MANUJT

A qué se denomina la forma y manera de proporcionar al organismo los alimentos que le sean indispensable?. nutrición. alimentación. metabolismo. asimilación.

Como se denominan los alimentos que están destinados fundamentalmente a la formación y renovación de los tejidos humanos, tanto en la fase de construcción o crecimiento como en la renovación de tejidos y los adultos?. energéticos. vitamínicos. plásticos. reguladores.

Qué alimentos son aquellos cuya composición principal son las proteínas y el calcio?. alimentos reguladores. alimentos biocatalizadores. alimentos energéticos. alimentos plásticos.

Las frutas pertenecen en la nueva rueda de alimentos al grupo. VI. V. IV. III.

La base de la pirámide de alimentación saludable está compuesta de: recomendaciones de estilos de vida saludable (equilibrio emocional, actividad física diaria, ingesta adecuada de alimentos….). tomar alimentos de la dieta mediterránea. alimentos de consumo opcional y modelado. alimentos de consumo variado y diario.

La ingesta adecuada de agua diaria está en torno a los : 1,5 l. 2 l. 2,5 l. 3,5 l.

La regla de las tres Erres, también conocida como 3R se aplican a la alimentación: variable. opcional. sostenible. saludable.

Quien pone directamente en marcha y desarrolla la estrategia naos?. la sociedad española de nutrición comunitaria (SENC ). en la agencia española de seguridad alimentaria y nutrición (AESAN). La Secretaría de Estado de consejos dietéticos, mediante el programa EDALNU del ministerio de sanidad. El ministerio de innovación, desarrollo e industria.

Qué carne de estas consideras con más grasa?. La carne de cordero. la carne de ternera. la carne de conejo. la carne de caballo.

Cuál es la unidad de energía, tradicionalmente empleada en nutrición y que sigue usándose con carácter generalizado?. el julio (J). la caloría grande (Cal). El grado centígrado (ºC). el ergio(erg).

Empleando la fórmula de Harris y Benedicto del metabolismo basal, diremos que un varón de 35 kilos de peso, 1,40 m de talla y 11 años de edad, será aproximadamente de: 700. 850. 1100. 2100.

Que factor de estos es el que más influye en la multiplicación de microorganismos?. las calorías de los alimentos. la temperatura del medio. la presión atmosférica. la presencia o no de otros gérmenes.

Que agentes bióticos de los siguientes son más productores de toxiinfecciones alimentarias?. hongos. bacterias. protozoos. parásitos.

Cual Es la fuente más importante de contaminación, de intoxicaciones químicas de origen, alimentario, de forma directa sobre frutas y verduras que ingerimos, o indirecta, tras la ingesta de la anterior de animales?. el estiércol de origen animal. los mercuriales. los insecticidas. el riesgo con agua contaminada.

Que aminoácido es esencial?. prolina. cisteína. triptófano. alanina.

Que principios y mediatos son sustancia energéticas?. grasas. grasas y proteìnas. azúcares y proteínas. grasas y azúcares.

Cuál de estos nutrientes se considera micronutriente (imprescindibles en pequeñas cantidades)?. vitaminas. azúcares. proteínas. grasas.

El retinol es un constituyente de la vitamina: vitamina A. vitamina B. vitamina C. vitamina D.

Con qué términos se corresponde esta definición: “la técnica y el arte de utilizar los alimentos de la forma adecuada, partiendo del conocimiento profundo del organismo humano y de los alimentos, para proponer en promover formas de alimentación, variada, suficiente y equilibrada”?. Dietoterapia. Nutrición. bromatología. dietética.

Un IMC (índice de masa corporal)de 27, según Garrow, estaría en el grado de obesidad: no obesidad. leve. moderado. grave.

Qué alimentos incluirías en el grupo de reguladores?. aceite y tocino. pan. frutas y verduras. leche.

Qué alimentos consideras que es de consumo ocasional, según la pirámide de alimentos saludables?. carnes rojas. leche. pescado y marisco. aceite de oliva.

En el sistema internacional, la unidad de energía es: el julio (J). La caloría (Cal). El grado centrígado (ºC). el ergio (erg).

