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Al hablar de quitar toallas sucias y poner limpias, arreglar y acomodar los uniformes y ropa de los Oficiales, siguiendo las indicaciones que den, tender las literas, lavar los espejos con agua y jabón, sacudir escritorios, sillas, repisas y taquillas; nos referimos a: Limpieza de cuarto. Arranche diario de los camarotes. Arranchado de cuarto. Limpieza en general.

Selecciona el equipo de limpieza que utilizaras para arranchar el buque y mantenerlo con buena presentación: Escobas y cepillos. Lampazos. Cuñetes y cepillos de mano. Limpia metales y trapos limpios. Detergente. Limpiador. Sacudidores y trapos de limpieza. Jabón. Equipo de limpieza de calzado. Abrillantador.

Para que es necesario arranchar el buque: Para mantenerlo con buena presentación. Porque así lo ordenan. Por gusto. Para adelantar pendientes.

¿Las faenas como camarero pueden variar?. Si. No.

Selecciona las faenas generales como camarero: Lavar y lampacear la cubierta y mamparos, en la cámara y camarotes de Oficiales. Cambiar sábanas y toallas. Preparar el desayuno. Entregar ropa a lavandería. Lavar ropa sucia. Llevar los uniformes sucios a la lavandería todos los días.

Es parte de su trabajo arranchar los metales de la cámara de Oficiales, limpiar la repostería, y hacer el cambio de manteles y servilletas, llevando los sucios a la lavandería. Ayudante de cocina. Ayudantes. Camareo. Marinero.

¿A quién le corresponde cuidar de la vajilla y cuchillería?. Al cocinero. Al camarero. Al chef. Al comensal.

Dentro de sus obligaciones están consideradas las academias o conferencias a las que tienen que asistir. Oficiales. Camareros. Estudiantes. Almirantes.

¿Dónde debe colocarse la silla para guardar uniformes, zapatos y objetos en sus lugares?. Sobre la litera. Sobre la mesa. Afuera del camarote. Sobre el buro.

¿Qué debe limpiarse primero?. Las mesas. Las esquinas. Los mamparos. La cama.

Los objetos personales debemos colocarlos: Según los vamos limpiando. Tal y como los encontramos. Como nosotros consideremos. Por su tamaño.

Es el primer paso para limpiar la cubierta. Lampacéela con jabonadura y agua caliente. Seque la cubierta con un lampazo limpio. Bárrala con cuidado. Enjuague trapeando con agua caliente.

Es el tercer paso para limpiar la cubierta: Lampacéela con jabonadura y agua caliente. Seque la cubierta con un lampazo limpio. Bárrala con cuidado. Enjuague trapeando con agua caliente y limpia.

Lampacee la cubierta con jabonadura y agua caliente. Primer paso para limpiar la cubierta. Segundo paso para limpiar la cubierta. Tercer paso para limpiar la cubierta. Cuarto paso para limpiar la cubierta.

Seque la cubierta con un lampazo limpio. Primer paso para limpiar la cubierta. Segundo paso para limpiar la cubierta. Tercer paso para limpiar la cubierta. Cuarto paso para limpiar la cubierta.

El camarero debe de leer las cartas u oficios dejadas en el escritorio para informarle al Oficial. Verdadero. Falso.

Los objetos personales en los camarotes son propiedad privada, sin embargo podemos moverlos y tomarlos cuando deseemos. Verdadero. Falso.

Si los papeles, libros o valores, deben ser movidos para la limpieza, deben de ponerse: En las taquillas. En el escritorio. Regresarse al mismo sitio donde se tomaron. Entregárselos personalmente al Oficial.

Para el cuidado semanal del camarote debo: Limpiar cada que considere. Limpiar cada 2 días. Limpiar cada que este sucio. Hablar con el Oficial acerca del horario semanal para la limpieza.

