Dietoterapia TEMA 5

Engloba las alteraciones del proceso de digestión y absoción de los alimentos... La malabsorción o maladigestión. Las intolerancias. Alteraciones en el metabolismo de la fructosa. Ninguna de las anteriores.

Señala cuál puede ser una causa de un cuadro de malabsorción: A. Alteración de la hidrólisis de macronutrientes debido al déficit en la síntesis y secreción de enzimas pancreáticas. B. Alteraciones en la hidrólisis de la fructosa y sacarosa que dan como resultados problemas gastrointestinales. C. Alteraciones del enterocito por déficit enzimático, alteraciones congénitas y adquiridas (by-pass). D. A y C son correctas.

Es la presencia de reacciones adversas como consecuencia de la ingesta del nutriente que lo produzca: Intolerancia. Malabsorción. Diarrea. Alteración metábolica reversa.

Cuál es el síntoma más habitual de la malabsorción?. Diarrea. Vómitos. Cólicos. Ruidos intestinales.

Que enfermedad surge por el déficit de la enzima frutoquinasa?. Fructosuria esencial o benigna. Intolerancia hereditaria a la fructosa (IHF). Malabsorción de la fructosa. Diarrea crónica.

La fructosuria esencial o benigna...Señale la incorrecta: Requiere tratamiento dietético. Se produce por el déficit de la enzima fructoquinasa. Suele ser asintómatica. Se caracteriza por la presencia de fructosa en sangre que es eliminada por la orina tras un consumo importante de alimentos que la contengan.

Es una enfermedad que está producida por una copia defectuosa del gen de la aldosa B: La intolerancia hereditaria a la fructosa (IHF). La fructosuria esencial o benigna. La hipoglucemia congénita. Síndrome malabsortivo.

Señala que respuesta no es correcta con respecto a la Intolerancia hereditaria a la fructosa (IHF): Ocasiona hiperglucemia. Es un error genético. Esta causada por la deficiencia de aldolasa B. Existe una acumulación de fructosa-1-fosfato que es tóxico para el organismo.

Señala cuál es un síntoma de la Intolerancia hereditaria a la fructosa (IHF): Todas las respuestas son correctas. Insuficiente ganancia de peso en niños pequeños. Vómitos, deshidratación y disfunción hepática. Hipoglucemia e ictericia.

El tratamiento dietético en IHF... Debe mantenerse de por vida y se requiere un suplemento de vitamina C (aprox. 30mg/día). No requiere tratamiento dietético. Basta con eliminar de la dieta aquellos alimentos que contengan muchas cantidad de fructosa. No requiere un tratamiento dietético específico pero sí suplementación con vitamina D diaria.

Qué enfermedad se produce como consecuencia de un déficit en el transportador específico localizado en la membrana apical del enterocito cuya misión es introducir fructosa desde la luz del intestino delgado al interior de este?. La intolerancia o malabsoción a la fructosa. La intolerancia hereditaria a la fructosa (IHF). La fructosuria esencial o benigna. La malabsorción redundante del sorbitol.

El sorbitol... puede generar malabsorción. algunos estudios muestran que la ingestión de 5 gramos produce síntomas en algunos sujetos sanos. Su absorción depende tanto de la dosis como de la concentración. Todas las respuestas son correctas.

Señala cuál cual es un problema relacionado con la fructosa hereditario: IHF. Intolerancia o malabsorción de fructosa. Malabsorción del sorbitol. Malabsorción de mezclas de fructosa y sorbitol.

En el IHF, cuánta fructosa, sacarosa o sorbitol se permite?. 1-2 g/día. 10 gr/día. 30 gr/día. Se tiene que empezar por dosis pequeñas y ver la aceptación que tiene en la persona.

Qué alimento es mejor tolerado por una persona diagnosticada de malabsorción a la fructosa?. Brócoli. Pera. Manzana. Plátano.

La galactsemia afecta a: 1 de cada 50.000 recién nacidos. 1 de cada 500.000 recién nacidos. 1 de cada 10.000 recién nacidos. 1 de cada 100.000 recién nacidos.

