Nutri: test evaluacion 2º parcial

En relación con el uso de fibra dietética como coadyuvante terapéutico en diabetes mellitus tipo 2, ¿cuál de las siguientes afirmaciones es más precisa?. La fibra insoluble reduce la glucemia posprandial principalmente por estimulación directa de la secreción pancreática de insulina. La fibra soluble viscosa disminuye la velocidad de absorción de hidratos de carbono al aumentar la viscosidad luminal y retrasar el vaciamiento gástrico. La fibra dietética reduce la glucemia exclusivamente mediante disminución de la ingesta energética. Los efectos metabólicos de la fibra son independientes de la microbiota intestinal.

Desde el punto de vista del abordaje nutricional de la dislipemia, ¿cuál de las siguientes intervenciones ejerce su principal efecto hipocolesterolemiante mediante aumento de la excreción fecal de ácidos biliares?. EPA y DHA. Beta-glucanos de avena y cebada. Reducción de fructosa dietética. Levadura roja de arroz.

¿Cuál de las siguientes modificaciones dietéticas tendría un efecto más específico sobre la reducción de triglicéridos plasmáticos?. Incrementar grasas trans. Aumentar fructosa dietética por encima del 10% del aporte energético. Incrementar EPA y DHA. Aumentar colesterol dietético exclusivamente.

En relación con la fisiopatología nutricional de la enfermedad celíaca, ¿cuál de las siguientes afirmaciones es más correcta?. La gliadina es fácilmente degradada por proteasas gastrointestinales, lo que limita su inmunogenicidad. Se reduce la permeabilidad intestinal reforzando las uniones estrechas. Los péptidos inmunogénicos de gliadina aumentan la permeabilidad intestinal. La atrofia vellosa disminuye como mecanismo compensatorio de reducción proliferativa de criptas.

En pacientes con enfermedad celíaca, ¿cuál de las siguientes afirmaciones sobre el manejo nutricional es más precisa?. La recuperación histológica de la mucosa intestinal ocurre de forma rápida y universal tras iniciar dieta sin gluten. La dieta sin gluten correctamente planificada elimina completamente el riesgo de déficits nutricionales. La enfermedad celíaca activa combina malabsorción intestinal y riesgo dietético de deficiencias nutricionales, favoreciendo anemia y osteopenia. La avena debe excluirse obligatoriamente en todos los pacientes celíacos.

Respecto a la influencia de componentes dietéticos ultraprocesados en la enfermedad inflamatoria intestinal, señale la opción correcta: Los emulsionantes podrían alterar la barrera intestinal y modular negativamente la microbiota, favoreciendo inflamación intestinal. Las nanopartículas alimentarias han demostrado un efecto antiinflamatorio. Los patrones dietéticos occidentales favorecen eubiosis intestinal y reducción de permeabilidad. Todas las opciones son correctas.

En relación con la dieta baja en FODMAP utilizada en pacientes con enfermedad inflamatoria intestinal, señale qué alimento o componente se elimina inicialmente por pertenecer al grupo FODMAP: Inulina. Ácido oleico. Almidón resistente tipo 3. EPA.

En relación con la fisiopatología nutricional de la encefalopatía hepática, ¿cuál de las siguientes afirmaciones es correcta?. La restricción proteica severa mejora consistentemente el pronóstico. El amonio no atraviesa la barrera hematoencefálica. La pérdida de masa muscular puede empeorar la hiperamonemia al reducir la capacidad extrahepática de metabolizar amonio. Los aminoácidos aromáticos protegen frente a falsos neurotransmisores.

En pacientes con cirrosis asociada a hepatopatía avanzada, ¿qué intervención nutricional ayuda específicamente a reducir el estado de ayuno prolongado nocturno y el catabolismo muscular?. Ayuno intermitente 16:8. Restricción de cena para mejorar detoxificación hepática. Restricción calórica. Ninguna es cierta.

En pacientes con esteatosis hepática metabólica, ¿qué patrón dietético presenta mayor evidencia de beneficio?. Dieta cetogénica estricta. Dieta mediterránea. Dieta hiperproteica sin restricción calórica. Dieta exclusivamente líquida.