Señala la incorrecta: Los lípidos en animales carecen de función estructural. Las proteínas además de función estructural, forman parte de hormonas, enzimas... Las dos son falsas.
¿Cuál de las siguientes afirmaciones referidas a hidratos de carbono es correcta? La lactosa es un disacárido formado por la unión de dos moléculas de glucosa y es el glúcido más importante de la leche. El glucógeno, el almidón y la celulosa son polisacáridos cuya función es de reserva. Los monosacáridos son las unidades de absorción en el tracto digestivo.
¿Cuál de las siguientes afirmaciones es correcta en relación al esquema Brand? Es un sistema de análisis utilizable para conocer la composición de los alimentos. Se denomina humedad a la cantidad de agua que tiene el alimento. Todas son correctas.
El oleico es un ácido graso: Saturado. Monoinsaturado. Poliinsaturado.
Según el esquema de análisis de alimento de Van Soest, la fracción denominada FAD significa: La hemicelulosa y la lignina que constituyen las membranas celulares. La celulosa y la lignina que constituyen las membranas celulares. La celulosa, hemicelulosa y la lignina que constituyen las membranas celulares.
Una de las condiciones que requiere la rumia es que el contenido de la panza
sea del 75 %. V F.
El proceso digestivo es continuo y en la panza hay distintos grados de
desmenuzamiento. Los más desmenuzados pasan al retículo. V F.
Los rumiantes tienen la propiedad de digerir la glucosa gracias a los preestómagos produciendo secreciones gracias a unos microorganismos, que viven en simbiosis con el animal. V F.
El osmaso contribuye en el desmenuzamiento en el proceso de rumia. V F.
Las aves granívoras y las carnívoras tienen idéntico aparato digestivo. V F.
En el ventrículo subcentrado, considerado como el verdadero estómago de las
aves, sólo se mezclan los alimentos con los jugos gástricos. V F.
El GRIFF son unas piedrecitas almacenadas en el buche con función de triturar. V F.
El intestino de las aves tiene dos ciegos. V F.
Las aves necesitan alimentos nobles de fácil digestión, debido a la simplicidad
de su aparato digestivo. V F.
Existen unas proteínas llamadas protegidas que van encapsiladas para no ser atacadas por la flora microbiana y llegar al intestino. V F.
Parte de la energía de producción de un animal se emplea para mantener la temperatura corporal de este V F.
La domesticación necesita someter por la fuerza o por el engaño, a los animales para que sea posible su explotación. V F.
La falta de eficacia transformadora de los animales rumiantes es un argumento que se puede esgrimir cuando se trata de criticar negativamente la producción animal, aunque su explotación sea a base de recursos naturales poco aprovechables. V F.
Las razas braquicéfalas tienen una corta producción como su nombre indica y no es interesante su explotación. V F.
Todos los alimentos tienen la misma capacidad de nutrir pues contienen los nutrientes necesarios para ello. V F.
El glucógeno es mayor en la parte de reserva de la planta, como el cuello y las raíces, pero sobre todo en los tubérculos. V F.
La FB expresa claramente la parte de un alimento no aprovechable por las especies rumiantes. V F.
El concepto de proteína verdadera de WEENDE, es lo mismo que el concepto de proteína digestible que se usa en alimentación animal. V F.
El coeficiente de digestibilidad de la energía CDE, está muy influenciado por la pérdida. V F.
Las necesidades de producción están en función de la cantidad de las producciones exógenas pero no de su especificidad (leche, carne...), pues las eficacias de conversión de la FM en EN son siempre iguales. V F.
La unidad forrajera leche y la unidad forrajera carne se diferencian en el concepto pero tienen el mismo valor en Kcal, aunque se aplique a producciones distintas. V F.
Una ración puede ser aceptable aunque el animal se la tome en dos días por incapacidad física de rumen siempre que el coste sea mínimo. V F.
El sistema INRA no puede usar los datos de los alimentos obtenidos por el esquema WEENDE, porque éstos sólo sirven para el sistema británico (ARC) y americano (NRC). V F.
La bilis es necesaria para el metabolismo de los lípidos, pues sus lipasas intervienen en el proceso de manera principal. V F.
El retículo de los monocavitarios es pequeño y se desarrolla con el tiempo, aportando las diastasas necesarias para el metabolismo de los hidratos de carbono. V F.
El valor de PDIB es siempre menor que el PDIN, y por eso el segundo no tiene importancia. V F.
El proestro y estro se engloban dentro de: La fase luteal. La fase folicular. Ninguna.
Una vez que el ovocito ha descendido del ovario, es fértil durante: 8-12 horas. Hasta que es fecundado por un espermatozoide. Ninguna.
La leche sale al exterior por medio de: Los alveolos. Los cuarterones. Las células de Furthend.
¿Cuál de las siguientes afirmaciones es incorrecta? Los lípidos en animales carecen de función estructural. Las proteínas de función estructural, forman parte de hormonas, enzimas... Las dos incorrectas.
¿Cuál de las siguientes afirmaciones referidas a hidratos de carbono es correcta? La lactosa es un disacárido formado por la unión de dos moléculas de glucosa y es el glúcido más importante en la leche. El glucógeno, almidón y celulosa son polisacáridos cuya función es de reserva. Los monosacáridos son las unidades de absorción en el tracto digestivo.
¿Cuál de las siguientes afirmaciones es incorrecta en relación al esquema de WEENDE? La fibra bruta es una estimación del contenido en lípidos del alimento. El extracto etéreo es una estimación del contenido en lípidos. Las materias extractivas libres de nitrógeno se calculan por la diferencia de fracciones calculadas en el esquema de WEENDE.
¿Cuál de los siguientes compuestos no es excretado por las glándulas secretoras del intestino delgado en monogástricos? Aminopeptidosas y dipeptidosas. Pepsinas. Liposas.
¿En qué parte de la anatomía de los rumiantes se dan los procesos de digestión de los nutrientes? En el rumen y retículo. En el omaso. En el omaso e intestino.
¿Cuál de las siguientes afirmaciones es incorrecta en relación al aparato digestivo en animales monogástricos? La molleja de las aves es una dilatación del esófago que regula el paso de los alimentos. El estómago es glandular y en él se producen secreciones de ácido clorhídrico. En el ciego de animales herbívoros se producen fermentaciones microbianas.
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