestas son correctas. d) Hígado graso.

En relación con el hierro, selecciona la respuesta correcta: a) El grado de absorción del hierro Hemo también depende del estado nutricional del paciente. b) El grado de absorción del hierro hemo será del 100% en cualquier caso. c) Todas las respuestas son correctas. d) El hierro hemo o férrico es la forma activa y biodisponible de este micronutriente.

Si un paciente oncológico presenta falta de apetito, se aconseja: a) Recomendar ingesta de líquidos junto a las comidas. b) Enriquecer las comidas que realice para aumentar el aporte calórico y proteico. c) Ingerir mayor cantidad de comida cuando menos hambre tenga el paciente. d) Promover el aporte de energía y nutrientes en dos ingestas.

En relación con los requerimientos nutricionales de un paciente oncológico: a) Se aconseja un buen aporte proteico y aumentar este aporte si el paciente presenta caquexia. b) Se aconseja prescripción de una dieta hipocalórica. c) Se aconseja patrón alimentario bajo en alimentos vegetales y fitoquímicos. d) Se aconseja priorizar el consumo de grasas saturadas y utilizar especies y hierbas aromáticas.

El patrón dietético en pacientes oncológicos debe basarse en: a) Evitar usar especias y plantas aromáticas. b) El aporte de proteína reducido. c) La ingesta de Hidratos de carbono de buena calidad. d) Priorizar las grasas saturadas y trans frente a las insaturadas.

Los pacientes oncológicos presentan alta prevalencia de: a) Ninguna respuesta es correcta. b) Deshidratación. c) Diabetes. d) Desnutrición.

En relación con las recomendaciones higiénico-sanitarias de los alimentos de los pacientes con SIDA: a) Realizar un adecuado proceso de descongelación para evitar la proliferación de microorganismos. b) Lavar verduras y hortalizas que se consuman en crudo con lejía alimentaria. c) Todas las respuestas son correctas. d) No consumir alimentos crudos o poco cocinados.

En cuanto a las recomendaciones para pacientes con alteración del gusto o perdida del apetito en preoperatorio, señala la incorrecta: a) Fracciona el número de tomas y volúmenes pequeños. b) Ingerir la comida a temperatura ambiente. c) Enriquecer las comidas. d) Ingerir líquidos junto con las comidas.

Entre las recomendaciones generales para pacientes en postoperatorio se encuentran: a) Pautar una dieta completa directamente tras la operación. b) Todas las respuestas son correctas. c) Disminuir la ingesta de vitamina C. d) Valorar la suplementación con Zinc.

Según lo que hemos estudiado, un paciente que se va a someter a una biopsia debe: a) Debe realizar un ayuno mínimo de 8 horas. b) Ingerir 100 gramos de grasa al día durante los días previos. c) No consumir antibióticos o antisecretores. d) No fumar durante las horas previas a la prueba.

Respecto a la dieta para determinaciones endocrinológicas hay que restringir: a) Derivados de algas marinas. b) Garbanzos y lentejas. c) Pollo, ternera y pato. d) Todas las respuestas son correctas.

Entre las condiciones fundamentales para que la nutrición enteral pueda ser prescrita a un paciente se encuentra: a) Debe tener activa la función de peristaltismo. b) No debe presentar problemas mecánicos en el intestino. c) La capacidad de absorción intestinal debe ser adecuada. d) Todas las respuestas son correctas.

La nutrición enteral puede administrarse: a) Sonda, exclusivamente. b) Vía oral, exclusivamente. c) Vía intravenosa. d) Por vía oral, por sonda o por ostomía.

La nutrición parenteral se administra por: a) Vía intravenosa. b) Vía oral exclusivamente. c) Vía oral, por sonda o por ostomía. d) Sonda exclusivamente.

El hidrato de carbono en la nutrición parenteral es: a) almidón. b) Maltodextrina. c) Sacarosa. d) Glucosa.

Recompensación de líquidos en Insuficiencia renal aguda: Cubrir gastos y añadir 300ml. Cubrir gastos. Cubrir gastos y añadir 500ml. Ninguna respuesta es correcta.

¿EN LA ANEMIA FERROPENICA CUAL ES EL HIERRO DISPONIBLE?. a) Ferroso. b) Ferrico. c) Oxidado. d) Ninguna respuesta es correcta.

