NORMAS GCAIA

¿Qué norma se centra especialmente en asegurar la calidad del producto final?. IFS. ISO 22000. BRC. IFS y BRC. Todas.

¿Qué norma tiene como uno de sus principios la mejora continua mediante el ciclo PHVA?. IFS. ISO 22000. BRC. Todas. Ninguna.

¿Qué norma puede aplicarse a toda la cadena alimentaria, desde producción primaria a venta?. IFS. ISO 22000. BRC. ISO 22000 y BRC. Todas.

¿Qué norma tiene una guía específica para auditores publicada junto con los requisitos?. IFS. ISO 22000. BRC. IFS y BRC. Ninguna.

¿Cuál de estas normas utiliza como base normativa la ISO 22000 con requisitos añadidos?. IFS. ISO 22000. BRC. FSSC 22000. Ninguna.

¿Qué norma incluye requisitos específicos para food defense y food fraud?. IFS. ISO 22000. BRC. Todas. Ninguna.

¿Cuál de estas normas es más flexible en cuanto a cómo se deben documentar los procesos?. IFS. BRC. ISO 22000. ISO e IFS. Todas.

¿Qué norma es más detallada en los requisitos de infraestructura y mantenimiento?. IFS. BRC. ISO 22000. IFS y BRC. ISO e IFS.

¿Qué norma otorga diferentes niveles de certificación según puntuación?. BRC. IFS. ISO 22000. IFS y BRC. Ninguna.

¿Qué norma se adapta mejor a organizaciones ya certificadas en otros sistemas de gestión?. IFS. BRC. ISO 22000. TODAS. NINGUNA.

¿Cuál de estas normas exige auditorías no anunciadas para ciertos niveles de certificación?. IFS. BRC. ISO 22000. IFS Y BRC. TODAS.

¿Qué norma tiene requisitos adicionales de prerequisitos técnicos (PRPs)?. IFS. BRC. ISO 22000. ISO 22000 ISO 22000 y BRC. Todas.

¿Qué norma fue diseñada inicialmente para cadenas de distribución europeas?. IFS. BRC. ISO 22000. Ninguna. Todas.

¿Qué norma incluye una puntuación para determinar el nivel de cumplimiento (A, B, C, etc.)?. IFS. BRC. ISO 22000. IFS y BRC. ISO e IFS.

¿Qué norma es más específica en cuanto a requisitos de etiquetado y envasado?. BRC. IFS. ISO 22000. Todas. Ninguna.

¿Qué norma permite la integración directa con otros sistemas ISO como 9001 o 14001?. IFS. BRC. ISO 22000. Todas. Ninguna.

¿Qué norma tiene un enfoque basado completamente en la gestión del riesgo y APPCC?. BRC. ISO 22000. IFS. Todas. Ninguna.

¿Qué norma exige obligatoriamente la evaluación de la cultura de seguridad alimentaria?. IFS. BRC. ISO22000. TODAS. NINGUNA.

¿Qué norma fue desarrollada por minoristas británicos?. BRC. ISO22000. IFS. NINGUNA. TODAS.

¿Cuál de estas normas está estructurada según la estructura de alto nivel de ISO?. BRC. ISO22000. IFS. TODAS. NINGUNA.

¿Qué actitud se espera de un profesional respecto a nuevos estándares?. Rechazo activo. Aceptación obligatoria. Apertura y actualización constante. Crítica destructiva. Reacción legal inmediata.

¿Qué se necesita tras detectar una no conformidad crítica?. Informe a la dirección. Solicitud de baja laboral. Cese temporal de producción. Cancelación automática del certificado. Cambio de proveedor obligatorio.

¿Qué aspecto se evalúa en todas las normas GFSI en relación con el personal?. La edad promedio. La formación documentada. El nivel de estudios. Su localización geográfica. Su apariencia.

¿Qué indica una no conformidad mayor en una auditoría BRC?. Una mejora pendiente. Una desviación crítica. Incumplimiento legal. Requiere cierre del negocio. Se ignora si es una empresa pequeña.

¿Qué documento refleja el compromiso de la empresa con la seguridad alimentaria?. Protocolo de trazabilidad. Política de inocuidad. Manual de limpieza. Plan de marketing. Análisis nutricional.

¿Qué norma facilita la reconocibilidad internacional por su base ISO?. IFS Food. BRC. ISO 22000. Global Gap. FSSC 22000.

¿Qué tipo de enfoque utilizan BRC e IFS en común?. Preventivo y basado en riesgo. Correctivo y financiero. Sensorial y legal. Estético y nutricional. Exclusivamente microbiológico.

¿Qué diferencia clave tiene FSSC 22000 respecto a ISO 22000?. No requiere auditoría. Añade requisitos de GFSI. Es sólo para pequeños negocios. No tiene prerrequisitos. No incluye trazabilidad.

¿Qué se busca con la implementación de normas voluntarias de seguridad alimentaria?. Cumplimiento fiscal. Aumentar la competencia interna. Asegurar la inocuidad y trazabilidad. Mejorar el diseño de marca. Reducir horarios.

¿Qué norma voluntaria exige un plan de food fraud (fraude alimentario)?. ISO 9001. BRC. IFS. APPCC. Todas las anteriores.

¿Qué tipo de auditoría se realiza sin previo aviso en muchas normas GFSI?. Interna. Preventiva. No anunciada. Virtual. Estadística.

¿Cuál de estas normas permite la certificación de envases y materiales de envasado?. BRC Packaging. ISO 22000. IFS Food. FSSC 22000. IFS Broker.

¿Qué es una acción preventiva ante una no conformidad frecuente?. Eliminar lotes anteriores. Cambiar sistema de limpieza. Modificar el plan de APPCC. Entregar muestras al consumidor. Dejar de producir.

¿Cuál de estos elementos no es obligatorio en BRC?. Control de alérgenos. Política de calidad. Validación de procesos. Registro de ventas. Formación documentada.

¿Qué norma es especialmente valorada en empresas exportadoras a Alemania y Francia?. FSSC 22000. IFS. BRC. APPCC. UNE-EN 9000.

¿Qué ventaja tiene la integración de ISO 22000 con otros sistemas como ISO 9001 o ISO 14001?. Dificulta el proceso. Reduce el coste de las auditorías. Aumenta el volumen de ventas. Elimina APPCC. Excluye formación del personal.

¿Qué elemento es común a todas las normas GFSI?. Requieren HACCP. Son obligatorias por ley. Implican ISO 14001. Se enfocan en el sabor. No exigen registros documentales.

¿Cuál es un criterio esencial en FSSC 22000?. Ausencia de alérgenos. Cultura de seguridad alimentaria. Minimización de etiquetas. Reducción del precio. Diseño innovador.

¿Qué se necesita para renovar una certificación en seguridad alimentaria?. Repetir APPCC. Curso de formación externo. Superar una auditoría de seguimiento. Cambiar empresa certificadora. Volver a registrar el producto.

¿Qué característica define la norma ISO 22000?. Se centra exclusivamente en microbiología. Aplica sólo en distribución. Compatible con ISO 9001. Sólo aplicable a grandes empresas. No necesita auditorías.