Examen nutri 2026

22- Siguiendo con la misma fecha (17-3-2026), la clase PRESENCIAL comenzó con la biotina (B8)¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre esta vitamina es FALSA?: a) Esta vitamina se une al aminoácido lisina. b) El huevo y particularmente la clara es fuente de esta vitamina. c) Esta vitamina se elimina por la orina tras su utilización. d) Es coenzima de enzimas llamadas carboxilasas, que fijan el CO2. e) Es liposoluble.*.

23- En las clases PRESENCIALES del 20 y 24-3-2026, se indicó que algunos minerales disminuían su biodisponibilidad por quelación ¿En presencia de qué nutriente ocurría este proceso?: a)Ácidos grasos. b) Fibra. c) Vitaminas hidrosolubles. d) Agua. e) La quelación no existe, los minerales de absorben en el intestino al 100%.

24-En la clase PRESENCIAL del 26-5-2026 se presentó el papel de las proteinas y aminoácidos en la recuperación deportiva, señala la opción CORRECTA: a) La cisteína no forma parte del antioxidante glutatión. b) La arginina es el aminoácido precursor del vasodilatador óxido nitrico (NO). c) Una malnutrición proteico-energética (PEM) es necesaria para una correcta función inmune. d) EI glutatión es un antioxidante endógeno formado por 23 aminoácidos. e) La glutamina es un hidrato de carbono utilizado para sintetizar palmitato en linfocitos.

25-Según los conceptos trabajados en las clases PRESENCIALES del 31-3-2026y 14-4 2026 ¿Cuál de los siguientes suplementos no se está utilizando correctamente?: a) Sobrecarga de creatina previa a una carrera de 100 m. b) Jugo de remolacha como vasodilatador. c) Beta-alanina como agente tamponador extracelular. d) Aminoácidos de cadena ramificada como gluconeogénicos. e) Vitamina E como antioxidante para una expedicion Himaláyica.

26-Si necesitamos hidratos de carbono complejos ¿Qué alimento elegirias?. a) Cualquier verdura. b) Plátanos. c) Patatas. d) Legumbres. e) Queso.

17-En la clase PRESENCIAL del 13-2-2026, se presentó el aparato digestivo ¿En qué parte de este sistema empieza la digestión de las proteínas?: a) Boca. b) Esófago. c) Estómago. d) Intestino delgado. e) Intestino grueso.

18-Cuál es la hormona que controla el metabolismo basal: a) Hormona de crecimiento. b) Insulina. c) Glucagón. d) Tiroxina. e) El metabolismo basal no está controlado por ninguna hormona.

19-En la clase PRESENCIWAL del 24-2-2026 se presentó el almidón ¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre este polisacárido seria VERDADERA?: a) Es un polímero de fructosa. b) Empieza la digestión en la boca por la amilasa de la saliva, pero la digestión mayoritaria ocurre en intestino con la amilasa pancreática. c) No tiene ramificaciones. d) Forma parte de la fibra. Solo está presente en alimentos de origen animal(carnes y pescados).

20-En la clase PRESENCIAL del 3-3-2026 se presentaron las lipoproteinas ¿Cuáles son las que en las analiticas se conocen como colesterol malo?. a) Quilomicrones. b) VLDL (lipoproteínas de muy baja densidad). c) LDL (lipoproteínas de baja densidad). d) HDL (lipoproteínas de alta densidad). e) Albúmina.

21-En la clase PRESENCIAL del 10-3-2026 se presentó el concepto de balance de nitrógeno ¿En cuál de las siguientes situaciones se da un balance de nitrógeno negativo?: a) Niño/a en crecimiento. b) Joven entrenando ejercicios de musculación. c) Mujer embarazada. d) Adulto siguiendo una dieta equilibrada. e) Enfermo/a de cáncer sufriendo caquexia.

