Examen Dieto

En un paciente con cirugía gastrointestinal reciente, ¿cuál es el propósito de indicar una dieta líquida clara?. Proporcionar proteínas de alto valor biológico. Estimular la producción gástrica. Facilitar la tolerancia digestiva sin residuos. Aportar lípidos esenciales.

¿Cuál de los siguientes principios justifica el uso de dietas terapéuticas como parte del tratamiento integral?. Reemplazan totalmente los fármacos. Se ajustan para mantener la enfermedad activa. Complementan la farmacoterapia para mejorar el estado nutricional. Son iguales para todos los pacientes.

Un paciente con gastritis severa requiere una dieta que reduzca la secrecióngástrica. ¿Qué tipo de dieta es más indicada?. Dieta rica en fibra. Dieta blanda gástrica. Dieta hipercalórica. Dieta hipoglucémica.

¿Qué característica principal tiene la dieta hipocalórica utilizada en pacientes con obesidad?. Aumenta la ingesta de lípidos. Aporta más de 3000 kcal. Controla el volumen de las comidas. Limita el consumo energético total.

¿Cuál de las siguientes afirmaciones es verdadera sobre la dieta absoluta o NPO?. Solo se administra por vía enteral. Se permite la ingesta de líquidos claros. El paciente no ingiere nada por vía oral. Dura de 7 a 10 días regularmente.

¿Qué efecto se busca en la dieta astringente cuando se aplica a pacientes condiarrea crónica?. Estimular la secreción intestinal. Mejorar la motilidad intestinal. Reducir el número y volumen de deposiciones. Aumentar el contenido graso de las heces.

¿Cuál es el objetivo nutricional principal de una dieta hiperproteica?. Disminuir la masa muscular. Prevenir y corregir la malnutrición proteico-energética. Limitar el uso de grasas saturadas. Estimular el apetito únicamente.

Un paciente con úlcera gástrica requiere una dieta específica. ¿Cuál sería lamás apropiada?. Hiposódica. Hipopurínica. Blanda gástrica. Rica en fibra.

¿Qué tipo de dieta está diseñada específicamente para evitar la acumulaciónde purinas en el organismo?. Hipoglucémica. Hipopurínica. Astringente. Cetogénica.

En pacientes con pancreatitis, ¿qué tipo de dieta debe aplicarse inicialmente?. Rica en fibra. Hipograsa. Hiperproteica. Hipercalórica.

¿Cuál es la principal característica nutricional de la dieta cetogénica?. Alta en carbohidratos y baja en grasa. Restricción casi total de lípidos. Elevado contenido graso y mínimo de carbohidratos. Balance equitativo de macronutrientes.

¿Qué función cumple una dieta rica en fibra en pacientes con constipacióncrónica?. Reduce el volumen fecal. Disminuye la motilidad intestinal. Aumenta el tránsito intestinal y la eliminación de desechos. Estimula la secreción gástrica.

¿Qué alimentos se deben evitar en una dieta hipopurínica para pacientes congota?. Pescado de río y vegetales cocidos. Carnes rojas, vísceras y mariscos. Lácteos bajos en grasa y cereales. Frutas ricas en vitamina C.

¿Cuál es la característica distintiva de una dieta líquida completa en comparación con una estricta?. No contiene calorías. Cubre requerimientos nutricionales mínimos. Incluye alimentos sólidos triturados. Solo permite agua.

¿Qué tipo de paciente es más adecuado para recibir una dieta hiposódica?. Con desnutrición calórica. Con diarrea persistente. Con hipertensión o insuficiencia cardíaca. Con úlcera gástrica.

¿Qué efecto tiene la dieta DASH en el organismo?. Aumenta la presión arterial. Disminuye el colesterol. Controla la hipertensión mediante reducción de sal. Estimula la secreción biliar.

¿Por qué es necesario fraccionar las comidas en dietas blandas?. Para acelerar el vaciamiento gástrico. Para aumentar el contenido calórico. Para mejorar la digestibilidad y tolerancia. Para reducir la hidratación.

En una dieta hipocalórica, ¿qué grasas deben priorizarse?. Grasas saturadas. Grasas trans. Grasas monoinsaturadas. Aceites industriales.

¿Qué dieta es ideal para pacientes con disfagia?. Hipercalórica. Blanda gástrica. Líquida completa. Líquida clara.

¿Qué tipo de dieta es útil en epilepsia refractaria?. DASH. Hipoglucémica. Cetogénica. Rica en fibra.

¿Qué característica distingue a la dieta blanda hipograsa?. Rica en fibra soluble. Elevado contenido de ácidos grasos trans. Bajo contenido graso y sin frituras. Alta en colesterol.

¿Cuál es la finalidad del ayuno intermitente en la dieta cetogénica?. Reducir proteínas. Inducir el estado de cetosis. Favorecer la absorción de purinas. Controlar la hipertensión.

¿Qué se debe evitar en una dieta blanda intestinal?. Alimentos cocidos y sin condimentos. Lácteos con lactosa y grasas. Sopas claras. Tubérculos cocidos.

¿Cuál de los siguientes alimentos está permitido en dieta líquida clara?. Gelatina sin colorantes. Leche entera. Pan integral. Puré de papas.

¿Qué tipo de alimentos se permite en la dieta líquida amplia?. Solo líquidos transparentes. Alimentos triturados, cremosos y licuados. Fritos y carnes rojas. Alimentos con fibras duras.

En la dieta hipoproteica, ¿cuál es el motivo principal de restricción proteica?. Para mejorar el tránsito intestinal. Para reducir la carga de trabajo hepática o renal. Para perder peso rápidamente. Para evitar flatulencias.

¿Qué objetivo cumple la dieta astringente en enfermedades inflamatorias intestinales?. Estimular secreciones gástricas. Evitar la pérdida de masa muscular. Reducir el número y volumen de las deposiciones. Incrementar la diuresis.

¿Qué dieta es apropiada para pacientes con tuberculosis y estados febriles?. Hipoglucémica. Hipoproteica. Hiperproteica. Astringente.

