modelos examen Dietoterapia

El indicador de calidad de hidrato de carbono que mide la capacidad de un alimento para elevar la glucemia postpandrial y que depende de la velocidad de absorción del HCO, se denomina: Carga glucémica. Índice glucémico. Valor del HCO. Densidad nutricional.

a primera etapa del tratamiento nutricional en pacientes con diarrea aguda es?¿. Dieta semisólida. Dieta hiperproteica. Dieta blanda. Dieta líquida.

Una de las sustancias que inhibe la absorción de hierro y se encuentra en el té o el vino son: Taninos. Oxalatos. Calcio. Fitatos.

Las verduras que han sido escaldadas, cocidas o congeladas y a las que se les ha eliminado el agua de cocción. Son verduras con bajo contenido en: Calcio. Potasio. Fósforo. Fitatos.

Una de las pautas dietéticas del tratamiento dietético en enfermedad por reflujo gastroesofágico es: Evitar gran cantidad de grasa. Promover las comidas abundantes. Beber líquidos en las comidas. Realizar pocas comidas pero de gran tamaño.

Según la evidencia científica, la cúrcuma es: Antidepresivo. Antiinflamatoria. Relajante. Mejora el rendimiento físico.

El objetivo principal ante un paciente con diarrea aguda es: Evitar la deshidratación. Introducir alimentos paulatinamente. Dejar en reposo el estómago. Aumentar el volumen de masa fecal.

El tipo de prescripción dietética que suelen estar indicadas en personas mayores por la pérdida de capacidad masticatoria y de piezas dentales son: Dietas de texturas modificadas. Dieta cetogénica. Dietas progresivas. Nutrición enteral.

La prueba diagnóstica más común que se realiza en el sistema endocrino es la relacionada con: Tiroides. Hipófisis. Páncreas. Glándulas suprarrenales.

Las dietas que cubren todos los requerimientos de un paciente se denominan: Incompletas. Facilitadoras. Completas. Cuantitativas.

En pacientes con patología biliar se recomienda: Buen aporte de proteínas. Todas las respuestas son correctas. Dieta rica en HCO complejos y alta en fibra. Disminuir el aporte de grasas.

La sustancia causante de los síntomas de las alergias son: Inmunoglobulinas E. Linfocitos T. Linfocitos B. Histaminas.

Los triglicéridos de cadena media son: Ácidos grasos saturados. Ácidos grasos omega 3. Ácidos grasos monoinsaturados. Ácidos grasos poliinsaturados.

Los prebióticos se encuentran en: Inulina y almidón resistente. Cítricos. Chucrut. Lácteos fermentados.

En cuanto a la pauta dietética para diabetes: Priorizar el consumo de ácidos grasos poliinsaturados. Priorizar el consumo de HCO complejos y no complejos, pero saludables. Todas las respuestas son correctas. Aportar proteínas de buena calidad.

La Nutrición Parenteral Periférica se caracteriza porque: Ninguna respuesta es correcta. Cubre el 100% de los requerimientos del paciente. Se administra por venas periféricas. Se administra por vía central.

La recomendación de disminuir el consumo de alimentos ricos en purinas es propio de pacientes con litiasis de tipo: Oxálica. Úrica. Cálcica. Cistina.

Entre las recomendaciones generalizadas como prevención a procesos neoplásicos se encuentran: Evitar el consumo de alimentos ricos en azúcares. Todas son correctas. Consumir alimentos ricos en antioxidantes. Ingerir alimentos ricos en fibra.

Las pautas de disminuir el consumo de alimentos ricos en fructosa, alcohol, evitar dietas desequilibradas y disminuir el consumo de alimentos como las vísceras, mariscos, carnes rojas, pescados o embutidos, corresponden a: Dietas con modificación en calcio. Dietas hiposódicas. Dietas con restricción en purinas. Dietas exentas de gluten.

Se recomienda la restricción del contenido de proteínas en: Encefalopatía hepática. Pancreatitis crónica. Pancreatitis aguda. Cirrosis compensada.

Las recomendaciones de: realizar mayor número de tomas a lo largo del día, utilizar distintas técnicas culinarias, usar condimentos y especias para modificar los sabores y evitar saltarse comidas. Pertenecen a pacientes en preoperatorio que presentan: Alteración del sentido del gusto o pérdida de apetito. Dificultad para tragar sólidos. Dificultad para tragar líquidos. Ninguna respuesta es correcta.

En pacientes con insuficiencia renal crónica se les recomienda: Consumo de hidratos de carbono preferiblemente no integrales. Consumo de azúcares simples ilimitados. Consumo de hidratos de carbono preferiblemente integrales. Ninguna respuesta es correcta.

La hipervitaminosis que se da con mayor frecuencia son las originadas por: Vitaminas liposolubles. Vitaminas hidrosolubles. Vitamina B12. Vitaminas B1 y B6.

Las dietas en las que no se cuantifican los principios inmediatos y la energía, si no que se parte de la base de una alimentación equilibrada se denomina: Dietas curativas. Dietas progresivas. Dietas cualitativas. Dietas terapéuticas completas.

En cuanto al tratamiento de la anemia megaloblástica por déficit de B12, selecciona la respuesta correcta: Consumir alimentos vegetales. Valorar suplementación en población vegetariana y vegana. La cocción reduce la concentración de la vitamina en los alimentos. Consumir frutos secos, verduras de hoja verde y frutas.

