Examen alimentación y cultura 2025

El surgimiento de los molinos industriales y su impacto en la alimentación. aumentó la calidad nutricional de la harina al producria harinas más blancas. redujo la calidad nutricional de la harina al producir harinas más blancas. redujo la calidad nutricional de la harina al producir harinas más blancas. aumentó la calidad nutricional de la harina al producir harinas más integrales.

no es un factor sociocultural de riesgo para la obesidad. identidad de género. la transición culinaria. cambio de rol de género de la mujer en la sociedad. visión de la alimentación.

un mecanismo de transmisión vertical de la cultura es. profesores. padres. televisión. amigos.

factores que contribuyen al incremento del tamaño cerebral e inteligencia en los hominidos anteriores al Homo sapiens han sido. menor consumo de energía. todas son incorrectas. alimentación únicamente vegetal. mayor consumo de proteínas.

con respecto a las evidencias científicas de estudio de la antropología física para conocer la alimentación de los homínidos del pasado, estos analizan: tamaño y morfología de las piezas dentarias. las piezas dentarias no son materia de estudio en la altropología físicas. morfología de las piezas dentarias únicamente. tamaño de las piezas dentarias únicamente.

con respecto a las poblaciones migrantes. las poblaciones migrantes de Marruecos en España tienden a reducir sus consumo original (en su país de origen) de refrescos. siempre mantienen su cultura alimentaria de origen inalterada cuando se trata de grandes sustratos poblaciones migrantes. las poblaciones migrantes de Sudamérica en España tienden a redurcir su consumo original (en su país de origen) de aceite de oliva. contribuyen a la aculturación alimentaria del país receptor cuando se trata de grandes sustratos poblaciones migrantes.

la transformación de los sistemas alimentarios para un impacto ambiental menor debe contemplar. cambios en el patrón dietético de la población, con mayor consumo de vegetales. debe promocionar el denominado km0. basarse en productos de temporada y estacionales. todas son correctas.

un plato tradicional griego es. tajini. caldo verde. musaká. minestrone.

con respecto al etnoocentrismo. es uno de los 6 elementos que conforman la cultura. contribuyen a perpetuar la cultura propia. se produce únicamente en grupos sociales tribales. contribuye a procesos de aculturación.

en una sociedad tribal, los ritos asociados al cambio reconocido de niño/pubertad a la madurez es. un rito de intensificación. un rito de paso. ninguna de las opciones. un rito de ofrenda.

el proceso de aculturación alimentaria de la población migrante se ve condicionado por. similitud cultural. todos son correctos. lenguaje. la edad.

un sello de calidad de reconocido en España que representa alimentos reconocidos por su calidad y /o tradición es. ecológico. IVA. OGM. DOP.

no es una dimensión de la alimentación. dimensión sociocultural. dimensión reproductiva. dimensión hedónica. dimensión funcional.

la transición culinaria actual se caracteriza por. una transmisión horizontal menor de los conocimientos alimentarios y habilidades culinarias. una transmisión vertical mayor de los conocimientos alimentarios y habilidades culinarias. una transmisión vertical menor de los conocimientos alimentarios y habilidades culinarias. una transmisión horizontal mayor de los conocimientos alimentarios y habilidades culinarias.

la frase "hay que eliminar el pan de la dieta para perder peso" es. un mito alimentario. ninguna de ellas. una evidencia científica. una creencia religiosa.

con respecto al condicionamiento genético del gusto, es cierto que. no hay predisposición genética por los sabores dulces. la genética impacta de manera importate en la percepción del sabor amargo. no existe condicionamiento genético por el sabor amargo. el condicionamiento genético se da únicamente para los sabores salado y dulce.

la definición: conjunto de maneras de pensar, sentir y actuar más o menos formalizadas que, aprendidas y compartidas por una pluralidad de personas, sirven de un modo objetivo y simbólico para construir a estas personas en una colectividad particular, hace referncia al término: mito. normas. cultura. ritos.

con respecto al manejo del fuego por los homínidos a lo largo de la historia, y su impacto en la alimentanción. repercutió durante la evolución en la conformación del aparato digestivo. todas son correctas. repercutió durante la evolución en el tamaño de las piezas dentarias. repercutió durante la evolución en el tamaño del cráneo.

respecto a las crisis alimentarias, uno de los principales factores desencadenantes detectados es. el rol de genero de la mujer en la sociedad. todas son incorrectas. el coste de la mano de obra del agricultor. las guerras.

con respecto a la edad media y la alimentanción en este periodo. en los banquetes de las clases sociales altas, era importante comer cuanto más se pudiera para dar gracias a dios. el pan pierde importancia como base de la alimentación mientras aumenta la carne de cerdo. aparece el denominado SOP como comida frecuente en la población. los cereales dejan de ser la base de la alimentación.