EN LA ANEMIA FERROPENICA CUAL ES EL HIERRO DISPONIBLE. a) Fe hemo. b) Fe no hemo. c) Ferrico. d) ninguno.

EN LA ANEMIA FERROPENICA CUAL ES EL HIERRO DISPONIBLE. a) fe2+. b) fe3+. c) fe no hemo. d) ninguno.

SEÑALA LA CORRECTA EN REFERENCIA A LA DIETOTERAPIA MULTIFACTORIAL EN EL AMBITO SANITARIO. a) Enfermero ayuda a paciente mantener la dieta. b) Médico y enfermeros tienen papel importante. c) Enfermero ayuda a adquirir información de la dieta. d) Todas son correctas.

FALTA DE ENZIMAS ES UN FALLO: a) Metabólico. b) Genética. c) Química. d) Ninguna.

ELEMENTOS CON CARACTERÍSTICAS. CARIOGENICAS: a) Fluoruro es criogénico. b) Almidón. c) Manitol. d) Ninguna es correcta.

VERDADERO DE SONDA NASOFARINGE. a) Se utiliza para largo tiempo. b) Se utiliza para corto tiempo. c) Ninguna es correcta. d) Absorción metabolismo.

VEN: En la valoración del estado nutricional, ¿qué recordatorio es el más común usado en consulta?. a) Recordatorio 24h paciente rellena en casa. b) Recordatorio de ingestas de 3 días que el paciente rellena en casa. c) Recordatorio 24h que rellenamos nosotros en consulta. d) Ninguna respuesta es correcta.

Elige la respuesta correcta con respecto a los FODMAPS. Los hidratos de carbono de cadena no corta son fermentables por las bacterias del colon causando hipersensibilidad. Los hidratos de carbono de cadena larga son fermentables por las bacterias del colon causando hipersensibilidad. Los hidratos de carbono de cadena corta son fermentables por las bacterias del colon causando hipersensibilidad. Ninguna respuesta es correcta.

Las sustancias hidrocarburos policíclicos en la superficie de alimentos cocinados....¿en la piel de frutas verduras y hojas impide los fármacos?. a) absorción. b) metabolismo. c) interacción. d) ninguna es correcta.

EN QUE CASOS SE UTILIZA LA DIETA HIPERPROTEICA. a) Pacientes oncológicos. b) Politraumatizados. c) Desnutrición. d) Todas con correctas.

Indica las sustancias que disminuyen los niveles plasmáticos de los lípidos..... Esteroles (Huevos, carne, pescado). Compuestos fenólicos (flavonoides y fitoestrógenos) (Frutas, verduras, frutos secos, té verde, aceite de oliva, cacao y chocolate 75-90%, etc). Suplemento de Niacina (vitamina B1). Compuestos organosulfurados (Leche y derivados).

Indica las sustancias que disminuyen los niveles plasmáticos de los lípidos..... Esteroles (Aceites, semillas y frutos secos). Compuestos fenólicos (carnes y pescados). Suplemento de Tiamina (vitamina B3). Ninguna es correcta.

Indica las sustancias que disminuyen los niveles plasmáticos de los lípidos..... Compuestos fenólicos (Aceites, semillas y frutos secos). Esteroles (Frutas, verduras, frutos secos, té verde, aceite de oliva, cacao y chocolate 75-90%, etc). Compuestos organosulfurados (ajo y cebolla). Suplemento de Niacina (vitamina B1).

Indica las sustancias que disminuyen los niveles plasmáticos de los lípidos..... Suplemento de Niacina (vitamina B1). Consumo de café. Compuestos fenólicos (ajo y cebolla). Compuestos organosulfurados (Aceites, semillas y frutos secos).

Indica las sustancias que disminuyen los niveles plasmáticos de los lípidos..... Compuestos organosulfurados (Aceites, semillas y frutos secos). Compuestos fenólicos (ajo y cebolla). Esteroles (flavonoides y fitoestrógenos) (Frutas, verduras, frutos secos, té verde, aceite de oliva, cacao y chocolate 75-90%, etc). Soja: tempeh, tofu, leche de soja, etc.

Indica las sustancias que disminuyen los niveles plasmáticos de los lípidos..... Suplemento de Niacina (vitamina B3). Compuestos fenólicos (ajo y cebolla). Ninguna respuesta es correcta. Esteroles (flavonoides y fitoestrógenos) (Frutas, verduras, frutos secos, té verde, aceite de oliva, cacao y chocolate 75-90%, etc).

