examen nuturición

La alimentación es : Es un acto involuntario e inconsciente. Es un acto voluntario y consciente. No es educable. Un proceso fisiológico.

Los nutrientes tienen una: Función energética. Función energética y reguladora. Función energética y plástica. Función energética, plástica y reguladora.

Son macronutrientes: Los glúcidos, lípidos, proteínas, minerales y vitaminas. Los minerales y vitaminas. Los glúcidos, lípidos y proteínas. Los glúcidos, lípidos y minerales.

Qué es una dieta equilibrada: La que proporciona a cada individuo todos los nutrientes. La que proporciona todos los nutrientes en proporciones adecuadas para cubrir las necesidades, en función de su situación fisiológica/patológica. La que se utiliza con la máxima eficacia para mantener una buena calidad de vida. Pauta alimentaria diaria para reducir peso proporcionando nutriente.

1 kilocaloría es: 1 caloría. 4 a 4,2 kilojulios (Kj). Unidad de energía térmica. 2,4 kilojulios.

Qué cantidad de energía aportan los hidratos de carbono: 4Kcal por gramo. 9Kcal por gramo. 7Kcal por gramo. Ninguna de las anteriores.

Qué cantidad de energía aportan las proteínas. 4Kcal por gramo. 9Kcal por gramo. 7Kcal por gramo. Ninguna de las anteriores.

La nutrición enteral es: Administración de nutrientes por vía venosa. Nutrición por la vía digestiva ,sonda nasogástrica. La nutrición por vía venosa central. La nutrición por una gastronomía endoscópica cutánea.

La enfermera a la hora de administrar la nutrición parenteral debe comprobar los 5 correctos. Que es el paciente, medicamento, vía, velocidad y hora correcta. Que es el paciente, medicamento, dosis, dilución y hora correcta. Que es el paciente, medicamento, dosis, vía y hora correcta. Que es el paciente, medicamento, dosis, temperatura y hora correcta.

En qué proporción se debe ingerir a diario los hidratos de carbono: 30-35%. 55-60%. 10-15%. Ninguna es correcta.

.La principal función de los glúcidos es. Plástica. Reguladora. Energética. Ninguna es correcta.

Los hidratos de carbono simples: Son los que se les recomienda a los diabéticos porque mantiene los niveles de glucemia estables. Se encuentran principalmente en los cereales. No tienen sabor dulce. Aumentan los niveles de glucosa en sangre rápido.

3.Los ácidos grasos saturados: Predominan en alimentos de origen animal. Se encuentran en aceites vegetales (maíz, soja, girasol y oliva). Se recomiendan para prevención de enfermedades cardiovasculares, algunos tipos de cáncer y degenerativos. B y C son correctas.

.No es función de los lípidos: Contribuir al transporte y absorción de vitaminas liposolubles. Reducir la absorción de colesterol. Reserva de energía. Efecto ahorrador.

Los ácidos grasos trans: Han sido sometidos a procesos industriales. Disminuyen los triglicéridos. No están relacionados con un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular, reducen el colesterol total y LDL. Su consumo en España es mínimo.

El aceite de coco o palma. Es un ácido graso insaturada. Es un ácido graso monoinsaturado. Es un ácido graso poliinsaturado. Es un ácido graso saturado.

.La proteínas: No es necesario su consumo diario ya que se almacenan como grasas. Se obtienen solo de fuentes animales. Tienen una función plática, de transporte, reguladora, defensiva e incluso energética. No son esenciales.

Cuando afirmamos que una fuente de alimento es una proteína con alto valor biológico, nos referimos a: Que esa proteína contiene todos los aminoácidos. Que esa proteína tiene todos los aminoácidos esenciales y no esenciales. Que esa proteína contiene los aminoácidos esenciales. Ninguna es correcta.

Un exceso de consumo de proteínas podría ocasionar: Ceguera. Dientes manchados. Trastornos cardiovasculares. Ningún problema.

Sobre los nutrientes esenciales: No podemos adquirirlos a través de los alimentos. El cuerpo no puede sintetizarlos por sí solo y debemos adquirirlos a través de los alimentos. El cuerpo no puede sintetizarlos por sí solo. Nuestro organismo los produce a partir de otros componentes.

El hierro. Es un micromineral. Es un macromineral. Es un mineral que produce el organismo. Es de los minerales de menor importancia para nuestra salud.

