DIETOTERAPIA ILERNA

Uno de los factores que afecta al metabolismo del alcohol es la mejor tolerancia a esta sustancia debido a una mejor síntesis y actividad enzimática que presentan algunos individuos. Este factor es de tipo: Factor No nutricional debido a la genética. Factor nutricional. Factor nutricional debido a composición y tamaño corporal (no existe). Factor No nutricional debido a composición y tamaño corporal.

La dieta que muestra resultados muy positivos en pacientes con epilepsia y Alzheimer es: Mediterránea. Cetogénica. Paleo. Rica en selenio, hierro y zinc.

Uno de los objetivos de la dieta de protección biliar es: - Evitar digestiones pesadas. - Facilitar la regeneración de tejidos. - Todas son correctas. - Corregir el catabolismo de tejidos.

En cuanto a las dietas progresivas, normalmente la dieta prevía (fase4) antes de pasar a la dieta basal (fase 5) es: - Dieta hídrica (fase1). - Dieta blanda de fácil digestión (fase4). - Dieta semiblanda (fase3/semiblanda.semisolida). - Dieta liquida (fase2. Espesa.clara).

La recomendación de una dieta pobre en cobre debido a que el mecanismo de este mineral no se realiza adecuadamente y tiende a acumularse, se debe a valorar en pacientes con: Cirrosis. Gastritis. - Colitis ulcerosa. - Pancreatitis crónica.

. Pautar una dieta con sobre carga de 100gr de grasa al día durante los 3 días previos a la prueba es característico de: - Prueba de endocrinológica. - Prueba de Van Kamer. - Prueba de tolerancia oral a la glucosa. - Test del hidrógeno.

El nutriente que se considera el componente energético principal del pulmón debido a que reduce el trabajo respiratorio es: - Proteina. - Grasa. - Ninguna es correcta. - Hidratos de carbono.

. En pacientes con Cirrosis Descompensada que cursan con encefalopatía crónica se recomienda: - Dieta vegetariana hipoproteica con aporte de proteína animal. - Dieta vegetariana hipoproteica con bajo aporte de proteína animal. - Ninguna es correcta. - Dieta hipoproteica con bajo aporte de proteína vegetal.

Selecciona la respuesta INCORRECTA respecto al mecanismo de acción de la reacción alérgica tipo I. Los mediadores liberados como la histamina o prostagladinas desencadenan los síntomas. La reacción mediado por el Ige se ve influenciado por 3 factores: Barrera gastrointestinal, el antígeno alimentario y la capacidad para sintetizar igE del individuo. Antígeno alimentario “tipo proteico de bajo peso molecular absorbidos con mayor facilidad”. - El alimento estimula a los linfocitos T que son responsables de liberar los anticuerpos de tipo IgE que son vertidos a la sangre.

. Selecciona la respuesta INCORRECTA en cuanto a los tipos de desnutrición proteicoenergéticos: - La desnutrición de tipo Marasmo cursa con edema. - La desnutrición de tipo marasmo se caracteriza por la pérdida importante de proteínas y energía. La desnutrición de tipo Kwashioker se caracteriza por la perdida severa de proteínas. La desnutrición de tipo Kwashiorker cursa con edema.

En cuanto a la intolerancia alimentaria: - Se debe a la ingestión de un alimento. - La frecuencia es 5-10 veces mayor que la alergia. Hay pacientes que presentan tolerancia en pequeñas cantidades sin sintomatología. - Todas son correctas.

13. De las siguientes opciones ¿Cuáles alimentos NO contienen GLIADINA?. - Leche, huevos, trigo. - Carne, pescado y fruta. - Carne de cerdo, avena y cebada. - Pescado, centeno y trigo.

El hidrato de carbono de elección en la nutrición enteral es: Maltodextrina. - Sacarosa. - Almidón. - Fructosa.

Uno de los objetivos del tratamiento nutricional en pacientes con SIDA es: - Controlar los transtornos metabolicos y morfológicos. - Prevenir la desnutrición y mantener la masa magra. - Mejorar la calidad de vida y reducir el desarrollo de complicaciones. - Todas son correctas.

16. La obesidad HIPERPLÁSICA. - Es mas frecuente en adultos. - Se define cómo un aumento del numero de los adipocitos. - Ninguna es correcta. - Tiene buen pronostico se si pauta una dieta hipocalórica.

