examen1

Cómo se denominan “los productos utilizados para lograr el tipo de presentación y concentración deseados en un detergente o un limpiador”?. a. Reforzantes. b. Cargas. c. Coadyuvantes. d. Aditivos.

¿Cuál de las siguientes opciones NO apareceráen la etiqueta de los productos químicos?. a. Los pictogramas de peligro. b. La palabra de advertencia. c. Las indicaciones de peligro. d. Los consejos de peligros.

En relación a los puntos de costura, ¿a qué llamamos repulgo?. a. Pliegue que como remate se hace a la ropa en los bordes. b. Coser la rotura de una lana. c. Punto de ganchillo. d. Bordado decorativo.

La primera copa que se usará y se colocará en la mesa, perpendicular a la punta del cuchillo, será: a. Vino tinto. b. Agua. c. Licor. d. Vino blanco.

El amonio cuaternario es un detergente: a. Iónico. b. Catiónico. c. No iónico. d. Aniótico.

Los productos de limpieza con un pH entre 11 y 12 son: a. Neutros. b. Ácido muy fuerte. c. Alcalino fuerte. d. Alcalino débil.

A qué llamamos levantar la cama?. a. Quitar de la cama la colcha de noche. b. Quitar las sábanas y el almohadón. c. Quitar toda la ropa de cama, excepto el muletón. d. Quitar de la cama toda la ropa.

¿Qué orden sería el correcto al realizar la limpieza de un cuarto de baño?. a. Lavabo, bidet, bañera e inodoro. . b. Bidet, lavabo, bañera e inodoro. c. Bañera, lavabo, bidet e inodoro. d. Lavabo, bañera, bidet e inodoro.

¿Qué cubiertos se utilizan a la hora de degustar un gratinado de cebolla?. a. Cuchara de consomé. b. Cuchara sopera y tenedor trinchero. c. Tenedor trinchero y pala de salsas. d. Cuchara de postre y tenedor trinchero.

¿Cuál de las siguientes técnicas para la conservación de alimentos consigue eliminar los gérmenes patógenos?. a. Esterilización. b. Congelación. c. Pasteurización. d. Uperización.

Con el fin de evitar una contaminación alimentaria, la temperatura de almacenamiento y conservación de las comidas preparadas refrigeradas con un periodo superior a 24 horas, será: a. Mayor a 4ºC. b. Menor o igual a 4ºC. c. Mayor o igual a 8ºC. d. Mayor o igual a 6ºC.

Si en el servicio de una mesa montamos tenedor de pescado y pala de salsa, vamos a servir: a. Ostras al natural. b. Salmón ahumado. c. Vieiras al champán. d. Revuelto de ajetes.

La caída aproximada que un mantel debe tener desde el borde de la mesa será de: a. 50 cm. b. 80 cm. c. 20 cm. d. 10 cm.

“A los componentes complementarios de un detergente que mejoran ciertas propiedades características de los componentes fundamentales”. Se les denomina: a. Aditivos. b. Reforzantes. c. Cargas. d. Coadyuvantes.

¿Cuál es la sustancia capaz de disolver un producto alimenticio o componentes del mismo, incluido cualquier agente contaminante?. a. Enzimas alimentarias. b. Disolvente de extracción. . c. Coadyuvantes tecnológicos. d. Aditivos alimentarios.

¿Qué cubiertos se deben montar en la mesa parael servicio de “huevos pochet florentina”?. a. Tenedor trinchero y cuchara de consomé. b. Tenedor trinchero y cuchara de postre. c. Tenedor trinchero. d. Tenedor y cuchillo trincheros.

como se denomina la tela blanca de algodón muy fina y transparente. sarga. organdi. damasco. tergal.

cual de los siguientes producto no tiene efecto blaqueante en el proceso de lavado de los tejidos. lejía. perborato sodico. almidon. peroxido de hidrogeno.