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Los Hidratos de carbono también reciben el nombre de: Lípidos. Proteínas. Glúcidos. Vitaminas.

Las células cerebrales, en condiciones normales, utilizan pricipalmente: Aminoácidos. Ácidos grasos. Glucosa. Vitaminas.

Los monosacáridos con 6 carbonos reciben el nombre de. Triosa. Pentosa. Hexosas. Tetrosas.

La fructosa se encuentra principalmente en: Cereales. Verduras. Carne. Frutas y miel.

La Lactosa esta formada por: Glucosa + glucosa. Fructosa + glucosa. Galactosa + glucosa. Ribosa + glucosa.

El almidón es la `principal reserva glucidica de: Animales. Plantas. Hongos. Bacterias.

La sacarosa proviene principalmente de: Trigo y avena. Patata. Caña de azúcar y remolacha. Frutas cítricas.

El glucógeno se almacena principalmente en: Corazón y cerebro. Estomago y piel. Músculo e hígado. Riñón y páncreas.

Las fibras solubles como las pectinas tiene la capacidad de: Ser totalmente digeridad. No absorber agua. Formar estructuras gelatinosas. Transformarse en proteínas.

La función principal de los hidratos de carbono es: Hormonal. Energética. Inmunológica. Enzimática.

Si existe déficit de hidratos de carbono , el organismo recurre a : Fotosíntesis. Gluconeogénesis. Cetogénesis muscular. Lipogénesis directa.

1 gramo de hidratos de carbono aporta aproximadamente. 2kcal. 3kcal. 4kcal. 9kcal.

En la dieta , el porcentaje recomendado aproximado de carbohidratos es: 10-20%. 25-35%. 40-45%. 50-60%.

Un exceso de glúcidos no utilizados se transforma en: Proteínas. Minerales. Vitaminas. Grasas ( trigliceridos).

Los cereales integrales se caracterizan por: No contener fibra. Consumirse sin envoltura. Mantener el grano completo. No aportar energía.

El arroz integral, a diferencia del refinado contiene además: Glúten. Vitamina B1 y fibra. Lípidos animales. Colesterol.

Las patatas destacan por su alto contenido en : Proteínas. Grasas. Almidón. Vitaminas liposolubles.

Las legumbres aportan, además de almidón: Agua y alcohol. Proteínas y grasas. Solo fibra. solo vitaminas.

Las legumbres pueden producir grasas debido a su contenido en: Colágeno. Lactosa. Fibra formada por celulosa , hemicelulosa y pectina. Gluten.

Las frutas contienen principalmente hidratos de carbono del tipo: Aminoácidos esenciales. Polisacáridos complejos. Glúcidos simples como glucosa, fructosa o sacarosa. Ácidos grasos saturados.

Las verduras y hortalizas se caracterizan por tener: Alto contenido proteico. Bajo índice glucémico respecto a la fruta. Gran cantidad de grasas. Solo fibra sin vitaminas.

Las fibras insolubles como la células ayudan principalmente a: Reducir la absorción del calcio. Disminuir la masa muscular. Aumentar el volumen fecal. Producir glucosa.

Las pectinas se encuentran especialmente en alimentos como: carne y pescado. Arroz blando. Manzana y zanahoria. Aceites vegetales.

El consumo de cereales integrales, verduras y frutas está relacionado con: Mayor riesgo cardiovascular. Salud óptima y menor riesgo de enfermedades cardiovasculares. Desnutrición segura. Eliminación total de glucosa en sangre.

Las protéinas son macronutrientes que poseen un peso molecular elevado están compuestas de: C, H, O, N y en muchas ocasiones también de S. C,H,O y en muchas ocasiones también por S. C,H,O y en muchas ocasiones también por P. C,H,O,N yen muchas ocasiones también por Se.

Las glutelinas y prolaminas se encuentran en: Cereales como el trigo. Frutas como la manzana. Carnes como el pollo. Pescados como la merluza.

Sobre las legumbres, indica la respuesta correcta: Bajo contenido en proteínas. Ricas en lisina, pobres en metionina. Bajo contenido en fibra. No contiene calcio ni hierro.

