eir tema nutrición

Según el tema, la función reguladora de las proteínas se relaciona con: Exclusivamente la contracción muscular. Procesos hormonales, endocrinos e inmunitarios (enzimas, hormonas, inmunoglobulinas…). La formación del bolo fecal (fibra). La absorción de agua en colon.

En la función transportadora, el ejemplo correcto que pone el tema es: Hemoglobina transporta glucosa en plasma. Albúmina transporta oxígeno en glóbulos rojos. Albúmina transporta numerosas sustancias en plasma. Pepsina transporta sustancias en plasma.

El tema afirma que los anticuerpos y las citoquinas son: Lípidos no saponificables. Polisacáridos. Proteínas implicadas en la respuesta inmunitaria. Vitaminas hidrosolubles.

Según el tema, ¿qué proteína transporta oxígeno dentro de los glóbulos rojos?. A) Albúmina. B) Hemoglobina. C) Inmunoglobulina. D) Pepsinógeno.

La ingesta de proteínas recomendada en el adulto es: A) 0,25–0,30 g/kg/día. B) 0,6 g/kg/día. C) 0,8 g/kg/día. D) 1,5–2 g/kg/día.

El tema dice que los requerimientos proteicos aumentan en embarazo, niñez y adolescencia por: A) Menor gasto energético. B) Crecimiento rápido característico de dichas etapas. C) Mayor consumo de fibra. D) Menor biodisponibilidad del huevo.

Recomendación del tema en lactantes: A) 0,8 g/kg/día. B) 1 g/kg/día. C) 2 g/kg/día. D) 3 g/kg/día.

Recomendación del tema en prepúberes: A) 0,8 g/kg/día. B) 1 g/kg/día. C) 1,2 g/kg/día. D) 2 g/kg/día.

En situaciones de hipercatabolismo, el tema indica que puede ser necesario aumentar hasta: A) 1–1,2 g/kg/día. B) 1,5–2 g/kg/día. C) 2,5–3 g/kg/día. D) 0,55–0,6 g/kg/día.

Si la dieta aporta niveles insuficientes de proteínas, se origina: A) Balance nitrogenado positivo. B) Balance nitrogenado negativo. C) Cetosis fisiológica. D) Hipercalcemia.

Una consecuencia descrita del déficit proteico en el tema es: A) Aumento de masa muscular. B) Menor resistencia frente a la infección. C) Hipertrofia cardíaca. D) Aumento del tránsito intestinal por fibra.

Otra manifestación de la desnutrición proteica según el tema es: A) Retraso de cicatrización de heridas. B) Hiperglucemia posprandial inmediata. C) Esteatorrea como signo principal. D) Aumento de HDL por grasas trans.

El cuerpo humano, según el tema, no es capaz de absorber directamente: A) Triglicéridos. B) Proteínas. C) Glucosa. D) Agua.

. En la digestión proteica, el tema indica que las proteínas se transforman para poder absorberse en: A) Solo monosacáridos. B) Triglicéridos y micelas. C) Tripéptidos, dipéptidos y aminoácidos libres. D) Urea y CO₂.

La digestión proteica comienza en el estómago gracias a: A) Lipasa pancreática. B) Pepsina. C) Amilasa salival. D) Lactasa.

Las células principales gástricas secretan un precursor inactivo llamado: A) Tripsina. B) Pepsinógeno. C) Carboxipeptidasa. D) Quimiotripsina.

El pepsinógeno se transforma en forma activa cuando entra en contacto con: A) Bilis. B) Ácido clorhídrico. C) Lactasa. D) Enterogastrina.

En el intestino, actúan las proteasas pancreáticas que menciona el tema: A) Tripsina, quimiotripsina y carboxipeptidasa. B) Amilasa, lactasa y maltasa. C) Lipasa gástrica y lipasa pancreática. D) Pepsina y pepsinógeno.

Según el tema, los péptidos obtenidos se absorben en: A) Estómago. B) Colon ascendente. C) Borde en cepillo del intestino delgado. D) Vesícula biliar.

