examen 4

¿Cómo se llama la salsa de pescado en Tailandia?. Nam pla. pla nam. naan plat. nuan pal.

¿Cuál es el nombre antiguo de Tailandia?. siam. som. siamés. sam.

¿Qué significa Thai?. persona libre. persona iluminada. persona redentora. persona guerrera.

¿Qué técnica de cocción se le aplicó a la los fideos de arroz en el stir frying?. Hidratación y Salteado. Hidratación y Fritura. Salteado y Fritura. Fritura y Horneado.

¿Qué producto se utilizó como especia dominante en el curry de ternera panaeng?. Galanga. jengibre. semilla de cilantro. limoncillo.

¿Qué sabores son los que se buscaron en la sopa Tom Ka Kay?. Galanga, Limoncillo y Leche de coco. Leche de coco, jugo de limón y Salsa de pescado. Leche de coco, Galanga y Cúrcuma. Leche de coco, Curry y Limoncillo.

¿Cuáles son las grandes influencias de la cocina Tailandesa?. China, India y Portugal. China, India y Japón. China, India e Inglaterra. China, India y Corea.

¿Qué utilizan los tailandeses como sal?. Salsa de pescado. Salsa de soya. Pasta de camarón. Salsa de chile schiracha.

¿Cuáles son los 4 sabores que se integraron a los curries tailandeses?. Galanga, Limoncillo, Salsa de Pescado y Pasta de Camarón. Jengibre, Limoncillo, Salsa de Pescado y Pasta de Camarón. Pasta de Camarón, Salsa de Soya, Limoncillo y Galanga. Salsa de Pescado, Galanga, Limoncillo y Salsa de soya.

¿Cuál es la región que tiene la llamada “cocina real”?. central. norte. sur. noreste.