¿Qué componente debe eliminarse en una dieta para hiperuricemia?. Azúcares simples. Proteínas de origen vegetal. Purinas. Fibras insolubles.

¿Qué tipo de dieta aporta 1800–2300 kcal y hasta 2g de proteína/kg/día?. Hipoproteica. Hipoglucémica. Hiperproteica. DASH.

¿Qué tipo de carne se recomienda en dieta hipograsa?. Carnes procesadas. Pollo sin piel y pescado blanco. Cerdo y embutidos. Vísceras.

¿Qué fruta es apropiada en dieta blanda?. Naranja ácida. Manzana cocida. Piña fresca. Frutas con cáscara.

¿Cuál es la principal función del control de minerales en dietas?. Prevenir obesidad. Regular líquidos y electrolitos. Reducir ácidos grasos. Disminuir vitaminas liposolubles.

¿Qué preparación no debe incluirse en dieta hiposódica?. Verduras hervidas sin sal. Sopas instantáneas comerciales. Lácteos bajos en sodio. Quesillo sin sal.

¿Cuál es una indicación clara para iniciar dieta líquida estricta?. Paciente en coma. Paciente con cirugía oral. Paciente con diarrea severa. Paciente que va a una colonoscopia.

¿Cuál de las siguientes funciones está regulada por la glándula tiroides?. Digestión de proteínas. Producción de glóbulos blancos. Metabolismo de grasas y carbohidratos. Formación de plaquetas.

¿Qué hormona produce la tiroides para controlar el uso del calcio en el organismo?. Insulina. Adrenalina. Calcitonina. Cortisol.

¿Qué micronutrientes se deben evaluar en los antecedentes dietéticos por su relación con la salud tiroidea?. Hierro, calcio, vitamina K y fósforo. Vitamina D, yodo, zinc y selenio. Magnesio, potasio, sodio y flúor. Vitamina A, omega 3, manganeso y cobre.

¿Qué tipo de alimentos se deben considerar por su capacidad de inhibir la síntesis de hormonas tiroideas?. Antioxidantes. Alimentos alcalinos. Alimentos bociógenos. Alimentos hipercalóricos.

¿Cuál de las siguientes situaciones puede afectar negativamente la 5 desyodación?. Exceso de vitamina C. Buena hidratación. Estrés y carencia de selenio. Consumo de frutas y verduras.

¿Cuál de los siguientes metales tóxicos se ha asociado con alteraciones en la 5-desyodación hepática?. Litio, cobalto y aluminio. Cadmio, mercurio y plomo. Sodio, potasio y calcio. Cromo, manganeso y zinc.

¿Qué alimento es bociógeno y puede afectar la función tiroidea?. Brócoli. Manzana. Pollo. Arroz.

¿Dónde se encuentra la mayor parte del yodo en el organismo?. En los huesos. En la glándula tiroides. En los músculos. En la sangre.

¿Por qué es importante el hierro para la función tiroidea?. Porque ayuda a la absorción de yodo. Porque es necesario para la actividad de la enzima TPO. Porque produce hormonas tiroideas directamente. Porque evita la inflamación de la tiroides.

¿Qué función tiene el selenio en la glándula tiroides?. Ayuda a convertir la hormona T4 en la más activa T3. Aumenta la producción de yodo. Bloquea la síntesis de hormonas tiroideas. Reduce la absorción de hierro.

¿Qué efecto tiene la vitamina D en pacientes con tiroiditis de Hashimoto?. Aumenta los niveles de anticuerpos antitiroideos. Reduce los niveles de anticuerpos antitiroideos. No afecta los niveles de anticuerpos. Aumenta la producción de hormonas tiroideas.

En pacientes con tiroiditis de Hashimoto, ¿cómo suelen estar los niveles de vitamina D comparados con personas sanas?. Más altos. Más bajos. Iguales. No se relacionan.

¿Cuál es la causa más común del hipotiroidismo?. Deficiencia de hierro. Tirotoxicosis. Tiroiditis de Hashimoto. Enfermedad de Graves.

¿Cuál de los siguientes NO es un síntoma del hipotiroidismo?. Pérdida de cabello. Hiperactividad. Fatiga. Estreñimiento.

¿Qué factor aumenta el riesgo de desarrollar hipotiroidismo?. Dietas altas en proteínas. Ejercicio intenso. Menopausia. Consumo de cafeína.

¿Cuál es el tratamiento médico que implica la administración de una hormona tiroidea sintética?. Yodo radioactivo. Levotiroxina. Tiroidectomía. Quimioterapia.

¿Qué efecto tiene el ayuno prolongado en las hormonas tiroideas?. Incrementa los niveles de T4 y T3. Disminuye la conversión de T4 a T3. Estimula la producción de TSH. No tiene ningún efecto.

¿Qué recomienda la OMS sobre el yodo durante la gestación?. 100-150 mg/día. 250-300 mg/día. 200-250 mg/día. 300-350 mg/día.

¿Qué caracteriza a los trastornos de la conducta alimentaria (TCA)?. Anomalía temporal en la alimentación. Anomalía persistente que afecta la salud física y psicosocial. Exceso de peso. Dietas restrictivas solo.

¿Cuál es un subtipo de la anorexia nerviosa?. Aumento de peso moderado. Restricción de la comida únicamente. Consumo excesivo de carbohidratos. Atracones sin restricción.

¿Cómo se clasifica la gravedad de la anorexia nerviosa según el DSM-5?. Leve, moderada, grave, extrema. Leve, moderada, crítica, terminal. Leve, moderada, alta, baja. Leve, grave, estable, inestable.

¿Qué indicador se utiliza para valorar la gravedad de la anorexia en adultos?. Índice de masa corporal (IMC). Porcentaje de grasa corporal. Nivel de colesterol. Frecuencia cardíaca.

¿Cuál de los siguientes síntomas se asocia con la anorexia nerviosa?. Aumento de masa muscular. Hipotensión ortostática. Mejora del apetito. Aumento del metabolismo.

