Microbiologia industrial

¿Qué estudia la microbiología?. Las plantas superiores. Los microorganismos microscópicos como bacterias, hongos y virus. Los minerales del suelo. Los animales vertebrados.

¿Quién es considerado el padre de la microbiología?. Robert Koch. Gregor Mendel. Louis Pasteur. Alexander Fleming.

¿Cuál de los siguientes NO pertenece a los tipos de microbiología?. Microbiología médica. Microbiología industrial. Microbiología espacial. Microbiología geológica.

La microbiología industrial se orienta principalmente a: Estudiar fósiles bacterianos. Producir elementos de interés industrial mediante microorganismos. Clasificar plantas medicinales. Analizar únicamente virus.

¿Cuál fue uno de los aportes más importantes de Louis Pasteur?. Descubrir el ADN. Demostrar que los microorganismos no aparecen por generación espontánea. Inventar el microscopio. Descubrir la penicilina.

¿Cuál de los siguientes es un microorganismo industrial?. Levaduras. Helechos. Musgos. Algas pluricelulares.

¿Cuál de los siguientes también es considerado un microorganismo industrial?. Actinomicetos. Gimnospermas. Insectos. Protozoarios marinos.

¿Cuál es uno de los principales usos de la identificación bacteriana?. Clasificar minerales. Determinar el agente causal de una infección. Medir el pH del suelo. Cultivar plantas.

¿Cuál es el primer método de identificación microbiana mencionado en clase?. Métodos moleculares. Pruebas serológicas. Criterios morfológicos. Tipificación con fagos.

¿Qué método de identificación se basa en la tinción de Gram?. Criterios morfológicos. Tinción diferencial. PCR. Serología.

La fermentación es un proceso que generalmente se realiza en un: Microscopio. Incubador de huevos. Biorreactor o fermentador. Destilador.

Durante la glucólisis se producen: 2 ATP y 2 piruvatos. 10 ATP. Solo CO₂. Ácido láctico directamente.

En la fermentación alcohólica, el producto final es: Ácido láctico. Etanol. Ácido acético. Acetona.

Según la OMS y la FAO, un probiótico es: Un antibiótico natural. Un microorganismo vivo que beneficia la salud cuando se administra en cantidades adecuadas. Una vitamina. Una enzima digestiva.

¿Cuál de los siguientes es un mecanismo de acción de los probióticos?. Exclusión competitiva. Fotosíntesis. Respiración pulmonar. Evaporación celular.

¿Qué significa el valor "M" en un criterio microbiológico?. Masa del alimento. Límite de aceptabilidad microbiológica. Medio de cultivo. Microorganismo dominante.

¿Qué significa GRAS?. General Rules About Safety. Generalmente Reconocidos como Alimentos Seguros. Grupo de Regulación Alimentaria Sanitaria. Gestión de Riesgo Alimentario Seguro.

¿Cuántas muestras se recomiendan para un control rutinario interno de la industria?. 1–2. 2–3. 4–10. 20–30.

¿Cuál es la duración aproximada de los métodos microbiológicos convencionales?. 1–2 horas. 1–2 días. 7 días o más. 30 días.

¿Cuál de los siguientes corresponde a un método rápido de análisis microbiológico?. Métodos inmunológicos. Cultivo durante 15 días. Observación macroscópica únicamente. Fermentación espontánea.