17. El tratamiento dietético para la anemia megaloblástica es: Consumo de alimentos de tipo animal como vísceras, carnes o moluscos para la deficiencia de vitamina B12 y de verduras, legumbres, frutos secos y frutas para la deficiencia de acido fólico. - Ninguna es correcta. - Consumir vitamina C para fortalecer en hierro.

Selecciona la respuesta INCORRECTA del tratamiento dietético de la ANEMIA FERROPÉNICA. - Aumentar el consumo de alimentos integrales, legumbres y verduras de hoja verde junto con alimentos ricos en hierro hemo. Consumir alimentos ricos en hierro de tipo hemo. Consumir alimentos ricos en vitamina C. Valorar, según el caso, la recomendación de alimentos fortificados/suplementos.

. El tipo de ingesta que hay que recomendar en los pacientes oncológicos preferentemente es. Nutricion Parental. - Dieta oral. - Nutricion enteral. - Suplementos hiperproteicos.

INCORRECTA sobre la pancreatitis aguda: - Conseguir el reposo completo del páncreas durante la fase aguda. Tras el brote agudo se aconseja una pauta dietética alta en HCO y proteínas, y baja en grasas. Se recomienda dieta de fácil digestión con preparaciones culinarias sencillas. - En primer lugar, se recomienda hacer uso de las dietas progresivas.

Indica la respuesta FALSA sobre el tratamiento dietético de gastritis y ulceras duodenales. - Utilizar preparaciones culinarias sencillas. - En la fase aguda se aconseja pautar una dieta de protección gástrica. - Se desaconsejan frutas crudas. - Limitar alimentos estimulantes o irritantes.

22. Respecto a la dieta para determinaciones endocrinológicas hay que restringir: - Leche, derivados lácteos y soja. - Sal yodada y enriquecida en yodo. - Derivados de algas marinas. - Todas son correctas.

Un criterio para clasificar las dietas terapéuticas: Según proporcionen todos los nutrientes y energía o escasee alguno de ellos. Según el fin que persigamos y la evolución de la enfermedad. Según se cuantifiquen o no los nutrientes en la dieta. - Todas son correctas.

Entre las recomendaciones de una dieta pobre en grasa y colesterol, se recomienda: Utilizar técnicas culinarias sencillas. Todas son correctas. Evitar el consumo de precocinados. Evitar el consumo de altas cantidades de alimentos ricos en grasas saturadas y trans.

Para una dieta con restricción en potasio hay que restringir por su contenido en este nutriente: - Extracto de carne, salsas o hierbas aromáticas. - Carne y pescado. - Verduras de hoja verde como espinaca, brócoli y acelgas. - Productos grasos sobre todo mantequillas y margarinas.

Entre las indicaciones de la dieta baja en FODMAPS, NO se encuentra: - Enfermedades hepáticas. - Sindrome del intestino irritable. - Enfermedad inflamatoria intestinal. - Sensibilidad al gluten no celiaquia.

En relación con la salud ósea, la recomendación principal, para garantizar un adecuado aporte de vitamina D es mediante: - Exposición solar diaria. - Adecuado aporte de proteínas. - Consumo de frutas y verduras. - Alto consumo de fibra.

28. INCORRECTA sobre la Pancreatitis Crónica: - Evitar o disminuir los cuadros de diarrea o esteatorrea. - Evitar ingestas de alimentos excitantes: especias, ácidos, café…. - En primer lugar, se recomienda el uso de dietas progresivas. - Dietas de fácil digestión con preparaciones culinarias sencillas.

La dieta completa con contenido de fibra entre 10-20mg, sobre todo insoluble, es la definición propia de: - Dieta pobre en residuo. - Dieta pobre en HC. - Dieta alta en fibra. - Dieta pobre en fibra.

30. Señala la respuesta CORRECTA respecto al alcohol: - El alcohol se metaboliza en el páncreas. La absorción del alcohol se realiza, en su mayoría en el duodeno y yeyuno del Intestino delgado. - Los alimentos ricos en HC y fructosa no favorecen el metabolismo. - El alcohol aporta calorías y nutrientes.