¿Cuál es una de las deficiencias nutricionales comunes en pacientes con anorexia nerviosa?. Exceso de vitamina D. Deficiencia de vitamina B12. Exceso de calcio. Deficiencia de hierro.

¿Cuál de los siguientes es un objetivo del tratamiento nutricional en pacientes con trastornos de la conducta alimentaria?. Restablecer el peso corporal y normalizar los patrones alimentarios. Estimular el apetito con suplementos. Aumentar solo el índice de masa corporal. Reducir el apetito mediante dietas líquidas.

¿Cuál es la ganancia de peso razonable semanal para pacientes hospitalizados con anorexia nerviosa?. 100–200 g. 250–500 g. 500–700 g (hasta 1–1.5 kg/semana). 2–3 kg.

¿Cuál es el rango calórico recomendado al inicio del tratamiento nutricional en pacientes con anorexia?. 500–800 kcal/día. 2000–2500 kcal/día. 1000–1600 kcal/día (30–40 kcal/kg). 4000 kcal/día.

En pacientes ambulatorios, ¿cuánto peso mínimo se espera que ganen semanalmente?. 100 g. 200 g. 500 g. 2 kg.

Una vez alcanzado el peso deseado, ¿qué se recomienda hacer con la prescripción calórica?. Aumentarla más. Mantenerla sin cambios. Reducirla lentamente para mantener el peso. Eliminarla.

¿Cuál es el requerimiento energético en la fase de mantenimiento?. 20–30 kcal/día. 40 a 60 kcal/día. 80–100 kcal/día. 1000 kcal/día.

¿Cuánto mayor puede ser el gasto energético postprandial (GEP) que el gasto en reposo (GER)?. 10–15%. 30 a 40% mayor. Igual al GER. 5% menor.

¿Qué tema está incluido en la educación nutricional del paciente con anorexia?. Ayuno intermitente. Planes de ejercicio diario. Educación nutricional general. Control del apetito con medicamentos.

¿Cuál es una característica principal de la bulimia nerviosa?. Evitación total del consumo de alimentos. Episodios recurrentes de atracones y conductas compensatorias. Consumo exclusivo de alimentos bajos en grasa. Aumento progresivo de peso sin control.

¿Qué porcentaje de la ingesta calórica diaria recomendada debe provenir de carbohidratos en el tratamiento nutricional de la bulimia nerviosa?. 10-20%. 25-30%. 50-60%. 70-80%.

¿Qué tipo de bulimia nerviosa se caracteriza por el uso de métodos como el ayuno o el ejercicio excesivo?. Bulimia compulsiva. Bulimia purgativa. Bulimia no purgativa. Bulimia restrictiva.

¿Cuál es uno de los signos físicos característicos de la bulimia nerviosa?. Palidez extrema. Signo de Russell. Pérdida de cabello. Hinchazón de tobillos.

¿Cuál es uno de los objetivos del tratamiento nutricional en pacientes con bulimia nerviosa?. Aumentar el metabolismo basal. Estimular el apetito con fármacos. Establecer una conducta alimentaria normal. Disminuir la ingesta de carbohidratos al 10%.

¿Qué rango calórico se recomienda si el estado metabólico del paciente es aparentemente normal?. 1.000 a 1.400 kcal/día. 2.200 a 2.400 kcal/día. 1.600 a 1.800 kcal/día. 2.600 a 3.000 kcal/día.

¿Cuál es el objetivo principal de una dieta hipercalórica?. Disminuir la presión arterial. Reducir el colesterol. Aumentar el peso corporal. Controlar la diabetes.

¿Qué alimentos están permitidos en una dieta hipercalórica?. Refrescos y dulces. Frutas, cereales, carnes y lácteos. Solo vegetales cocidos. Embutidos y productos ultraprocesados.

¿Qué característica principal tiene una dieta hipocalórica?. Aumenta el consumo de proteínas. Incrementa el consumo de grasas. Controla y limita las calorías consumidas. Se basa en ayuno prolongado.

¿En qué pacientes se indica una dieta hiperproteica - hipercalórica?. Personas con hipertensión leve. Pacientes con quemaduras o VIH/SIDA. Adultos mayores sanos. Personas con alergias alimentarias.

¿Cuál es el porcentaje recomendado de proteínas en una dieta hiperproteica?. 5 – 10%. 10 – 15%. 15 – 25%. 40 – 50%.

¿Cuál es una indicación para una dieta hipoproteica?. Diabetes tipo 2. Insuficiencia hepática. Obesidad infantil. Deshidratación leve.

¿Cuál es el contenido en proteínas recomendado en una dieta hipoproteica?. 1.5 – 2 g/kg/día. < 0.5 g/kg/día. 0.5 – 0.8 g/kg/día. 2.5 – 3 g/kg/día.

¿Cuál es el objetivo principal de una dieta hipoglucémica?. Regular el aporte de glúcidos de bajo índice y carga glucémica. Reducir el consumo de fibra dietética. Controlar la presión arterial elevada. Aumentar el consumo de proteínas animales.

¿Qué característica principal tiene una dieta rica en fibra?. Aporta menos de 15 g de fibra al día. Mejora la motilidad intestinal y facilita la digestión. Bajo contenido en líquidos. Disminuye el volumen del bolo intestinal.

¿Cuál de los siguientes alimentos está prohibido en una dieta hipopurínica?. Arroz integral. Vísceras como hígado o riñón. Pollo a la plancha. Yogur natural.

En la dieta hiposódica, ¿qué alimentos deben evitarse?. Frutas frescas y vegetales cocidos. Lácteos descremados sin sal. Embutidos, conservas, y alimentos enlatados. Especias naturales.

¿Qué tipo de pacientes son candidatos para una dieta hipopurínica?. Pacientes con hipocalcemia. Individuos con anemia ferropénica. Personas con gota o hiperuricemia. Pacientes con hipoglucemia.

¿Para que se creó originalmente la dieta DASH?. Controlar los niveles de glucosa en sangre. Ayudar a reducir la presión arterial alta. Reducir el colesterol en sangre. Controlar la diabetes tipo 2.