Indica las sustancias que disminuyen los niveles plasmáticos de los lípidos..... Suplemento de Niacina (vitamina B1). Esteroles (Frutas, verduras, frutos secos, té verde, aceite de oliva, cacao y chocolate 75-90%, etc). Suplemento de lecitina de soja. Compuestos fenólicos (ajo y cebolla).

Entre las consecuencias de la malnutrición en pacientes con insuficiencia respiratoria, se encuentra: Se produce la alteración del sistema inmune, originando mayor riesgo de infecciones. La pérdida de peso da lugar a un mal pronóstico del paciente. La malnutrición de pacientes que se encuentran hospitalizados provoca ingresos más prolongados y mayor mortalidad. Todas las respuestas son correctas.

El nutriente que tiene mayor cociente respiratorio, y por lo tanto, incrementa el trabajo respiratorio es: Grasa. Proteína. Vitamina A. Hidrato de Carbono.

Persona que come sin parar y no hace medida compensatoria. bulimia. anorexia. ortorexia. ninguna es correcta.

15. En paciente con insuficiencia renal crónica se recomienda el consumo hidratos de carbono: a) Falso, el aporte de hidratos de carbono debe restringirse. b) Verdadero, se recomienda el consumo de hidratos de carbono complejos con bajo contenido en potasio. c) Verdadero, se recomienda un consumo alto de cereales integrales. d) Verdadero, se recomienda el consumo de hidratos de carbono complejos ricos en potasio.

Según el algoritmo de prescripción de DTM, Paciente con masticación alterada y deglución alterada: Dieta blanda odontológica. Dieta triturada. Nutrición enteral. Dieta basal.

Según el algoritmo de prescripción de DTM, Paciente con masticación alterada y deglución conservada: Dieta basal. Nutrición enteral. Dieta triturada. Dieta blanda odontológica.

Según el algoritmo de prescripción de DTM, Paciente con masticación alterada y deglución alterada con ingesta escasa/ineficaz. Dieta basal. Dieta blanda odontológica. Nutrición enteral. Dieta triturada.

Según el algoritmo de prescripción de DTM, Paciente con masticación conservada y deglución conservada: Dieta triturada. Dieta blanda odontológica. Dieta basal. Nutrición enteral.

Según el algoritmo de prescripción de DTM, Paciente con masticación conservada y deglución alterada: Dieta triturada. Dieta basal. Nutrición enteral. Dieta blanda odontológica.

Según el algoritmo de prescripción de DTM, paciente con masticación conservada y deglución alterada con ingesta escasa/ineficaz: Dieta blanda odontológica. Dieta basal. Nutrición enteral. Dieta triturada.

Selecciona la respuesta incorrecta respecto a las dietas de textura modificada (DTM): Dirigidas a personas con dificultad en la salivación. Destinadas a personas mayores en restauración colectiva. Las indicaciones principales son pacientes con pérdida de piezas dentales, disfagia, enfermedades neurológicas o patología maxilofacial. Son dietas normocalóricas, incompletas y seguras.

La dieta blanda de fácil masticación se caracteriza porque.... Suele utilizar espesante, aguas gelificadas o módulos de nutrientes para completar la dieta. Ninguna respuesta es correcta. Se puede presentar en tres tipos de viscosidad, miel, néctar o pudding. La consistencia es semisólida o semilíquida.

la dieta líquida clara se caracteriza porque: Se introducen alimentos líquidos a temperatura ambiente, de fácil digestión y que generan un residuo mínimo. Se introducen técnicas culinarias muy variadas. Se introduce solamente agua. Se introducen alimentos con fibra no fermentable y se incluyen sólidos que se ablandan en líquidos.

En dietas progresivas, los alimentos como las carnes magras asadas o a la plancha y el pescado blanco asado, al vapor o a la plancha se incluye específicamente en la dieta: Líquida. Blanda de fácil digestión. Basal. Semiblanda.

La obesidad hiperplásica: se caracteriza porque la grasa se acumula en la zona abdominal. tiene buen pronóstico si se pauta una dieta hipocalórica. se define como el aumento del número de células del tejido adiposo. es más común en personas adultas.