Selecciona la respuesta INCORRECTA respecto al efecto de los medicamentos en los nutrientes: - El tto farmacológico con anticancerosos provoca nauseas y vómitos. - La deficiencia más usual es la B6 por el consumo de diuréticos. - Uno de los principales medicamentos causantes del déficit de B12 es el omeprazol. El consumo de medicamentos puede afectar a la absorción y aprovechamiento de nutrientes, en la mayoría de vitaminas.

32. Entre las pautas dietéticas en la dieta con modificación en Purinas, se encuentra: - Aumentar el consumo de alimentos ricos en fructosa. - Disminuir el consumo de líquidos. - Aconsejas el consumo de vísceras, marisco, carnes rojas, entre otras. - Evitar dietas desequilibradas en las que haya un alto consumo de un determinado nutriente.

33. La nutrición enteral puede administrarse: - Por via oral, sonda o por ostomia. - Sonda, exclusivamente. - Via oral. - Via intravenosa.

34. La principal vía de eliminación del fármaco es: - Heces. Orina. - Leche materna. - Bilis.

35. El tratamiento dietético del reflujo gastroesofágico se caracteriza por evitar: - Alimentos con diferentes texturas. - Verduras de hoja verde. - Lacteos enteros. Sustancias estimulantes, irritantes y acidos como los cítricos, menta, te, chocolate, etc.

El nutriente que permanece en el estómago MENOS tiempo por su rápido digestión (en relación con el resto de nutrientes) es: Proteínas. - HC. Fibra. Grasa.

37. En la pancreatitis aguda, el objetivo principal del tto dietético es: - Recuperar el peso perdido. - Reposo completo del páncreas. - Restablecer el funcionamiento del páncreas aumentando la ingesta calórica. - Hacer trabajar al páncreas lo máx posible para superar la pancreatitis.

Los suplementos energéticos y proteicos se puede valorar su indicación en caso de pacientes con: - Riesgo de que su capacidad funcional empeore. - Ingesta oral insuficiente. - Malnutrición energético-proteica. - Todas son correctas.

Entre las recomendaciones de la pauta dietética de una dieta hiperproteica se encuenta: - Enriquecer platos con leche en polvo, bechamel, queso fundido, huevo, etc. - Aconsejar el consumo de margarinas y grasas lácteas como 1º opción. - Aportar una cantidad muy reducida de fibra y HCO complejos. - Todas son correctas.

Indica la respuesta MAS correcta y completa: La nutrición parenteral periférica hipocalórica (NPPH) está compuesta de: - Proteínas, HCO, vitaminas y oligoelementos. - Proteínas, HCO, grasas. - Proteínas, HCO, electrolitos, vitaminas y oligoelementos. - Proteinas, HCO, grasas, electrolitos, vitaminas y oligoelementos.

La pauta dietética de un paciente que está en tto con hemodiálisis es: - Rica en potasio y proteínas. - Pobre en proteínas y rica en potasío. - Pobre en proteínas y controlada en fosforo, potasio, sodio y líquidos. - Rica en proteínas y controlada en potasio, sodio, fosforo y líquidos.

. Indica la afirmación CORRECTA en dietas en patologías del sistema Nervioso y locomotor. Los nutrientes reguladores que afectan al sistema nervioso son las grasas y proteínas. El fósforo está relacionado el funcionamiento de las membranas celulares del sistema nervioso. La ingesta adecuada de proteínas es el factor más determinante en la salud cerebral. Las recomendaciones generales para la salud ósea son: adecuado consumo de calcio y vitamina C, práctica de actividad física, evitar el tabaco y el consumo de alcoho.

Entre las pautas principales de tratamiento en personas con estreñimiento se encuentra: - Practicar actividad física. - Aumentar ingesta con fibra y líquidos. - Llevar a cabo un habito intestinal. - Todas son correctas.

Respecto a las siguientes afirmaciones sobre la 2º Fase del tto nutricional de diarrea AGUDA, señala la respuesta INCORRECTA. - Restringir la lactosa en la fase inicial e introducir según tolerancia. - La fibra debe evitarse en la fase aguda y progresar según tolerancia. Evitar disacáridos como sacarosa, fructosa o maltosa en la etapa inicial por su alta carga osmolar. - Se aconseja el consumo de oligosacáridos en cualquier fase.