La galactosemia clásica se produce por: Déficit en al enzima GALT. Déficit en la enzima TALG. No toleran bien la lactosa debido a que no les gusta. Ninguna de las respuestas es correcta.

Señala cuál no es un síntoma de la galactosemia. Fiebre, convulsiones, parasomnias. Convulsiones, irritabilidad, alimentación deficiente. Peso insuficiente, letargo y vómitos. Coloración amarillenta de la piel y de la esclerótica (ictericia).

Señala cuál de las siguientes pueden ser diferentes formas de galactosa: Todas las respuestas son correctas. Rafinosa. Arabinogalactanos. Galactano.

Qué recomendaciones le darías a un bebé que ha sido diagnosticado de galactosemia?. Todas las respuestas son verdaderas. Deben tomar leches artificiales. Suplementos de calcio. También seria interesante suplementar con vitamina D y K.

Señala cuál de los siguientes alimentos no contiene galactosa: Brócoli. Garbanzos. Ciruela. Vísceras.

Señala cual de las siguientes no es una enfermedad que afectan al metabolismo de los hidratos de carbono. La enfermedad de Huntintong. Galactosemia. Fructosemia. Glucogenosis.

En personas que no toleran bien la galactosa por que podría sustituirse?. glucosa. Amilopectina. sacarosa. lactosa.

En la fructosemia por qué nutriente podríamos sustituir la fructosa?. Glucosa o galactosa. Glucosa y sacarosa. Sacarosa y lactosa. Ninguna de las respuestas es correcta.

Señala cual no es una característica de las enfermedades hereditarias con alteración en el depósito de glucógeno o en su estructura: No se puede obtener la glucosa de los depósitos de glucógeno y se produce una acumulación en el hígado y músculo. Las hipoglucemias no son graves y es fácil mantener los niveles de glucosa estables. La dieta que se recomienda es rica en HC de absoción lenta como el almidón de maíz. Las dietas que llevan este tipo de personas son deficitarias en calcio, ácido ascórbico y otros micronutrientes por lo que se recomienda suplementar.

Señala cuál no es un síntoma frecuente en la intolerancia a la lactosa: Vomitos y desmayos. Distensión abdominal y cólicos abdominales. Gases y diarreas. Naúseas y síntomas cutáneos.

Quién es más frecuente que presente intolerancia primaria?. Personas de raza amarilla. Personas de raza negra. Personas de raza blanca. Personas que pertenezcan a los americanos nativos.

Que enfermedad es consecutiva de otras patologías del tubo digestivo (diarrea aguada infecciosa, celiacos, resecciones intestinales...): La intolerancia a la lactosa secundaria. La intolerancia a la lactosa primaria. La intolerancia a la galactosa primaria. La IHF.

Una persona tendrá una sensibilidad a la lactosa alta cuando: Solo pueda tolerar entre 1 gramos y 4 gramos. Solo pueda tolerar entre 3 gramos y 4 gramos. Solo pueda tolerar entre 5 gramos y 8 gramos. Solo pueda tolerar entre 9 gramos y 12 gramos.

Una persona tendrá una sensibilidad a la lactosa media cuando: Solo pueda tolerar entre 5 gramos y 8 gramos. Solo pueda tolerar entre 1 gramos y 4 gramos. Solo pueda tolerar entre 9 gramos y 12 gramos. Solo pueda tolerar entre 6 gramos y 9 gramos.

Una persona tendrá una sensibilidad a la lactosa baja cuando: Solo pueda tolerar entre 9 gramos y 12 gramos. Solo pueda tolerar entre 5 gramos y 8 gramos. Solo pueda tolerar entre 1 gramos y 4 gramos. Solo pueda tolerar entre 8 gramos y 10 gramos.

Cuál de las siguientes no es una recomendación para las personas intolerantes a la lactosa?. Comer muchas espinacas o el ruibarbo. Evitar las bebidas carbonatadas. Ejercicio físico y exposición solar. Evitar tabaco, alcohol y la cafeína en exceso.

Qué alimentos le aconsejarías a las personas con intolerancia a la lactosa para asegurarse un buen aporte de calcio?. Almendras o sésamo. Bebidas carbonatadas. Espinacas. Café.

