Dpp tema 4

¿Qué es la nutrición y en qué se diferencia de la alimentación?. La nutrición es el proceso voluntario de seleccionar alimentos, mientras que la alimentación es involuntaria. La nutrición es un proceso involuntario de absorción, metabolismo y uso de nutrientes, mientras que la alimentación es voluntaria. Ambos términos son sinónimos y se refieren al consumo de alimentos.

¿Cuáles son las principales funciones de los nutrientes?. Proporcionar energía, estructura y regular procesos metabólicos. Solo proporcionar energía y ayudar a la estructura corporal. Principalmente regular procesos metabólicos y aportar vitaminas.

¿Cómo se dividen los nutrientes según su cantidad necesaria?. Macronutrientes y Micronutrientes. Hidratos de carbono y grasas. Vitaminas y minerales.

¿Cuál es la función principal de los carbohidratos en el organismo?. Son la principal fuente de energía y regulan las funciones gastrointestinales. Forman parte de las membranas celulares y transportan vitaminas. Ayudan a la coagulación sanguínea y a la defensa del organismo.

¿Qué son los monosacáridos y cuáles son ejemplos?. Carbohidratos complejos formados por varias moléculas de azúcar, como la sacarosa. Carbohidratos simples formados por una sola molécula, como la glucosa y la fructosa. Grasas esenciales para la formación de membranas celulares.

¿Qué característica principal tienen las grasas o lípidos?. Son solubles en agua y aportan principalmente estructura. Aportan más energía que los carbohidratos, son insolubles en agua y se almacenan como reserva energética. Son esenciales para la formación de anticuerpos y el transporte de oxígeno.

¿Cuál es una función importante de las proteínas en el organismo?. Proporcionar energía rápida y mejorar la visión. Formar y reparar tejidos, y actuar en la defensa del organismo. Ayudar a la absorción de calcio y fortalecer los huesos.

¿Qué diferencia hay entre aminoácidos esenciales y no esenciales?. Los esenciales solo se encuentran en alimentos de origen animal, los no esenciales en vegetales. Los esenciales no pueden ser sintetizados por el organismo y deben ingerirse con la dieta, los no esenciales sí pueden ser sintetizados. Los esenciales aportan energía, mientras que los no esenciales regulan procesos metabólicos.

¿Qué característica distintiva tienen las vitaminas?. Son macronutrientes que aportan una gran cantidad de energía. Son micronutrientes esenciales que no aportan energía pero son fundamentales para los procesos metabólicos. Son lípidos que ayudan a la formación de membranas celulares.

¿Qué tipos de vitaminas existen según su solubilidad?. Hidrosolubles y liposolubles. Vitaminas A, B, C, D y E. Vitaminas esenciales y no esenciales.

¿Cuál de estas vitaminas se sintetiza en la piel por acción de la luz solar?. Vitamina K. Vitamina D. Vitamina C.

¿Qué son los minerales en el contexto de la nutrición?. Macronutrientes que aportan energía y estructura. Micronutrientes que no aportan energía pero son imprescindibles para funciones fisiológicas. Componentes orgánicos esenciales para la formación de tejidos.

¿Cuál es la función principal del calcio en el organismo?. Transportar oxígeno y prevenir la fatiga. Formar y mantener huesos y dientes, y favorecer la absorción de vitamina D. Regular el sistema nervioso y el estado psicológico.

¿Qué mineral es necesario para el funcionamiento normal de la glándula tiroides y la producción de hormonas tiroideas?. Magnesio. Hierro. Yodo.

¿Cuál es la función principal del hierro en el organismo?. Actuar como antioxidante y proteger las células. Transportar oxígeno, formar glóbulos rojos y reducir el cansancio. Favorecer la coagulación sanguínea y la salud de los huesos.

¿Qué son los aminoácidos y para qué se utilizan principalmente?. Son azúcares simples utilizados como fuente de energía rápida. Son componentes de las proteínas y se utilizan para la formación de tejidos. Son vitaminas esenciales para la regulación del metabolismo.

¿Cuál es la proteína más abundante en el cuerpo humano?. Queratina. Colágeno. Hemoglobina.

¿Qué tipos de ácidos grasos existen según su insaturación?. Saturados y esenciales. Monoinsaturados y poliinsaturados. Omega 3 y Omega 6.