La degradación de proteínas comienza con: A) Fermentación láctica. B) Hidrólisis. C) Saponificación. D) Micelización.

El grupo amino se metaboliza mediante un proceso denominado: A) Glucólisis. B) Ciclo de la urea. C) Beta-oxidación. D) Ruta de las pentosas fosfato.

El ciclo de la urea tiene lugar en: A) Riñón. B) Hígado. C) Páncreas. D) Intestino grueso.

En el ciclo de la urea, según el tema, se produce urea a partir de: A) Glucosa y lactosa. B) Amoniaco y CO₂. C) Ácidos grasos y glicerol. D) Piruvato y acetil-CoA.

El esqueleto carbonado se incorpora al: A) Ciclo de Krebs. B) Ciclo de Cori. C) Ciclo de Calvin. D) Ciclo de la lactasa.

En un paciente con sospecha de inmunodeficiencia, el adjunto comenta: “si falla la producción de anticuerpos, está fallando una biomolécula concreta”. Según el tema, ¿qué razonamiento es el más ajustado?. A) Los anticuerpos son lípidos estructurales de membrana, por lo que su déficit es un problema lipídico. B) Los anticuerpos son proteínas, y el tema los sitúa dentro de la función inmunitaria proteica. C) Los anticuerpos son hidratos de carbono complejos, esenciales para la respuesta humoral. D) Los anticuerpos son vitaminas reguladoras de la respuesta inmune.

Te preguntan en examen por “función reguladora” de las proteínas, pero te meten opciones que suenan a fisiología general. ¿Cuál encaja exactamente con lo que dice el tema?. A) Regulación osmótica exclusiva por albúmina (sin mencionar hormonas/enzimas). B) Regulación de procesos hormonales/endocrinos/inmunitarios, citando enzimas, hormonas e inmunoglobulinas. C) Regulación de glucemia exclusivamente por índice glucémico. D) Regulación del tránsito intestinal por gelificación de fibra.

“la hemoglobina es un ejemplo de proteína con función…”. Señala la opción correcta según el tema: A) Estructural/plástica. B) Transportadora, llevando oxígeno dentro de los glóbulos rojos. C) Energética, aportando 9 kcal/g. D) Reguladora, por ser una inmunoglobulina.

La albúmina aparece en el tema como ejemplo de función: A) Inmunitaria: es una citoquina. B) Transportadora: “transporta numerosas sustancias en el plasma”. C) Energética: 4 kcal por ml de plasma. D) Digestiva: es una proteasa pancreática.

Según el tema, la degradación de proteínas “comienza con…” una acción concreta que permite obtener aminoácidos. ¿Cuál es?. A) Saponificación. B) Hidrólisis. C) Fermentación. D) Micelización.

Tras obtener aminoácidos, el tema indica que su degradación “va a ser diferente” según: A) El alimento de origen (animal/vegetal) exclusivamente. B) Cada uno de sus grupos funcionales. C) El índice glucémico. D) El pH del colon.

En la tabla de disacáridos, la lactosa está compuesta por: A) Glucosa + glucosa. B) Glucosa + fructosa. C) Glucosa + galactosa. D) Fructosa + fructosa.

El tema compara el comportamiento metabólico: ¿qué opción es correcta?. A) Monosacáridos absorción lenta → aumento gradual glucemia. B) Polisacáridos absorción rápida → pico pronunciado glucemia. C) Monosacáridos absorción muy rápida → aumento pronunciado glucemia. D) Ambos se absorben igual; depende solo del intestino.

Un sujeto ingiere almidón. ¿Dónde se inicia la digestión de los hidratos de carbono y con qué enzima según el tema?”. A) En estómago, pepsina. B) En boca, amilasa salival. C) En yeyuno, lactasa. D) En colon, microbiota.

“La amilasa salival sigue actuando en el estómago”. Según el tema: A) Verdadero, el ácido potencia su acción. B) Falso, su acción cesa al contacto con el ácido clorhídrico. C) Verdadero, pero solo si hay bilis. D) Falso, porque nunca actúa en la boca.

