Montaje de Mesas

El montaje más popular de todos. Ejecutivo. A la carta. Del día. Desayuno. Buffet.

Hay dos maneras de montar la mesa para este servicio, una de ellas es ubicar la cubertería en la mesa de buffet y la otra consiste en colocar la cubertería y demás implementos en la mesa del cliente. Del día. Ejecutivo. A la carta. Desayuno. Buffet.

Varía de acuerdo a la solicitud o pedido del cliente. Del día. Ejecutivo. A la carta. Desayuno. Buffet.

Consiste en ubicar todo lo necesario para que el cliente pueda consumir sus alimentos de manera inmediata. Del día. Ejecutivo. A la carta. Desayuno. Buffet.

Su montaje consiste en ubicar todo lo necesario de acuerdo con el pedido del cliente. Del día. Ejecutivo. A la carta. Desayuno. Buffet.

Que tipo de desayuno corresponde a la imagen?. Americano. Tipico. Continental. Tropical.

Que tipo de desayuno corresponde a la imagen?. Americano. Típico. Continental. Tropical.

Que tipo de desayuno corresponde a la imagen?. Americano. Típico. Continental. Tropical.

Que tipo de desayuno corresponde a la imagen?. Americano. Típico. Continental. Tropical.

Ajustarlo a la mesa mediante elásticos, chinches que permitan que éste quede bien estirado y sin arrugas. Técnica para ubicar el muletón. Técnica para ubicar el mantel principal. Técnica para ubicar el cubre mantel.

Se debe conseguir que la caída sea la apropiada por todo el contorno de la mesa. Técnica para ubicar el muletón. Técnica ubicar el mantel principal. Técnica para ubicar el cubre mantel.

En las mesas redondas, si la mesa tiene patas y el mantel esquinas, éstas deben coincidir. Técnica para ubicar el muletón. Técnica para ubicar el mantel principal. Técnica para ubicar el cubre mantel.

Colocarlo sobre el mantel principal para vestir mejor la mesa. Técnicas para ubicar el muletón. Técnica para ubicar el mantel principal. Técnica para ubicar el cubre mantel.

La forma de ubicarlo va de acuerdo con el tipo de mesa. En las mesas cuadradas y rectangulares se coloca en forma romboidal. Técnica para ubicar el muletón. Técnica para ubicar el mantel principal. Técnica para ubicar el cubre mantel.

Que tipo de doblaje de servilleta corresponde a la imagen. Piramide. Flor o rosa. Candela. Velero.

La imagen de doblaje de servilleta corresponde a: Pirámide. Sombrero de tres picos. Mitra de papa. Candela.

La imagen corresponde al doblaje de servilleta conocido como: Pirámide. Candela. Mitra de papa. Abanico.

La imagen corresponde al doblaje de servilleta conocido como: Prrámide. Candela. Abanico. Mitra de papa.

Si se traslada manualmente que el apilado no exceda 15 unidades. Técnica de traslado de vajilla. Técnica de ubicación de bajilla.

En el caso de las bandejas, éstas no deben de recargarse. Técnica de traslado de vajilla. Técnica de ubicación de vajilla.

Taza y plato para café o té ubicado al lado derecho del plato base, guardando una distancia de 7cm entre sí. Técnica de traslado de vajilla. Técnica de ubicación de vajilla.

Tomar cada plato o taza por su borde o asa para no impregnar huellas en la superficie. Técnica de traslado de vajilla. Técnica de ubicación de vajilla.

Con el carrito es mucho más fácil llevarlos. Técnica de traslado de vajilla. Técnica de ubicación de vajilla.

Con la comanda en mano, el salonero debe ir revisando una a una las mesas, verificando simetría, distancia y estética. Técnica de traslado de cubertería. Técnica para el marcado de cubertería. Técnica para revisar el marcado de cubertería.

Consiste en colocar cada pieza en su respectivo sitio, de acuerdo con el menú, respetando la norma que dice lo que va por la derecha por la derecha y lo que va por la izquierda por la izquierda. Técnica de traslado de cubertería. Técnica para el marcado de cubertería. Técnica para revisa el marcado de cubertería.

Si no se cuenta con una bandeja o azafate, los cubiertos se pueden trasladar sobre un plato extendido cubierto por un lito o servilleta. Técnica de traslado de cubertería. Técnica para el marcado de cubertería. Técnica para revisar el marcado de cubertería.

A cuál técnica de colocación de cristaleria corresponde la imagen. Técnica de traslado. Técnica de colocación.

A qué técnica de colocación de cristalería corresponde la imagen. Técnica de traslado. Técnica de colocación.

Consiste en llevar cada uno de los elementos del pequeño menaje sobre un azafate, plato extendido de manera elegante a la mesa. Técnica de traslado de pequeño menaje. Técnica de disposición de pequeño menaje.

Consiste en ubicar de manera creativa los elementos necesarios para atender al cliente, de manera simétrica y estética. Técnica de traslado de pequeño menaje. técnica de disposición de pequeño menaje.