Generalidades nutricion

Un ejemplo de estudio experimental en la investigación clínica es: A. el estudio de cohortes prospectivo. B. el ensayo controlado aleatorizado. C. el estudio de caso-control.

Cuando los beneficios de una intervención intervención nutricional son similares a los perjuicios y no se justifica una recomendación general, la intervención se considera: A. ni recomendable ni desaconsejable. B. recomendable. C. no recomendable. D. altamente recomendable.

Un alimento al que se le añade nutrientes para incrementar su densidad energética o nutricional es: A. suplemento alimenticio. B. alimento funcional. C. alimento enriquecido.

Se entiende por alimento: todo producto que pueda ingerirse con independencia de sus condiciones higiénicas. los productos que se ingieren, con independencia de sus condiciones higiénicas, a condición de que aportan nutrientes. los productos que reúnen unos requisitos higiénicos, con independencia de que aporten nutrientes en cantidades relevantes para la salud. los productos que reúnen unos requisitos higiénicos y que, una vez ingeridos, aporten nutrientes en cantidades relevantes para la salud.

De acuerdo con la legislación europea, un sustituto de la dieta completa para el control del peso es: un suplemento dietético. un alimento para usos médicos especiales. un alimento enriquecido.

Los nutrientes son los componentes de los alimentos que poseen funciones. nutricionales y fruitivas. exclusivamente energéticas. energéticas, estructurales y reguladoras. reguladoras de las actividades fisiológicas.

Los nutrientes se clasifican en macronutrientes y micronutrientes de acuerdo con: el tamaño y el peso de sus moléculas. las cantidades de energía que se necesitan para su digestión. las cantidades que se han de consumir para mantener la salud. los enunciados a. y b.

Una de las siguientes moléculas no es nutriente: ácido ascórbico. glucosa. arginina. etanol.

El conjunto de procesos involuntarios que experimentan los alimentos tras su ingestión se denomina: alimentación. nutrición. digestión.

La masa corporal magra es la diferencia entre: el peso corporal total y el peso del tejido adiposo. el peso corporal y el agua corporal total. el peso corporal total y el peso de todos los lípidos corporales (masa grasa y lípidos esenciales). el peso corporal total y el peso del tejido muscular.

En el modelo de los compartimentos corporales se considera que la masa con mayor actividad metabólica es: a masa sin grasa. la masa magra. la masa extracelular. la masa celular.

La proporción de tejido adiposo, referido al peso corporal de sujetos sanos: es mayor en las mujeres que en los hombres, pero se igualan al envejecer. es igual en ambos sexos, con independencia de la edad. es mayor en los hombres que en las mujeres. es mayor en las mujeres que en los hombres.

La proporción de tejido adiposo visceral: es mayor en los hombres que en las mujeres, aunque éstas últimas tengan mayor proporción de grasa total. es mayor en las mujeres que en los hombres, pues éstos últimos tienen menor proporción de grasa total. es igual en ambos sexos, aunque las mujeres tengan más grasa corporal total. aumenta con el envejecimiento en ambos sexos, pero siempre es menor en los hombres que en las mujeres.

El componente mayoritario de la masa muscular es: el glucógeno. la grasas. la proteína. el agua.

La pérdida de masa muscular es un proceso fisiológico natural que se produce a partir de: los 30 años. los 40 años. los 50 años. los 60 años.

La pérdida de masa muscular, debida al envejecimiento y al sedentarismo (voluntario o involuntario) se denomina: anorexia. caquexia. astenia. sarcopenia.

En adultos sanos el agua corporal se distribuye en dos compartimentos. agua extracelular, la de mayor proporción, y agua intracelular, la de menor proporción. agua intracelulrar, la de mayor proporción, y agua extracelular, la de menor proporción. agua intracelular y agua extracelular, ambas en proporciones iguales. agua intravascular y agua extravascular.

El panículo adiposo se puede estimar mediante: el perímetro del brazo. los pliegues cutáneos. el perímetro de la cintura. el perímetro de la cadera.

La medida del pliegue cutáneo tricipital se realiza: manteniendo el brazo doblado 90º y en su punto medio. en cualquiera de los dos brazos, a condición de que estén relajados y extendidos a lo largo del cuerpo. en el brazo no dominante, extendido a lo largo del cuerpo y sin relajarlo. en el punto medio del brazo no dominante, extendido a lo largo del cuerpo y relajado.

El perímetro del brazo es una medida antropométrica que permite estimar: las reservas de proteínas musculares de un individuo. las reservas de grasa subcutánea de un individuo. las reservas de grasa subcutánea y de proteína muscular del individuo. la composición corporal total de un individuo.

El metabolismo basal puede definirse como: la mínima actividad metabólica que se precisa para mantener la vida y las funciones fisiológicas del individuo en condiciones de reposo, pero no de sueño. la actividad metabólica que se precisa para mantener la vida y las funciones fisiológicas del individuo en condiciones de reposo, incluido el sueño. el gasto energético propio de un individuo que está en situación de sueño. la energía que generan los alimentos por combustión fisiológica.

El gasto metabolismo basal: es mayor en las mujeres que en los hombres. se incrementa paulatinamente con la edad, siendo máximo en la vejez. presenta dos máximos en el ciclo vital: uno en la lactancia y otro en la adolescencia. en la mujer se reduce durante la gestación y la lactancia.

