Nutri preguntas dificiles

¿Qué transportador intestinal introduce glucosa y galactosa al enterocito?. GLUT2. GLUT5. SGLT1. SGLT2.

¿Qué transportador libera glucosa desde el enterocito a la sangre?. GLUT5. GLUT2. SGLT1. GLUT4.

¿Cuál es el principal producto de la fase oxidativa de la vía de las pentosas fosfato?. NADH. NADPH. FADH₂. Citrato.

¿Dónde es especialmente activa la vía de las pentosas fosfato?. Tejido adiposo. Neuronas. Eritrocitos. Músculo.

¿Qué tipo de enlace une glucosa + galactosa en la lactosa?. α-1,4. β-1,4. α-1,6. β-1,2.

El glucógeno posee qué tipo de enlaces?. α-1,2. α-1,4 y α-1,6. β-1,4. β-1,6.

¿Qué tipo de fibra forma geles aumentando la viscosidad intestinal?. Insoluble. Soluble. Lignina. Quitina.

¿Qué monosacárido utiliza principalmente el transportador GLUT5?. Glucosa. Galactosa. Fructosa. Manosa.

¿Qué enzima se inhibe de forma indirecta en consumo crónico de alcohol por déficit de B3?. LDH. PDH. ADH. ALDH.

¿Qué compuesto es más tóxico en metabolismo del alcohol?. Etanol. Acetaldehído. Acetato. Metanol.

¿Qué compuestos bioactivos contienen azufre y tienen efecto antioxidante?. Antocianinas. Glucosinolatos. Alcaloides. Tocoferoles.

12. ¿Cuál de estos carotenoides NO tiene actividad provitamínica A?. Alfa-caroteno. Beta-caroteno. Licopeno. Beta-criptoxantina.

El licopeno se caracteriza por ser: Hidrosoluble. Termolábil. Termoestable. Precursor de vitamina A.

¿Qué sustancias reducen la absorción de colesterol intestinal?. Fitatos. Esteroles vegetales. Taninos. Amilasas.

La vitamina necesaria para sintetizar carnitina es: B12. C. B6. A.

La vitamina clave en la vía de transulfuración (homocisteína → cisteína) es: B9. B12. B6. C.

Vitaminas necesarias para la remetilación de homocisteína: B12 y B9. B6 y C. A y K. D y E.

Aminoácido precursor directo de la taurina: Alanina. Lisina. Cisteína. Metionina.

Principal fuente energética para enterocitos: Glucosa. Glutamina. Ácidos grasos. Lactato.

Aminoácido precursor del óxido nítrico: Histidina. Arginina. Metionina. Fenilalanina.

Nutriente esencial solo en prematuros: Glutamato. Glicina. Taurina. Serina.

¿Qué tipo de fibra acelera el tránsito y NO fermenta?. Soluble. Insoluble. Pectinas. Beta-glucanos.

¿Qué polisacárido vegetal NO es fermentable?. Inulina. Lignina. Celulosa. Almidón resistente.

Hormona que aumenta la absorción intestinal de calcio: Calcitonina. Calcitriol. PTH. Estrogenos.

¿Dónde ocurre la primera hidroxilación de vitamina D?. Intestino. Riñón. Hígado. Páncreas.

¿Dónde ocurre la segunda hidroxilación de vitamina D?. Riñón. Intestino. Hígado. Duodeno.

Mineral que requiere medio ácido para absorberse mejor: Fósforo. Hierro no hemo. Zinc. Calcio.

Qué grasa es la más aterogénica: Saturada. Insaturada. Trans. Omega-3.

Los quilomicrones transportan principalmente: Colesterol. Aminoácidos. Triglicéridos dietéticos. Glucosa.

La lipoproteína que recoge colesterol de los tejidos es: LDL. HDL. VLDL. Quilomicrones.

Lipoproteína que transporta triglicéridos endógenos: LDL. HDL. VLDL. Quilomicrones.

Vitaminas afectadas por malabsorción de grasas: B6, B12, C. A, D, E, K. B1, B2, B3. C, K, B9.

La vía MEOS del alcohol utiliza: Catalasa. Citocromo P450. Peroxidasas. NADPH oxidasa.

El MEOS se caracteriza porque: No genera radicales libres. Interfiere con fármacos. No usa energía. No participa en alcoholismo crónico.

Vitaminas necesarias para reducir homocisteína: C y K. B6, B9, B12. A y E. D y K.

Depósito corporal TOTAL más grande de glucógeno: Hígado. Riñón. Músculo. Cerebro.

Vitamina destruida fácilmente al hervir verduras: A. B12. C. E.

Alimentos ricos en FOS (fructooligosacáridos): Manzana. Ajo y cebolla. Pollo. Pan blanco.

Los FODMAPs se caracterizan por: Ser no fermentables. Aumentar el tránsito intestinal. Ser altamente fermentables. Ser proteínas lácteas.

Vitamina destruida por exposición a la luz: Vitamina K. Riboflavina (B2). Vitamina D. Vitamina E.

Ingesta máxima tolerable (UL) del sodio está relacionada con: Hipoglucemia. Riesgo de ECV. Déficit cognitivo. Osteopenia.

Antioxidante liposoluble clave en membranas: C. E. B6. K.

Vitaminas con más probabilidad de toxicidad: Hidrosolubles. A y D. Todas las B. C y K.

Mineral cuyo déficit severo causa arritmias: Sodio. Potasio. Fósforo. Magnesio.

Aminoácido limitante característico de legumbres: Lisina. Metionina. Triptófano. Treonina.

Vitamina esencial para hidroxilación del colágeno: C. A. B12. D.

Antioxidantes que neutralizan radicales del MEOS: C y E. B12 y K. Niacina. Zinc.

Fibra con mayor capacidad de retener agua: Celulosa. Lignina. Pectinas. Quitina.

Sustancias que reducen absorción de hierro no hemo: Vitamina C. Fitatos y taninos. Cloro. Omega-3.

Vitamina más afectada por alcoholismo crónico: B6. B12. B1 (tiamina). C.