Caso clínico: “Paciente pregunta por qué la fibra no le ‘sube el azúcar’”. Según el tema, la fibra: A) Se digiere a monosacáridos en estómago. B) No se puede digerir y pasa al colon, donde puede fermentarse por microbiota. C) Se absorbe en duodeno como disacárido. D) Se transforma en acetil-CoA en la boca.

¿Cuál NO encaja con el orden secuencial del tema en la digestión de HC?. A) Boca → amilasa salival. B) Estómago → cese por HCl. C) Intestino → amilasa pancreática + borde en cepillo. D) Colon → conversión completa a monosacáridos por enterocitos.

El tema divide el metabolismo de los HC en tres etapas. ¿Cuál tríada es la correcta?. A) Gluconeogénesis – lipólisis – β-oxidación. B) Glucólisis – ciclo de Krebs – fosforilación oxidativa. C) Ciclo de la urea – glucólisis – fermentación alcohólica. D) Digestión – absorción – excreción.

Si un enunciado dice: “En hipoxia se prioriza…”, ¿qué emparejamiento es el correcto según tema?. A) Hipoxia → aerobia → acetil-CoA → Krebs. B) Hipoxia → anaerobia → lactato. C) Hipoxia → ciclo de la urea. D) Hipoxia → absorción por enterocito.

En la descripción del ciclo de Krebs, el tema recalca que el acetil-CoA: A) Se elimina por riñón. B) Se incorpora a una cadena circular de reacciones. C) Se convierte en lactosa. D) Se absorbe en el estómago.

Fosforilación oxidativa: A) Obtención de ATP por degradación de átomos de hidrógeno liberados en procesos anteriores. B) Transformación de glucosa en piruvato. C) Hidrólisis industrial del almidón. D) Fermentación de fibra por microbiota.

Rendimiento total de ATP por una molécula de glucosa: A) 2 ATP fijos. B) 10–12 ATP. C) 36–38 ATP. D) 100 ATP.

El motivo por el que el tema da un rango (36–38) se atribuye a: A) Variabilidad del pH gástrico. B) Diferencia del sistema de transporte en la glucólisis. C) Presencia o ausencia de fibra. D) Edad del paciente.

Qué afirmación es correcta. A) Los disacáridos se absorben sin digestión. B) El ser humano solo absorbe hidratos de carbono como monosacáridos. C) La fibra es la principal fuente de glucosa sanguínea. D) La amilasa pancreática actúa en boca.

Paciente con resección de páncreas: ¿qué etapa del tema quedaría más comprometida?”. A) Acción de amilasa pancreática y parte de generación de monosacáridos. B) Cese de amilasa salival por HCl. C) Fermentación colónica de fibra. D) Producción de CO₂ en la boquilla de calorimetría indirecta.

El piruvato entra en Krebs directamente”. Según el texto, lo correcto es: A) En aerobia, piruvato → acetil-CoA → Krebs. B) En aerobia, piruvato → lactato → Krebs. C) En anaerobia, piruvato → acetil-CoA → Krebs. D) En cualquier caso entra sin transformación.

Catabolismo se caracteriza por: A) Procesos de reducción y síntesis de estructuras. B) Reacciones de degradación, en general oxidativas, que transforman nutrientes en energía almacenada como ATP, agua y CO₂. C) Fermentación colónica exclusivamente. D) Producción de urea a partir de amoniaco.

El gasto energético total se compone de tres ramas: A) Metabolismo basal, termogénesis de alimentos y actividad física. B) Glucólisis, Krebs y fosforilación oxidativa. C) Absorción, transporte y excreción. D) Gluconeogénesis, cetogénesis y lipólisis.

La prueba de referencia para medir metabolismo basal es: A) Hemograma. B) Calorimetría (directa o indirecta). C) Bioimpedancia. D) Índice glucémico.

Calorimetría directa consiste en: A) Medir glucosa capilar tras comida. B) Controlar calor producido en una cámara cerrada para calcular energía consumida. C) Medir lactato en sangre. D) Medir nitrógeno urinario.

