Mecanografía- TEMA 4

¿Qué lípido es líquido a temperatura ambiente?. Aceite. Manteca. Grasa. Colesterol.

Principal forma de grasa presente en los alimentos: Aceite. Triglicérido. Fosfolípido. Colesterol.

¿Qué lípido es semisólido a temperatura ambiente?. Aceite. Manteca. Grasa. Colesterol.

Esterol producido por el cuerpo: Triglicéridos. ciclopentanoperhidrofenantreno. Fosfolípidos. Colesterol.

Similar a los triglicéridos con excepción de que un ácido graso se ha sustituido con un fósforo: Triglicéridos. Esfingolípidos. Fosfolípidos. Colesterol.

¿Qué ácido graso esencial puede ayudar a reducir el riesgo de arteriopatía coronaria?. Omega-3. Omega-6. Omega-9. a y b son ciertas.

El ácido linoleico es uno de los ácidos grasos conocido como: Triglicérido. Monoinsaturado. Saturado. Esencial para la nutrición humana.

Todas las siguientes son formas en las cuáles los ácidos grasos pueden diferir uno de otro, excepto: Grado de saturación. Número de calorías proporcionadas. Longitud de la cadena de carbono. Número de dobles enlaces.

Los ácidos grasos monoinsaturados: son líquidos a temperatura ambiente. tienen un doble enlace en la cadena de carbono. se obtienen de las plantas. reducen las concentraciones sanguíneas de colesterol. Todas son ciertas.

Los ácidos grasos trans tienden a: Reducir las concentraciones de colesterol en sangre. No tiene efecto sobre las concentraciones de colesterol en sangre. Elevar las concentraciones de colesterol en sangre.

El colesterol: Es un esterol. No contribuye en ningún sentido a la cardiopatía. Se encuentra sólo en plantas. Se encuentra tanto en plantas como en animales. Deriva de las hormonas sexuales.

Las grasas invisibles se encuentran en: Lechugas. Naranjas. Clara de huevo y leche descremada. Pasteles y galletas.

Las grasas proporcionan la formas más concentrada de: Energía. Oxígeno. Lipasas. Carbono.

Las grasas líquidas a temperatura ambiente pueden tornarse más sólidas mediante el proceso de: Emulsión. Estadificación. Hidrogenación. Calcificación.

Se le ha recomendado a Antonio que reduzca su consumo de grasa a menos de la ingesta calórica total diaria (2500 kcal). ¿Cuántos gramos de grasa debe consumir al día?. 93 gramos o menos. 76 gramos o menos. 89 gramos o menos. 69 gramos o menos.

Se le ha recomendado a los padres de Ezequiel (3 años) que su hijo debe consumir una buena cantidad de grasas para el correcto desarrollo encefálico de su hijo, si la ingesta calórica total para un niño de su edad es (1500 kcal). ¿Cuántos gramos de grasa debe consumir al día?. 58 gramos o menos. 50 gramos o menos. 33 gramos o menos. 42 gramos o menos.

¿Cuál es la principal fuente de ácidos grasos poliinsaturados?. aceites vegetales. mantecas. carnes. lácteos.

¿Cuál es peligro de consumir <20% de grasas en la dieta?. Que se vean alteradas las concentraciones de TAG y HDL en sangre. Ingerir poca cantidad de vitamina D y ácidos grasos. Que aumente la concentración de colesterol en sangre. Inducir un aumento de peso.

¿Qué clase de lípido tiene la capacidad de formar micelas?. Triacilglicéridos. Esteroles. Fosfolípidos. Colesterol.

¿Qué alimento contiene mayor cantidad de ácidos grasos saturados?. Mantequilla. Pescado azul. Nueces. Aceite de oliva.