Legislación

Cuales son las 4 dimensiones de la seguridad alimentaria. Disponibilidad, acceso, utilización biológica y estabilidad. Producción, comercialización, industrialización y consumo de alimentos. Higiene alimentaria, calidad nutricional, precio de los alimentos y publicidad. Disponibilidad, transporte, cultura y sostenibilidad ambiental.

Componente clave de la seguridad alimentaria para evitar las enfermedades transmitidas por alimentos (ETA). Inocuidad de los alimentos. Soberanía alimentaria. Acceso económico. Distribución de salubridad.

En el Ecuador, la seguridad alimentaria se encuentra reconocida como. Derecho fundamental en la Constitución de la República. Programa voluntario de apoyo social del Estado. Estrategia económica para el desarrollo agrícola. Política pública opcional aplicada solo en zonas rurales.

Que redacta el articulo 13 de la constitución de la republica del Ecuador?. Derecho a alimentos sanos, seguros y soberanía alimentaria. Derecho a la salud vinculado a alimentación segura. Control de calidad de bienes y servicios (aplicable a alimentos). Soberanía alimentaria como obligación del Estado. Política económica que apoya producción alimentaria sostenible.

Que redacta el articulo 32 de la constitución de la republica del Ecuador?. Derecho a alimentos sanos, seguros y soberanía alimentaria. Derecho a la salud vinculado a alimentación segura. Control de calidad de bienes y servicios (aplicable a alimentos). Soberanía alimentaria como obligación del Estado. Política económica que apoya producción alimentaria sostenible.

Que redacta el articulo 52 de la constitución de la republica del Ecuador?. Derecho a alimentos sanos, seguros y soberanía alimentaria. Derecho a la salud vinculado a alimentación segura. Control de calidad de bienes y servicios (aplicable a alimentos). Soberanía alimentaria como obligación del Estado. Política económica que apoya producción alimentaria sostenible.

Que redacta el articulo 281 de la constitución de la republica del Ecuador?. Derecho a alimentos sanos, seguros y soberanía alimentaria. Derecho a la salud vinculado a alimentación segura. Control de calidad de bienes y servicios (aplicable a alimentos). Soberanía alimentaria como obligación del Estado. Política económica que apoya producción alimentaria sostenible.

Que redacta el articulo 284 de la constitución de la republica del Ecuador?. Derecho a alimentos sanos, seguros y soberanía alimentaria. Derecho a la salud vinculado a alimentación segura. Control de calidad de bienes y servicios (aplicable a alimentos). Soberanía alimentaria como obligación del Estado. Política económica que apoya producción alimentaria sostenible.

Que incluye el proceso de control de calidad de alimentos. Inspección de materias primas, el monitoreo de procesos de producción, el almacenamiento, la distribución y la comercialización de los productos alimenticios. La promoción del producto en el mercado, el diseño del envase y la definición del precio según la demanda del consumidor. El aumento de la producción, la reducción de costos operativos y la expansión de puntos de venta a nivel nacional e internacional. El análisis del comportamiento del consumidor, la publicidad nutricional y la aceptación sensorial basada únicamente en preferencias culturales.

Permiten identificar, prevenir y controlar riesgos físicos, químicos y biológicos que puedan comprometer la inocuidad del alimento. Buenas Practicas de Manufactura , Análisis de peligros y puntos críticos de control y normas internacionales ISO. El Código de Comercio, la Ley de Compañías y los reglamentos de contratación pública, ya que regulan principalmente las relaciones comerciales del sector alimentario. La Ley de Tránsito y Seguridad Vial junto con ordenanzas municipales de movilidad, por su relación con el transporte de mercancías en general. La Ley de Educación Superior y los reglamentos académicos, debido a su enfoque en la formación profesional y la investigación científica.

Que significa HACCP. Sistema de Control aplicado a la Comercialización de Productos alimentarios. Herramienta de Análisis de Calidad y Producción Continua de alimentos procesados. Modelo de Auditoría y Certificación para el Procesamiento. Análisis de peligros y Puntos críticos de control.

Mantienen una relación estrecha inseparable. Seguridad alimentaria y control de calidad. Seguridad alimentaria y control sanitario. Control sanitario y soberania alimentaria. Soberania alimentaria y control de calidad.