¿Cada cuándo se debe cambiar la ropa de cama en el camarote?. Todos los días. Cada 5 días. Al menos una vez a la semana. Cada 2 días.

¿Cómo se deben pulir los muebles de baño?. Hasta quitar la mancha. Hasta hacerlos brillar. Solo pasar el trapo. Echar agua y secar.

Para lavar los mamparos, se debe usar un trapo húmedo, jabón y agua salada. Verdadero. Falso.

Modo correcto de lavar los mamparos: Lavar la pintura con jabonadura caliente y un trapo limpio. Lavar la pintura con jabonadura y un trapo con el que ya sacudió. Lavar alrededor de la mancha con el trapo. Usar un trapo húmedo, jabón y agua salada.

Para limpiar los mamparos se debe hacer un movimiento rítmico de limpiado. De izquierda a derecha. En forma circular. De la forma que el camarero desee. De arriba hacia abajo.

¿Quién puede darle algunas órdenes especiales a los camareros?. Jefe de Camareros. Oficial. Mesero. Comandante.

Significa colocar todos los objetos de manera que al navegar el barco, con el vaivén, no se caigan. A son de mar. Colocar en su lugar. Guardar objetos. Resguardar objetos.

¿Qué significa a son de mar?. Empezar a navegar. Estar en alta mar. Colocar los objetos de manera que al navegar no se caigan. Navegar.

A son de mar: Se deben poner los libros en estantes, colgar los adornos, vasos y quitar las fotografías. Se deben poner los libros en las repisas, descolgar adornos vasos y poner las fotografías. Se deben poner los libros en la mesa, colgar los vasos y quitar las fotografías. Se deben poner los libros en estantes, quitar adornos, vasos y marcos de fotografías.

A son de mar los cubiertos, platos y tazas deben colocarse en: La mesa. Estantes. Un lugar asignado. Sobre los platos.

¿En la repostería dónde se acomodan los platos y demás utensilios?. En cajones. En los estantes. En el horno. Colgados.

¿En la repostería para que se cuelgan los cucharones, cafeteras y otros utensilios?. Para que estén acomodados. Para que no se extravíen. Para mejor manejo. Para estar al alcance.

En los camarotes, ¿qué se debe hacer con los adornos y objetos que se puedan romper?. Guardarlos. Dárselos al Jefe de camareros. Dárselos al Oficial. Guardarlos nosotros y luego dárselos.

En los camarotes, ¿dónde se deben colgar los uniformes para que se mantengan?. En la cabecera de la cama. En una silla. En alguna manija. En armarios o taquillas.

En la organización es el que preside la cámara, la comida no comienza y no se sientan hasta que él lo haga. Jefe de camareros. Oficial de suministros. Oficial de administración. Comandante.

Tiene a su cargo a los camareros. Jefe de camareros. Oficial de suministros. Oficial de administración. Comandante.

Sirve en las cámaras. Jefe de camareros. Oficial de alimentos. Camarero. Cocinero.

Sirve en la cocina. Cocinero. Camarero. Oficial de alimentación. Jefe de camareros.

Es el responsable de la adquisición, control y supervisión de efectos, víveres y equipos que el buque necesita. Jefe de camareros. Oficial de suministros. Oficial de alimentación. Camarero.

Es el responsable de la elaboración, conservación y control de los alimentos a bordo del buque. Jefe de camareros. Oficial de suministros. Oficial de alimentación. Comandante.

¿Qué uniforme se usará para servicio de etiqueta?. El número 14. El número 14 B. El numero 14 A. El número 17 B.

¿Qué uniforme se usará para servicio ordinario?. El número 14. El número 14 B. El numero 14 A. El número 17 B.

Para servicio formal, se usará el uniforme…. El número 14. El número 14 B. El numero 14 A. El número 17 B.

Este come en su propio comedor o cámara. La marinería. Los Almirantes. Los Oficiales. Los Comandantes.