Sustancias que apenas poseen efecto cariogénico. - Almidón. - Fluoruro. - Sorbitol, xilitol y manitol. - Azúcares fermentables.

En síndrome deI INTESTINO CORTO, la indicación de dieta BAJA en OXOLATOS debe prescribirse si: - El paciente no tiene resección de colon. - El paciente tiene resección en yeyuno. - El paciente tiene resección en colon. - El paciente tiene resección de íleon.

. Entre los factores que desencadenan la caries dental se encuentran los exógenos y entre ellos, los factores dietéticos. Indica cual NO pertenece a este grupo: - Azícares fermentables. - Fluoruro. - Microbiota de la boca. - Almidón.

Selecciona todas las afirmaciones correctas en relación con la malabsorción de hidratos de carbono. - La malabsorción de galactosa se conoce como galactosemia. - Las siglas de intolerancia hereditaria a la fructosa son IHF. En intolerancia a la lactosa se puede valorar la opción de utilizar cápsulas de lactasa. - Todas son correctas.

50. Sustancia con pequeña capacidad cariogénica. Sorbitol. Almidón. - Azúcares fermentables. Sacarosa.

51. Selecciona la INCORRECTA en relación con las adaptaciones de sólido en DISFAGIA: - Se basa en administrar las preparaciones culinarias en forma de puré. - Asegurar textura heterogénea en todos los platos. - Evitar técnicas culinarias que resequen los alimentos. Evitar alimentos con dobles texturas, textura pegajosa, resbaladizos, muy acuosos o de gran dureza, entre otros.

52. Entre las recomendaciones de una dieta DASH, se encuentra: levado consumo de frutas, verduras y lácteos desnatados y consumo de granos enteros, legumbres y frutos secos. - Aporte proteico mediante pescado, carnes magras y aves. Limitación de grasas y aceite y bajo consumo de dulces, bebidas azucaradas y carnes rojas. - Todas son correctas.

53. En relación con la dieta de protección biliar, selecciona las respuestas correctas: - Evitar comidas copiosas y de mala digestión. El objetivo de la dieta de protección biliar es evitar la sobresaturación de colesterol en bilis. - Todas son correctas. - Se aconseja tomar legumbres en puré y tamizadas.

En relación a los Triglicéridos de cadena media (TCM)…. - Son beneficiosos para pacientes con malabsorción intestinal. - La fuente principal de TCM es el aceite de coco y sus derivados. Al tener una masa molar baja, requieren menos cantidad de sales biliares para ser digeridos. Todas con correctas.

Señala la respuesta CORRECTA respecto a la dieta exenta de gluten: - El principal tto de la celiaquía es farmacológico. - Uno de los factores causantes de la celiaquía es la predisposición a la genética. La disfunción del intestino delgado causa una mayor absorción de hierro, ácido fólico y/o B12. - La quinoa es un cereal con gluten.

El indicador que tiene en cuenta tanto la calidad como la cantidad de HC que contiene un elemento, se denomina: - Carga glucémica. - Índice glucémico. - Ninguna es correcta. - Curva glucémica postpandrial.

La recomendación de “Aportar nutrientes concentrados y evitar volúmenes elevados con poca densidad energética” corresponde a: - Pacientes con caquexia cardiaca. - Pacientes con ictus. - Pacientes con insuficiencia cardiaca. - Pacientes con hipertensión.

58. Respuesta INCORRECTA en pacientes con riesgo BAJO EN POSTOPERATORIO. - Utilizar hierbas aromáticas para aportar distintos sabores a platos. - Evitar el aporte de alimentos muy grasos. - Utilizar técnicas culinarias sencilla. - Aportar alimentos muy ricos en fibra.

Entre las sustancias que inhiben la absorción del hierro, se encuentran: Fosfatos. - Fitatos. Oxalatos. - Todas son correctas.

60. En pacientes con estreñimiento, se aconseja el consumo de probióticos a través de: - Avena, cebada, trigo. - Naranja, limón, kiwi. - Frutas, legumbres, vegetales. - Kefir, chucrut, tempeh.

61. Señala la respuesta INCORRECTA respecto a la dieta exenta de gluten: - La parte del gluten que provoca la sensibilidad es la gliadina. - El gluten en los celíacos provoca un deterioro de la superficie intestinal epitelial. - La quinoa es un cereal con gluten. - La educación nutricional es importante en pacientes con celiaquía.

