metabolismo de los aminoacidos

Las proteinas son macromoléculas constituidas por un gran número de aminoácidos unidas por enlaces fosfodiester. falso. verdadero.

El enlace peptídico es un enlace entre el grupo amino (–NH2) de un aminoácido (AA) y el grupo carboxilo (–COOH) de otro aminoácido. falso. verdadero.

La siguiente imagen representa un péptido, cuandos aminoácidos lo forman. 2. 3. 4. 5.

la estructura del enlace peptídico, observándose que: El enlace C-N que une a dos aminoácidos es más corto que otros enlaces C-N. falso. verdadero.

El enlace peptídico puede romperse por hidrólisis (añadiendo agua). En su presencia se romperá liberando 8–16 kilojulios/mol (2–4 kcal/mol) de energía libre. En la naturaleza este proceso es extremadamente lento (más de 1000 años), pero hay formas de acelerarlo una forma es la hidrólisis ácida que se basa en la ebullición prolongada de la proteína con soluciones ácidas fuertes (HCl y H2SO4). Este método destruye completamente el triptófano y parte de la serina y la treonina. falso. verdadero.

En cambio una hidrólisis básica: Respeta los aminoácidos triptófano y parte de la serina y la treonina , (destruidos por hidrólisis acída) , pero no así la arginina y la cisteína que no son destruidos por hidrólisis básica. Normalmente se utiliza NaOH o Ba(OH)2. falso. verdadero.

Hidrólisis enzimática: Es la forma más común en los seres vivos, se utilizan enzimas proteolíticas cuya actividad es lenta y a menudo incompleta, sin embargo no se produce racemización y no se destruyen los aminoácidos; por lo tanto es muy específica. Las enzimas tripsina y quimotripsina, presentes en los jugos digestivos, son ejemplos de enzimas proteolíticas. se obtienen aminoácidos 100% levogiros. falso. verdadero.

Hidrólisis por temperatura: en condiciones normales, la alta temperatura no destruye los enlaces peptídicos, aunque sí puede llegar a desnaturalizar la proteína (ruptura de las estructuras secundaria, terciaria y cuaternaria). Sin embargo, temperaturas extremas aplicadas un largo tiempo pueden llegar a destruir los enlaces peptídicos (>110 grados 48 h). falso. verdadero.

Las reacciones de transaminación se producen siempre entre un a-aminoácido y un a-cetoácido, donde el primero traspasa el grupo amino al segundo, para formar el a-cetoácido correspondiente al a-aminoácido y el a-aminoácido prodedente del a-cetoácido. Indique que enzimas es la que interviene en este caso. glutáminico oxalacético transaminasa. glutámico pirúvico transaminasa. ninguna de las anteriores.

Las transminasa ALT/GPT, se encuentran en citosol hepatico; y es un marcador de daño hepatocelular. falso. verdadero.

El hígado es el órgano más grande del cuerpo humano y uno de los más importantes en cuanto a la actividad metabólica que desarrolla en el organismo. Entre sus innumerables funciones se destacan: 1) Almacenamiento de glucógeno; 2) Síntesis de ácidos grasos (AG) y conversión a cetonas, formación de lipoproteínas, colesterol y fosfolípidos; 3) Síntesis de proteínas plasmáticas, conversión y desaminación de aminoácidos y formación de urea; 4) Metabolismo y almacén de vitaminas; 5) Síntesis, liberación y degradación factores de coagulación; 6) Catabolismo yexcreción de hormonas; 7) Detoxificación de sustancias endógenas (Bilirrubina), bacterias, subproductos y sustancias exógenas (fármacos); 8) Formación de bilis: secretora y excretora; 9) Mantenimiento del balance hidroelectolítico y 10) Barrera defensiva por medio de células del SRE. falso. verdadero.

En medicina, el hecho de tener niveles más altos de lo normal de estas enzimas no indica, necesariamente, una enfermedad hepática establecida9​ y aun dándose el caso, existen varios tipos de daño hepático que puedan producir este efecto. Así pues, la interpretación de los niveles altos de ALT y AST depende del cuadro clínico en general​ (si el paciente presenta enfermedades sistemáticas asociadas, consumo de alcohol u otros fármacos, gravedad de los síntomas, si se acompaña de ictericia hepática…).Por este motivo se realizan las llamadas pruebas de función hepática, que incluyen fosfatasa alcalina (FA), gamma glutamil transpeptidasa (GGT), albúmina, bilirrubina (total y directa) y estudio de coagulación. falso. verdadero.

Las aves no tienen vejiga (excepto los avestruces y los ñandúes) y, por lo tanto, son incapaces de almacenar los desechos urinarios en forma líquida.las aves necesitan expulsar los desechos nitrogenados derivados principalmente de la degradación de las proteínas, los cuales son tóxicos para el organismo. en el caso de la pavita como excreta los desechos nitrogenados. urea. acido urico. amoniaco. proteinas.

Las aminas biógenas son compuestos nitrogenados que se forman por la transformación de los aminoácidos que se encuentran en los alimentos por la acción de enzimas generadas por microorganismos. Entre las aminas biogénicas más significativas estarían: histamina, cadaverina, putrescina, tiramina y triptamina.La ingestión de una gran concentración de estos compuestos puede provocar un cuadro tóxico en las personas.¿ejemplo si uno come un dorado en mal estado puede intoxicarse?. falso. verdadero.