¿Cuáles son los beneficios de los ácidos grasos Omega 3?. Favorecen el crecimiento del pelo y la salud ósea. Mejoran la salud cardiovascular, la visión y el funcionamiento del cerebro y corazón. Ayudan a controlar los niveles de colesterol sanguíneo.

¿Qué es la fibra alimentaria y por qué es importante?. Un tipo de grasa que aporta energía y ayuda a la absorción de vitaminas. Un carbohidrato complejo que no es digerido por las enzimas humanas y ayuda al tránsito intestinal y a la saciedad. Una proteína esencial para la formación de músculos.

¿Cómo se clasifica la fibra según su solubilidad?. Soluble en agua y soluble en grasa. Insoluble y soluble. Digestible e indigerible.

¿Qué son los nutracéuticos?. Son medicamentos utilizados para tratar deficiencias nutricionales. Son productos de origen natural que se sitúan entre los medicamentos y los alimentos, con potenciales beneficios para la salud. Son suplementos de vitaminas y minerales que solo se venden con receta médica.

¿Cuál es el objetivo principal de una dieta durante el embarazo?. Mantener el peso de la madre y evitar el aumento de peso del feto. Cubrir las necesidades nutricionales de la madre y el feto, preparar para el parto y promover la lactancia. Reducir la ingesta de calorías para evitar complicaciones.

¿Qué nutrientes son especialmente importantes para la mujer embarazada?. Solo carbohidratos y grasas. Calcio, ácido fólico, hierro y omega 3. Vitamina A y vitamina E en grandes cantidades.

¿Por qué las necesidades nutricionales de la madre aumentan durante la lactancia?. Porque el metabolismo basal de la madre disminuye. Para poder proporcionar al bebé, a través de la leche materna, los nutrientes necesarios para su desarrollo. Debido a la pérdida de peso que experimenta la madre.

¿Qué es el Síndrome Premenstrual (SPM)?. Una condición médica que solo afecta a mujeres posmenopáusicas. Un conjunto de síntomas físicos y emocionales que aparecen días antes de la menstruación. Una enfermedad autoinmune relacionada con el ciclo menstrual.

¿Qué factores pueden influir en la aparición del Síndrome Premenstrual?. Solo la dieta y el ejercicio físico. Cambios hormonales, predisposición genética y deficiencias de serotonina, magnesio y calcio. Exclusivamente el estrés laboral.

¿Qué cambios en la dieta se suelen recomendar para aliviar los síntomas del SPM?. Aumento de proteínas, consumo de carbohidratos complejos y comidas más pequeñas y frecuentes. Reducción drástica de carbohidratos y aumento de grasas saturadas. Eliminar por completo los lácteos y el gluten.

¿Cuáles son algunos síntomas comunes de la menopausia?. Aumento de la fertilidad y mejora del estado de ánimo. Sofocos, mareos, dificultad para dormir y pérdida de calcio. Mayor producción de colágeno y mejora de la elasticidad de la piel.

¿Qué cambios ocurren en la alimentación de las personas mayores?. Aumenta la capacidad de digestión y absorción de nutrientes. Se ralentiza la capacidad de digestión, absorción y utilización de los alimentos y nutrientes. Las necesidades nutricionales disminuyen drásticamente.

¿Por qué los ancianos tienen un mayor riesgo de fracturas?. Debido a una ingesta excesiva de calcio. Porque la absorción de calcio se dificulta y los niveles de calcio en sangre pueden disminuir, llevando a la descalcificación ósea. Por la falta de ejercicio físico.

¿Qué es el periodo lácteo o de succión en la alimentación infantil?. La etapa en la que se introducen alimentos sólidos. La etapa desde el nacimiento hasta los 4-6 meses, donde la leche (materna o adaptada) es el único alimento. La transición hacia una dieta más variada a partir de los 6 meses.

¿Qué es la alimentación complementaria?. La introducción de leche de fórmula cuando la leche materna es insuficiente. La introducción progresiva de otros alimentos junto con la leche, a partir de los 6 meses hasta el año de vida. La suplementación con vitaminas y minerales a partir del año de edad.