¿Cuál es la cantidad de sodio que debe aportar una dieta hiposódica?. 2100 mg. 1200 mg. 2000 mg. 1200 mg.

¿Cuál es el rango en miligramos de sodio permitido en una dieta hiposódica severa?. 1000 – 1500 mg. 200 – 500 mg. 500 – 1000 mg. 1500 – 2000 mg.

¿Cuál es la cantidad de sodio que contiene 1 gramo de cloruro de sodio (NaCl)?. 600 mg. 200 mg. 300 mg. 400 mg.

¿Cuál es el objetivo principal de una dieta astringente?. Estimular el tránsito intestinal y aumentar las secreciones. Incrementar la absorción de lípidos en el intestino. Reducir la estimulación de secreciones gastrointestinales y el tránsito intestinal. Aumentar la motilidad intestinal y la excreción de residuos.

¿Qué grupo de alimentos está permitido en una dieta astringente según la lista de recomendaciones?. Galletas de chocolate y frutas cítricas. Té, arroz caldoso, manzana al horno. Ensaladas crudas, carne en salsa. Salsas, embutidos y refrescos.

¿Cuál de las siguientes opciones describe correctamente la dieta cetogénica?. Rica en proteínas y baja en grasas. Alta en frutas y cereales integrales. Alta en grasas, baja en proteínas y muy baja en carbohidratos. Rica en fibra y moderada en lípidos.

¿En qué consiste el ayuno intermitente como estrategia alimentaria?. Eliminar completamente los carbohidratos y aumentar la proteína. Ingerir solo frutas y líquidos durante un día completo. Alternar periodos de ingesta normal con espacios donde no se consume alimento. Realizar solo una comida abundante al día para reducir la insulina.

¿Cuál es una de las indicaciones médicas más destacadas para el uso de la dieta cetogénica?. Hipotiroidismo. Enfermedades cardiovasculares. Epilepsia intratable o de mala respuesta a medicamentos. Osteoporosis en adultos mayores.

¿Cuál es el porcentaje de grasas recomendado en la dieta cetogénica?. 50-60%. 70-75%. 85-90%. 30-40%.

¿Qué componente de la dieta cetogénica debe ser complementado con suplementos debido a su deficiencia?. Proteínas. Vitaminas y minerales. Grasas. Hidratos de carbono.

¿Cuál es el porcentaje de pérdida de peso en un mes considerado como severo?. 3%. 1%. Mayor al 5%. mayor al 10%.

¿Cuál es uno de los objetivos de la valoración nutricional?. Reducción de la actividad física. Restablecimiento o mantenimiento del bienestar nutricional del individuo. Suspension de medicamentos. Eliminación de carbohidratos.

¿Cuál de los siguientes elementos forma parte del paso 3 del proceso de atención nutricional?. Diagnóstico nutricional. Monitoreo y evaluación. Intervención nutricional. Valoración nutricional.

¿Cuál es el objetivo del monitoreo y seguimiento en el Proceso de Atención Nutricional?. Reevaluación del estado nutricional y evaluación del estado resultados. Determinar el peso ideal sin considerar otros factores. Evaluar solo la actividad física del paciente. Aumentar automáticamente la ingesta calórica del paciente.

En el paso dos de La evaluación nutricional en la práctica clínica, formato PES. ¿que representa la E?. Enfermedad. Evaluación. Etiología. Efectos.

¿Qué porcentaje de proteínas aporta una dieta hiperproteica-hipercalórica?. 5-10%. 15-25%. 25-30%. Más del 50%.

¿En qué condiciones está indicada una dieta hipoproteica?. VIH y tuberculosis. Insuficiencia hepática y renal. Desnutrición severa. Hipertiroidismo.

¿Qué alimentos están prohibidos en la dieta hipopurínica?. Lácteos descremados y frutas. Carnes rojas, vísceras, mariscos. Verduras cocidas y arroz. Pan integral y pescado blanco.

¿Cuál es el contenido recomendado de sodio diario en una dieta hiposódica?. 2500 mg. 3000 mg. 1200 mg. 400 mg.

¿Qué porcentaje de grasa contiene una dieta cetogénica?. 10-20%. 25-30%. 40-50%. 85-90%.

¿Cuál es el objetivo de una dieta hipocalórica?. Aumentar la masa muscular. Disminuir la ingesta de calorías para controlar el peso. Estimular el apetito en personas con bajo peso. Incrementar el consumo de proteínas.

¿Qué condición contraindica una dieta rica en fibra?. Constipación crónica. Síndrome del intestino irritable. Diarrea y estenosis intestinal. Diverticulosis.

¿Cuál es uno de los roles asistenciales del nutricionista clínico?. Realizar diagnósticos médicos. Controlar signos vitales. Evaluar el estado nutricional. Evaluar el estado nutricional.

¿Qué función administrativa realiza un nutricionista clínico?. Monitorear la evolución clínica. Supervisar bancos de leche. Aplicar terapias físicas. Realizar cirugía menor.

¿Qué acción forma parte de la atención nutricional?. Vacunación. Tamizaje nutricional. Pruebas de laboratorio. Diagnóstico psicológico.

¿Qué actividad pertenece a la docencia e investigación del nutricionista clínico?. Desarrollar estudios sobre soporte nutricional. Distribuir medicamentos. Coordinar turnos médicos. Tomar muestras de sangre.

Una función del nutricionista en programas infantiles es: Atender partos. Promover prácticas alimentarias saludables. Aplicar pruebas psicológicas. Prescribir dietas a embarazadas exclusivamente.

¿Qué objetivo tiene la entrega de desayunos en el programa infantil?. Mejorar el rendimiento académico. Fomentar la nutrición en niños de 6 a 71 meses. Detectar enfermedades digestivas. Tratar deficiencias auditivas.

¿Qué ámbito NO es parte directa del trabajo del nutricionista clínico?. Evaluación del estado nutricional. Diagnóstico radiológico. Selección del tipo de soporte nutricional. Supervisión del CEFE.

¿En qué entorno puede actuar el nutricionista según el Ministerio de Salud?. Unidades hospitalarias. Laboratorios veterinarios. Clínicas dentales. Centros de fisioterapia.