Come en la cámara con sus Oficiales. La marinería. Los Jefes de departamento. Los Oficiales. Los Comandantes.

Estos pueden comer en su cámara o comedor separadamente. La marinería. Los Jefes de departamento. Los Oficiales de Escala de Mar. Los Comandantes.

________ come en el comedor de tripulación. La marinería. Los Jefes de departamento. Los Oficiales. Los Comandantes.

En el cuidado diario de la cámara, después de cada comida se retiran ….. Los platos. Las sillas. Los manteles. Las mesas.

En el cuidado diario de la cámara, se debe barrer. Después de cada comida. Al otro día. Después de la cena. Antes del desayuno.

En el cuidado diario de la cámara, al barrer las sillas …. Se sacan del espacio que limpia. Se cambian de lugar. Se suben a las mesas.

¿Cada cuanto tiempo se debe limpiar el bebedero?. Cada 40 minutos. Cada hora. Cada 20 minutos. Una vez al día.

En el cuidado diario de la cámara, se debe lampacear usando un lampazo limpio y agua…. Cada hora. Al menos una vez al día. Cada 5 horas. Cada 3 días.

De acuerdo con el cuidado semanal de la cámara, lave todo lo pintado en un día primero _______, limpie los ventiladores y lámparas. Remover manchas. Lampacear. Barrer. Sacudir.

¿Qué necesita atención especial?. Las sillas. Las mesas. Los camarotes. Los cubiertos.

Las cubiertas de las sillas se deben cambiar. Verdadero. Falso.

Las tapas de los saleros se tornan verdes _______, deben tallarse con un cepillito. Siempre. Cada mes. En tiempos húmedos. En tiempos calurosos.

Para preparar el comedor para una comida, se dejan los ceniceros, los libros y periódicos. Verdadero. Falso.

Para preparar el comedor para una comida, que debe realizarse primero: Poner el mantel. Poner la loza. Lampacear. Servir.

Para preparar el comedor para una comida, el mantel debe quedar extendido y colgando ______ más o menos de cada lado. 6 pulgadas. 13 pulgadas. 10 pulgadas. 8 pulgadas.

Para preparar el comedor para una comida, las sillas se deben colocar aproximadamente a ____ de la mesa. 7 pulgadas. 6 pulgadas. 8 pulgadas. 5 pulgadas.

Para poner la mesa, el plato de servicio debe ir con la insignia…. Abajo. Arriba. Izquierda. Derecha.

Para poner la mesa, los cuchillos deben ir…. Y el filo debe ir hacia el plato. A la derecha. A la izquierda. Arriba. Abajo.

Para poner la mesa, los tenedores van …. Arriba del plato. A la derecha del plato. A la izquierda del plato. Sobre el plato.

Para poner la mesa, el orden de los tenedores es. Como desee el mesero. Dependiendo de lo que se va a servir. Del más grande al más pequeño. Del más pequeño al más grande.

Para poner la mesa, el lugar del vaso es ______ del plato. Arriba. A la derecha. A la izquierda. Encima.

Para poner la mesa, ponga la servilleta _________ de los tenedores, con la parte abierta hacia el plato. Sobre. Arriba. A la derecha. A la izquierda.

Para poner la mesa, el lugar del pan y el plato de mantequilla es…. Entre los dos tenedores, arriba. A la izquierda de los dos tenedores. Arriba de los cuchillos. Entre los cuchillos y las cucharas, arriba.

Para poner la mesa, se pone la taza de café y el platito. A la izquierda arriba de los tenedores. A la derecha arriba de los cuchillos. A la derecha arriba de las cucharas. Arriba del plato de servicio.

Para poner la mesa, hay que colocar todo: servilletas, cubiertos y servicio, a ________ de la orilla de la mesa. 2 pulgadas. 5 pulgadas. 1 pulgada. 3 pulgas.

¿Cuántos cuchillos hay para poner la mesa?. 2. 3. 6. 4.