Las recomendaciones dietéticas sitúan a las proteínas entre: un 30-35% del aporte calórico. un 5-10% del aporte calórico. un 15-20%. un 40-45%.

Algunas vitaminas son. glúcidos. minerales. coenzimas. proteínas.

La vitamina B3 se llama también: Niacina. Tiamina. Riboflavina. ácido fólico.

Se encuentra en todas las frutas y verduras pero es mas elevada en el kiwi, fresas, grosellas o mango: Vitamina D. Tiamina. Vitamina C. äcido fólico.

En el pescado encontramos: Fe hemo. Fe no hemo. Manganeso. Cromo.

Indica la respuesta incorrecta sobre las necesidades hídricas. A mayor temperatura, hay que aumentar la ingesta. el ejercicio físico aumenta la sudoración. Una dieta rica en sal puede disminuir las necesidades del agua. Los ancianos no llegan a los requerimientos, por no tener sensación de ser.

Signos de deshidratación y por tanto, de aumento de ingesta de agua: Llanto sin lágrimas en lactantes y niños pequeños. Mojar los pañales en tres horas en lactantes y niños pequeños. Boca y lengua húmedas en lactantes y niños pequeños. Micción frecuente en adultos.

Se obtiene exprimiendo las frutas o por difusión del agua. En la mayoría de los casos se obtiene a partir de concentrados: Bebidas energéticas. Vino. Bebidas refrescantes. Zumos.

Es un excitante del sist nervioso central, a la vez que diurético , acción que aparece a la hora y media del consumo. Teofilina. cafeína. Teobromina. Guaraná.

Masa del cuerpo a la que restamos tejido adiposo: suma de peso de huesos, piel , músculo y órganos. masa total. Masa articular. Masa magra. masa grasa.

Un IMC de 30 a 34,9 indica. Sobrepeso grado I. Obesidas tipo III. Obesidad tipo II. Obesidad leve I.

La relación de cintura/ cadera nos da información sobre: Distribución de la grasa corporal. Distribución de la grasa visceral. Distribución de la masa muscular. Distribución de retención de líquidos.

Una kcaloria son: 4,18 kilojulios. 1kilojulio. 0,24kilojulios. 3,25 kilojulios.

Es la cantidad de calor necesaria para elevar 1ºC la temperartura de 1g de agua: Kilogramo. Newton. Julio. Caloria.

EL gasto energético en reposo supone aproximadamente. el 5-10% de gasto energetico total. el 60-70%. el 15-30%. el 85-85%.

Sobre la adherencia a la dieta. se estima que la adherencia ronda un 50%. un 80% de las personas que empiezan dieta acaban abandonándola. un 50% de las que empiezan dieta acaban abandonándola. se estima que la adherencia ronda el 70%.

Instrumento que se utiliza para la medición del espesor del tejido adiposo subcutáneo, Los sujetos que realizan estas mediciones tiene q estar entrenados: Lipocalibre. Cinta antropométrica. Bioimpedancia. ecógrafo.

¿ en que etapa fisiológica hay que tener en cuenta mas la hidratación aprox de 30 ml/kg/dia ; preservar la grasa magra con aporte de proteínas y pensar en un enriquecimiento si hay una posible desnutrición ?. Menopausia. Embarazo. Lactancia. Vejez.

Etapa crítica par ala adquisición de hábitos alimentarios del resto de la vida: adolescencia. infancia. adultez. lactancia.

EN la alctancia , los requerimientos energéticos pueden incrementarse diariamente en: 100-200 kcal. 1000kcal. 550 -600kcal. 2700kcal.

Respecto a la adherencia a la dieta, el dietista debe: Hablar lo menos posible para no tener retrasos entre consultas. Ser capaz de escuchar dudas, problemas e inquietudes por parte del pacientr. No escuchar dudas, problemas e inquietudes por parte del apciente. No explicar la dieta, ya que es mejor que el paciente en casa la lea y entienda.

Cual es la principal función de la prealbúmina en el cuerpo?. Reflejar cambios agudos en el cuerpo. Indicar desnutrición crónica. Indicar desnutrición aguda. Transportar hierro en sangre.