¿Qué representa la dietoterapia?. Terapia física. Tratamiento con medicamentos. Tratamiento de enfermedades mediante la alimentación. Ejercicio físico terapéutico.

¿Qué profesional está capacitado para ofrecer una consulta nutricional?. Técnico de laboratorio. Nutricionista. Enfermero jefe. Asistente contable.

¿Cuál es el objetivo de la consejería nutricional?. Brindar orientación sobre hábitos alimentarios. Diagnosticar enfermedades infecciosas. Administrar medicamentos. Realizar procedimientos quirúrgicos.

¿Qué diferencia la consultoría nutricional?. Se basa solo en consejos estéticos. Evalúa y mejora procesos relacionados con la nutrición. Solo se aplica en gimnasios. Es exclusiva para deportistas.

¿Qué se busca con la individualización de la dieta?. Adaptarla a las necesidades del paciente. Imitar dietas de moda. Seguir un único patrón estándar. Basarse en suplementos únicamente.

¿Qué se considera en una dieta individualizada?. Estado de la digestión. Gusto del profesional. Edad del médico tratante. Tipo de hospital.

¿Qué influye en la personalización de una dieta?. Color del alimento. Síntomas del paciente. Hora de la consulta. Clima del día.

Un ejemplo de aspecto psicosocial que se considera en la dieta: Marca del alimento. Influencias culturales y sociales. Código del producto. Precio de importación.

Una dieta suficiente debe: Eliminar todos los carbohidratos. Cubrir los requerimientos de energía y nutrientes. Ser solo líquida. Basarse únicamente en frutas.

Una dieta completa incluye: Solo tres grupos alimenticios. Todos los grupos alimenticios. Solo proteínas. Exclusivamente cereales.

Una dieta equilibrada implica: Comer lo mismo todos los días. Proporciones adecuadas de nutrientes. No consumir grasas. Excluir lácteos.

Una dieta adecuada es aquella que: Se adapta a la condición del paciente. Es igual para todos. Es determinada por moda. Incluye únicamente suplementos.

Una dieta variada debe: Incluir alimentos diferentes entre sí. Repetir alimentos siempre. Ser sin colorantes. Eliminar vegetales.

Una dieta inocua garantiza: Menos calorías. Seguridad sanitaria y ausencia de riesgos. Exclusión de fibra. Solo alimentos importados.

¿Cuál es una característica de la atención nutricional oportuna?. Que incluya medicamentos. Que sea suficiente y de calidad. Que dure menos de 10 minutos. Que se dé por videollamada.

¿Qué servicio debe recibir el paciente al ingresar a un hospital, según la dietoterapia?. Suplementos vitamínicos. Valoración nutricional. Consulta odontológica. Terapia respiratoria.

¿Qué función cumple el tamizaje nutricional?. Identificar posibles riesgos nutricionales. Medir la temperatura corporal. Evaluar la presión arterial. Estimar el nivel de glucosa.

¿Qué acción representa una función administrativa del nutricionista?. Aplicar dietas líquidas. Realizar estudios de costos del soporte nutricional. Medir el peso del paciente. Controlar frecuencia cardíaca.

¿En qué tipo de atención participa un nutricionista según las normas del Ministerio de Salud?. Solo en clínicas privadas. Atención primaria y hospitalaria. Consultorios dentales. Emergencias quirúrgicas.

¿Cuál es una función del nutricionista en la promoción de salud en la infancia?. Diagnóstico clínico. Fomento de prácticas alimentarias saludables. Aplicación de vacunas. Control de crecimiento óseo.

¿Qué tipo de dieta toma en cuenta el estado de digestión y síntomas del paciente?. Dieta estándar. Dieta individualizada. Dieta balanceada general. Dieta de emergencia.

¿Qué factor se incluye al planificar una dieta individualizada?. Tipo de hospital. Situación económica del paciente. Tipo de refrigerio disponible. Preferencias del personal médico.

¿Qué ley de la alimentación garantiza que no cause daño al consumidor?. Equilibrada. Inocua. Variada. Completa.

¿Qué característica debe cumplir una dieta para adaptarse al contexto del paciente?. Ser líquida. Ser adecuada. Ser repetitiva. Ser costosa.

¿Cuál es una de las competencias del nutricionista clínico según FELANPE?. Aplicar terapias respiratorias. Administrar el soporte nutricional. Tomar radiografías. Prescribir medicamentos.

¿Cuál es una función de la consultoría nutricional?. Elaborar recetas caseras. Brindar asesoría profesional sobre procesos nutricionales. Medir la estatura de los pacientes. Administrar medicamentos.

¿Cuál de los siguientes elementos es parte de la adecuación de la alimentación?. Precio del alimento. Cultura y patrones sociales. Tipo de cocina utilizada. Publicidad del producto.

¿Qué tipo de antecedentes deben evaluarse en dietoterapia?. Solo farmacológicos. Solo sociales. Médicos, farmacológicos, sociales y dietéticos. Ninguno.

¿Qué es un factor de riesgo nutricional?. Un tipo de ejercicio. Una condición que aumenta la probabilidad de desnutrición. Un elemento que aumenta la probabilidad de desnutrición. Un tipo de comida saludable.

¿Qué marcador analítico es relevante para evaluar el estado nutricional?. Glucosa. Albúmina < 3.5 g/dL. Calcio. Colestero.

¿Qué es una contraindicación médica para la ingesta de ciertos alimentos?. Preferencia personal. Alergias e intolerancias. Elección del paciente. La economía.

¿Qué es un factor de riesgo nutricional?. Dormir 8 horas. La irregularidad intestinal como estreñimiento o diarrea. Hacer yoga. Comer fibra.

¿Qué es una causa social que afecta la alimentación?. Los recursos limitados para la preparación de alimentos. Cocinar bien. Consumir frutas. Comer en casa.

¿Qué es una causa farmacológica que puede alterar la alimentación?. Dormir mucho. Los medicamentos que producen náuseas o estreñimiento. Beber agua. La fibra.