¿Cuántos tenedores hay para poner la mesa?. Dos. Tres. Seis. Cuatro.

¿Cuántas cucharas hay para poner la mesa?. Dos. Tres. Seis. Cuatro.

Para poner la mesa ¿Cuáles son los tipos de cuchillos que se ponen?. Cuchillo de mesa para cortar, cuchillo para mantequilla y cuchillo para cortar carne. Cuchillo para untar mantequilla y cuchillo de mesa para cortar. Cuchillo para cortar carne, cuchillo para postres y cuchillo de mantequilla. Cuchillo para cortar carne, cuchillo para untar mantequilla.

Para poner la mesa ¿Cuáles son los tipos de tenedores que se ponen?. Tenedor de mesa, tenedor de postres, también para ensaladas y tenedor de ostras. Tenedor de ostras y tenedor para mantequilla. Tenedor de mesa y tenedor de postre. Tenedor de mesa y tenedor de ostras.

Para poner la mesa ¿Cuáles son los tipos de cucharas que se ponen?. Cuchara sopera, cuchara de postre y cuchara para mariscos. Cuchara de fruta, cuchara para sopa, cuchara de postre, cuchara cafetera y cucharita. Cuchara grande para servicio, cuchara de postres, cuchara de sopa, cucharita, cucharita cafetera y cucharita de café o demi-tasse. Cuchara grande para servicio, cuchara de postres, cuchara de sopa, cucharita para fruta, cucharita cafetera y cucharita de café o demi-tasse.

En el uso de la vajilla, se encuentran: Taza de té y platito. Plato de postre. Taza para agua. Plato de sopa. Plato para pan y mantequilla. Plato de ensalada. Plato para carne. Plato de servicio. Taza para huevo tibio y platito. Taza de café y platito.

El ______ le dirá que servicio de cubierto deberá colocar para la cena. Jefe de camareros. Cocinero. Menú. Almirante.

Para la sopa de verduras se deberá colocar. Cuchara de sopa. Cuchara de mesa. Cuchara grande para servicio. Cucharita.

Para un rollo de carne con salsa se deberá colocar. Cuchillo para mantequilla. Cuchillo para carne. Cuchillo de mesa. Cuchillo para servicio.

Para puré de papa y remolacha con mantequilla se deberá colocar. Tenedor para carne. Tenedor de mesa. Tenedor de ostras. Tenedor para servicio.

Para ensalada “Waldorf” se deberá colocar. Tenedor de postre. Tenedor de mesa. Tenedor para ensalada. Tenedor para servicio.

Para postre de ciruelas se deberá colocar. Cuchara de servicio. Cucharita. Cuchara de té. Cuchara de postre.

Para roles de mantequilla se deberá colocar. Cuchillo para mantequilla. Cuchillo para carne. Cuchillo de mesa. Cuchillo de postre.

Para café se deberá colocar. Cuchara de servicio. Cucharita. Cuchara de té. Cuchara de postre.

En las reglas generales para colocar los tenedores, el cubierto que se vaya a utilizar al final, se coloca ______ del plato de servicio. Más alejado. Más cerca. Arriba. A la derecha.

¿Cómo se colocan las cucharas?. De la más pequeña a la más grande. De la más grande a la más pequeña. Según como se vayan a necesitar. Encima del plato de servicio.

De acuerdo al lugar que deben ocupar los invitados siempre se sientan…. Solos. A la derecha del Comandante. A la izquierda del Comandante. Enfrente del Comandante.

De acuerdo al lugar que deben ocupar los invitados, el invitado de un Oficial, siempre se sienta…. A la derecha del Comandante. Enfrente del Comandante. A la derecha del Oficial. Enfrente del Oficial.

Para sentarse según el grado, el _______ pondrá una lista de Oficiales de acuerdo al grado, y se asegurará de seguir la lista oficial cuando ponga las servilletas. Jefe de mesero. Camarero. Comandante. Jefe de Camareros.

