EL MAÍZ
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 EL MAÍZ Descripción: Tema 7, 20 preguntas, 4 opciones |
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El arroz es originario de: Mesopotamia. Asia monzónica. África oriental. América tropical. Temperatura mínima para germinación del arroz: 5 ºC. 10 ºC. 15 ºC. 20 ºC. La subespecie Índica se caracteriza por: Grano corto. Alto contenido en amilopectina. Grano largo y arroz suelto. Ser exclusiva de zonas templadas. La subespecie Japónica se cultiva preferentemente en: Extremadura y Andalucía. China y Asia oriental. India y Pakistán. África occidental. El arroz es una planta: Alógama estricta. Autógama (≈99%). De polinización cruzada. Dioica. La inflorescencia del arroz es una: Espiga. Panícula. Umbela. Espiguilla compuesta. El arroz integral es: Vaporizado. Blanco. Descascarillado, conserva germen y pericarpio. Semiblanqueado. El arroz evaporizado se obtiene mediante: Secado solar. Remojo a 60ºC + presión de vapor. Eliminación total del pericarpio. Fermentación parcial. En suelos inundados, el arroz respira gracias a: Raíces aéreas. Aerenquima y transporte interno de O₂. Estomas subterráneos. Osmorregulación. El ahijado disminuye cuando: La capa de agua es baja. La densidad es reducida. Las temperaturas son altas. La capa de agua es demasiado alta. El rendimiento depende sobre todo de: Nº espiguillas/m² y peso de 1000 granos. Longitud de panícula. Color del grano. Nº de hojas activas. Periodo más crítico respecto al fotoperiodo: Germinación. Inicio de formación de panícula. Ahijado. Maduración. pH óptimo del suelo para arroz: 3-4. 4-5. 6-7. 8-9. La “seca” consiste en: Cortar agua desde siembra. Reducir agua desde ahijado hasta inicio de panícula. Mantener 20 cm de agua. Secar antes de sembrar. Altura inicial del agua en siembra directa inundada: 1–2 cm. 5 cm. 20 cm. 30 cm. Consumo de agua del arroz: 200–400 mm. 400–700 mm. 800–1500 mm. 2000–3000 mm. Extracciones por tonelada de grano. N 10 – P₂O₅ 5 – K₂O 10. N 18 – P₂O₅ 8 – K₂O 20. N 30 – P₂O₅ 15 – K₂O 35. N 5 – P₂O₅ 2 – K₂O 8. La cosecha en Extremadura suele ser: Junio–julio. Agosto. Finales de septiembre–octubre. Diciembre. El arroz Japónica se caracteriza por: Más amilosa. Grano largo. Grano corto y compacto. Ser tropical. El “fangueo” consiste en: Pulverizar herbicidas. Enterrar rastrojos con el terreno inundado. Airear el suelo. Airear el suelo. |