En términos absolutos, la estructura corporal con mayor contribución al gasto metabólico basal es: el tejido muscular. el tejido adiposo. el sistema óseo, junto con la piel y glándulas. las vísceras como cerebro, riñón, hígado y corazón.

En términos relativos, la estructura corporal con mayor contribución al gasto metabólico basal es: el tejido muscular. el tejido adiposo. el tejido óseo. las vísceras, como cerebro, riñón, hígado y corazón.

El gasto metabólico en reposo incluye: el gasto metabólico basal más el gasto por actividad física. el gasto metabólico basal más el efecto termogénico de la dieta. el gasto termogénico de la dieta más el gasto por actividad física. el gasto metabólico basal, el gasto termogénico de la dieta y el gasto por actividad física.

el gasto metabólico en reposo se puede incrementar por la acción de: medicamentos miorrelajantes. medicamentos antidepresivos. hormona del crecimiento. medicamentos antineoplásicos.

Las fórmulas que habitualmente se emplean en el ámbito clínico para predecir el gasto metabólico basal de los adultos son: A. Harris-Benedict y Mifflin-Saint Jeor. B. Ireton-Jones y Schofield. C. Ireton-Jones y Harris-Benedict. D. Mifflin-Saint Jeor y Schofield.

El efecto termogénico de la dieta se produce cuando se administran nutrientes por: vía oral. vía parenteral. vía enteral. por cualquier vía (oral, enteral y parenteral).

El efecto termogénico o dinámico-específico de los alimentos se refiere a: la energía que aportan los alimentos cuando se metabolizan. la energía que aportan los macronutrientes (proteínas, glúcidos y lípidos) cuando se metabolizan. la energía que gasta el organismo para utilizar fisiológicamente los nutrientes ingeridos. la energía que gasta el organismo tras la ingestión de los alimentos, además de la energía por el metabolismo basal.

Los nutrientes que tienen asociado un mayor gasto termogénico de la dieta son: los lípidos. los carbohidratos. la fibra dietética. las proteínas.

El efecto termogénico o dinámico-específico de la dieta: presenta un valor superior en las proteínas que en los glúcidos y las grasas. toma un valor superior en las grasas que en las proteínas y glúcidos. presenta el mismo valor en proteínas, glúcidos y lípidos. presenta un valor tan pequeño que no influye en el gasto energético total del individuo.

El gasto por actividad física: es el que se produce cuando se realiza un deporte.. es el que se produce con cualquier actividad muscular, incluyendo la involuntaria. es el que se produce con toda actividad muscular voluntaria, incluyendo el ejercicio físico. es el que se produce con una actividad muscular voluntaria, pero no con el deporte.

El gasto energético total en un individuo se atribuye a: el metabolismo basal. el efecto termogénico de los alimentos. el ejercicio físico. los factores anteriores señalados en las otras respuestas.

Las necesidades energéticas totales de un individuo se estiman: sumando el gasto derivado del metabolismo basal, la actividad física y la acción termogénica de los alimentos. a partir de la eficacia en la utilización de la energía potencial contenida en los alimentos. efectuando un estudio de parámetros endocrinos y bioquímicos del individuo. ninguna de las anteriores opciones es correcta.

El componente que más contribuye al gasto energético total de un individuo sano es: el gasto por el efecto termogénico de la dieta. el gasto por la actividad física. el gasto metabólico basal. el gasto por crecimiento.

La energía media que se obtiene al metabolizar los macronutrientes es: proteínas (4 kcal/g), glúcidos (9 kcal/g), lípidos (4 kcal/g). proteínas (4 kcal/g), glúcidos (4 kcal/g), lípidos (4 kcal/g). proteínas (4 kcal/g), glúcidos (4 kcal/g), lípidos (9 kcal/g). proteínas (9 kcal/g), glúcidos (4 kcal/g), lípidos (4 kcal/g).

Cuando se calcula la energía de metabolización de los componentes alimentarios, se usan unos factores cuyos valores medios son válidos: para cualquier alimento, con independencia de su valor nutricional. la dieta mixta, es decir, la que contiene alimentos de todo tipo. los alimentos individuales y la dieta mixta. los macronutrientes, ya que los demás componentes de los alimentos no aportan energía.

La energía que necesita el organismo humano se obtiene principalmente al utilizar como sustratos los siguientes componentes de los alimentos: las vitaminas y los elementos minerales. los macro y micronutrientes (proteínas, lípidos, carbohidratos, vitaminas y elementos minerales). los carbohidratos, los lípidos, las vitaminas y la fibra alimentaria. las proteínas, los glúcidos y los lípidos.

La ingesta estimada de un nutriente para cubrir las necesidades del 50% de los individuos sanos de un grupo poblacional con una edad y sexo determinados se denomina. Requerimiento Medio Estimado. Cantidad Diaria Recomendada. Ingesta Adecuada. Ingesta Máxima Tolerable.

Para satisfacer las necesidades del 97-98% de un grupo de edad y sexo determinados se proponen: el Requerimiento Medio Estimado. la Cantidad Dietética Recomendada. la Ingesta Adecuada. el Nivel de Ingesta Máxima Tolerable.

Cuando no existen suficientes datos científicos para establecer una cantidad recomendada de un nutrientes se propone: el Requerimiento Medio Estimado. la Cantidad Dietética Recomendada. la Ingesta Adecuada. el Nivel de Ingesta Máxima Tolerable.