Qué alimentos no le aconsejarías a las personas con intolerancia a la lactosa para asegurarse un buen aporte de calcio?. Espinacas. Legumbres como la soja. Sardinas, boquerones, berberechos, mejillones... Algas.

Señala la respuesta correcta respecto a la malabsorción: A. Nunca se producirán reacciones adversas por la ingestión de un nutriente. B. Engloba las alteraciones del proceso de digestión y absorción de los alimentos. C. Puede ser debida a un exceso enzimático. D. Puede ser debida a u exceso de secreción de enzimas pancreáticas.

Señala la respuesta correcta respecto a la intolerancia: A. Engloba las alteraciones del proceso de absorción de los alimentos. B. Se inicia durante el embarazo. C. Es la presencia de reacciones adversas como consecuencia de la ingesta de un nutriente. D. Aparece como consecuencia del tratamiento con algunos fármacos.

Señala la respuesta correcta respecto a la intolerancia hereditaria a la fructosa: A. Está causada por un exceso de la enzima aldolasa B. B. Está causada por deficiencia de la enzima aldolasa B. C. Se acumula dihidroxiacetona-fosfato, que es tóxico para el organismo. D. Se acumula D-Gliceraldehido, que es tóxico para el organismo.

Señala la respuesta correcta respecto a la malabsorción de fructosa: A. Se produce por exceso del transportador específico localizado en la membrana apical del enterocito. B. El consumo de sacarosa no ocasiona síntomas de malabsorción y puede ingerirse. C. Los pacientes con malabsorción de fructosa toleran mejor la fructosa de la fruta que la sacarosa. D. La malabsorción de fructosa no es dependiente de la dosis.

¿Cuál es el tratamiento dietético de la intolerancia hereditaria a la fructosa?. A. Seguir una dieta estricta sin fructosa (3-4 g/día de fructosa, bien en forma de fructosa, sacarosa o sorbitol). B. Seguir una dieta estricta sin fructosa (1-2 g/día de fructosa, bien en forma de fructosa, sacarosa o sorbitol). C. Seguir una dieta estricta sin fructosa (3-6 g/día de fructosa, bien en forma de fructosa, sacarosa o sorbitol). D. Seguir una dieta estricta sin fructosa (5-8 g/día de fructosa, bien en forma de fructosa, sacarosa o sorbitol).

¿Cuál de los siguientes no es un síntoma de galactosemia en el recién nacido?. A. Coloración rosada de la piel. B. Convulsiones. C. Irritabilidad. D. Coloración amarillenta de la piel (ictericia).

Señala la respuesta correcta respecto a la glucogenosis: A. Son un grupo de enfermedades hereditarias con alteración de los depósitos de glucosa. B. Son un grupo de enfermedades hereditarias con alteración de los depósitos de glucógeno. C. Aparece hiperglucemia. D. Se recomienda una dieta rica en hidratos de carbono de absorción rápida.

¿Cuál de los siguientes no es un síntoma de la intolerancia a la lactosa?. A. Distensión abdominal. B. Cólicos abdominales. C. Estreñimiento. D. Diarrea.

¿Cuál es el tratamiento dietético de la intolerancia a la lactosa?. A. Puede comenzarse con una restricción estricta de lactosa e ir aumentando hasta llegar al nivel de tolerancia que corresponda (500 ml de leche al día suelen ser bien tolerados). B. Puede comenzarse con una restricción estricta de lactosa e ir aumentando hasta llegar al nivel de tolerancia que corresponda (100-200 ml de leche al día suelen ser bien tolerados). C. Puede comenzarse con una restricción estricta de lactosa e ir aumentando hasta llegar al nivel de tolerancia que corresponda (300-400 ml de leche al día suelen ser bien tolerados). D. Puede comenzarse con una restricción estricta de lactosa e ir aumentando hasta llegar al nivel de tolerancia que corresponda (500-600 ml de leche al día suelen ser bien tolerados).

¿Cuál de los siguientes compuestos facilita la absorción del calcio?. A. Fosfatos. B. Vitamina D. C. Oxalatos. D. Fibra dietética.