Fritos McDonald's chile 2022

Cuales áreas componen el puesto de fritos. Congelador, freidora, uhc, mesa de fritos/producción. Congelador, freidora, línea, uhc. Congelador, freidora, uhc, cesta de fritos. Congelador, freidora, línea, mesa de fritos/producción.

Temperatura del aceite de la freidora. 182°c. 183°c. 168°c. 163°c.

El aceite se debe cambiar cuando los polares marquen. Más de 24. Más de 20. Menos de 24. Menos de 23.

Cada día que no se filtra el aceite este pierde cuántos días de durabilidad. 3 dias. 4 dias. 1 dia. 5 dias.

Que significa EPP. Equipo de protección personal. Equipo profesional personal. Equipo primario de protección. Equipo de protección primario.

Dónde se dejan las cestas de fritos mientras estás no se ocupan. Colgando en la freidora. Arriba de la campana de fritos. Abajo de la freidora. En la mesa de fritos.

Porque se debe bajar un único producto por tina de aceite. Para evitar la contaminación cruzada. Para evitar la contaminación de polares. Para evitar los enemigos del aceite. Para evitar los cambios de color del aceite.

Que es la contaminación cruzada directa. Mezcla de orígenes. Mezcla de sabores. Mezcla de olores. Mezcla de organismo.

Que es la contaminación cruzada indirecta. Transferencia de microorganismos por intermediarios. Transferencia de microbios por contacto indirecto. Transferencia de bacterias por el aire. Transferencia de microorganismos por mezcla de orígenes.

Como se bajan y se suben las cestas de la freidora. Con ambas manos en el asa. Con una mano en el asa y otra al costado. Con una cesta en cada mano tomadas por el asa. Con solo una mano en el asa.

Dónde debe estar la línea del nivel de aceite. Debe estar tocando donde comienza la rampa metálica dentro de la freidora. Debe estar bajo la rampa metálica dentro de la freidora. Debe estar sobre la rampa metálica dentro de la freidora. Debe estar llegando al borde que separa una tina de otra.

Que pasa si está muy bajo el nivel de aceite dentro de la freidora. El producto Puede quedar crudo en algunas partes. Puede ser peligroso para el que trabaja en el área. Puede quemar el producto. Puede quemar el aceite.

Que pasa si está muy alto el nivel de aceite dentro de la freidora. El producto Puede quedar crudo en algunas partes. Puede ser peligroso para el que trabaja en el área. Puede quemar el producto. Puede quemar el aceite.

Temperatura del congelador de fritos. -18°c a -24°c. -18°c a -22°c. -18°c a -21°c. -18°c a -25°c.

Por donde se abren las bolsas de productos fritos. Por un costado para cerrar cuando quede producto. Al medio para cerrar cuando quede producto. Por abajo para cerrar cuando quede producto. No importa por donde se abre.

Que es el uhc. Gabinete donde se almacenan los productos fritos y carnes cocidos. Gabinete donde se almacenan los productos fritos y carnes crudos. Gabinete donde se almacenan las papas fritas. Gabinete donde se almacenan las cestas de fritos.

Temperatura del uhc de fritos. 93°c. 91°c. 74°c. 79°c.

Cual es la temperatura interna aceptable de los fritos para el consumo. 93°c. 91°c. 74°c. 79°c.

Cual es la temperatura interna de calidad para los productos fritos. 93°c. 91°c. 74°c. 79°c.

Que parámetros se deben tomar en cuenta para abastecer en el puesto de fritos. Tabla de abastecimiento. 24/2. Stock en bodega. Stock en congelador.

Para que sirve la bandeja con 2 asas que está en la mesa de fritos/producción. Para colocar los productos fritos cocidos. Para colocar los productos fritos crudos. Para colocar los productos fritos defectuosos crudos. Para colocar los productos fritos defectuosos cocidos.

Para que sirve la bandeja plana que está en la mesa de fritos/producción. Para colocar los productos fritos cocidos. Para colocar los productos fritos crudos. Para colocar los productos fritos defectuosos crudos. Para colocar los productos fritos defectuosos cocidos.

Que color de paño se usa en este puesto. Verde. Azul. Blanco. Rojo.

Cuanto tiempo demora en calentar la freidora. 45 minutos. 25 minutos. 15 minutos. 60 minutos.

Cuanto tiempo demora en calentar el uhc. 45 minutos. 25 minutos. 15 minutos. 60 minutos.

Unir producto con su tiempo de cocción. Mcnuggets. Chicken kids. Spicy nuggets. MC pollo. Crispy chicken. Empanadas.

Unir producto con su tiempo secundario en uhc. Mcnuggets. Chicken kids. Spicy nuggets. MC pollo. Crispy chicken. Empanadas.

Unir producto con sus unidades máximas por bandeja. Mcnuggets. Chicken kids. Spicy nuggets. MC pollo. Crispy chicken. Empanadas.

Unir producto congelado con el color de pinza que se debe manipular. Mcnuggets. Chicken kids. Spicy nuggets. MC pollo. Crispy chicken. Empanadas.

Unir producto con la gaveta de color correspondiente. Mcnuggets. Chicken kids. Spicy nuggets. MC pollo. Crispy chicken. Empanadas.

Une las EPP correspondientes al área de fritos. Area de fritos.

Une todos los enemigos del aceite. Enemigos del aceite.

Que es la celiaquia. Reacción inmunológica ante la ingesta de gluten. Inflamación de los celios. Personas que pueden consumir gluten. Reacción inmunologíca a la proteína de la carne.

Que es el gluten. Proteína presente en el trigo, cebada y el centeno. Proteína presente en el arroz. Proteína presente en las harinas de almendras. Proteína presente en las harinas de garbanzos.

Que significa las siglas T.A.C.C. Trigo, avena, cebada y centeno. Trigo, almidón, cebada y centeno. Trigo almidón, carbohidratos y centeno. Trigo, avena, carbohidratos y centeno.