62. En cuanto al tratamiento dietético de la obesidad, NO es cierto: Aconsejar al paciente 5 ingestas al día y que coma de todo con moderación porque todo es sano y que camine 30 mint al día y no realice ejercicio de fuerza porque ganará peso. - Reducir el consumo de ultraprocesados, comida preparada, bollería, galletas, etc. - Priorizar aceite de oliva. - Recomendar preparaciones culinarias como plancha, vapor, hervido, etc.

63. Entre las recomendaciones generales de dietas hipercalóricas se encuentran: - Pautar comidas suficientes para conseguir digestiones pesadas y así nutrir mejor. Repartir los macronutrientes a expensas de HC y Proteínas, ya que las grasas son más saciantes. - Aconsejar alimentos que aportan pocas calorías. - Consumir gran cantidad de fibra por su efecto saciante.

64. Señala la respuesta INCORRECTA respecto a los FODMAPS. - Son osmóticamente activos y aumentan la cantidad de agua en el colon. - Son monosacáridos y disacáridos, exclusivamente. - Son HC de cadena corta fermentables por las bacterias del colon. - No se absorben en el intestino.

65. La Reacción Adversa a los alimentos (RAA) es: Respuesta clínica leve debido a la ingestión, contacto o inhalación de un alimento, su derivado o un aditivo alimentario. Respuesta clínica desmesurada y normal debido a la ingestión, contacto o inhalación de un alimento, su derivado o un aditivo alimentario. Respuesta clínica desmesurada y anormal debido a la ingestión, contacto o inhalación de un alimento, su derivado o un aditivo alimentario.

Tipo de dieta terapéutica que se caracteriza específicamente por facilitar al paciente una lista de alimentos aconsejados, limitados y desaconsejados: Dieta cuantitativa. - Dieta completa. Dieta cualitativa. - Dieta incompleta.

7. El tratamiento dietético principal para pacientes con enfermedad diverticular debido a que disminuya la presión en el colon es: - Alta en fibra. - Pobre en fibra. - Pobre en lactosa. - Dieta astringente.

68. Principal CH causante de la caries dental: - Fluoruro. - Azúcares fermentables. - Almidón. - Sacarosa.

69. Las aversiones alimentarias son reacciones adversas a los alimentos se clasifican como: - No tóxicos-inmunológicos. - No tóxicos-no inmunológicos. - Toxico. - Ninguna es correcta.

En dietas progresivas, los alimentos como las carnes magras asadas o a la plancha y el pescado blanco asado, al vapor o a la plancha se incluye específicamente en la dieta: - Blanda de fácil digestión. Líquida. - Semiblanda. Basal.

. Indica las afirmaciones CORRECTAS en relación con la patología del SIDA: - Se aconseja no consumir alimentos crudos o poco cocinados. - De forma general, se aconseja un aumento energético del 20-30%. - La lipohipertrofia es la acumulación de grasa abdominal, pecho, cuello y escápulas. - Todas son correctas.

72. Dieta que se basa en la abstinencia total o parcial de comidas y bebidas: - Dieta lowcarb. Cetogénica. Ayuno. - Rica en proteínas.

73. Indica la afirmación FALSA sobre las dietas en cirugía: El objetivo de aportar la cantidad adecuada de energía y proteínas con la finalidad de disminuir catabolismo es propio de dietas en posoperatorio. En la primera fase posoperatorio se suele evitar la nutrición oral y enteral, y se hace uso, preferiblemente, de la nutrición parenteral. El último paso del tratamiento dietético en pacientes en preoperatorio es realizar la VEN. La glutamina disminuye la tasa de infecciones y el período de estancia hospitalaria.

74. Dieta en la cual el Aporte de HC es entre el 40-45% del valor calórico total: Semilíquida. Lowcarb. - Cetogénica. Ayuno.

De forma general, la dieta pautada en dietoterapia se llama: - Dieta equilibrada. - Dieta terapéutica. - Dieta médica. - Dieta variada.

Álvaro llega al hospital con una diarrea de tipo sanguinolenta, además presenta fiebre y dolor abdominal bastante acusado. Refiere que esta mañana ha tomado una tortilla de patatas muy poco hecha. - Diarrea secretora. - Diarrea aguda no invasora. - Diarrea crónica exudativa. - Diarrea aguda invasora.

