Industria alimentaria

¿La pasteurización elimina todas las esporas bacterianas?. Verdadero. Falso.

¿El uso de conservantes artificiales está prohibido en la producción de alimentos orgánicos?. Verdadero. Falso.

¿El etiquetado 'bajo en grasa' significa que el producto no contiene grasa?. Verdadero. Falso.

¿La tecnología HPP (Procesamiento a Alta Presión) se utiliza para extender la vida útil de los alimentos?. Verdadero. Falso.

¿La contaminación cruzada solo puede ocurrir durante la preparación de alimentos en casa?. Verdadero. Falso.

¿La irradiación de alimentos es un método seguro para eliminar patógenos?. Verdadero. Falso.

¿Los aditivos alimentarios siempre son perjudiciales para la salud?. Verdadero. Falso.

¿El HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control) es un sistema de gestión de la seguridad alimentaria?. Verdadero. Falso.

¿El envasado al vacío elimina completamente el oxígeno del paquete?. Verdadero. Falso.

¿La trazabilidad en la industria alimentaria permite seguir el rastro de un alimento a lo largo de toda la cadena de producción?. Verdadero. Falso.