1 kilocaloría equivale a: 4 Kjulio. 4.2 Kjulio. 4.4 Kjulio. 4.3 Kjulio.

.Qué cantidad de energía aportan las grasas: 4Kcal por gramo. 9Kcal por gramo. 7Kcal por gramo. Ninguna es correcta.

.Qué cantidad de energía aporta el alcohol: a. 4kcal por gramo. b. 9kcal por gramo. c. 7kcal por gramo. d. Ninguna es correcta.

5.La nutrición parenteral es. . Nutrición por vía digestiva. La nutrición por sonda nasogástrica. Administración de nutrientes por vía venosa. La nutrición por una gastrostomía endoscópica percutánea.

En qué proporción se debe ingerir a diario los lípidos. 5-10%. 55-60%. 10-15%. Ninguna es correcta.

7.Los hidratos de carbono: Deben reducirse e intenta suprimir de una dieta equilibrada. Solo aportan problemas de salud. Se recomiendan consumir esporádicamente. Nos aportan energía.

Los hidratos de carbono complejos: Se encuentran principalmente en las frutas. Tienen un sabor dulce. Importantes para los diabéticos cuando tienen una bajada de azúcar para aumentar los niveles de glucosa en sangre rápido. Son los que se les recomienda a los diabéticos porque mantiene los niveles de glucemia estables.

El aceite de oliva: No es un ácido graso. Es un ácido graso monoinsaturado. Es un ácido graso poliinsaturado. Es un ácido graso saturado.

Las proteínas (señala la falsa): No es necesario su consumo ya que se almacena como las grasas. Se obtienen de fuentes animales y vegetales. Tienen una función plástica, de transporte, reguladora, defensiva e incluso energética. Son esenciales.

De los siguientes alimentos , cuáles se consideran de elevado valor biológico: Legumbres y frutos secos. Cereales integrales. Huevo, carne, pescado y leche. Ninguna es correcta.

2.El déficit de consumo de proteínas podría ocasionar: Disminución de masa muscular. Dientes manchados. Ceguera. Ningún problema.

Son macrominerales: Ca, P, Mg, K, Na, Cl y S. Ca, P, Mg, K, Na, Cl y I. Ca, P, Mg, K, Na, Zn y I. Ca, P, Mg, K, Na, S y I.

El potasio: Es un macromineral. Es un micromineral. Es un mineral que produce el organismo. Es de los minerales de menor importancia para nuestra salud.

EL déficit de calcio provoca (señala la errónea). Enfermedades en los huesos y dientes. Contracciones musculares. Afecta en la coagulación de la sangre. Sangrado de encías.

.Qué favorece la absorción del calcio: Vitamina D. Vitamina C. Vitamina A. Vitamina E.

El déficit de calcio puede provocar: Raquitismo. Escorbuto. Beri Beri. Pelagra.

La deficiencia de qué mineral puede provocarnos tetania (espasmos dolorosas involuntarios en extremidades). Calcio. Fósforo. Potasio. Cloro.

.Qué mineral interviene principalmente en el equilibrio hidroeléctrico: Potasio. Magnesio. Fósforo. Zinc.

Qué personas corren el riesgo de sufrir una hiperpotasemia. Las personas que toman diuréticos. Las que se dializan y tienen problemas renales. Personas con poliuria. Ninguna es correcta.

Personas con un alto consumo de sodio pueden sufrir (señala la incorrecta). Bajada de tensión. Sed. Hipertensión arterial. Retención de líquidos.

Qué vitamina favorece la absorción del hierro. Vitamina D. Vitamina A. Vitamina C. Vitamina B.

.El déficit de yodo en embarazadas puede traer consecuencias negativas para el desarrollo del feto, como, por ejemplo: Espina bífida. Retraso mental. Ceguera. Ninguna es correcta.

.Una persona con déficit de vitamina D, que recomendaciones le darías: Coger sol (15 min/día). Consumir aceite de hígado de bacalao. Solo se le puede recomendar tomar suplementos de vitamina D. A y b son ciertas.

.Las personas que toman sintrom deben tener control de consumo de alimentos con: Vitamina A. Vitamina C. Vitamina E. Vitamina K.

Qué vitamina recomendarías tomar en el embarazo para evitar la espina bífida. Vitamina B9. Vitamina B12. Vitamina B1. Vitamina B6.

.Qué vitaminas se debe administrar a un recién nacido. Vitamina K (evita hemorragias). Vitamina D. Vitamina E. Vitamina A.