Calorimetría indirecta consiste en: A) Determinar consumo de O₂ y producción de CO₂ en un periodo, con boquilla y mascarilla. B) Medir presión arterial durante ejercicio. C) Determinar densidad del alcohol. D) Medir fibra fecal.

Estimación internacional “válida” de necesidades energéticas básicas: A) 10 kcal/kg/día o 20 kcal/m²/día. B) 24 kcal/kg/día o 35 kcal/m²/día. C) 40 kcal/kg/día o 50 kcal/m²/día. D) 7 kcal/kg/día o 15 kcal/m²/día.

Estado hormonal: en la mujer, el tema afirma que en fase lútea el metabolismo basal: A) Disminuye drásticamente. B) Se incrementa ligeramente. C) No varía nunca. D) Se anula.

Disfunciones tiroideas: A) Hipotiroidismo aumenta MB; hipertiroidismo lo disminuye. B) Hipotiroidismo disminuye MB; hipertiroidismo lo aumenta. C) Ninguna influye. D) Ambas lo disminuyen.

El nutriente con mayor efecto termogénico según el texto y el % aproximado del gasto energético total que supone: A) Hidratos de carbono; 30%. B) Proteínas; ~10%. C) Grasas; ~50%. D) Fibra insoluble; ~25%.

En una valoración dietética, se discute qué componente del gasto energético es el más “modificable” en la práctica diaria. La opción correcta es: A) Metabolismo basal, porque cambia bruscamente de un día para otro. B) Efecto termogénico de los alimentos, porque puede triplicarse sin variar la dieta. C) Actividad física, porque presenta el mayor margen de modificación y depende del tipo y duración. D) Actividad física, pero solo si hay hipoxia.

Se pide identificar el encaje exacto de la actividad física dentro del gasto energético. La afirmación válida es: A) Disminuye el gasto energético basal. B) Aumenta el gasto energético basal en función del tipo de actividad y de su duración. C) Sustituye al efecto termogénico de los alimentos. D) Solo aumenta el gasto en presencia de fiebre.

Un alumno confunde “reposo” con “muy ligera”. Para corregirlo, la pareja correcta (tipo–ejemplo–factor) es: A) Reposo — caminar 4–5 km/h — 1. B) Muy ligera — dormir/tumbado — 1,5. C) Reposo — sueño/tumbado en sofá — 1. D) Ligera — cartas/pintar — 2,5.

En una pregunta con distractores por “magnitud”, el factor asignado a “muy ligera” es: A) 1. B) 1,5. C) 2,5. D) 5.

“Marcha a 6 km/h” se etiqueta como ligera por ser caminar. La opción correcta es: A) Ligera — 2,5. B) Moderada — 5. C) Intensa — 7. D) Muy intensa — 15.

¿qué opción conserva el orden de factores creciente correcto?. A) 1 → 1,5 → 2,5 → 5 → 7 → 15. B) 1 → 2,5 → 1,5 → 5 → 7 → 15. C) 1 → 1,5 → 5 → 2,5 → 7 → 15. D) 1 → 1,5 → 2,5 → 7 → 5 → 15.

la tabla de factores se aporta para estimar, respecto al metabolismo basal: A) La reducción del gasto por dietas hipocalóricas. B) En qué medida varía la energía consumida al día con la actividad realizada. C) El % de macronutrientes de una dieta. D) La biodisponibilidad de aminoácidos esenciales.

Para estimar si una dieta aporta la energía necesaria, se utiliza el concepto (kcal/g) llamado: A) Índice de Quetelet. B) Número de Atwater. C) PAL-OMS. D) Cociente respiratorio.

Equivalencia kcal–kJ correcta: A) 1 kcal = 0,24 kJ. B) 1 kcal = 4,18 kJ. C) 1 kcal = 41,8 kJ. D) 1 kcal = 418 kJ.

Atwater: 1 g de hidratos de carbono aporta: A) 3 kcal. B) 4 kcal. C) 7 kcal. D) 9 kcal.