¿Qué es la evidencia científica en nutrición?. Opinión personal. Investigación sólida como revisiones y metaanálisis. Un artículo de revista. Un comentario en redes sociales.

¿Qué es el desequilibrio nutricional?. Una enfermedad respiratoria. Cuando la ingesta y el gasto energético no son equilibrados. Comer bien. Hacer mucho ejercicio.

¿Qué porcentaje de desnutrición intrahospitalaria se reporta en Latinoamérica?. 10%. 25%. 50.2%. 90%.

¿Qué es una causa multifactorial de desnutrición intrahospitalaria?. La disminución de la ingesta y mayor requerimiento energético. Dormir mucho. Beber agua. Comer frutas.

¿Qué es un hábito hospitalario que favorece la malnutrición?. Ayunos prolongados. Comidas balanceadas. Supervisión nutricional. Alimentos frescos.

¿Qué es una consecuencia común de la desnutrición?. Mayor energía. Mala cicatrización. Más músculo. Mejor humor.

¿Qué es una causa gastrointestinal que favorece la malnutrición?. Comida rica en fibra. Síndromes de malabsorción. Buena dentición. Buena digestión.

¿Qué es el síndrome de realimentación?. Trastornos metabólicos por reintroducción de nutrientes tras desnutrición. Un tipo de alergia alimentaria. Dolor estomacal. Enfermedad respiratoria.

¿Qué electrolito es clave en el síndrome de realimentación?. Calcio. Sodio. Potasio. Fosfato.

¿Qué manifestación cardiovascular es típica en desnutrición?. Migraña. Prurito. Arritmias. Tos.

¿Qué es una alteración neuromuscular por hipokalemia?. Fiebre. Parestesias. Dolor abdomina. Diarrea.

¿Qué complicación renal es frecuente en hipokalemia?. Acidez estomacal. Poliuria y polidipsia. Estreñimiento. Cefalea.

¿Qué vitamina es deficiente en el síndrome de Wernicke-Korsakoff?. Vitamina D. Tiamina. Vitamina C. Calcio.

¿Qué tipo de desequilibrio es común en el paciente hospitalizado?. Buena alimentación. Desnutrición intrahospitalaria. Hidratación adecuada. Salud óptima.

¿Qué es una directriz basada en la evidencia?. Opinión médica. Tradición. Guía que utiliza estudios sólidos y metaanálisis. Norma sin sustento.

¿Qué es una causa social que aumenta el riesgo nutricional?. Bajo nivel cultural y recursos limitados. Muchos ingresos. Buena educación. Buen acceso a alimentos.

¿Qué es una causa farmacológica que genera malnutrición?. Hacer yoga. Interacción fármaco-nutriente. Consumir verduras. Tomar agua.

¿Qué es un marcador de malnutrición?. Niveles normales de hemoglobina. Pérdida del 10% del peso corporal en 6 meses. Buen apetito. Dormir bien.

¿Qué causa médica aumenta la malnutrición?. Cirugías gastrointestinales. Comida variada. Buena masticación. Bajo nivel cultural.

¿Qué es un hábito hospitalario que empeora la malnutrición?. Supervisión de la ingesta. Falta de control de la ingesta del paciente. Suplementos. Evaluar peso regularmente.

¿Qué es un síntoma gastrointestinal que aumenta el riesgo nutricional?. Buen apetito. Vómitos y diarrea crónicos. Masticar bien. Consumir fibra.

¿Qué es una causa metabólica del síndrome de realimentación?. Buena captación de potasio. Alteración del metabolismo de la glucosa. Mucha energía. Digestión normal.

¿Qué es una consecuencia inmunológica de la malnutrición?. Mayor fuerza. Depresión del sistema inmune. Buen estado nutricional. Rápida cicatrización.

¿Qué es un factor de riesgo farmacológico que produce desnutrición?. Tomar vitaminas. Polifarmacia. Consumir agua. Dormir bien.

¿Qué causa analítica es relevante en la malnutrición?. Buena función renal. Baja prealbúmina. Buena glucemia. Buen apetito.

¿Qué produce la hipofosfatemia?. Migraña. Debilidad muscular. Sudoración excesiva. Aumento del apetito.

¿Qué complicación hepática es típica en desnutrición?. Buen funcionamiento hepático. Disfunción hepática. Mejor energía. Sistema inmune intacto.

¿Cuál es una consecuencia común de la desnutrición hospitalaria?. Disminucion de la instancia hospitalaria. Mejoramiento de la respuesta inmunitaria. Aumento de complicaciones médicas. Mejor tolerancia a tratamientos invasivos.

¿Qué es el diagnóstico nutricional?. La descripción de una enfermedad o afectación de los órganos. Un elemento de identificación y etiquetado de un problema de nutrición existente que el profesional de la nutrición es responsable de tratar de forma independiente. Un proceso de evaluación del estado físico del paciente. La intervención dietética inicial para un paciente.

¿Cuál es la principal diferencia entre un diagnóstico médico y un diagnóstico nutricional?. El diagnóstico médico se enfoca en la dieta, mientras que el nutricional se enfoca en enfermedades. El diagnóstico médico describe una enfermedad o afectación de los órganos o el cuerpo, mientras que el nutricional identifica un problema de nutrición. Ambos son lo mismo y se usan indistintamente. El diagnóstico nutricional es realizado por médicos, y el médico por nutricionistas.

¿En cuántos dominios principales se agrupan los problemas nutricionales según el formato PES?. Dos. Tres. Cuatro. Cinco.

¿Qué tipo de problemas abarca el dominio de Ingestión (NI)?. Hallazgos relacionados con condiciones médicas o físicas. Problemas relacionados con el consumo de energía, nutrimentos, líquidos y sustancias bioactivas. Problemas nutriológicos relacionados con conocimientos y creencias. La ausencia de un diagnóstico nutricional.

¿Cuál de las siguientes no es una clase dentro del dominio de Ingestión (NI)?. Balance energético. Ingestión vía oral o apoyo nutricio. Peso. Nutrimentos.