con respecto a la alimentación en el judaismo. admite el consumo de cerdo por un ritual kosher especial, diferente al aplicado al cordero. no admite el consumo de cerdo. admite el consumo de cero, siempre que sea kosher. no admite el consumo de cerdo, excepto si es sacrificado el animal por un rabino judiío, entonces si lo permite.

los sistemas alimentarios tradicionales se caracterizan por. infraestructuras muy desarrolladas y comercio a larga distancia. la venta de alimentos principalmente a partir de grandes superficies de distribución. elevado nivel de modernización de los sistemas productivos. producciones agrícolas principalmente de carácter local.

la religión prohibe mezclar lácteos y carne en la misma comida es. la religión taoísta. la religión islámica. la religión judía. la religión budista.

un elemento común a todas las culturas del antiguo Mediterráneo es. elevado ocnsumo de carne de caza. cereales como base de la alimentanción. vino como bebida principal. cerveza como bebida principal.

con respecto a la cadena alimentaria, es cierto que. en los sistemas tribales la cadena alimentaria se compone de muchas etapas de carácter lineal. los sistemas tribales presentan una visión antropocentrista de la cadena agroalimentaria. los sistemas tribales presentan una visión biocentrista de la cadena agroalimentaria. en los sistemas tribales la cadena alimentaria está muy desplazada hacia la distribución de productos de origen.

los últimos estudios atribuyen el origen del vino a las regiones de Georgia y Turquía, sin embargo e pueblo responsable de su expansión por el Mediterraneo fue. Fenicios. Sumerios. Egipcios. Griegos.

un aspecto importante del impacto del bipedismo en los primeros homínidos, con respecto a la alimentación fue. permitií el acceso a piezas de caza de mayor (cérvidos, bóvidos) en los Australopithecus. limitó su desplazamiento a únicamente los periodos nocturnos en los Australopithecus. permitió usar el fuego en los Australopithecus. permitió un incremento de consumo de carroña en los Australopithecus.

un factor que puede predisponer a la anorexia o bulimia es. el sedentarismo. la hipersexualización social. la visión hedónica de la alimentación. la industria alimentaria.

con respecto al desarrollo del gusto, es cierto. la imitación de los niños a sus padres durante las comidas influye en el desarrollo del gusto. la exposición repetida a un alimento no cambia su aceptabilidad. que se produzca la aparición de una etapa neofóbica al sabor es consecuencia de la actitud de la madre. la neofobia se desarrola a los 6 años aproximadamente.

reducir los desperdicios alimentarios como medida medioambiental de sostenibilidad. puede ser llevado al cabo únicamente por los consumidores. no tendría impacto en la inseguridad alimentaria de países terceros. puede ser llevada a cabo únicamente por las cadenas distribuidoras de alimentos. reduce la huella hídrica en la producción de alimentos.

con respecto al culto al cuerpo. no se asocia con dietas hiperproteicas. es un proceso donde la industria alimentaria tiene toda la responsabilidad. puede contribuir a malas prácticas alimentarias. es un pilar fundamental de la dieta mediterránea.

el principal proceso de aculturación alimentaria de la población migrante en España es. separación. marginación. integración. asimilación.

los mitos alimentarios. ninguna es correcta. se basan siempre en la información de estudios científicos fiables. pueden crearse a partir de los resultados de estudios científicos transmitidos de manera sesgada. las redes sociales juegan un paple insignificante en su creación y difusión.

no es un factor condicionante del patrón alimenticio respecto a la disponibilidad de alimentos. creencias personales. tradiciones gastronómicas. clima. desarrollo económico.

con respecto a la alimentación en la religiones, es correcto. la religión budista prohibe el consumo de marisco. la alimentacióon judaica prohibe el consumo de mariscos. la alimentación islámica prohibe el consumo de mariscos. la religión taoísta prohibe el consumo de mariscos.

con respecto a la alimentación en el imperio romano. la alimentación adquiere una dimensión de diferenciador social. todas son correctas. el comercio fue vital, impactando en la disponibilidad de alimentos. los cereales, y en concentro el pan, son la base de la alimentación.

el desbalance energético como factor promotor de la obesidad en la culturas propias de la dieta mediterránea es debido, entre otros motivos, a. reducción del tiempo de ocio. aumento de alimentos ultraprocesados. aumento del tamaño de las raciones. todas son correctas.

con respecto a los elementos de la cultura, es un elemento de la cultura. normas. todos son elementos de la cultura. idiosincrasia. creencias.

con respecto a la alimentación islámisca, es incorrecto. prohíbe los alimentos haram. prohíbe el consumo de cordero. prohíbe el consumo de comidas elaboradas por una persona no islámica. no permite el consumo de sangre.

factores que puede predisponer a la anorexia y la bulimia son. todas son correctas. la exigencia de éxito de la sociedad. el cuerpo como modo de expresión de éxito social. la delgadez como canon de belleza.