Que aminoácido no es esencial ?. triptófano. valina. fenilalanina. alanina.

La piridoxina es la vitamina: A. B1. C. B6.

Las reacciones metabólicas básicas destinadas a la producción Energía se denominan: reacciones anabólicas. reacciones catabólicas. reacciones de oxidación. reacciones de reducción.

La forma y manera de proporcionar al organismo los alimentos que precisa, se conoce como: nutrición. dieta. alimentación. nutrientes.

La nutrición es: un proceso voluntario. un proceso involuntario. un proceso inconsciente. B y C son correctas.

Desde el punto de vista funcional, los alimentos destinados fundamentalmente a la formación y renovación de los tejidos humanos, son llamados: alimentos energéticos. alimentos plásticos. alimentos reguladores. alimentos precipitadores.

La sustancias nutritivas compuestas por minerales y vitaminas las utiliza el organismo principalmente como: alimentos energéticos. alimentos plásticos. alimentos reguladores. alimentos formadores.

Está en el grupo de los alimentos plásticos: la leche y sus derivados. huevos. carne y pescado. todos son considerados alimentos plásticos.

Pertenece al grupo de los alimentos energéticos: carne. yogur. verduras. ninguno de los anteriores.

Pertenecen al grupo III de los alimentos: patatas. azúcar. huevos. frutas.

El grupo de las frutas, verduras y hortalizas aportan al organismo humano, como nutrientes más significativos: vitaminas y sales minerales. lípidos. hidratos de carbono. proteínas.

Las carnes, pescados y huevos aportan al organismo, de manera principal: vitaminas. oligoelementos. proteínas. grasas.

1 Según el programa EDALNU del ministerio responsable de sanidad, el aceite pertenece al grupo de alimentos: I. II. VII. V.

Cual de las siguientes vitaminas no se encuentra en la leche de vaca?. vitamina A. vitamina K. vitamina B 1. vitamina B2.

Son ricos en hidratos de carbono: verduras. patatas. carnes. frutas.

De la parte sólida de la leche, qué proporción corresponde a las grasas?. el 10 %. 5,3 %. 4,5 %. 3-4%.

Cual de los siguientes productos alimenticios se considera una leguminosa?. arroz. alubias. avellanas. patatas.

De los siguientes tipos de aceite, cuál es rico en ácidos grasos monoinsaturados?. aceite de maíz. aceite de girasol. aceite de soja. aceite de oliva.

Tomando como referencia las unidades de energía utilizadas en nutrición cuántos kilojulios son 30 kcal?. 83,6 kilojulios. 65,3 kilojulios. 41,84 kilojulios. 125,52 kilojulios.

Cuántas calorías son el equivalente a 25 julios?. 3,50 calorías. 5,97 calorías. 21,25 calorías. 11,95 calorías.

Según las unidades de energía utilizadas en nutrición, cuántos kilojulios son 20 kcal?. 72,1 kilojulios. 65,3 kilojulios. 83,6 kilojulios. 57,8 kilojulios.

La energía que necesita el organismo para mantener sus funciones vitales en estado de absoluto reposo se denomina: metabolismo basal. metabolismo total. nutrición total. alimentación básica.

Y la energía que necesita el organismo para mantener sus funciones vitales en estado absoluto. Reposo, la llamamos: nutrición basal. metabolismo basal. nutrición total. metabolismo total.

De los siguientes gérmenes responsables de toxiinfección es alimentarias, cuál es el que produce un cuadro más grave. Clostridium botulinum. salmonela. Stafilococcus. Shigella.

Cual de los siguientes microorganismos son responsables del mayor número de toxiinfecciones alimentarias?. virus. bacterias. parásitos. protozoos.

Tomando como referencia el denominado número de Atwater para conocer el valor energético de los principios inmediatos, qué valor en kilocalorías equivale a 1 g de lípidos?. 4 kcal. 7 kcal. 9 kcal. 12 kcal.

Tomando como referencia el denominado número de Atwater para conocer el valor energético de los principios inmediatos, cuál de los siguientes principios inmediatos presentan una equivalencia de 1 g con 4 kcal?. lípidos. hidratos de carbono. proteínas. . Las opciones B y C son correctas.