El indicador que tiene en cuenta tanto la calidad como la cantidad de HC que contiene un elemento, se denomina: ninguna es correcta. índice glucémico. curva glucémica postprandial. carga glucémica.

En paciente con insuficiencia renal crónica se recomienda el consumo hidratos de carbono: a) Falso, el aporte de hidratos de carbono debe restringirse. b) Verdadero, se recomienda el consumo de hidratos de carbono complejos en bajo contenido en potasio. c) Verdadero, se recomienda un consumo alto de cereales integrales. d) Verdadero, se recomienda el consumo de hidratos de carbono complejos ricos en potasio.

118. En pacientes con insuficiencia renal, se aconseja que las verduras se sometan a un proceso de escaldado, cocción o congelación, así como, se deseche el agua de cocción. ¿Qué concentración de nutriente se persigue reducir?: a) Hierro. b) Fitatos. c) Calcio. d) Potasio.

El té y el vino inhiben la absorción del hierro, ya que contienen principalmente: a) Fosfatos. b) Taninos. c) Fitatos. d) Oxalatos.

El test de hidrógeno espirado se sutiliza para: a) Analizar la función de tiroides. b) Explorar el interior del estómago. c) Diagnosticar intolerancias alimentarias. d) Detección de Helicobacter pylori.

En relación con el hierro, selecciona la respuesta correcta: a) Todas las respuestas son correctas. b) El grado de absorción del hierro hemo será del 100% en cualquier caso. c) El hierro no hemo o férrico es la forma activa y biodisponible de este micronutriente. d) El grado de absorción del hierro hemo también dependerá del estado nutricional del paciente.

La nutrición parenteral en pacientes oncológicos debe ser: a) La vía a utilizar si el paciente posee funcionalidad normal del sistema digestivo. b) La vía alternativa a utilizar preferentemente si con la ingesta oral tradicional no se llega a los requerimientos. c) La vía preferente de ingesta alimentaria. d) La vía que se aconseja emplear si el paciente no tolera otra forma de alimentación.

La recomendación de “Marinar los alimentos utilizando hierbas aromáticas, jugo de limón o aderezos” es propia para combatir una de las alteraciones nutricionales que se dan en pacientes oncológicos. ¿Cuál es?. Falta de apetito. Vómitos. Garganta irritada. Cambios en sabor y olor de la comida.

En relación con las recomendaciones higiénico-sanitarias de los alimentos de los pacientes con SIDA: a) Todas las respuestas son correctas. b) Lavar las verduras y hortalizas que se consuman en crudo con lejía alimentaria. c) No consumir alimentos crudos o poco cocinados. d) No consumir lácteos que no hayan sido pasteurizados.

Uno de los objetivos del tratamiento nutricional de los pacientes con SIDA es: a) Prevenir la desnutrición y mantener la masa magra. b) Mejorar el sistema inmunitario. c) Todas las respuestas son objetivos del tratamiento. d) Controlar los trastornos metabólicos y morfológicos.

241. Sobre la relación entre factores dietéticos-ambientales y enfermedades mentales, hay evidencia: a) Todas son correctas. b) La restricción calórica reduce el estrés oxidativo entre otras cosas. c) Valores bajos de colesterol indica una peor salud neurológica. d) Unas buenas relaciones sociales reducen el riesgo de demencia.

Respecto a la carga glucémica: a) A mayor valor de carga glucémica, mayor pico glucemia postprandial. b) Todas las respuestas son correctas. c) Se calcula sin tener en cuenta el índice glucémico. d) Solamente tiene en cuenta la calidad del hidrato de carbono.

La dieta general de pacientes con pancreatitis aguda es: a) Dieta alta en grasas. b) Dieta alta en proteínas. c) Dieta baja en hidratos de carbono. d) Dieta alta en hidratos de carbono.

La pauta de evitar el consumo de alimentos que posean semillas como el tomate, kiwi y uva, se recomienda especialmente en la patología de: a) Estreñimiento. b) Diverticulosis. c) Colon irritable. d) Síndrome del intestino corto.

Selecciona la respuesta incorrecta en cuanto a suplementos vitamínicos: a) Son productos que contienen vitaminas en su composición. b) Pueden presentarse en forma de pastillas, tabletas, cápsulas, ampollas, etc…. c) Se utilizan para sustituir la dieta. d) Los complejos multivitamínicos, vitaminas del grupo B y suplementos con una sola vitamina son algunos tipos de suplementos vitamínicos.

