Legislación UEMC 2º Test (corregido)

Según la Ley General para la Defensa de consumidores y usuarios: La conferencia Sectorial del Consumo es lo mismo que el Sistema Arbitral de Consumo. El Sistema Arbitral de consumo está presidido por el Ministerio de Sanidad y resuelve conflictos entre consumidores y empresarios. La Conferencia Sectorial de Consumo tiene como objetivo resolver conflictos siempre que el conflicto no tenga que ver con intoxicaciones, lesión o muerte o existan indicios radicales de delito. La Conferencia Sectorial de Consumo es el máximo órgano de cooperación institucional del Estado con las Comunidades Autónomas.

La ley General para la defensa de consumidores y usuarios incluye un apartado (título, capítulo o artículo) sobre: Juguetes. Vehículos a motor. Viajes. Alimentos.

Respecto a los coadyuvantes tecnológicos. Nunca van a estar ni la sustancia ni sus derivados en el producto final. Existe legislación clara y precisa que los regula de manera específica a nivel europeo. Existen varias funciones que pueden desempeñar los coadyuvantes tecnológicos en los procesos de producción de los alimentos: antiespumante, antiincrustante, clarificante... Consiste en la maquinaria e instalaciones tecnológicas en las que llevan a cabo los en la industria alimentaria.

La EFSA en relación con los aditivos alimentarios: Elabora expedientes de evaluación que contienen, entre otra, la siguiente información: datos sobre la identidad y caracterización del aditivo y descripción del proceso de fabricación. Determina cuál es el nivel de IDA que es el nivel a partir del cual el aditivo resulta útil para el propósito para el que se añada en el alimento. Ha realizado evaluación de todos los aditivos que están autorizados entre los años 70 y el presente. Esas evaluaciones son totalmente válidas y no es necesario reanalizarlas. Hace estimaciones de si realmente se sobrepasa el consumo máximo a partir de los usos en distintos productos alimenticios que se proponen en las solicitudes.

Dentro de los derechos básicos de los consumidores y usuarios según la Ley General para la Defensa de los Consumidores y usuarios: La protección de los intereses económicos. La información sobre el uso y disfrute de los productos que van a adquirir. La representación de sus intereses a través de agrupaciones, confederaciones, federaciones y asociaciones de usuarios. Todas las respuestas son correctas.

¿Sobre qué patologías tiene un capítulo específico la Ley General de Sanidad?. Salud materno-infantil. Salud mental. Salud oncológica. Salud reproductiva.

Según la Ley General para la Defensa de Consumidores y Usuarios: Las cláusulas abusivas causan un desequilibrio importante de los derechos y obligaciones de las partes que se deriven del contrato. Hay dos tipos de cláusulas abusivas: las de hecho y las de consecuencia. Cuando un contrato es celebrado a distancia, no existe posibilidad de desistimiento. Las respuestas b y c son correctas.

Respecto a los aromas. Se añaden para darles a los alimentos olor o sabor. Son los mismos que potenciados del sabor. Son ingredientes, por lo que tiene que encontrarse en la etiqueta. Las respuestas a y c son correctas.

Respecto a las Áreas de Salud según la Ley General de Sanidad. Son las estructuras fundamentales del Sistema Nacional de Salud y se centra únicamente en Atención Primaria. Las Áreas de Salud se delimitarán teniendo en cuenta únicamente factores geográficos y demográficos. Cada Comunidad Autónoma tendrá como mínimo un Área de Salud. Cada Área de Salud estará vinculada o dispondrá, al menos de un hospital general.

Dentro del PNCOCA se incluye el control: Registro y autorización. Trazabilidad. Formación de los OEA (Operarios de la Empresa Alimentaria). Todas las respuestas anteriores son correctas.

¿Qué son los SANDCH según el PNCOCA?. Un sistema de gestión de trazabilidad en empresas que producen alimentos de origen animal. Un mecanismo de gestión de los residuos de origen vegetal en empresas productoras de fibras. Las siglas que denomina los subproductos de origen animal cuya gestión viene indicada en el PNCOCA. Un mecanismo de gestión de los residuos de origen vegetal en empresas productoras de fibras.

