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Las camas supletorias no deben exceder del 25% de la superficie de la habitación. Verdadero. Falso.

El Benchmarking no es simplemente copiar las mejores prácticas, sino aprenderlas y adaptarlas a nuestra organización. Verdadero. Falso.

Si ARI < 1 significa que nuestro hotel vende más barato. Verdadero. Falso.

El RGI mide la rentabilidad de un hotel. Verdadero. Falso.

Para la que la segmentación sea efectiva, los segmentos deben ser medibles. Verdadero. Falso.

El planning nominal está orientado a hoteles de pequeño tamaño y largas distancias. Verdadero. Falso.

Los Channel Managers permiten cambian los precios automáticamente en todos los canales de distribución. Verdadero. Falso.

La tarifa BAR: ofrece el mejor precio garantizado en el momento de compra. Verdadero. Falso.

El modelo comisionable (retail) permite un mayor control del precio por parte del hotel. Verdadero. Falso.

Si el OR del hotel A es mayor que al del hotel B, su RevPar será mayor. Verdadero. Falso.

Se deben realizar análisis de OR y ADR independientes. Verdadero. Falso.

El concepto de cobertura hace referencia al proceso de repaso y orden en las habitaciones preparadas para el descanso. Verdadero. Falso.

En un contrato de cupos o contingentes, al touroperador le interesará que el periodo de release acordado sea lo más largo posible. Verdadero. Falso.

El subdepartamento de reservas es un departamento front-office. Verdadero. Falso.

La tarifa estándar o tarifa oficial del hotel es la más barata. Verdadero. Falso.

El planning hace referencia al instrumento que muestra la situación actual de cada habitación del hotel: libre, ocupada, bloqueada, limpia, reservada, etc. Verdadero. Falso.

Todos los establecimientos hoteleros en Andalucía están obligados a comunicar previamente y por escrito la tarifa de precios de alojamiento a la Consejería de Turismo de la Junta de Andalucía. Verdadero. Falso.

El vale de servicio es un documento que se le entrega al cliente a su llegada para justificar su registro en el establecimiento. Verdadero. Falso.

El cárdex es el documento que representa de forma gráfica la disponibilidad de plazas de un alojamiento hotelero en un tiempo futuro. Verdadero. Falso.

En un contrato de colaboración, las arras hacen referencia a la cantidad de dinero exigida por parte del hotel en concepto de depósito de la reserva y a cuenta de la factura total. Verdadero. Falso.

La factura de un establecimiento de alojamiento deberá expresar, ya sea nominalmente o en clave, desglosados por días y conceptos, los diversos servicios prestados por el establecimiento. Verdadero. Falso.

El albarán es un documento de gestión interna en los hoteles con el que se justifica el servicio prestado al cliente por los diferentes departamentos del hotel y que no ha sido abonado en su momento. Verdadero. Falso.

El cárdex hace referencia al instrumento que muestra la situación actual de cada habitación del hotel: libre, ocupada, bloqueada, reservada, etc. Verdadero. Falso.

El modelo de tarifas comisionales (retail) supone al hotelero tener un menor control del precio que el modelo de tarifas netas (merchant). Verdadero. Falso.

El MPI permite valorar el comportamiento del hotel en relación a ocupación y niveles de precios dentro de su compset. Verdadero. Falso.

Los hoteles pueden ocupar una parte independiente de un edificio o un conjunto de edificios de forma homogénea y no es necesario que dispongan de entradas propias ni ascensores o escaleras de uso exclusivo. Verdadero. Falso.

El planning de reservas de tipo nominal es el adecuado para grandes hoteles y estancias cortas, donde lo importante es conocer la disponibilidad con rapidez. Verdadero. Falso.

El máximo de camas supletorias que se pueden instalar en un establecimiento hotelero en Andalucía está limitado por normativa al 30% del número de plazas. Verdadero. Falso.

En cualquier hotel, salvo que el grado de ocupación sea del 100%,el RevPar siempre es mayor que la tarifa media diaria. Verdadero. Falso.

En gestión de restauración el concepto de "Mise en place" hace referencia a la puesta a punto o preparativos de un plato, de un cocktail o un servicio de restaurante. Verdadero. Falso.

En los orígenes de la aplicación de las técnicas de Revenue Management los ingresos se optimizaban preferentemente con la gestión de la capacidad en lugar de con la gestión de los precios. Verdadero. Falso.

En relación al período de release, al hotelero le interesa más corto, para tener más margen temporal para vender las habitaciones que le hayan podido ser devueltas por el touroperador. Verdadero. Falso.

En un hotel, siempre que el ADR sube el OR baja. Verdadero. Falso.

Es normal que el puesto de sumiller dependa jerárquicamente del maitre más que del chef. Verdadero. Falso.

La clasificación de los establecimientos hoteleros en grupo, categoría y modalidad es obligatoria. Verdadero. Falso.

La diferencia fundamental entre maitre y chef es que el primero actúa como el jefe de cocina y el segundo como jefe de comedor. Verdadero. Falso.

La disposición "Twin Room" de una habitación doble consiste en instalar dos camas individuales pero pegadas entre ellas. Verdadero. Falso.

La información proporcionada por las OTAs permite localizar a la competencia y realizar un análisis básico de benchmarking de un hotel sin necesidad de acudir a sofisticadas herramientas de geomarketing. Verdadero. Falso.

La Ley 13/2011, de 23 de diciembre, de Turismo de Andalucía, permitía a las VTAR la prestación de servicios distintos a los de alojamiento y la oferta de la actividad durante más de tres meses al año. Verdadero. Falso.

La principal ventaja que tiene el GOPPar como indicador de RM es que evalúa el beneficio por la venta de habitaciones. Verdadero. Falso.

La tarifa BAR garantiza la devolución del precio pagado por una habitación en caso de cancelación. Verdadero. Falso.

Las habitaciones fuera de servicio de un hotel se suelen denominar 000. Verdadero. Falso.

Las tres características necesarias relativas a la oferta para poder aplicar RM son: inventario perecedero, capacidad relativamente fija y costes marginales de producción altos. Verdadero. Falso.

Los datos contenidos en un informe tipo trailing se utilizan normalmente para calcular una media móvil. Verdadero. Falso.

Los establecimientos de apartamentos turísticos se clasifican en dos grupos: Edificios / Complejos e inmuebles. Verdadero. Falso.

Para evaluar de forma correcta el rendimiento de la gestión hotelera es conveniente hacer una evaluación del OR y del ADR de forma separada e independiente, en lugar de hacerlo conjuntamente. Verdadero. Falso.

Si el ARI es mayor que 1 el hotel está vendiendo más caro que su compset. Verdadero. Falso.

Thomas Cook introdujo importantes innovaciones en la gestión y equipamiento de sus hoteles. Verdadero. Falso.

Todas las especialidades hoteleras están vinculadas necesariamente a una modalidad. Verdadero. Falso.

Un DMS (Destination Management System) es un sistema que centraliza los productos turísticos de una zona a través de las tecnologías de la información en un lugar electrónico, favoreciendo el encuentro entre la oferta y la demanda. Verdadero. Falso.

Un hotel con 200 habitaciones siempre genera más RevPar que uno de 100. Verdadero. Falso.

Los buenos Revenue Managers deben analizar las reservas on the book cada día. Verdadero. Falso.

El número de habitaciones disponibles puede variar en función de las OOO (Out of Order). Verdadero. Falso.