77. Selecciona la INCORRECTA (Dietas en patologías respiratorias). El cociente respiratorio (CR) es el cálculo entre el consumo de oxígeno y la producción de dióxido de carbono. A nivel general, se recomienda no exceder en HCO ya que conduce a un estado de lipólisis. Una de las consecuencias es la alteración del sistema inmunitario. Las grasas es considerado el componente energético principal del pulmón.

INCORRECTA sobre las dietas en Patología del sistema nervioso y locomotor. Las recomendaciones generales para la salud ósea son: adecuado consumo de calcio y vitamina C, práctica de actividad física, evitar el tabaco y el consumo de acoho. La cantidad de serotonina en el cerebro es proporcional a la concentración de triptófano en sangre y cerebro. La sarcopenia es la pérdida progresiva de la masa y fuerza muscular propia del envejecimiento. Garantizar la conservación de la masa muscular sana depende principalmente del mantenimiento del turnover proteico activo y practicar actividad física de forma regular.

En cuanto a la clasificación de las dietas…Según el fin que se persiga: - Dietas progresivas. - Cuantitativa o cualitativas. Dietas curativas, paliativas, preventivas, facilitadoras, con fines exploratorios y diagnostico o artificiales. - Dietas completas o incompletas.

Selecciona la respuesta INCORRECTA respecto a las recomendaciones de la hipertensión: - Disminuir las fuentes de calcio y magnesio. - Aumentar la ingesta de Potasio. - En pacientes con obesidad recomendar pérdida de peso. - Reducir la ingesta de sal.

82. Dieta alta en grasas, moderada en proteínas y baja en HCO…. - Lowcarb. Cetogénica. Semilíquida. Ayuno.

83. En cuanto a la clasificación de las dietas…Según la evolución de la enfermedad: - Dietas progresivas. - Cuantitativa o cualitativas. Dietas curativas, paliativas, preventivas, facilitadoras, con fines exploratorios y diagnostico o artificiales. - Dietas completas o incompletas.

84. En cuanto a la clasificación de las dietas…Según proporcionen todos los nutrientes y energía o escaseen: - Dietas progresivas. - Cuantitativa o cualitativas. Dietas curativas, paliativas, preventivas, facilitadoras, con fines exploratorios y diagnostico o artificiales. - Dietas completas o incompletas.

5. En cuanto a la clasificación de las dietas…Según se cuantifiquen o no los nutrientes: - Dietas progresivas. - Cuantitativa o cualitativas. Dietas curativas, paliativas, preventivas, facilitadoras, con fines exploratorios y diagnostico o artificiales. - Dietas completas o incompletas.

86. El cuestionario de screening nutricional que está recomendado por la Sociedad Europea de Nutrición Clínica y Metabolismo (ESPEN) es: MUST. - NRS-2002. VSG. MNA.

Reme acude a consulta refiriendo diarrea acuosa, aunque sin dolor abdominal. Se estudia la composición de sus heces y se determina que no presentan sangre ni moco. Tras preguntarle sobre lo que ha hecho durante el día anterior, nos cuenta que ha preparado unos macarrones gratinados utilizando unas conservas de tomate que elaboró hace unos meses…. - Diarrea secretora. - Diarrea aguda no invasora. - Diarrea crónica exudativa. - Diarrea aguda invasora.

88. Los antihipertensivos interaccionan con: Espinacas. Regaliz. Fresas. Leche.

. ¿Cúal NO es una recomendación dietética en un paciente con sequedad en la boca o saliva espesa?. - Fraccionar en varias ingestas de poco volumen y masticar bien los alimentos. - Evitar condimentos y salsas picantes. Endulzar alimentos de forma moderada mediante azúcar, miel o endulzante artificial. Utilizar preparaciones húmedas, que son fácil de tragar: sopas, purés, compota de frutas, licuados.

Selecciona la respuesta INCORRECTA respecto a las dietas de textura modificada (DIM). - Destinadas a personas mayores en restauración colectiva. - Son dietas normocalóricas, incompletas y seguras. Las indicaciones principales son pacientes con pérdida de piezas dentales, disfagia, enfermedades neurológicas o patología maxilofacial. Dirigidas a personas con dificultad en la salivación, masticación y deglución de alimentos.