El dominio Clínico (NC) identifica hallazgos y problemas relacionados con: El acceso a alimentos y agua. El consumo de sustancias bioactivas. Las condiciones médicas o físicas. La actividad física y funcionalidad.

¿Cuáles son las cuatro clases en las que se divide el dominio Clínico (NC)?. Balance energético, Ingestión de líquidos, Funcional, Bioquímicos. Funcional, Bioquímicos, Peso, Desórdenes de malnutrición. Conocimiento y creencias, Actividad física, Seguridad alimentaria,Otros. Ingestión vía oral, Sustancias bioactivas, Peso, Funcional.

¿Qué incluye el dominio Conducta – Ambiental (NB)?. Problemas relacionados con el balance energético. Problemas nutriológicos relacionados con conocimientos, actitudes y creencias, ambiente físico, acceso a agua, alimentos y suministros. Desórdenes de malnutrición. Problemas de ingestión de líquidos.

¿Cuál de las siguientes es una clase dentro del dominio Conducta – Ambiental (NB)?. Bioquímicos. Ingestión de líquidos. Seguridad alimentaria y acceso. Desórdenes de malnutrición.

¿Qué etiqueta se incluye en el dominio "Otros"?. Malnutrición severa. No hay diagnóstico nutricional al momento. Riesgo de desnutrición. Necesidad de intervención inmediata.

¿Cuáles son los tres componentes del formato PES para el diagnóstico nutricional?. Plan, Evaluación, Seguimiento. Problema, Etiología, Signos y Síntomas. Paciente, Enfermedad, Solución. Prevención, Educación, Soporte.

En el formato PES, ¿qué se describe en el componente "Problema"?. La causa subyacente del problema. Las alteraciones relacionadas con la nutrición o el estado nutricional. Las observaciones del clínico entrenado. Los cambios reportados por el paciente.

¿Qué es la etiología en el formato PES?. Un grupo de signos y síntomas que demuestran un problema. Un factor que contribuye a la existencia o mantenimiento de los cambios fisiopatológicos, psicosociales, situacionales, de desarrollo, culturales y/o ambientales. El problema nutricional principal. La intervención nutricional propuesta.

¿Qué palabras preceden a la etiología en la formulación del diagnóstico nutricional?. "evidenciado por". "debido a". "relacionado con". "causado por".

¿Qué representan los signos y síntomas en el formato PES?. La causa del problema nutricional. Un grupo de signos y síntomas que demuestran que existe un problema relacionado con la nutrición. La intervención nutricional. El objetivo del tratamiento.

¿Qué palabras preceden a los signos y síntomas en la formulación del diagnóstico nutricional?. "relacionado con". "debido a". "causado por". "evidenciado por".

¿Cuál de las siguientes no es una característica de una buena formulación PES?. Refiere múltiples problemas nutricionales. Es simple, claro y conciso. Es específico para el paciente. Se basa en la Valoración Nutricional.

¿Cuál de las siguientes es una directriz clave para la prevención de la caries dental?. Comer dulces en grandes cantidades. Cepillarse al menos dos veces al día, preferentemente después de las comidas. Evitar el uso de flúor. Limitar el consumo de vegetales.

¿Cuál de los siguientes es un factor que influye en la cariogenia de los alimentos?. Temperatura de cocción. Formas de presentación. Frecuencia de consumo. Cantidad de agua.

¿Qué condición se considera una de las enfermedades infecciosas más comunes en el ser humano y es causada por ácidos que desmineralizan el esmalte dental?. Gingivitis. Periodontitis. Caries dental. Halitosis.

¿Cuál de los siguientes es un factor que produce caries dentales?. Consumo excesivo de proteínas. Hidratos de carbono fermentables en la dieta. Alto consumo de grasas. Ingesta de vitaminas.

¿Qué tipo de alimentos se caracterizan por disminuir la capacidad de adherencia de la placa bacteriana y elevar el pH bucal?. Cariogénicos. Carioestáticos. Anticariogénicos. Fermentables.

¿En qué etapa del desarrollo embrionario comienza la mineralización de los dientes primarios?. Primer mes. Segundo al tercer mes. Cuarto mes. Después del nacimiento.

¿Qué vitamina es esencial para la producción de colágeno y la formación de cristales de hidroxiapatita en los dientes?. Vitamina B. Vitamina C. Vitamina D. Vitamina K.

Una deficiencia de ácido ascórbico (Vitamina C) puede provocar: Retraso en la erupción denta. Alteraciones en la dentina y la pulpa dental. Disminución del tamaño de los dientes. Exceso de mineralización.

Una función masticatoria alterada, debido a la pérdida de dientes, puede influir en: El color de los dientes. La altura de las encías. La nutrición general del individuo. La sensibilidad al frío.

¿Qué es la patología de la Periodontitis Dental?. Es una inflamación de la encía por una infección causada por bacterias orales con destrucción del aparato de fijación del diente. Es una infección viral de las glándulas salivales que produce hinchazón en el cuello. Es una alteración genética que provoca el crecimiento excesivo del esmalte dental. Es una caries avanzada que afecta únicamente la superficie del diente sin comprometer tejidos profundos.

¿Que evita un tejido epitelial sano?. Evita la formación de caries en las piezas dentales posteriores. Evita la calcificación del esmalte dental en etapas tempranas de desarrollo. Evita la penetración de endotoxinas bacterianas en el tejido subgingival. Evita la producción de saliva ácida por las glándulas sublinguales.

La lengua, el paladar o el esófago puede hacer que la masticación, la succión y la deglución sean dolorosas, lo que dificulta una alimentación adecuada. ¿Cuál es la correcta?. Estomatitis. Afta bucal. Lengua fisurada. Candidiasis.

Es el síntoma que define la sensación subjetiva de sequedad de la boca por mal funcionamiento de las glándulas salivales. ¿Cuál es la correcta?. Xerostomía. Queilitis. Halitosis. Disgeusia.

¿Qué característica toma la lengua con Glositis?. Lengua lisa de aspecto aterciopelado. Lengua fisurada. Lengua den forma de mapa. Lengua con saburra blanquecina persistente.