¿qué pareja de Atwater comparte el mismo valor?. A) Lípidos y proteínas. B) HC y proteínas. C) HC y alcohol. D) Lípidos y alcohol.

El “requerimiento medio estimado” se define como: A) La ingesta mínima para no enfermar en el 95% de la población. B) La ingesta de un nutriente necesaria para cubrir las necesidades de la mitad de los individuos. C) La ingesta máxima sin riesgo para la salud. D) La ingesta recomendada solo para embarazadas.

Proporción de hidratos de carbono en la distribución de macronutrientes: A) 40–45%. B) 45–50%. C) 55–60%. D) 65–70%.

Perfil lipídico recomendado (SENC): ¿qué reparto es el correcto?. A) Monoinsaturados 5%, saturados 15–20%, poliinsaturados <10%. B) Monoinsaturados 15–20%, saturados <10%, poliinsaturados 5%. C) Monoinsaturados <10%, saturados 15–20%, poliinsaturados 5%. D) Monoinsaturados 30%, saturados 30%, poliinsaturados 30%.

Característica de grasas: A) Alta en ácidos grasos saturados. B) Baja en ácidos grasos saturados y rica en monoinsaturados (procedentes del aceite de oliva). C) Rica en trans y pobre en monoinsaturados. D) Solo poliinsaturados.

Lactancia materna exclusiva: el límite temporal señalado es: A) Hasta los 3 meses. B) Hasta los 4 meses. C) Hasta los 6 meses. D) Hasta el año.

Desde el 6º mes se inicia la introducción de: A) Dieta cetogénica. B) Alimentación complementaria o Beikost, de forma gradual y lenta. C) Leche de vaca como único alimento. D) Suplementos de fósforo.

Valor energético recomendado en 0–3 años (por kg): A) 70 kcal/kg/día. B) 80 kcal/kg/día. C) 90 kcal/kg/día. D) 100 kcal/kg.

A partir de qué edad se indica que el niño puede comer “casi lo mismo” que los adultos: A) 12 meses. B) 18 meses. C) 24 meses. D) 36 meses.

Conducta no recomendada por su impacto conductual: A) Mantener horarios estables. B) No usar comida como premio o castigo. C) Usar comida como premio o castigo para asegurar ingesta. D) Limitar ultraprocesados.

Qué afirmación es la que encaja exactamente con carbohidratos en leche materna?. A) “Mayor contenido de carbohidratos, principalmente lactosa.”. B) “Menor contenido de carbohidratos, pero aporta otros nutrientes beneficiosos.”. C) “Carbohidratos inexistentes.”. D) “Carbohidratos solo en forma de glucosa.”.

Cuál NO forma parte de las recomendaciones específicas listadas?. A) Crear ambientes tranquilos para comer. B) Alimentación variada incluyendo todos los grupos. C) No emplear comida como premio/castigo. D) Aumentar carnes rojas diarias para hierro.

Un MIR afirma: “El Beikost se introduce de golpe para que el bebé se acostumbre rápido y evitar déficits”. ¿Qué corrección es la más precisa?. A) Se introduce de golpe, pero solo verduras. B) Se introduce gradual y lentamente para facilitar adaptación. C) Se introduce solo si hay bajo peso. D) Se pospone hasta los 9 meses para reducir alergias.

En un caso práctico: lactante de 7 meses con estreñimiento. El padre quiere pasar a leche de vaca “porque alimenta más”. ¿Qué argumento fisiológico-nutricional es el más sólido con lo descrito?. A) La leche de vaca tiene menos proteínas y por eso se digiere mejor. B) La leche de vaca tiene más proteínas, pero son difíciles de digerir en el bebé. C) La leche materna tiene más proteínas y por eso estreñe. D) Ambas tienen igual proteína, cambia solo la lactosa.

¿qué bloque está bien emparejado (nutriente–leche–característica)?. A) Carbohidratos–materna–más carbohidratos, principalmente lactosa. B) Carbohidratos–vaca–más carbohidratos, principalmente lactosa. C) Hierro–vaca–menos hierro, alta biodisponibilidad. D) Colesterol–vaca–más colesterol, esencial para desarrollo cerebral.