¿Cuáles son algunos beneficios de la leche materna para el bebé?. Aumenta el riesgo de alergias y problemas estomacales. Proporciona anticuerpos, disminuye el riesgo de alergias y problemas digestivos, y es de fácil digestión. Solo aporta calorías y no contiene nutrientes esenciales.

¿Cuándo se recurre a la lactancia artificial con leche adaptada?. Siempre que sea posible, para asegurar una nutrición completa. Cuando la lactancia materna no es posible, es insuficiente o contraindicada. A partir de los 3 años de edad del bebé.

¿Qué son los prebióticos?. Microorganismos vivos que benefician la salud intestinal. Fibras solubles no digeribles que favorecen el crecimiento de bacterias beneficiosas en el colon. Enzimas que ayudan a la digestión de carbohidratos.

¿Qué son los probióticos?. Sustancias que ayudan a la absorción de minerales. Microorganismos vivos que, en cantidades adecuadas, confieren un beneficio para la salud. Componentes de la fibra que no son digeridos por el organismo.

¿Qué se entiende por Nutrición Enteral Domiciliaria (NED)?. La administración de alimentos sólidos a pacientes en casa. La administración de fórmulas enterales a través de sonda u otra vía digestiva en el domicilio del paciente, para cubrir necesidades nutricionales. La suplementación con vitaminas y minerales en pacientes mayores.

¿Qué son los sustitutivos de comida para el control de peso?. Alimentos que se toman en exceso para ganar peso rápidamente. Preparaciones que aportan los nutrientes necesarios de una comida, pero con un contenido calórico controlado, para ayudar a adelgazar o mantener el peso. Complementos nutricionales que solo queman grasa.

¿Cuál es la principal causa de la intolerancia a la lactosa?. La ingesta de grandes cantidades de productos lácteos. La ausencia o deficiencia de la enzima lactasa, que es necesaria para digerir la lactosa. Una alergia a las proteínas de la leche de vaca.

¿Qué síntomas son más frecuentes en la intolerancia a la lactosa?. Estreñimiento y dolor de cabeza. Flatulencia, distensión abdominal y diarrea. Fiebre y tos.

¿Qué tipo de alimentos forman parte de la fibra insoluble?. Gomas, mucílagos y pectinas. Celulosa, hemicelulosa y lignina. Azúcares simples y carbohidratos de cadena corta.

¿Qué tipo de alimentos forman parte de la fibra soluble?. Salvado de cereales y vegetales. Frutas, verduras, legumbres y algunos cereales. Grasas saturadas y aceites vegetales.

¿Cuál es el rol de la vitamina B6 (Piridoxina)?. Esencial para la formación de hemoglobina y la prevención de la anemia perniciosa. Ayuda a la formación de hematíes, reduce la fatiga y el cansancio. Fundamental para el desarrollo del tubo neural en el embarazo.

¿Qué es la Coenzima Q10 (CoQ10)?. Un tipo de fibra alimentaria que mejora el tránsito intestinal. Una molécula fundamental en el metabolismo celular y la producción de energía, también con acción antioxidante. Una grasa esencial para la formación de membranas celulares.

¿Por qué se recomienda el consumo de alimentos ricos en fibra?. Para aumentar la absorción de grasas y azúcares. Para mejorar el tránsito intestinal, aumentar la saciedad y regular los niveles de colesterol y glucosa. Para obtener una fuente rápida de energía.

¿Cuál es el principal componente de los alimentos que han demostrado acción beneficiosa sobre el organismo desde hace tiempo y gozan de popularidad?. Vitaminas sintéticas y minerales procesados. Alimentos tradicionales con propiedades reconocidas, como la jalea real, levadura de cerveza y ginseng. Fórmulas artificiales diseñadas para el control de peso.

¿Qué son las fórmulas infantiles adaptadas?. Leches para bebés con problemas digestivos o metabólicos, formuladas para cubrir sus necesidades específicas. Leches de vaca pasteurizadas para bebés mayores de un año. Suplementos de vitaminas y minerales para lactantes.

¿Qué son los 'sustitutivos de la dieta completa' para el control de peso?. Alimentos que se consumen para aumentar la ingesta calórica y ganar peso. Productos que se utilizan para reemplazar una o más comidas diarias, aportando todos los nutrientes necesarios con un control calórico. Suplementos que aceleran el metabolismo para quemar grasa.