E 2.5.1

¿Cuál es la principal diferencia entre alimentación y nutrición?. Ambas son procesos involuntarios. Alimentación es involuntaria y nutrición voluntaria. Alimentación es voluntaria y nutrición involuntaria. Ambas dependen exclusivamente del metabolismo.

El comportamiento alimentario en personas mayores se caracteriza por: Cambios rápidos y fáciles. Influencias recientes únicamente. Factores culturales arraigados y difíciles de modificar. Ausencia de preferencias.

¿Qué factor NO influye en la alimentación de los mayores?. Poder adquisitivo. Disponibilidad de alimentos. Genética exclusivamente. Creencias y gustos.

¿Qué tendencia es habitual en la vejez respecto a la alimentación?. Aumento del apetito. Mayor sensación de sed. Disminución del apetito. Mayor masa muscular.

La pérdida de peso en mayores suele ser de: 1-2 kg/mes. 250-500 g/año. 5 kg/año. No hay pérdida.

El aporte calórico recomendado en mayores es: 1000-1500 kcal/día. 1500-1700 kcal/día. 1750-2500 kcal/día. >3000 kcal/día.

El porcentaje recomendado de hidratos de carbono es: 30%. 40%. 55-60%. 70%.

El porcentaje de grasas recomendado es: <20%. <30%. 40%. 50%.

El porcentaje de proteínas recomendado es: 10%. 15%. 25%. 35%.

La ingesta de fibra recomendada es: 10-15 g. 15-20 g. 20-35 g. >50 g.

Los hidratos de carbono simples deben ser: 30%. 20%. <10-12%. 50%.

Las grasas saturadas no deben superar: 5%. 7-10%. 20%. 30%.

Las proteínas recomendadas en mayores sanos: 0.5 g/kg/día. 0.8-1 g/kg/día. 1-1.25 g/kg/día. 2 g/kg/día.

En sarcopenia, la proteína recomendada es: 0.8 g/kg. 1 g/kg. 1.5-2 g/kg/día. 3 g/kg.

La fibra NO tiene como función: Regular glucemia. Controlar colesterol. Aumentar presión arterial. Prevenir estreñimiento.

Requerimiento de calcio en mayores: 500 mg. 800 mg. 1200 mg/día. 3000 mg.

El exceso de calcio puede provocar: Hipoglucemia. Cálculos renales. Anemia. Deshidratación.

Principal causa de déficit de vitamina D en mayores: Exceso de ejercicio. Baja exposición solar. Dieta rica en grasas. Exceso de calcio.

Sustancias que inhiben absorción de vitamina D: Agua. Proteínas. Alcohol y cafeína. Fibra.

Fuente importante de hierro: Azúcar. Carne e hígado. Aceite. Sal.

Ingesta diaria de líquidos recomendada: 1 L. 1.5 L. 2.5 L aproximadamente. 4 L.

La sensación de sed en mayores es: Aumentada. Normal. Disminuida. Irrelevante.

Cuando aparece la sed: Hidratación óptima. Deshidratación subclínica. Hipervolemia. Equilibrio hídrico.

El alcohol en la dieta del mayor: Mejora absorción. Estimula apetito. Es nocivo e inhibe absorción. Es esencial.

Relación agua-calorías: 0.5 ml/kcal. 1 ml/kcal. 2 ml/kcal. 5 ml/kcal.

Número mínimo de comidas al día: 2. 3. 4. 6.

Técnica culinaria recomendada: Fritos. Guisos. Hervidos y plancha. Rebozados.

Consumo máximo de sal: 10 g. 8 g. <6 g/día. 12 g.

La dieta debe ser: Compleja. Difícil de masticar. Adaptada y fácil de manejar. Rica en grasas.

Las comidas copiosas en mayores: Recomendadas. Indiferentes. No recomendadas. Necesarias.

En diabetes: Evitar ejercicio. Control glucemia con dieta y ejercicio. Aumentar azúcares. Solo medicación.

En enfermedad renal: Aumentar proteínas. Restringir proteínas y electrolitos. Aumentar sal. Aumentar líquidos.

En enfermedad cardiovascular: Dieta alta en grasas. Dieta baja en grasas saturadas y sodio. Alta en sal. Sin restricciones.

En úlceras por presión: Reducir proteínas. Aumentar proteínas y micronutrientes. Ayuno. Dieta líquida.

En disfagia: Dieta normal. Dieta hipercalórica. Adaptar textura de alimentos. Aumentar sal.

Los fármacos anorexígenos producen: Aumento apetito. Disminución del apetito. Hiperglucemia. Hipertensión.

Algunos fármacos pueden: Mejorar el gusto. Alterar el gusto y provocar rechazo alimentario. Aumentar absorción. No afectar.

Los antiácidos pueden: Aumentar absorción. Inhibir absorción de nutrientes. Aumentar apetito. Mejorar digestión.

Ejemplo de fármaco que altera gusto: Paracetamol. Enalapril. Insulina. Vitamina C.

La polimedicación aumenta riesgo de: Obesidad. Malnutrición. Hipertensión. Hipoglucemia.

Factor de riesgo de malnutrición: Juventud. Soledad y aislamiento. Ejercicio. Dieta variada.

La malnutrición aumenta: Calidad de vida. Mortalidad y discapacidad. Masa muscular. Hidratación.

Predictor independiente de mortalidad: Ejercicio. Estado nutricional. Edad. Sexo.

La malnutrición proteica se trata con: Reducción proteínas. Suplementación proteica. Ayuno. Grasas.

La malnutrición calórica requiere: Dieta hipocalórica. Suplementación energética. Ayuno. Restricción hídrica.

El ejercicio aeróbico mejora: Solo fuerza. Salud cardiovascular. Solo equilibrio. Solo flexibilidad.

Ejercicio clave contra sarcopenia: Aeróbico. Fuerza. Flexibilidad. Equilibrio.

El ejercicio de equilibrio previene: Diabetes. Caídas. Hipertensión. Obesidad.

Beneficio psicológico del ejercicio: Aumenta ansiedad. Reduce estrés y mejora ánimo. Empeora cognición. Produce insomnio.

La actividad física en mayores debe ser: Intensa siempre. Esporádica. Regular y adaptada. Evitada.