Recomendaciones específicas listadas en primera infancia ¿qué combinación está completa?. A) Ambientes tranquilos + dieta variada + no premio/castigo + limitar ultraprocesados. B) Pantallas + snacks + premios + ultraprocesados. C) Ayuno intermitente + suplementos + dieta monogrupo. D) Solo “dieta variada”.

Niño 9 años con sobrepeso. Te preguntan por la consecuencia “a futuro” que se describe si hay sobrepeso en estas edades. A) Disminuye la probabilidad de obesidad adulta. B) Aumenta mucho la probabilidad de obesidad en edad adulta. C) No tiene relación demostrada. D) Solo influye si hay sedentarismo extremo.

El aspecto que “cobra especial interés” en adolescencia es: A) Detección precoz de trastornos de la conducta alimentaria. B) Detección precoz de osteoporosis. C) Detección de intolerancia a lactosa. D) Detección de hipotiroidismo como norma.

Intervención NO farmacológica con efecto directo en masa ósea: A) Evitar todo ejercicio para conservar energía. B) Realizar ejercicio físico para evitar la pérdida de masa ósea. C) Aumentar sal para retener minerales. D) Eliminar legumbres por fitatos.

Una paciente decide dieta hiperproteica para “perder grasa abdominal”. ¿Qué efecto adverso específico se intenta evitar?. A) Hipoglucemia por déficit de hidratos. B) Hipercalciuria. C) Hiponatremia. D) Avitaminosis C.

¿Cuál es el encadenamiento causal correcto en menopausia?. A) Estrógenos ↓ → riesgo CV/diabetes/obesidad ↓. B) Estrógenos ↓ → riesgo CV/diabetes/obesidad ↑. C) Estrógenos ↑ → pérdida ósea ↑. D) Estrógenos ↑ → fitatos absorben más calcio.

¿qué rango se asocia a postmenopausia sin alto riesgo?. A) 19–50: 1.000–1.200 mg/día. B) >51: 1.000–1.200 mg/día. C) >51: 1.200–1.500 mg/día siempre. D) >51: 2.000–2.500 mg/día habitual.

¿qué elemento se limita por interferir con la absorción de calcio?. A) Fitatos. B) Omega-3. C) Lácteos. D) Isoflavonas.

En un plan dietético para persona mayor, ¿qué ajuste calórico general se propone frente a la edad adulta?. A) +10–15%. B) −10–15%. C) Igual. D) −30–40%.

El motivo combinado que justifica esa reducción calórica es: A) Aumento del metabolismo basal y aumento de actividad física. B) Disminución fisiológica del metabolismo basal y actividad física inferior. C) Aumento de absorción intestinal de grasas. D) Mayor efecto termogénico de alimentos.

qué opción es incorrecta por contradecir una recomendación explícita?. A) Beber abundante líquido. B) Evitar la soledad. C) Restringir líquidos por norma. D) Mantener alimentación equilibrada.

Mujer de 53 años consulta por “dolor óseo” y quiere saber qué cambio nutricional es el núcleo del problema en menopausia. ¿Cuál es el enunciado más ajustado?. A) Aumento del balance de calcio y ganancia de masa ósea. B) Cambio en el balance de calcio y pérdida de masa ósea. C) Disminución de riesgo cardiovascular por caída estrogénica. D) No hay cambios relevantes en minerales.

Selecciona el “paquete” completo de recomendaciones dietéticas clave en menopausia (sin inventar extras): A) Calcio 1.200–1.500 + limitar fitatos + evitar hiperproteica + ejercicio + omega-3 + limitar sal + soja/isoflavonas. B) Calcio 800–1.000 + aumentar fitatos + dieta hiperproteica + eliminar ejercicio. C) Aumentar sal + eliminar lácteos + trans + reposo. D) Solo suplementos de calcio sin cambios de estilo de vida.

el paciente no detalla cantidades, pero sí “cada cuánto” toma cada alimento (diario/semanal/mensual). ¿Qué instrumento está describiendo?. A) Registros dietéticos. B) Cuestionario de frecuencia de consumo de alimentos. C) Recuerdo de 24 horas. D) MUST paso 2.