Hay que tener en cuenta a la hora de pautar una dieta en patología gástrica que: a) A mayor volumen del bolo, mayor distensión y liberación de secreciones. b) Los alimentos líquidos tienen un vaciamiento gástrico mucho más lento que los alimentos sólidos. c) La fibra es una de las sustancias que menos tiempo permanece en el estómago. d) Las proteínas se caracterizan porque permanecen en el estómago más de cuatro horas.

Indica cuál de los siguientes objetivos corresponde específicamente y según lo que hemos estudiado, al tratamiento dietético de pacientes sometidos a cirugía gástrica: a) Promover la curación. b) Atenuar los síntomas. c) Prevenir las recaídas. d) Minimizar el reflujo gastroesofágico y la saciedad precoz.

En relación con las características físicas del estómago, las temperaturas extremas de los alimentos: a) Protegen la mucosa. b) Estimulan las secreciones gástricas. c) Aceleran el vaciamiento gástrico. d) Ninguna respuesta es correcta.

Entre las pautas principales de personas con estreñimiento se encuentra: a) Reducir totalmente la ingesta de fibra. b) Asegurar un hábito intestinal. c) Todas las respuestas son correctas. d) Disminuir la ingesta de líquidos.

Entre los criterios diagnósticos de síndrome metabólico se encuentra: a) Niveles de colesterol HDL mayores de 80 mg/dl en mujeres. b) Niveles de triglicéridos menores de 100 mg/dl. c) Ninguna de las respuestas es un criterio diagnóstico. d) Perímetro de cintura mayor o igual a 100 cm en hombres.

Selecciona la respuesta incorrecta respecto a las recomendaciones de hipertensión: a) Aumentar el consumo de proteínas animales frente a vegetales. b) Asegurar las fuentes de calcio y magnesio. c) Aumentar la ingesta de potasio. d) En pacientes que presenten sobrepeso u obesidad se recomienda la pérdida de peso.

Respecto a las recomendaciones generales en pacientes con insuficiencia cardiaca: a) Se aconseja incrementar el consumo de sodio. b) Se aconseja aumentar el consumo de hidratos de carbono refinados. c) Se aconseja aumentar el consumo de fibras solubles y esteroles vegetales. d) Todas son recomendaciones generales en pacientes con insuficiencia cardiaca.

119. En pacientes con insuficiencia renal crónica se les recomienda: a) Consumo de azúcares simples ilimitados. b) Ninguna respuesta es correcta. c) Consumo de hidratos de carbono preferiblemente integrales. d) Consumo de hidratos de carbono preferiblemente no integrales.

En relación con el suplemento de lecitina de soja: Aumenta los niveles de HDL. Disminuye los niveles de colesterol sanguíneo. Disminuye la placa de ateroma. Mejora el perfil hepático.

En relación con el cociente respiratorio: - Un resultado > 1 se asocia con una ingesta excesiva de hidratos de carbono o una ingesta energética total excesiva. - El resultado de CR = 1 indica que el número de moléculas de oxígeno consumidas es mayor que el dióxido de carbono producido como sustancia de desecho. - Indica cuál es el nutriente que se oxida como fuente secundaria. - Relaciona el CO2 espirado con el CO2 consumido.

La pérdida progresiva de masa y fuerza muscular que suele aparecer con el envejecimiento y cuya presencia se asocia con caídas, fracturas, incapacidad física y mortalidad se denomina: - Osteoporosis. - Sarcopenia. - Caquexia. - Raquitismo.

A Ramon le han diagnosticado Pancreatitis cronica, cuál de las siguientes recomendaciones es correcta: - Valorar soporte nutricional de tipo parenteral como primera opción. - Aconsejar una dieta alta en fibra. - Priorizar alimentos con baja carga glucémica. - Aumentar alimentos estimulantes.

El tipo de dieta que aumenta los niveles de estrés oxidativo y reduce la plasticidad sináptica de las funciones cognitivas: Dieta hipocalórica baja en azucares simples y grasas saturadas. Dieta hipercalórica baja en azucares simples y grasas saturadas. Dieta hipocalórica rica en azucares simples y grasas saturadas. Dieta hipercalórica rica en azucares simples y grasas saturadas.

