Enero 2021

De los siguientes enunciados indique el correcto. La “estirpe” en etnologia no implica necesariamente cruces en consanguinidad por los efectos adversos que esto provoca. El carácter en etnologia es la conducta habitual de un animal, pero referida a su producción o aptitud productiva. El “agriotipo” en etnologia significa la presencia de caracteres diferentes en mayor medida. Por ejemplo, agriotipo de valle o montaña.

De los siguientes enunciados indique cuál es el correcto. El perfil, peso y proporciones se conoce como “trígono sicalíptico de Baron”. El perfil cóncavo se conoce también como cirtoide y atracoide. La variedad viene caracterizada normalmente por el cambio de un grupo de caracteres étnicos, pues estos no se presentan aislados.

La belleza de la región de la oreja indica que debe ser corta, fina y bien colocada en el caballo, pero al ser una belleza relativa y como tal guarda relación con la raza y con la funcionalidad; que perfil se presenta con mayor incidencia el hecho de que sean largas y algo bajas en su implantación. Recto. Cóncavo o Subconcavo. Convexo o Subconvexo.

De los siguientes enunciados indique el verdadero. “Sangre” en exterior significa la proporción de cada raza en otra de nueva formación. Por ejemplo, Hispano- árabe al 25%. La adaptación completa y perfecta de la máquina animal con la función que tiene que realizar se denomina “Educación”. “Fondo” en exterior es equivale a profundidad. Por ejemplo, profundidad torácica.

De los siguientes enunciados indique el correcto. La región de la sien en el caballo debe ser amplia y saliente. Ojo a flor de cara es propio de perfiles cóncavos. La región de la cuenca en el caballo debe mostrarse bien pronunciada.

Indique de los siguientes enunciados el incorrecto. Se denomina ojo Glauco cuando el iris toma tonalidad azulada o verdosa. Se denomina hacer “buche o granero” cuando se queda el alimento a nivel de la garganta y se aprecia el volumen exteriormente. La region del barboquejo se denomina también “barbada o sofrenada”.

Indique de los siguientes enunciados el incorrecto. La inclinación de las cuartillas a nivel de las manos debe ser aproximadamente de unos 55 a 60 grados. La región de, muslo en el caballo debe tener una cierta independencia de movimiento y una ligera desviación hacia afuera. En los aplomos posteriores, la vertical trazada desde el centro de la articulación coxofemoral debe dejar un poco por detrás de ella a la caña, al menudillo y al casco.

Cuál de ellas presenta mayor rendimiento a la canal. Blanco belga. Landrace. Hampshire.

Cuál de las siguientes razas presenta menor número de lechones por parto. Landrace. Hampshire. Large white.

Que raza de cerdos presenta la capa negra con 6 manchas blancas. Ibérico. Landrace. Berkshire.

De las razas que se mencionan indique cuál de ellas se cruzó con el cerdo ibérico y al mismo tiempo pasa por ser una de las razas más antiguas del mundo. Tamworth. Duroc. Large white.

De las siguientes variedades del cerdo ibérico indique cuál presenta la canal más magra. Torbiscal. Retinto. Entrepelado.

Teniendo en cuenta las teorías sobre el aloidismo (correlación perfil cefálico y silueta del animal), indique cuál de ella presenta mayor tendencia a la presencia de posibles estevados. PSI. Español. Árabe.

La presencia de bigotes es característica de la raza. Asturcon. Gallego. Pottoka.

De los siguientes enunciados sobre el caballo español indique cuál de ellos es falso. La yegua por lo general presenta el borde de la crin era menos arqueado que el caballo. La región de los lomos debe ser largos, cortos y fuertes. El ijar es poco aparente y estrecho.

Referido al asno andaluz indique el incorrecto. Capa torda, excepto en la zona de Montilla y Montemayor donde aparece la variedad “Mohína” de capa negra o muy oscura. Cuello prácticamente rectangular. Extremidades fuertes, con buen desarrollo óseos y cascos encanutados.

Si hablamos de “fluctuación pendular” en el caballo, como lo hacía el Dr. Castillo Gigante en el caballo español, nos estamos refiriendo a: Las variaciones dentro del perfil Subconvexo. Los movimientos o aires en el caballo español. Los movimientos del cuello durante la marcha en relación con el aire que lleve el caballo.

De los siguientes enunciados referidos a las cabras europeas, indique la correcta. Son de crecimiento rápido. Son buenas productoras de carne. Las más importantes son las cabras suizas.

Cuál de las siguientes razas que se mencionan procede de la Agrupación de las mesetas. Verata. Pirenaica. Guadarrama.

Los ecotipos “vaguensi” y “montana” son propios de la raza. Malagueña. Murciano-granadina. Florida sevillana.

La influencia de la cabra Nubiana (agriotipo africano) implica, entre otras modificaciones étnicas la presencia las modificaciones cerámicas tendente hacia tipos circones y reflejados, como no podía ser de otra manera, en el resto del animal. En cual de ellas este hecho es evidente: Florida sevillana. Murciano granadina. Verata.

Las razas de cabras europeas suponen un 2,5% del censo mundial. Su producción de leche a nivel mundial representa aproximadamente. 20% de la producción mundial. 30% de la producción mundial. 40% de la producción mundial.

Que raza de las citadas produce un porcentaje de grasa más elevado. Pirenaica. Picos de Europa. Majorera.

Indique el enunciado falso referido al tronco churro. Hoy se consideran derivadas de la Ovis céltica por ser los celtas sus introductores pero en realidad son derivadas de la Ovis aries studery y duerst. Todas presentan vellón cerrado, con Lana larga y basta. El vellón es blanco en todas, a diferencia de la piel cuya coloración depende de la raza.

De los siguientes enunciados referidos a la raza ojalada, indique cuál de ellos no es correcto. Está considerada como una raza muy pura debido a su acondicionamiento geográfico. Su producción de leche se sitúa entre la manchega y la churra. Vellón blanco de tipo entrefino y tipo casi cerrado, aunque pertenezca al tronco ibérico.

La denominación “ queso de los pedroches” se corresponde con leche de la oveja. Manchega. Merina. Churra.

De los siguientes apartados referidos a la capa y a sus particularidades, que son exigidos para la inscripción en el libro genealógico de la raza Berrenda en colorado, señale la correcta. Colorado, capirote, alunarado y botinero. Colorado, ojo de perdiz y remendado. Colorado, capuchino y botinero.

Que raza presenta mayor rendimiento a la canal. Retinta. Avileña. Asturiana de los Valles.

El flequillo y los zarcillos es un carácter muy significativo en la raza. Avileña. Vianesa. Retinta.

De los siguientes enunciados referidos a la parda alpina indique el enunciado correcto. Convexa, eumetrica y mediolinea. Las encornaduras suelen ser de tipo opistocera en rueda alta o en tirabuzón (estronejadas). Su leche presenta un porcentaje del 4% en grasa y un rendimiento a la canal de un 55% a un 60%.