Nutmed

Conceptos. Alimentación. Alimento.

Conceptos correctos de una alimentacion correcta. Promueve en los niños y las niñas el crecimiento adecuado. En adultos permite conservar o alcanzar el peso esperado para la talla. Previene el desarrollo de enfermedades. Previene la aparición de cancer.

Conceptos. Nutriente. Nutrimento.

Concepto. Macro Nutrientes. Micro Nutrientes.

Son _______ los que el cuerpo no puede sintetizarlos por el mismo. Nutrientes escenciales. Nutrientes No escenciales.

Nos referimos a otros elementos químicos, presentes en los alimentos, absorbidos y utilizados por distintos órganos y sistemas como elementos estructurales (calcio, magnesio), o para formar hemoglobina (hierro), o bien formando parte de importantes enzimas (cinc, en las fosfatasas alcalinas). Nutrientes No escenciales. Nutrientes Escenciales.

Minerales. Macro Minerales 100 mg al día. OligoMinerales menor de 100 mg al día. Ultra Oligo Minerales.

Conceptos. Requerimiento. Recomendacion.

El cuerpo esta compuesto por % de agua. 60 %. 70 %. 75 %.

la sed es el segundo controlador de la ingesta de agua. Verdadero. Falso.

Distribución del agua. % de sus peso corporal. % del tejido muscular. % del tejido adiposo. % de la sangre.

La sed es una señal de alerta que aparece cuando e cuerpo ya ha perdido ___% de su perso corporal total de agua. 1 a 2 %. 1 a 3 %. 2 a 3 %.

Hormona de las glandulas suprarrenales que indica a los riñones que conserven más sodio y cloruro y por consiguiente mas agua. Hormona Antidiuretica ADH. Angiontensina II. Aldosterona.

Requerimentos (Agua). 8 vasos al día. Lactantes. Niños. ADULTOS.

Principal fuene de enerfia en a dieta . 60 - 65 % del total de la energia de la dieta. Hidratos de carbono. Lipidos. Proteinas.

Clasificacion de los carbohidratos. Sacaridos. Oligosacaridos. Polisacaridos. Polioles.

Azucares ( 1 - 2 sacaridos). Monosacaridos. Disacaridos.

Clasificación. Polisacaridos. Oligosacaridos.

Principal monosacárido en el cuerpo, la forma de azucar que se encuentra en la sangre, se almacena en el higado y en musculos. Glucosa. Galactosa. Fructosa.

Hexosa que forma un anillo de 5 o 6 miembros, es el azucar más dulce. se encuentra en frutas, miel y jarabe de maiz alto en ....... Glucosa. Galactosa. Fructosa.

Se convierte en glucosa en el hígado, para proporcionar energía inmediata, o se almacena como glucógeno. el principal monosacarido en el cuerpo. hexosa que forma un anillo de 5 o 6 miembros. tiene su estructura casi identica a otro monosacarido excepto que el - h y el -OH en el c4 estan invertidos.

SACAROSA = GLUCOSA - BETA - FRUCTOSA MALTOSA = GLUCOSA - ALFA- GLUCOSA LACTOSA = GLUCOSA - BETA - FRUCTOSA. FALSO. VERDADERO.

SELECIONE LO CORRECTO A LA MALTOSA. Se crea durante la digestión enzimática para romperse en 2 moléculas de glucosa para una fácil absorción. La mayor parte de la maltosa que se digiere en el intestino delgado se produce durante la digestión del almidón. Cuando brotan las semillas producen enzimas que descomponen los polisacáridos (almidón) en maltosa y glucosa. Es la menos soluble.

SELECCIONE LO CORRECTO A LOS OLIGOSACARIDOS. 3 A 10 UNIDADES SIMPLES DE AZUCAR. Se encuentra en frijoles y otras legumbres. Es metabolizada en ácidos y gases por bacterias en el intestino grueso.

Los poli sacáridos contienen muchas unidades de glucosa de 10 a 1000 o más. Digeribles. No digeribles.

Aumenta la glucemia con mayor facilidad y es fácil de metabolizar. Amilosa ( cadena recta). Amilopectina ( muy ramificada).

SELECCIONE LO CORRECTO AL GLUCOGENO. Forma de almacenamiento de HC en el hombre aprox 340 grs. Estructura similar a la de la amilopectina. Da energia aproximadamente entre 18 y 24 horas. La coccion aumenta su digestibilidad.