Señala cual de las siguientes opciones posee capacidad cariogénica: a) Sorbitol. b) Fluoruro. c) Fructosa. d) Manitol.

Entre los factores que desencadenan las caries dental se encuentran los endógenos. Indica cual pertenece a este grupo. a) Almidón. b) Fluoruro. c) Edulcorantes. d) Ninguna de las respuestas es correcta.

Si un paciente presenta esteatorrea debido a mala absorción se recomienda principalmente: a) Aumentar el consumo de AGS. b) Utilización de MCT para favorecer la absorción de grasas. c) No limitar el consumo de ultra procesados. d) Ninguna respuesta es correcta.

La dieta blanda de fácil masticación se caracteriza porque: a) Ninguna respuesta es correcta. b) La consistencia es liquida o semilíquida. c) Suele utilizar espesante, aguas gelificadas o módulos de nutrientes para completar ladieta. d) Se puede presentar en tres tipos de viscosidad miel, néctar y o pudding.

Uno de los objetivos de la dieta de protección biliar es: Corregir catabolismo de tejidos. Evitar digestiones pesadas. Facilitar regeneración de tejidos. Todas las respuestas son correctas.

En relación con la dieta de protección biliar, selecciona la respuesta correcta: Todas son correctas. Se aconseja tomar legumbres en puré y tamizadas. Evitar comidas copiosas y de mala digestión. El objetivo de la dieta de protección biliar es evitar la sobresaturación de colesterol en bilis.

En pacientes con patología biliar se recomienda: Buen aporte de proteínas. Disminuir el aporte de grasas. Dieta rica en HC complejos y alta en fibra. Todas las respuestas son correctas.

En relación con el suplemento de lecitina de soja: Disminuye la placa de ateroma. Aumenta los niveles de HDL. Disminuye los niveles de colesterol. Mejora el perfil hepático.

Selecciona la respuesta INCORRECTA respecto a las pautas de alimentación en pacientes con acalasia. Es preferible que los alimentos tengan una consistencia semilíquida. Evitar consumo de alimentos irritantes y/o ácidos. Dieta mayor en HC y un aporte menor de grasas y proteínas. Realizar varias tomas en volúmenes pequeños.

En cuanto a la pauta dietética en el Síndrome de intestino irritable: Se recomienda la fibra insoluble frente a soluble. Es aconsejable el consumo de cafeína. Ninguna respuesta es correcta. Se recomienda dieta alta en FODMAPS.

La pauta dietética en fase aguda de enfermedad inflamatoria intestinal es: Dieta pobre en fibra. Dieta pobre en fibra y libre de lactosa. Dieta alta en fibra. Dieta astringente y baja en FODMAPS.

La biodisponibilidad del calcio disminuye si se consumen alimentos ricos en estos minerales con: Todas las respuestas son correctas. Oxalatos. Vegetales de hoja verde. Cereales integrales.

Los HC integrales NO se recomiendan en insuficiencia renal debido a: Bajo aporte de fibra. Alto aporte de fibra. Bajo aporte de potasio. Alto aporte de potasio.

En relación a la salud ósea, la recomendación principal para garantizar un adecuado aporte de vitamina D es mediante: Alto consumo de fibra. Consumo de frutas y verduras. Exposición solar diaria. Adecuado aporte de proteínas.

En relación a la salud ósea, la recomendación principal para garantizar un adecuado aporte de vitamina D es mediante: Consumo de frutas y verduras. Ninguna respuesta es correcta. Adecuado aporte de proteínas. Alto consumo de fibra.

En relación a la salud ósea, la recomendación principal para garantizar un adecuado aporte de vitamina D es mediante: a) Se produce la alteración del sistema inmune, originando mayor riesgo de infecciones. b) La pérdida de peso da lugar a un mal pronóstico del paciente. c) La malnutrición de pacientes que se encuentran hospitalizados provoca ingresos más prolongados y mayor mortalidad. d) Todas las respuestas son correctas.

Indica la respuesta INCORRECTA en relación con el sistema nervioso y la nutrición: a) La nutrición influye sobre las estructuras cerebrales y en la función de los neurotransmisores, originando un impacto en el desarrollo cognitivo. b) Los macronutrientes son sustancias reguladoras esenciales para el cerebro, ya que contribuyen al funcionamiento normal del sistema nervioso (vitaminas del grupo B), de las membranas celulares (calcio) y el mantenimiento de la función cognitiva (fósforo). c) El cerebro está formado por un 60% de grasas. d) El déficit de vitaminas B12 ocasiona pérdidas de memoria.