¿Qué es la Gingivitis?. Inflamación de los ganglios. Inflamación de las encías. Inflamación del tejido óseo maxilar. Infección de las amígdalas palatinas.

La Queilitis es un estado?. Infeccioso. Inflamatorio. Alérgico exclusivo. Degenerativo.

¿Que manifiesta una diabetes mal controlada?. Caries por deficiencia de flúor exclusivamente. Hipersalivación constante y aliento afrutado. Halitosis leve y reversible por consumo de azúcares. Xerostomía o candidiasis.

¿Qué vitaminas establece el vínculo entre la osteoporosis y la enfermedad periodontal?. Calcio y la vitamina D. Vitamina A y Vitamina E. Vitamina C. Hierro.

¿Qué es el reflujo gastroesofágico (ERGE)?. Una infección en el estómago. Cuando el ácido del estómago sube al esófago. Cuando se forma gas en el intestino. Una alergia alimentaria.

¿Qué órgano conecta la faringe con el estómago?. Tráquea. Intestino. Esofago. Laringe.

¿Qué es la disfagia?. Dificultad para tragar. Dolor de estómago. Acidez. Pérdida de apetito.

¿Cuál de estos alimentos debe evitarse si hay reflujo?. Pan integral. Café. Arroz cocido. Manzana cocida.

¿Qué debemos evitar antes de dormir si tenemos reflujo?. Tomar agua. Comer frutas. Comer en las 3 horas previas. Respirar por la boca.

¿Qué es la acalasia?. Gases en el estómago. Trastorno del esófago que impide que pase bien la comida. Inflamación del intestino. Falta de hierro.

¿Qué es la esofagitis?. Daño en el hígado. Dolor de garganta. Inflamación del esófago. Fiebre intestinal.

¿Qué causa comúnmente la gastritis?. Comer despacio. Bacteria helicobacter pylori. Vitamina D. Beber mucha agua.

¿Qué debemos evitar si tenemos gastritis?. Verduras cocidas. Alcohol y café. Carnes magra. Yogur natural.

¿Qué órgano se afecta en la gastritis?. Intestino. Hígado. Estómago. Esófago.

¿Qué ayuda a evitar el dolor por reflujo?. Comer porciones pequeñas y sin grasas. Tomar bebidas frías. Dormir plano. Saltarse el desayuno.

¿Qué son las úlceras gástricas?. Alergias. Heridas en el estómago. Grasa en el hígado. Tos seca.

¿Dónde se ubican las úlceras duodenales?. En el colon. En la primera parte del intestino delgado. En la garganta. En el hígado.

¿Qué tipo de comida es mejor para alguien con gastritis?. Comida suave, sin picante y tibia. Picante y caliente. Fría y cruda. Muy salada.

¿Qué debemos hacer para evitar molestias digestivas?. Comer rápido. Saltar comidas. Comer despacio y tranquilo. Acostarse después de comer.

¿Qué medicamento se usa para reducir el ácido del estómago?. Omeprazol. Paracetamol. Hierro. Insulina.

¿Qué puede pasar si hay muy poco ácido en el estómago por mucho tiempo?. Nada. Gripe. Mala absorción de hierro y vitamina b12. Más energía.

¿Qué hábito puede ayudar a prevenir el reflujo gastroesofágico?. Acostarse inmediatamente después de comer. Comer porciones pequeñas y evitar alimentos grasos. Usar ropa ajustada. Saltarse comidas.

¿Qué tipo de carbohidrato puede causar flatulencia?. Rafinosa. Fructosa. Glucosa. Sacarosa.

¿Cuál de estos NO es una causa de estreñimiento?. Falta de fibra. Hipotiroidismo. Inmovilidad. Alta ingesta de líquidos.

Según la OMS, ¿cuántas deposiciones líquidas al día definen la diarrea?. 1. 2. 3. 4.

¿Qué tipo de diarrea dura más de 30 días?. Aguda. Crónica. Persistente. Infecciosa.

¿En qué consiste la esteatorrea?. Presencia de sangre en las heces. Presencia de moco en las heces. Presencia de lípidos en las heces. Presencia de pus en las heces.

¿Cuál de estas es una causa de esteatorrea?. Exceso de lipasa pancreática. Insuficiencia de lipasa pancreática. Absorción excesiva de lípidos. Secreción biliar excesiva.

¿Qué se debe tratar en la esteatorrea?. El síntoma. La flatulencia. La diarrea. La causa de la hipoabsorción.

¿Qué puede causar estenosis u obstrucción intestinal?. Tumores o cicatrices. Solo cicatrices. Solo tumores. Solo inflamación.

¿Qué tipo de reacción es la enfermedad celíaca?. Tóxica. Infecciosa. Metabólica. Inmunomediada.

¿Qué proteína causa la enfermedad celíaca?. Caseína. Gluten. Lactoalbúmina. Ovoalbúmina.

¿En qué parte del tubo digestivo afecta la enfermedad de Crohn?. Solo en el intestino delgado. Solo en el intestino grueso. En cualquier parte del tubo digestivo. Solo en el estómago.

¿Cuál de estos factores empeora el síndrome del intestino irritable?. Estrés. Dieta rica en fibra. Ejercicio regular. Sueño adecuado.

¿Qué es la diverticulosis?. Inflamación del intestino delgado. Formación de divertículos en la pared del colon. Obstrucción intestinal. Infección bacteriana.

¿Qué tipo de dieta se recomienda para la enfermedad diverticular?. Dieta baja en fibra. Dieta líquida. Dieta rica en fibra. Dieta sin restricciones.

¿Qué causa el síndrome de intestino corto?. Infección intestinal. Alergias alimentarias. Obesidad. Resecciones extensas del intestino delgado.

¿Qué tipo de cirugía crea una abertura hacia el íleon?. Ileostomía. Colostomía. Apendicectomía. Colecistectomía.

¿Cuál de las siguientes es una indicación para una ileostomía?. Diverticulitis. Enfermedad de Crohn. Estreñimiento crónico. Todas las anteriores.