¿Quién se sentará cerca de la cabecera de la mesa?. El Oficial más reciente. El Comandante. El Almirante. El Oficial más antiguo.

¿Quién es el que se sienta a la cabecera de la mesa?. El Comandante. El Almirante. El Oficial. El Jefe de Camareros.

El sitio en la cámara a la hora de comer depende del ….. Jefe de meseros. Comandante. Del grado y comisión. Almirante.

Se colocará donde pueda observar todas las mesas y todo el servicio de camareros. Comandante. Almirante. Capitán. Jefe de camareros.

Estará cerca de la cabecera de la mesa; otro al lado opuesto. Jefe de camareros. Camarero. Cocinero. Almirante.

Pasará las jaleas y salsas; estará cerca de la mesa cuando no este ocupado. Cocinero. Jefe de camareros. Chef. Camarero.

Pasará el pan y la mantequilla, pondrá los vasos con agua y los llenará cuando se requiera. Cocinero. Jefe de camareros. Comandante. Camarero.

¿Si hay un invitado, a quién se le servirá primero?. Al Comandante. Al invitado. Al Almirante. A todos por igual.

Si un invitado está presente se le servirá primero, después a quien está _______ y así sucesivamente. A su derecha. A su izquierda. Enfrente.

Si hay más de un invitado ¿a quién se le servirá primero?. Al Comandante. Al invitado de Oficial. Al Oficial. A quien este a la derecha del Comandante.

Para servir, servir todo del lado _____ excepto líquidos. Derecho. Izquierdo.

¿De qué lado están los tenedores empleados para tomar la comida?. Derecho. Izquierdo.

Para servir el café, leche y agua, debe ser por el lado ___. Derecho. Izquierdo.

¿De qué lado debe ir la cucharita usada para el café o té?. Derecho. Izquierdo.

Para levantar los platos debe hacerse por el lado.. Izquierdo. Derecho.

Tome el servicio en su mano _____, pase el plato a la mano _____ o en la charola sostenido con esta mano, cuidando no derramar comida del plato. Derecha, izquierda. Izquierda, derecha.

Sirviendo en una mar agitada, poner el pie derecho cerca de _____ detrás de la pata izquierda de la silla. 2 pulgadas. 1 ½ pulgada. 2 pies. 1 ½ pies.

Sirviendo en una mar agitada colocar la pierna _____ firmemente en cubierta, entre las sillas. Derecha. Izquierda.

Sirviendo en una mar agitada inclínese y descanse la mano derecha sobre la orilla de la mesa. Verdadero. Falso.

Sirviendo en equipos, cada parte de un menú será servido en su turno sin demora. Para pan, mantequilla y jalea, use ______. Un equipo de 2 hombres. 2 hombres. Varios hombres. 3 hombres.

Sirviendo en equipos, cada parte de un menú será servido en su turno sin demora. Para el plato fuerte use …. 2 hombres. 5 hombres. Varios hombres. 3 hombres.

Sirviendo en equipos, cada parte de un menú será servido en su turno sin demora. Para el servicio de ensalada use. 2 hombres. 5 hombres. Varios hombres. Un equipo de 2 hombres.

Sirviendo _______ será más rápido, más fácil para usted y para los Oficiales. Solo. En equipo. Por tiempos. Todo junto.

En el desayuno, el agua se sirve al Oficial _______. Cuando el desayuno es anunciado. Antes de que se siente. Cuando ya tomó su lugar. Desde que monta la mesa.

En la comida y cena, el agua se sirve _______. Cuando el comida es anunciada. Antes de que se siente. Cuando ya tomó su lugar. Desde que monta la mesa.

En todas las comidas, se llenan los vasos durante la comida. Verdadero. Falso.

Es usualmente servido en una taza de tamaño regular, con crema y azúcar; es servido con la comida o después. Un demi-tasse. El té. El postre. El café.