Indica cuál de las siguientes es una pauta dietética en enfermedades cardiovasculares. a) Consumo de grasas de buena calidad, priorizando AGM y AGP. b) Dieta baja en hidratos de carbono, rica en grasas y adecuada en proteínas. c) Todas las opciones son pautas adecuadas. d) Priorizar el consumo de comida real y limitar ultraprocesados.

Entre las indicaciones de una dieta DASH, se encuentra: a) Consumo moderado de alimentos de origen vegetal. b) Priorizar lácteos desnatados frente a enteros. c) Aporte proteico mediante huevos y carnes como la ternera. d) Todas las repuestas son correctas.

Entre las recomendaciones de una Dieta DASH, se encuentra: a) Todas las respuestas son correctas. b) Limitación de grasas y aceites y un bajo consumo de dulces, bebidas azucaradas y carnes rojas. c) Aporte proteico mediante pescado, carnes magras y aves. d) Elevado consumo de frutas, verduras y lácteos desnatados y consumo de granos enteros, legumbres y frutos secos.

En cuanto al tratamiento nutricional en pacientes con caquexia cardíaca: a) Se debe comenzar la pauta dietética con una relación de kilocalorías por Kg de peso muy alta para asegurar llegar a los requerimientos. b) Se debe reducir el aporte de potasio. c) se debe evitar restringir la dieta. d) Se debe aumentar el aporte de Sodio.

Respecto a las recomendaciones generales en pacientes con insuficiencia cardiaca: a) Se aconseja reducir el consumo de grasas trans. b) Se aconseja aumentar el consumo de sodio. c) Se aconseja aumentar el consumo de hidratos de carbono refinados. d) Se aconseja aumentar el consumo de fibra soluble y esteroles vegetales.

Si un paciente oncológico presenta falta de apetito, se aconseja: a) Recomendar ingesta de líquidos junto a las comidas. b) Enriquecer las comidas que realice para aumentar el aporte calórico y proteico. c) Ingerir mayor cantidad de comida cuando menos hambre tenga el paciente. d) Promover el aporte de energía y nutrientes en dos ingestas.

En relación con los requerimientos nutricionales de un paciente oncológico: a) Se aconseja un buen aporte proteico y aumentar este aporte si el paciente presenta caquexia. b) Se aconseja prescripción de una dieta hipocalórica. c) Se aconseja patrón alimentario bajo en alimentos vegetales y fitoquímicos. d) Se aconseja priorizar el consumo de grasas saturadas y utilizar especies y hierbas aromáticas.

El patrón dietético en pacientes oncológicos debe basarse en: a) Evitar usar especias y plantas aromáticas. b) El aporte de proteína reducido. c) La ingesta de Hidratos de carbono de buena calidad. d) Priorizar las grasas saturadas y trans frente a las insaturadas.

Los pacientes oncológicos presentan alta prevalencia de: a) Ninguna respuesta es correcta. b) Deshidratación. c) Diabetes. d) Desnutrición.

En cuanto al tratamiento nutricional en pacientes en preoperatorio, se encuentra: a) Valorar nutrición enteral si el paciente no cubre el 50-75% de requerimientos nutricionales. b) Valorar suplementos nutricionales hipercalóricos y hiperproteicos si el paciente no cubre el 25% de requerimientos. c) Utilizar inmunonutrición, es decir, la suplementación de nutrientes específicos. d) Iniciar nutrición parenteral como primera opción.

En cuanto a las recomendaciones para pacientes con alteración del gusto o perdida del apetito en preoperatorio, señala la incorrecta: a) Fracciona el número de tomas y volúmenes pequeños. b) Ingerir la comida a temperatura ambiente. c) Enriquecer las comidas. d) Ingerir líquidos junto con las comidas.

Entre las recomendaciones generales para pacientes en postoperatorio se encuentran: : a) Pautar una dieta completa directamente tras la operación. b) Todas las respuestas son correctas. c) Disminuir la ingesta de vitamina C. d) Valorar la suplementación con Zinc.