Las administraciones públicas se veían obligadas a prohibir la comercialización o retirar y recuperar los productos inseguros cuando (SELECCIONA LA RESPUESTA INCORRECTA): Todavía no se sabe quién es el responsable. El responsable ha desaparecido y afectarán a otros sujetos, como los distribuidores. El responsable ha desaparecido y afectarán a otros sujetos, como los propios consumidores. Nunca va a intervenir la administración. Siempre el sujeto comercializador.

El control oficial del Plan Nacional PNCOCA. Se realiza en cualquier paso de la cadena alimentaria a excepción de los almacenes, ya que en ellos no existe riesgo por no haber transformaciones. Consiste en visitas previo aviso para facilitar la documentación. El control puede incluir tanto toma de muestras e inspección o auditoría. Los controles se llevan a cabo por personal del Ministerio de Medio Ambiente.

Respecto a las enzimas alimentarias: Son novedosos ingredientes incorporados recientemente a la producción de alimentos. Existe una larga lista de enzimas autorizadas a nivel europeo. La ureasa, la betaglucanasa y la lisozima son utilizadas en la elaboración del vino. Su uso no está aceptado bajo ningún concepto ni regulado a nivel nacional ni comunitario, sólamente están en proceso de investigación.

Existen aditivos de uso restringido como: La natamicina (E-235) sólo puede utilizarse como conservante en el tratamiento de superficie del queso y de los embutidos secos. El ácido eritórbico (E-315) sólo puede utilizarse como potenciado del sabor en helados. El ferrocianuro sódico (E-235) sólo puede utilizarse únicamente como agente de cargas en hortalizas. El glutamato monossódico (E-245) que sólo puede usarse como antiaglomerante en pastelería.

Respecto a las asociaciones de consumidores y usuarios según la Ley General para la Defensa de Consumidores y Usuarios: No deben cumplir unos requisitos específicos, únicamente no tener ánimo de lucro. Deben estar registradas únicamente a nivel local. No tiene obligación de transparencia económica. Tiene que cumplir la normativa de dicha ley y la autonómica.

Control oficial para la exportación de alimentos: La exportación de alimentos de origen animal a terceros países va a necesitar requisitos en materia de sanidad y bienestar animal. Los alimentos producidos en la Unión Europea y exportados fuera de ésta tienen que cumplir la legislación emitida por el Codex Alimentarius. Los veterinarios colegiados son los únicos que pueden firmar y expedir certificados de exportación. Las bebidas alcohólicas son los productos de la industria alimentaria que llevan un control más riguroso.

Competencias en materia de salud según la Ley General de Sanidad (SELECCIONAR LA INCORRECTA). El estado establecerá, con carácter general, los requisitos técnicos y condiciones mínimas de control sanitario del medio ambiente. el estado tendrá un Registro General sanitario de empresas relacionadas con alimentación. Las Comunidades Autónomas autorizan los medicamentos de uso humano y veterinario. Las decisiones y actuaciones jurídicas públicas previstas en esta Ley que no se hayan reservado expresamente al Estado se entenderán atribuidas a las Comunidades Autónomas.

Las competencias en materia de salud según la Ley General: Nunca van a recaer sobre la administración local de la administración local en ningún caso. Corresponden únicamente a las Comunidades Autónomas sin participación alguna de la Administración Central. Están transmitidas a las Comunidades Autónomas pero el Estado mantiene algunas como la Sanidad Exterior. Nunca van a recaer sobre la administración local en ningún aspecto.

A la hora de autorizar un alimento: Se tienen en cuenta los factores puramente económicos. Se tienen en cuenta muchos factores entre los que encontramos el factor ambiental. Se tiene en cuenta la viabilidad de realizar controles. Las respuestas b y c son correctas.