¿Cuál de los siguientes factores de riesgo cardiovascular es modificable por el paciente?. Edad. - Todas son correctas. - Hábitos alimentarios. - Enfermedad genética.

92. Entre las recomendaciones para un paciente con dieta hiposódica NO se encuentra: - Disminuir el consumo de productos ultraprocesados ricos en sal. - Aconsejar quesos curados como opción de ingrediente de una cena baja en sal. - Todas son recomendaciones. Controlar el consumo de productos cárnicos que hayan sufrido proceso de ahumado o curado.

93. Indica el objetivo del tratamiento dietético de la cirugía gástrica: - Normalizar las alteraciones de las funciones gástricas. - Conseguir un adecuado estado nutricional. - Minimizar el reflujo gastroesofágico y la saciedad precoz. - Todas son correctas.

94. Entre las recomendaciones generales para pacientes en Postoperatorio se encuentra: - Aumentar ingesta de Vitamina C. - Aumentar proteínas de alto valor biológico. - Mantener el equilibrio de electrolitos y líquidos. - Todas son correctas.

Ares presenta un cuadro clínico con volumen de heces mayor a un litro al día, además las heces presentan una alta concentración de electrolitos y tras la pauta de ayuno, la diarrea no remite…. - Diarrea secretora. - Diarrea aguda no invasora. - Diarrea crónica exudativa. - Diarrea aguda invasora.

96. ¿Cúal NO es una recomendación dietética en un paciente con sequedad en la boca o saliva espesa?. - Limitar bebidas con cafeína. - Tomar sorbos durante el día. - Consumir comidas blandas que sean fácil de masticar y deglutir. - Consumir bebidas y comidas ácidas o dulces para producir saliva.

97. Cual NO es un objetivo del tratamiento nutricional en insuficiencia cardíaca. - Mejorar calidad de vida. - Reponer pérdidas de hierro. - Reducir los ingresos hospitalarios y el tiempo de estancia. - Evitar edemas mediante restricción de liquidos.

Trabajamos con un caso de un paciente que ha tenido un proceso intenso de diarrea y vómitos, por lo tanto, se encuentra muy débil ¿Que tipo de dieta seria conveniente pautar en 1º lugar?. - Dieta líquida. - Dieta semiblanda. - Blanda de fácil digestión. - Dieta basal.

Indica la afirmación CORRECTA en relación con el tratamiento de la gastritis y las úlceras duodenales. - Se recomienda el consumo de salmón. - Se aconseja introducir la fibra justo después de pasar por la fase aguda. Ingestas de poco volumen para evitar la sobre estimulación de secreciones y consumir verduras cocidas o en puré. - La dieta base es la dieta astringente.

Entre las recomendaciones dietéticas para la prevención del cáncer: - Disminuir el consumo de azúcar simple y grasa animal. - Aumentar el consumo de vegetales y ricos en fibra y antioxidantes. - Disminuir el consumo de carnes rojas y procesadas. - Todas son correctas.

101. En cuanto a la disfagia orofaríngea: Entre los alimentos de riesgo y que hay que evitar en este tipo de pacientes, se encuentran dobles texturas, pegajosas y muy acuosas o duras. - Afecta en mayor proporción a niños y ancianos. Las adaptaciones de alimentos sólidos se realizan mediante el uso de espesantes o agua gelificada. - Se da cuando se encuentran alteradas la fase faríngea y esofágica de la deglución.

En la pauta dietética de disfagia, no es recomendable utilizar alimentos como piña, apio, espárrago o puerro porque son: - Alimentos fibrosos. - Alimentos resbaladizos. - Alimentos con textura pegajosa.

En insuficiencia renal agua, el aporte proteico de pacientes dializados se pauta: Hiperproteíco. Normoproteíco.

104. Indica la afirmación VERDADERA (enfermedades carenciales). - La vitamina B12 se destruye con tratamiento térmico. - El hierro férrico es la forma activa y biodisponible. Los fosfatos, fitatos, calcio y polifenoles son sustancias que facilitan la absorción del hierro. - El hierro no hemo está presente en alimentos de origen vegetal.