12- En la clase PRESENCIAL del 28-4-2026 se presentaron varios tipos de obesidad. Hay un tipo de obesidad que se caracteriza por un gran número de adipocitos, ser muy prevalente en la infancia y más dificil de controlar con la dieta ¿Cómo se llama ese tipo de obesidad?: a) Ginoide. b)Hiperplásica. c) Androide. d) Hipertrófica. e) Ese tipo de obesidad no existe.

13-En la diabetes, existe un parámetro circulatorio que nos indica el estado de la glucemia a largo plazo (2-3 meses)¿De cuál se trataria?. a) Determinación de la glucemia con un glucómetro. b) Determinación de la hemoglobina glucosilada. c) Determinación de las transaminasas. d) Determinación del hierro sérico. e) Determinación de los niveles de vitamina B12.

14-En la clase PRESENCIAL desarrollada el 19-5-2026, se presentaron todos los nutrientes y compuestos que deben tenerse en cuenta durante la ventana metabólica ¿Cuál no sería correcto?: a) Hidratos de carbono. b) Lípidos. c)Proteínas. d) Agua + electrolitos. e) Antioxidantes.

15-Carlos corre una maraton en 2 meses iCuál seria la estrategia más adecuada para llenar sus depósitos de glucógeno muscular al máximo cara a la prueba (120%)?: a) Anaplerosis. b) Sobrecarga de glucógeno. c) Aprovechamiento de la ventana metabölica. d) Suplementación con colágeno hidrolizado. e) Dieta cetogénica.

16-En la clase PRESENCIAL del 22-5-2026, se presentaron las características que debian cumplirse para una correcta recuperación del glucógeno tras el ejercicio Señalar la opción VERDADERA: a) Aprovechar la ventana metabólica (máximo 2h tras el ejercicio). b) Deben elegirse alimentos proteicos sin hidratos de carbono. c) Los hidratos de carbono no pueden consumirse en alimentos liquidos o geles, siempre alimentos cárnicos y en una fiambrera. d) Los hidratos de carbono también deben consumirse obligatoriamente ropa deportiva. e) Los hidratos de carbono deben de combinarse con lipidos p incrementar la sintesis de glucógeno.

En la clase PRESENCIAL del dia 3-3-2026 se presentaron los lipidos y dentro de éstos a los triglicéridos iCusl de las siguientes opciones seria INCORRECTA?: a) Estan formados por glicerol uniendo 3 ácidos grasos que siempre son iguales. b) El tejido adiposo almacena la grasa en forma de triglicéridos. c) Los triglicéridos que sintetiza el enterocito a partir de los triglicéridos de la dieta, son transportados por los quilomicrones inicialmente en la linfa. d) No poseen un grupo polar, diferenciándose de los fosfolípidos que sí lo poseen. e) El musculo esquelético puede almacenar triglicéridos que son utilizados como fuente de energia en pruebas deportivas aeróbicas de larga duración.

5- En las clases PRESENCIALES del 6 y 10-3-2026 se presentaron algunos conceptos relacionados con los aminoácidos (Cual de las siguientes sentencias es FALSA?: a) Los aminoácidos de cadena ramificada no pueden ser metabolizados por el higado y pasan directamente a ser utilizados por el músculo. b) La gelatina, como alimento de origen animal, tiene calidad proteica 100%. c) Un astronauta en misión espacial tiene un balance de nitrógeno negativo. d) Los celiacos deben de evitar los alimentos con gluten. e) A partir de los aminoácidos se pueden fabricar otras moléculas diferentes a las proteínas, por ejemplo la creatina.

6- En la clase PRESENCIAL de las vitaminas del 17-3-2026, se presentaron a 2 vitaminas que colaboraban en el metabolismo de los ácidos nucleicos. Una de ellas era de la familia de la cobalamina (B12)¿Cuál era la otra?. a) Tiamina (B1). b)Ácido ascórbico (C). c)Ácido folico (B9). d) Biotina (B8). e)Colecalciferol (D3).