Qué causa el escorbuto. Déficit de vitamina C. Déficit de vitamina D. Déficit de vitamina K. Déficit de vitamina A.

9.Los vegetarianos estrictos corren el riesgo de sufrir carencia en: Vitamina B12. Vitamina A. Vitamina C. Vitamina D.

El déficit de vitamina A puede ocasionar: Osteoporosis en adultos. Raquitismo en niños. Escorbuto. Ceguera en los niños.

Cuáles son las vitaminas liposolubles: Vitamina C. Vitamina A, D, E y K. 8 vitaminas del complejo B. Vitamina C y 8 del complejo B.

La fibra soluble es: La que presenta baja viscosidad. La que está presente en frutas. La que está presente en cereales integrales y derivados. La que tiene textura seca.

Entre los efectos fisiológicos de la fibra NO se encuentra: Aumentar la sensación de saciedad. La disminución de glucosa lípidos y aminoácidos. Los niveles de colesterol. Disminución de absorción de minerales y vitaminas.

En fase aguda de diverticulitis: Se recomienda consumo de fibra. No se recomienda el consumo de fibra. La fibra evita el peristaltismo. Ninguna es correcta.

La cantidad de fibra recomendada al día es: 10-20g/día. 5-10g/día. 20-35g/día. 15-25g/día.

.La fluorosis dental se produce por beber agua con mucho: Calcio. Sodio. Flúor. Cloruro.

¿Cuál es la necesidad de ingesta de agua de una mujer de 85 kg en 24 h? (dato importante siempre si calcula kg*30/35 por minutos). 1800-2000 ml. 2020-2570 ml. 2550-2975 ml. 2975-3020 ml.

Calcula las pérdidas insensibles de una persona que pesa 100Kg en 24h (dato importante calcula kg*24*0,5). 1000 ml. 1500 ml. 1200 ml. 1800 ml.

Una ración de carne corresponde a: 150-200g. 100-125g. 125-150g. 90-100g.

La escala de valoración nutricional (Malnutrition Universal Tool)... Es la que se utiliza para pacientes hospitalizados. Es la que se utiliza para ancianos frágiles. Es la que se utiliza para niños. Es la que se utiliza para toda la comunidad.

Para hacer un cálculo de la estatura con la longitud del cúbito... Se mide entre el olécranon y la apófisis estiloides. Se mide entre el olécranon y dedos medio y anular de la mano. Ninguna es correcta. Se mide entre el olécranon y el acromion.

Los ácidos grasos insaturados... Predominan en alimentos de origen animal. Ninguna es correcta. Se encuentran en productos de origen vegetal y pescado. Son favorecedores en enfermedades cardiovasculares.

¿Cuál de los siguientes alimentos contiene ácidos grasos trans?. Aceite de oliva virgen extra. Pescados azules. Bollería industrial y palomitas de microondas. Aguacate y nueces.

Según las recomendaciones nutricionales, el consumo total de grasas debe representar. 10-15% del valor calórico total. 20-25% del valor calórico total. 30-35% del valor calórico total. 40-45% del valor calórico total.

Los ácidos grasos poliinsaturados omega-3 se encuentran principalmente en: Aceite de girasol y maíz. Pescados, algas y semillas de lino. Lácteos enteros. Margarinas industriales.

Los ácidos grasos monoinsaturados son típicos de: Aceite de palma y coco. Aceite de oliva, aguacate y frutos secos. Bollería industria. Vísceras y embutidos.

Los ácidos grasos saturados se caracterizan por. Ser líquidos a temperatura ambiente. Proceder principalmente de aceites vegetales. Abundar en mantequillas, manteca y lácteos. Ser siempre saludables.

La escala de valoración nutricional (mini Nutricional Assessment). Es la que se utiliza para toda la comunidad. Es la que se utiliza para pacientes hospitalizados. Es la que se utiliza para niños. Es la que se utiliza para ancianos frágiles.

Con respecto al consumo de especies de pescado de alto contenido en mercurio, se recomienda. Evitar el consumo en niños entre 10-14 años. No se recomienda evitar el consumo a ningún grupo. Evitar el consumo en la población en general. Evitar el consumo en mujeres embarazadas y en niños menores de 10 años.

Calcula el IMC de una mujer que mide 180cm y peso70Kg (IMC=PESO /EN ALTURAAL CUDRADO. Peso normal. Bajo peso. Preobesidad. Obesidad.