EDUCACIÓN NUTRICIONAL EXAMEN 2025

Las políticas nutricionales. A- Pueden definirse como la diversidad de intervenciones públicas en todos los sectores. B- Comprenden las acciones emprendidas por los gobiernos para informar y concienciar a la población sobre la relación entre los alimentos y los nutrientes que contienen, y la salud. A y B son correctas. Todas las respuestas son falsas.

Desde el año 1964 hasta el año 2011, el consumo de cereales: Ha disminuido. Ha aumentado. Prácticamente no se ha modificado. Ninguna es cierta.

El consumo de margarina y mantequilla en la dieta de los españoles es: Muy bajo. Muy alto. No hay consumo. Medio.

El perfil calórico de la dieta de los españoles desde el año 1964 hasta el 2011 ha: Empeorado. Mejorado. No ha variado. Ninguna es correcta.

La ingesta energética media consumida por la población española en 1981 era de: 3008 Kcal. 2634 Kcal. 2914 Kcal. 2419 Kcal.

La planificación dirigida a la orientación general que deb adoptar el sector sanitario es: Planificación estratégica. Planificación táctica. Planificación normativa. Planificación operativa.

El proceso formalizado para escoger, organizar y evaluar las actividades más eficaces para satisfacer las necesitades de salud de una determinada comunidad es la definición de: Organización sanitaria. Planificación sanitaria. Ordenamiento sanitario. Diagnóstico sanitario.

En el diagnóstico de situación es importante valorar: La esfera física. La esfera psíquica. La esfera social. Todas son correctas.

El método Hanlon es un método de establecimiento de prioridades basado en: La gravedad del problema, la magnitud, la eficacia de la intervención y la factibilidad del programa. La magnitud del problema, la transcendencia, la vulnerabilidad y la relación coste/efectividad. Unos criterios elegidos a los que se les asigna un peso específico. El enunciado de los criterios en forma de preguntas cerradas.

En un programa de educación nutricional (señala la falsa): Se pretende cambiar la conducta del individuo o grupo. Todos los factores pueden ajustarse según los criterios establecidos. El objetivo principal es mejorar la salud de la población a la que se dirige. Los objetivos nutricionales deben ser medibles.

La evaluación que trata de determinar en qué grado ha influido la intervención en el estado de salud es: Evaluación de objetivos. Evaluación de procesos. Evaluación de resultados. Evaluación del impacto.

Dentro del ámbito sanitario, existen algunos factores que pueden aumentar la eficacia. Entre ellos no se encuentra: Implicación familiar. La evaluación nutricional. El establecimiento de objetivos individuales. La falta de uso del soporte social.

En el embarazo se produce. Hemoconcentración. Disminución del gasto cardiaco. Disminución de la motilidad intestinal. Disminución del flujo plasmático renal.

En los métodos educativos de educación para la salud informativos es preciso: Adaptar el mensaje al emisor. No ser flexible a la hora e modificar el mensaje. Proponer metas realistas. Todas son ciertas.

Entre las amenazas que aparecen en un análisis Dafo de la mujer embarazada y/o lactante, NO se encuentra: Desequilibrios en el balance hídrico. Pérdidas nutricionales en el procesado de los alimentos. La suplementación farmacológica. Exceso de ingesta de nutrientes.

La educación nutricional necesita de: Aproximación a la realidad. Participación. Empoderamiento individual y colectivo. Todas son ciertas.

Según el estudio Aladino de 2015, la prevalencia de exceso de peso entre los 6-9 años era de: 35,7%. 52,3%. 41,3%. 15,6%.

La alimentación en la adolescencia presenta debilidades. Señala la incorrecta: Vulnerabilidad. Limitados estudios sobre los requerimientos nutricionales en esta etapa. Tiempo que pasan en los centros escolares. Restricciones voluntarias de la ingesta.

El desarrollo producido en la infancia y adolescencia no está influido por: Medio ambiente. Nutrición. Genética. Todas son falsas.

La alimentación desarrollada en estos períodos (infancia y adolescencia): Influye en las enfermedades que puedan aparecer inmediatamente. Influye en las enfermedades que puedan aparecer en el futuro. Influye en las enfermedades que se han desarrollado anteriormente. Todas son correctas.

En el periodo infantil aparecen algunas oportunidades, entre las que no se encuentra: Recuperar platos tradicionales. Posibilidad de compra autónoma de alimentos por menores. Enseñar hábitos saludables en edades tempranas. implicar a la sociedad en conjunto.

El estudio ANIBES refleja que en gran medida entre los 65 y los 75 años: Se realiza un consumo excesivo de energía. Se realiza un consumo acorde a las necesidades de energía. Se realiza un consumo deficitario de energía. El estudio ANIBES no estudia el consumo energético.