¿En qué se basa la VGS?. A) Únicamente en bioquímica (albúmina/prealbúmina). B) Únicamente en datos antropométricos. C) En la historia clínica del paciente y en un examen físico. D) En el registro dietético de 7 días exclusivamente.

¿qué enunciado define mejor “historia dietética”?. A) Instrumento que incluye 24 h + frecuencia + registros dietéticos. B) Cribado en 5 etapas con IMC/pérdida de peso/enfermedad aguda. C) Exploración física con clasificación A/B/C. D) Medición de pliegues con lipocalibre.

En Atención Primaria, el test de valoración “más empleado” es. A) NRS-2002. B) MNA. C) MUST. D) VGS.

MUST se describe como: A) Una encuesta de 12 ítems. B) Un cribado de 5 etapas. C) Una escala de 3 etapas. D) Un examen físico con clasificación A/B/C.

Excepción explícita para evitar apoyo nutricional: A) Si el IMC es 19. B) Si el paciente vive solo. C) Si es perjudicial o no se espera beneficio (p. ej., muerte inminente). D) Si hay riesgo intermedio.

Si el paciente no conoce su estatura o no puede indicarla, ¿qué trío de medidas alternativas aparece?. A) Pliegue tricipital, bicipital, suprailíaco. B) Cúbito, altura de la rodilla o semienvergadura. C) Circunferencia abdominal, cintura/cadera, pantorrilla. D) Bioimpedancia, densitometría, ecografía muscular.

La NRS-2002 evalúa específicamente: A) IMC, pérdida de peso involuntaria y gravedad de la patología. B) IMC, pliegues cutáneos y bioimpedancia. C) Ingesta de 24 h, frecuencia de consumo y registros dietéticos. D) Albúmina, transferrina y recuento de linfocitos.

el umbral que activa “riesgo de malnutrición” y necesidad de iniciar tratamiento es: A) ≥3. B) >3. C) ≥2. D) >2.

Señala la afirmación correcta (solo una): A) NRS-2002 se usa como método específico para población anciana ambulatoria. B) NRS-2002 es recomendada por ESPEN para pacientes hospitalizados. C) NRS-2002 clasifica en A/B/C. D) NRS-2002 se basa únicamente en examen físico.

En el cribaje del MNA, la puntuación 0–7 corresponde a: A) Estado nutricional normal. B) Riesgo de malnutrición. C) Malnutrición. D) Obesidad.

El IMC no debe considerarse el más fiable porque el peso puede deberse a: A) Solo grasa subcutánea. B) Factores como musculatura, agua, densidad ósea. C) Solo edema. D) Solo talla mal medida.

¿Dónde se mide la circunferencia mediobraquial?. A) En el brazo dominante a nivel del deltoides. B) En el punto medio del brazo no dominante entre acromion y olecranon. C) A nivel de muñeca. D) En el antebrazo proximal.

¿Qué afirmación define con mayor precisión el porcentaje de grasa como indicador?. A) Es el mejor indicador de obesidad y sobrepeso porque diferencia masa grasa de masa magra. B) Es el mejor indicador de obesidad porque depende solo del IMC. C) Es el mejor indicador de sobrepeso porque mide únicamente grasa visceral. D) Es un indicador secundario, inferior a la circunferencia abdominal en todos los casos.

Para calcular el porcentaje graso, el contenido contempla dos técnicas. ¿Cuál combinación es la correcta?. A) Pliegues subcutáneos y bioimpedancia. B) Pliegues subcutáneos y densitometría ósea. C) Bioimpedancia y albúmina plasmática. D) Índice cintura/cadera y Mantoux.

Localización exacta del pliegue suprailíaco: A) Parte superior de la cresta ilíaca. B) Zona inmediatamente inferior al ángulo de la escápula. C) Punto medio entre acromion y olécranon. D) Región glúteo-femoral.