Entre otras estrategias dietéticas para afrontar el tratamiento nutricional de la obesidad se encuentra: Dieta cetogénica. Todas las respuestas son estrategias dietéticas. Dieta paleo. Dieta lowcarb.

En paciente preoperatorio, cuando la ingesta oral no cubre el 25% de los requerimientos se recomienda: Nutrición Parenteral. Suplementos nutricionales. Nutrición Enteral. Inmunonutrición.

Según el algoritmo de prescripción de dietas progresivas, la primera dieta que se incluye en este es: Dieta hídrica. Dieta blanda. Dieta semiblanda. Dieta basal.

Señala cuál NO es una característica de la alergia alimentaria: Puede producir anafilaxia. Se produce solamente por ingestión del alérgeno. Tiene menor prevalencia que la intolerancia. El tiempo de aparición de los síntomas es inmediato.

Para el paciente con caquexia cardíaca se recomienda: Restringir la dieta. Asegurar aporte de líquidos. Alto aporte de proteínas. Asegurar aporte de sodio.

La mayoría de las interacciones alimentos-medicamentos por la farmacocinética se dan en las fases de: Liberación-Metabolismo. Liberación-Excreción. Absorción-Metabolismo. Absorción-Distribución.

Asegurar la proteína visceral, curar heridas y prevenir infecciones y/o complicaciones, son objetivos de: Postrasplante renal tardío. Pretrasplante renal. Postrasplante renal temprano. Ninguna respuesta es correcta.

La sustancia que NO inhibe la absorción de hierro es: Vitamina C. Fitato. Tanino. Oxalato.

Enriquecer los platos para aumentar su valor proteico-energético es propio de: Dieta hipoproteica. Dieta hiperproteica. Dieta baja en grasas. Dieta lowcarb.

Entre las pautas generales de adaptaciones de sólidos en disfagia, se encuentra: Enriquecer los platos de textura puré. Evitar técnicas culinarias que resequen alimentos. Conseguir una textura homogénea. Todas las respuestas son correctas.

Selecciona la respuesta INCORRECTA respecto a las sustancias que se consideran FODMAPS: Maltosa. Lactosa. Polioles. Fructosa.

La dieta libre de gluten se ha estudiado en: Estreñimiento. Colitis ulcerosa. Síndrome de intestino irritable. Enfermedad diverticular del colon.

En pacientes con procesos hipercatabólicos se ha evidencia que aporta alta eficacia aportar en la nutrición parenteral: Alanina-glutamina. Alanina. Glucosa. Glutamina.

Los hidratos de carbono complejos integrales NO se recomienda en insuficiencia renal debido a: Alto aporte de potasio. Bajo aporte de potasio. Alto aporte de fibra. Bajo aporte de fibra.

La barrera gastrointestinal, el antígeno alimentario y la capacidad del individuo para sintetizar IgE son factores que intervienen en: Mecanismo de acción en reacciones alérgicas tipo I. Mecanismo de acción en reacciones alérgicas tipo II. Mecanismo de acción en reacciones alérgica tipo IV. Ninguna respuesta es correcta.

Las elaboraciones culinarias caseras trituradas se denominan: Fórmulas de alimentos homogeneizados. Dietas culinarias o artesanales. Dietas-fórmula. Suplementos nutricionales.

El tipo de obesidad que se caracteriza porque aparece con más frecuencia en mujeres y la grasa se acumula en las extremidades y la zona de las caderas, se denomina: Genoide. Hiperplásica. Androide. Hipertrófica.

El nutriente que tiene un mayor cociente respiratorio, y por lo tanto, incrementa el trabajo respiratorio es: Hidrato de carbono. Grasa. Vitamina A. Proteína.

El consumo de diuréticos produce deficiencia de: Vitamina B12. Vitamina B1. Vitamina B6. Vitamina B8.

Selecciona la respuesta INCORRECTA respecto a las recomendaciones generales en hipertensión arterial: Disminuir la ingesta de potasio. Priorizar el consumo de proteínas vegetales ya que disminuyen la presión arterial. Asegurar fuentes de calcio y magnesio. Recomendar alimentos de bajo índice glucémico.

Las fórmulas enterales que contienen macronutrientes por separado se denominan: Oligoméricas. Poliméricas. Modulares. Especiales.

El tratamiento conservador o prediálisis se caracteriza por. Restricción de proteínas. Todas las respuestas son correctas. Restricción de líquidos en todos los casos. Restricción de potasio en todos los casos.

Las dietas que cubren todos los requerimientos de un paciente se denominan: Incompletas. Completas. Cuantitativas. Facilitadoras.

Selecciona cual de los siguientes factores de aparición de caries NO pertenece a factores endógenos: Tipo microbiota. Higiene bucodental. Predisposición genética. Tipo saliva.

El tipo de desnutrición que existe en el ámbito hospitalario es: Desnutrición primaria. Desnutrición secundaria. Desnutrición ambiental. Kwashiorkor.

El principal enfoque de la enfermedad inflamatoria intestinal es: Dieta baja en Hidratos de carbono. Dieta baja en grasas. Dieta baja en FODMAPS. Dieta cetogénica.

Para asegurar la absorción de calcio, se recomienda: Asegurar aporte de hierro. Asegurar aporte de Vitamina D. Asegurar aporte de vitamina A. Asegurar aporte de suplementos.

Un paciente que tiene una resección intestinal menor del 50% del intestino, es importante: Nutrición parenteral de corta duración. Suplementos orales de micronutrientes. Controlar la pérdida de electrolitos y utilizar dietas progresivas. Ninguna respuesta es correcta.