7- En la clase PRESENCIAL del 20-3-2026, se presentaron algunas proteinas del metabolismo del hierro. Señala la función CORRECTA sobre dichas proteínas: a) Transferrina: Proteína almacenadora de hierro en hígado. b) Ferritina: Proteína para transportar hierro en plasma. c)Hemosiderina: Proteína para almacenar hierro reciclado de glóbulos rojos en bazo. d) Hemoglobina: Proteína que bloquea el paso de hierro al plasma en algunos sujetos suplementados para evitar situaciones de desequilibrio oxidativo. e) Mioglobina: Proteina para incorporar hierro ferroso (Fe2+) en enterocitos.

1- En la clase PRESENCIAL del 10-2-2026, se presentaron a las enzimas.¿ Cuál de las siguientes caracteristicas es verdadera?: a) Las enzimas no existen. b) Los minerales como el magnesio, que ayudan a las enzimas en su actividad son coenzimas. c) Las enzimas son proteínas. d) Las enzimas son sólo extracelulares. e) Las enzimas sólo catalizan reacciones del metabolismo lipídico.

2- En la clase PRESENCIAL del 17-2-2026 se presentaron algunas rutas metabólicas en las que los nutrientes son metabolizados para rendir energía en forma de ATP ¿Cuál de las siguientes características de la ruta que va de la glucosa al lactato es FALSA?: a) La ruta se llama glucolisis anaeróbica. b) La enzima diferente comparando con la glucolisis aeróbica es la lactato deshidrogenasa. c) La glucolisis anaeróbica rinde menos ATP que la aeróbica. d) En la glucolisis anaeróbica, el piruvato no rinde acetil-CoA. e) Los lípidos (ácidos grasos) también pueden seguir esta ruta.

3- En la clase PRESENCIAL del 27-2-2026 se comentó la aplicación de una estrategia nutricional que se utiliza con los hidratos de carbono en deportes que tienen competiciones muy seguidas, para incrementar el glucógeno muscular y que no marque asi presenta los inconvenientes de la sobrecarga, aunque no llega a reponer los niveles asi no mar de ésta ¿Cómo se llama dicha estrategia?. a) Glucogenolisis muscular. b)Afinamiento nutricional. c) Homeostasis retroactiva. d)Anaplerosis. e) No existe ninguna estrategia de ese tipo.

En la clase PRESENCIAL del 28-4-2026 se presentaron varios tipos de obesidad. Hay un tipo de obesidad que se caracteriza por un gran número de adipocitos, ser muy prevalente en la infancia y más dificil de controlar con la dieta iCómo se lama ese tipo de obesidad?: a) Ginoide. b) Hiperplásica. d) Hipertrófica. c) Androide. e) Ese tipo de obesidad no existe.

8- En la clase PRESENCIAL del día 24-3-2026 se presentaron las propiedades fisicas del agua iCuál es la propiedad que permite al sudor cuando se evapora, absorber mucho calor del organismo ayudando a refrigerarlo y mantener una temperatura viable y estable durante el ejercicio?: a) Sodio. b) Tensión superficial. c) Viscosidad. d) Puentes de hidrógeno. e) Calor de vapor.

9- Según lo debatido en la clase presencial del 31-3-2026 ¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre los triglicéridos de cadena media no sería correcta?: a) Se metabolizan a una velocidad similar a los hidratos de carbono. b) Favorecen el ahorro de glucógeno muscular. c) Son aterogénicos. d) Se pueden combinar con glucosa para aumentar su efecto ergogénico. e) En algunos sujetos pueden producir molestias intestinales.

11-Según la clase PRESENCIAL del 17-4-2026, para qué nutriente la RDA (“Recommended Dietary Allowances"o“Cantidades Dietéticas Recomendadas") indicaría cantidades máximas de consumo: a) Grasa saturada. b) Polisacáridos. d) Tiamina. c)Vitamina A. e)Hierro.