Si solo se mide un pliegue (pregunta típica de literalidad), ¿cuál se realiza?. A) Subescapular. B) Abdominal. C) Tricipital. D) Suprailíaco.

Cuáles son las proteínas “más utilizadas” como marcadores bioquímicos del estado nutricional?. A) Albúmina, prealbúmina, transferrina y proteína transportadora de retinol. B) Hemoglobina, ferritina, PCR y procalcitonina. C) Globulinas, fibrinógeno y amilasa. D) Creatinina, urea y ácido úrico.

Valores de normalidad de transferrina: A) 18–45 mg/dl. B) 2–6 mg/dl. C) 200–450 mg/dl. D) 3,5–5,4 g/dl.

Si te preguntan por el tiempo de lectura de la reacción local típica: A) 2–6 horas. B) 12 horas. C) 48–72 horas. D) 7–10 días.

¿qué tipo de inmunidad se menciona literalmente como alterada cuando hay anergia?. A) “mediada por anticuerpos”. B) “mediada por células T”. C) “mediada por complemento”. D) “mediada por neutrófilos”.

La formulación que clasifica el “desequilibrio nutricional” en dos grandes vías es: A) Por defecto (desnutrición) y por exceso (obesidad). B) Por déficit (obesidad) y por exceso (desnutrición). C) Solo por defecto, porque el exceso no se considera desequilibrio. D) Solo por exceso, porque el defecto es un TCA.

Qué afirmación descarta explícitamente la desnutrición como fenómeno psicológico?. A) Se debe siempre a un componente psicológico como en los TCA. B) No se debe a un componente psicológico como en los TCA. C) Es siempre anorexia nerviosa. D) Es un trastorno puramente psiquiátrico.

El marasmo se produce como consecuencia directa de: A) Ingesta de nutrientes insuficiente con aporte calórico deficitario. B) Exceso de ultraprocesados con aporte calórico excesivo. C) Trastorno psicológico tipo TCA. D) Hiperinsulinemia y resistencia a la insulina.

El kwashiorkor se define por el tipo de déficit predominante: A) Energético. B) Proteico. C) De grasas esenciales. D) De minerales exclusivamente.

Consecuencias señaladas (elige la combinación que coincide): A) HTA, accidentes cerebrovasculares, diabetes, problemas de movilidad, depresión. B) Asma, EPOC, hipotiroidismo, anemia ferropénica, insuficiencia renal. C) Úlcera péptica, celiaquía, apendicitis, pancreatitis, hepatitis. D) Osteoporosis, raquitismo, escorbuto, pelagra, beri-beri.

La obesidad androide se define como obesidad: A) Central, con acumulación de grasa en región abdominal. B) Periférica, con acumulación glúteo-femoral. C) Exclusiva de lactantes. D) Asociada a alopecia y signo de bandera.

El tejido adiposo blanco se asocia en el contenido a: A) Fuente de energía rápida del lactante y casi ausente en adulto. B) Termogénesis corporal + almacén energético triglicéridos + función protectora del calor corporal. C) Solo almacenamiento de glucógeno. D) Solo producción de hormonas tiroideas.

¿qué etapa se asocia explícitamente a “ralentización del metabolismo”?. A) Pubertad. B) Menopausia. C) Lactancia materna. D) Adolescencia.

Principio rector que NO se debe perder de vista: A) La dieta debe ser lo más equilibrada posible. B) La dieta debe ser lo más restrictiva posible. C) La dieta debe eliminar todos los grupos. D) La dieta debe basarse en ultraprocesados “light”.

El motivo por el que se recurre a dietoterapia en patología se expresa como: A) “para disminuir la volemia”. B) “pueden mejorar la sintomatología y la evolución”. C) “por falsos positivos del IMC”. D) “por anergia”.

El sodio se describe como el principal: A) Catión intracelular. B) Catión extracelular. C) Anión extracelular. D) Anión intracelular.

El sodio regula el volumen del compartimento líquido de: A) “nuestro organismo”. B) “la sangre exclusivamente”. C) “el intestino exclusivamente”. D) “la célula exclusivamente”.