Manipulador de alimentos

Si encuentro un pelo en la comida, de que tipo de contaminación se trata?. Física. Química. Biológica.

Contaminación cruzada, se produce cuando... Un alimento contaminado hace contacto con otro que no lo está. Dos alimentos contaminados se tocan entre sí. Dos alimentos contaminados no se tocan entre sí.

Las bacterias patógenas... Alteran a los alimentos de manera visible. No alteran a los alimentos de manera visible.

¿Cúal de estos síntomas no corresponde a ETAS?. Dolor de cabeza. Nauseas. Vómitos. Alergias. Diarrea. Dolor abdominal.

¿Para que se refrigeran los alimentos?. Para que sean más ricos. Para que mejoren su sabor. Para que no desarrollen microorganismos.

¿A que rango de temperatura se lo conoce como "la zona de peligro"?. De 0 a 70º. De 5 a 65º. De 20 a 40º.

¿Donde deben almacenarse los alimentos crudos en el congelador?. Arriba. Abajo. Mezclados.

¿Cuál de estos alimentos puede contener salmonella?. Pastas. Pollo. Dulces. Frutas.

¿Que alimentos pueden provocar botulismo?. Conservas. Mermeladas. Milanesas.