Lavate las manos

Cuando debe realizarse un análisis en acto único: Siempre que sea un producto para consumo humano. Cuando sea una fruta u hortaliza para exportación. Cuando se trate de un producto perecedero. Siempre que el administrado lo solicite.

Cuantos Establecimientos Productores de Brotes existen en la Comunitat Valenciana: 18. 2. 9. Ninguno.

Cuál de las siguientes aseveraciones NO es correcta en el control de higiene ganadera: Tras el ordeño la leche se conservará en un lugar limpio que evite contaminación a una temperatura máxima de 8º a 6º dependiendo de la frecuencia de recogida. Durante el transporte dentro de la misma explotación la temperatura de la leche no superará los 10ºC. Los recipientes y las cisternas que se hayan utilizado para el transporte de la leche cruda deberán limpiarse al menos una vez a la semana. Los locales de almacenamiento de leche deben estar protegidos contra alimañas y separados de locales con animales y si es necesario con refrigeración.

Cuál de los siguientes productos son considerados como productos primarios: Carne fresca. Pescados fileteados. Productos de origen vegetal como setas. Ninguno de los anteriores es considerado productos primarios.

En las inspecciones de producción primaria en acuicultura que criterio de riesgo NO se utiliza para la selección de la muestra: Duración de las mareas. Dimensiones del buque. Tipo de material de construcción. Antigüedad del buque.

En que registro debe registrarse una explotación de acuicultura con peces pertenecientes a la clase Chondrichthyes: REGA (Registro de explotaciones ganaderas). REMA (Registro de especies marinas). REGEPA (Registro ganadero y de explotaciones agrarias). Los peces no están obligados a registrarse en ningún registro.

En que Reglamento, Real Decreto o Ley viene establecida la trazabilidad como instrumento eficaz para garantizar la seguridad alimentaria: Real Decreto 9/2015. Reglamento 882/2004. Ley 17/2011. Reglamento 178/2002.

En un establecimiento productor de brotes que aseveración NO es correcta: El registro de trazabilidad de la semilla se debe mantener durante 5 años. El registro de trazabilidad de los brotes se debe mantener durante 6 meses. El registro de trazabilidad de la semilla se debe mantener durante 4 años. Debe existir un registro de medidas correctivas aplicadas en caso de resultados desfavorables de los análisis.

Para que se utiliza el programa del EL RETO: Trazabilidad de explotaciones ganaderas. Trazabilidad de explotaciones agrarias. Trazabilidad de establecimientos de tratamiento de productos fitosanitarios. Trazabilidad en explotaciones de Acuicultura.

Qué actividad o establecimientos se pueden considerar como producción primaria: Los centros de recogida de leche en los que se almacena la leche cruda tras su recogida en una explotación y antes de su envío a un establecimiento de transformación de la leche y centros de embalaje de huevos. Buques congeladores y buques factoría: la manipulación, el almacenamiento y el transporte de los productos de la pesca a bordo de buques congeladores y buques factoría. Miel y otros alimentos procedentes de la apicultura: todas las actividades de la apicultura incluida el embalaje de la miel. Ninguna de ellas se considera producción primaria.

¿Qué explotaciones deben de inscribirse en el REGEPA?: Explotaciones de Setas que no sean de autoconsumo. Explotaciones de Brotes de Soja. Piscifactorías. Cualquier explotación agraria.

¿Qué explotaciones deben de inscribirse en el REGA?: Explotaciones agrarias. Explotaciones ganaderas. Establecimientos de tratamientos de productos fitosanitarios. Tanto las explotaciones ganaderas como las agrícolas.

Un análisis reglamentario ¿de cuantos ejemplares está formado según Real Decreto 1945/1983?: Una: análisis inicial. Dos: análisis inicial y contradictorio. Tres: análisis inicial, contradictorio y dirimente. Dependerá del laboratorio y comunidad autónoma.

Según el R 2017/625 en su artículo 11 en referencia a la transparencia de los controles oficiales, las autoridades competentes pondrán a disposición del público o bien mediante publicación en internet, información pertinente sobre la organización y la realización de los controles oficiales: Cada semestre. Una vez al año. Cada 5 años. Siempre que el administrado lo solicite.

Qué parámetros se controlan en higiene en producción primaria en la leche cruda: Colonias de gérmenes a 30º. Células somáticas. Listeria. Respuesta a y b son ciertas.