El patrón alimentario puede verse alterado por: Enfermedad. Falta de interés. Rigidez de la conducta alimentaria. Todas son correctas.

El grupo etario con mayor riesgo de desnutrición es: Lactantes. Adolescentes. Adultos. Personas de edad avanzada.

En la población de Marruecos es falso: Mezclan sabores dulces y amargos. Consumen poca cantidad de lácteos. Mantienen un elevado consumo de legumbres. La harina es un plato tradicional de su alimentación.

La alimentación cumple función: Biologica. Social. Ambas son falsas. Ambas son ciertas.

Los aceites más empleados en el África subsahariana son: Palma, cacahuete, sésamo y coco. Sésamo, coco, girasol y argán. Palma, cacahuete, argán y girasol. Palma, sésamo, coco y argán.

Las alteraciones producidas en la alimentación de los inmigrantes, aprendidas por imitación, tienen efectos: Positivos. Negativos. Ambos. Ninguno.

Según la evaluación de los patrones alimentarios llevada a cabo por el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino en 2009. Señala la incorrecta: La alimentación llevada a cabo en España se está alejando de la dieta mediterránea. Las personas inmigrantes omiten en mayor medida el desayuno. En un alto porcentaje consumen el pan de manera habitual. El perfil calórico del grupo de inmigrantes se adapta mejor a las recomendaciones.

En el judaismo no se cumple una de las siguientes afirmaciones. Los animales para ser comestibles no deben ser rumiantes y tener la uña hundida. Está prohibida la carne de conejo y liebre. Es necesario separar el consumo de lácteos y carne. La carne debe ser vaciada de la sangre antes de su consumo.

En el islam: El animal no puede ser sacrificado para ser comestible. Los alimentos haram son los que se en encuentran prohibidos. Es preciso evitar comer con la mano derecha. Está permitido el consumo de vino con las comidas.

¿Cuál de los siguientes factores no es uno de los principales factores dee riesgo de desarrollar enfermedad cardiovascular?. Hipertensión. Tabaquismo. Diabetes. Déficit de peso.

Se studian como posibles factores etiológicos del cáncer: Las grasas. Las proteínas. El alcohol. Todas son correctas.

Dentro de los aspectos negativos de la televisión no encontramos: Mensajes efímeros. Retroalimentación inmediata. Interpretación de los conenidos. Pasividad del receptor.

Los medios de comunicación se caracterizan por: Dirigirse a un sector de la población. No tener poder para infundir valores. Elevado número de personas que reciben su información. Todas son ciertas.

Cuando aparece información no veraz puede ocurrir (señala la falsa): A- Alarmas necesarias. B- Adopción de actuaciones erróneas. C- Aumento de falsas expectativas. Las opciones B y C son correctas.

Dentro de la radio encontramos: Programas. Spots. Mensajes. Todas son correctas.

En la década de los 80: El consumidor comienza a preocupare por la apariencia física y la delgadez como valor estético dominante. Aparecen nuevas técnics de embalaje industrial como el tetrabrick. Muchas marcas recompensan la elección de sus productos con regalos. Todas las respuestas son correctas.

En la década de los 80 se va incorporando en la publicidad un discurso más científico, relacionando la alimentación y la salud, describiendo incluso en algunos anuncios las propiedades alimenticias y la composición nutricional de los productos: La preocupación reflejada por la salud reflejada en los anuncios comienza en el siglo XXI. Este tipo de información ya aparecía en los anuncios de los 60. Este tipo de información resulta más habitual en los años 90. Verdadero, se medicaliza la pubicidad del producto relacionándolo con sus propiedades.

Entre los aspectos relacionados con nuestro estilo de vida que han producido cambios en las pautas alimentarias de la población, se encuentra: La incorporación de la mujer al mercado laboral. Las largas distancias de los centros escolares al domicilio familiar. La existencia de menos tiempo para las comidas durante las jornadas laborales. Todas son correctas.

En el marco de la estrategia Naos, se han realizado una serie de actuaciones encaminadas a la reformulación de productos para conseguir ofrecer a la población alimentos y bebidas con mejor composición nutricional; entre ellas se encuentran: Plan de reducción del consumo de sal. Reducción de nutrientes seleccionados. Reformulación de productos. Todas son correctas.

¿Cuáles son las áreas prioritarias de actuación del Plan europeo de alimentación y nutrición 2015-2020?. Crear entornos de alimentos y bebidas saludables. Promover los beneficios de una dieta sana durante toda la vida, especialmente para los grupos vulnerables. Reforzar los sistemas de salud para promover una alimentación sana. Todas son correctas.