CUANDO SE REALIZA LA LECTURA DE LA DENSIDAD DE LA LECHE A UNA TEMPERATURA DE 15ºC SE: Agrega un factor de corrección No se agrega un factor de corrección Se resta un factor de corrección
Solo la A y C. CUANDO ES MAYOR EL CONTENIDO DE SOLIDOS NO GRASOS LA DENSIDAD DE LA LECHE: Baja sube se mantiene normal falso todas. MAYOR TEMPERATURA LA DENSIDAD Baja Sube Se mantiene normal Falso todas. PARA LA DETERMINACION DEL CONTENIDO DE GRASA POR EL METODO GERBER DE EMPLEA: 18ml de leche 11ml de leche 10 ml de leche NA. LA PRUEBA DE PLATAFORMA SE HACE: Con la prueba del alcohol prueba de titulación en laboratorio prueba de la fosfatasa NA.