Cual de estas afirmaciones NO se corresponde al tratamiento dietético de la enfermedad por Reflujo gastroesofágico: - Es fundamental llevar a cabo el VEN de forma individualizada. - Es preferible alimentos en consistencia líquida o semilíquida. - Evitar comidas abundantes y ricas en grasas. - Evitar alimentos irritantes, ácidos o estimulantes.

106. En el tratamiento dietético en pacientes con diabetes NO se recomienda: - Consumir proteínas de buena calidad. - Aconsejas el consumo de frutas, granos y legumbres. - Aconsejar alimentos ricos en sacarosa y fructosa. - Priorizar el consumo de AGI frente a Saturados.

Entre los objetivos de plan dietético en pacientes con úlceras gastroduodenales se encuentran: - Promover la curación. - Evitar complicaciones. - Atenuar síntomas. - Todas las respuestas son objetivos a conseguir en pacientes con úlceras.

Pablo llega a la consulta ya que desde hace tiempo presenta deposiciones frecuentes, aunque escasas. Tras pruebas diagnósticas necesarias, se determina que sus heces están compuestas de moco y sangra y además se diagnostica enfermedad inflamatoria intestinal…. - Diarrea secretora. - Diarrea aguda no invasora. - Diarrea crónica exudativa. - Diarrea aguda invasora.

9. La definición “Nutrición parenteral que se administra para completas la nutrición enteral insuficiente y que contiene el 100% de nutrientes”: - Nutrición parenteral periférica. - Nutrición parenteral hipocalórica. - Nutrición parenteral periférica total. - Nutrición parenteral total.

110. Selecciona la respuesta INCORRECTA sobre el síndrome metabólico: - Concentración de C-HDL en mujeres < 50 mg/dl. - Tratamiento antihipertensivo. - Triglicéridos plasmáticos ≥ 150 mg/dl. - Tensión arterial < 140-90 mmHg.

ndica la afirmación FALSA (enfermedades carenciales). - El ácido fólico se encuentra en alimentos de origen animal y vegetal. - La vitamina B12 se destruye con tratamiento térmico. - El déficit de vitamina B12 es común en personas con un estilo de vida vegano. - Los oxalatos son inhibidores de la absorción de hierro.

Respecto a la pauta dietética modificada en calcio…. - Reducir el consumo de verduras de hoja verde en caso de tomar lácteos. - Considerar la biodisponibilidad de los alimentos ricos en calcio. La cantidad de calcio absorbida puede disminuir en presencia de cereales integrales. TODAS SON CORRECTAS. - Garantizar un adecuado aporte de vitamina D.

113. Se refiere a HIPERVITAMINOSIS…. Son menos frecuentes y en caso de que ocurra se originan por vitaminas liposolubles, además se puede producir por un alto consumo de aceite de hígado de pescado. - Pérdida parcial de vitaminas liposolubles. - Pérdida parcial de vitaminas hidrosolubles. Son menos frecuentes y en caso de que ocurra se originan por vitaminas hidrosolubles.

Indica cual NO es un objetivo del tratamiento dietético de la cirugía gástrica: - Preservar masa magra. - Atenuar los síntomas propios de la patología. - Normalizar las alteraciones de las funciones gástricas. - Minimizar el reflujo gastroesofágico y la saciedad precoz.

15. Patología de tipo infecciosa y prevenible en la que se produce la desmineralización progresiva del esmalte dental. - Gingivitis. - Acalasia. - Caries dental. Disfagia.

Indica la afirmación FALSA sobre la dieta en hipertensió. Uno de los objetivos es reducir los valores de presión arterial y conseguir con ello disminuir el consumo de fármacos. Se recomienda un consumo de HCO entre 35-45% del valor calórico total de la dieta. Disminuir el aporte de ácidos grasos saturados, trans y colesterol y asegurar fuentes de calcio y magnesio. - Disminuir la ingesta de potasio.

Indica la afirmación FALSA sobre la insuficiencia cardíaca. - En pacientes con caquexia se debe realizar un aporte de proteínas mayor que los no caquéxicos. En pacientes con caquexia se aconseja restringir el aporte de sodio, líquidos y garantizar el aporte de potasio. - En pacientes con caquexia, es importante controlar la cantidad de líquidos. En pacientes con un estado nutricional no caquéxico se debe disminuir el aporte de potasio.