Indica cuál de las siguientes opciones es correcta: a) En el FOBT de guayacol es necesario restringir durante los días previos una serie de alimentos, como rábanos o brócoli, y fármacos para evitar la aparición de falsos positivos. b) En el FOBT de guayacol debemos evitar los suplementos de vitamina C. c) En el FOBT inmunoquímico es necesario suprimir ciertos medicamentos, como la aspirina, que es anticoagulante y puede modificar el resultado. d) Todas las opciones son correctas.

Respecto a la dieta para determinaciones endocrinológicas hay que restringir: Garbanzos y lentejas. Pollo, ternera y pato. Derivados de algas marinas. Todas las respuestas son correctas.

¿En qué caso de nutrición parenteral utilizaremos una solución con más de > 1200 mOsm/L?. Ninguna respuesta es correcta. Buena tolerancia venosa, con lo que usaremos una vía periférica. Tolerancia venosa limitada, con lo que usaremos una vía periférica en periodos cortos y central en periodos largos. Intolerancia venosa, con lo que usaremos una vía central.

¿En qué caso de nutrición parenteral utilizaremos una solución de 800-1200 mOsm/L?. Buena tolerancia venosa, con lo que usaremos una vía periférica. Tolerancia venosa limitada, con lo que usaremos una vía periférica en periodos cortos y central en periodos largos. Ninguna respuesta es correcta. Intolerancia venosa, con lo que usaremos una vía central.

¿En qué caso de nutrición parenteral utilizaremos una solución de < 800 mOsm/L?. Tolerancia venosa limitada, con lo que usaremos una vía periférica en periodos cortos y central en periodos largos. Intolerancia venosa, con lo que usaremos una vía central. Ninguna respuesta es correcta. Buena tolerancia venosa, con lo que usaremos una vía periférica.

Indica la respuesta correcta sobre la VEN. Ninguna respuesta es correcta. El recordatorio 24 horas es el método de evaluación de ingesta más utilizado en la primera entrevista del paciente y el dietista. El recordatorio 24 horas es el que el paciente rellena en casa. El recordatorio 24 horas el paciente recoge todos los alimentos que ha tomado durante 3 días.

¿En qué intervienen algunas sustancias, como los hidrocarburos policíclicos aromáticos que se encuentran en la superficie de los alimentos cocinados a la brasa?. Absorción. Interacción. Metabolismo. Eliminación.

En relación a los Triglicéridos de cadena media (TCM). Al tener una masa osmolar baja, requieren menos cantidad de sales biliares para ser digeridos. La fuente principal de TCM es el aceite de coco y sus derivados. Todas son correctas. Son beneficiosos para pacientes con malabsorción intestinal.

Respecto a la dieta para determinaciones endocrinológicas hay que restringir: Sal yodada y enriquecida en yodo. Leche, derivados lácteos y soja. Derivados de algas marinas. Todas son correctas.

Persona que come sin parar y no hace medida compensatoria: Trastorno por atracón. Bulimia. Anorexia. Ortorexia.

El HC en la nutrición parenteral es: Maltodextrina. Sacarosa. Almidón. Glucosa.

Sobre los objetivos de la insuficiencia renal aguda, indica la respuesta correcta: Ninguna es correcta. Mantener masa magra. Disminuir los síntomas de uremia. Corregir acidosis metabólica.

La Insuficiencia renal crónica (IRC) tiene como objetivo: Mantener reservas lipídicas. Todas son correctas. Aumentar producción nitrogenada. Retrasar el avance de la enfermedad.

¿Qué tipo de dieta debe realizar una persona con diabetes?. Alta en HC. Baja en HC. Rica en grasas. Todas son correctas.

En cuanto a la relación entre los factores dietéticos-ambientales: La exposición a un estrés crónico constante, como la soledad o un nivel socioeconómico bajo, se relacionan con menor incidencia de enfermedades neurodegenerativas. las relaciones sociales se vinculan con un mayor riesgo de demencias. La ortorexia se relaciona con estrés oxidativo y niveles reducidos en ácidos grasos esenciales. Las actividades que estimulan el sistema nervioso central, como leer, adquirir conocimiento, tocar instrumentos o practicar actividad física tienen propiedades neuroprotectoras.

No se puede tomar en pajita pero si en taza: Miel. Líquido. Pudding. Néctar.

La pseudoalergia es un tipo de intolerancia: Metabólica. Farmacológica o química. Ninguna es correcta. Idiopática.