nutri ulpgc 3

¿Cuál de estas NO es una propiedad de los aminoácidos?. a. Pueden actuar como ácidos (cediendo H+). b. Pueden actuar como bases (captando H+). c. En solución acuosa están ionizados, lo cual ayuda a su disolución. d. Ninguna, ya que todas las anteriores son ciertas.

¿Cuál de estas vías no es una que aporte agua al “balance hídrico”?. a. Bebida. b. Comida. c. Metabolismo Anaeróbico. d. Metabolismo Aeróbico.

¿Qué efecto tiene la rafinosa en la digestión?. a. Producen flatulencias. b. No tienen efecto ninguno en nuestros intestinos. c. Potencia la absorción del colesterol. d. Dificultan la absorción de los alimentos.

¿Cuál de estos carbohidratos que aparecen en la imagen, puede ser digerido, absorbido y utilizado más rápidamente en el músculo esquelético humano durante el ejercicio?. a. Ninguno de estos hidratos de carbono pueden ser usados para obtener energía en el músculo esquelético. b. El monosacárido. c. El disacárido. d. El polisacárido.

¿Cuántos aminoácidos codificables existen en la naturaleza?. a. 13. b. No se sabe. c. 20. d. 11.

¿Qué tiene que tomar un vegetariano para no tener riesgo de déficit de B12?. a. Leche. b. Pescado. c. Huevos. d. Todas las anteriores.

Escoge la respuesta más correcta. La lactosa ... a. Favorece la absorción del Ca+. b. Es un hidrato de carbono. c. Hay que dejar de tomarla por salud. d. A y B son ciertas. e. A, B y C son ciertas.

Las proteínas completas son... a. Las proteínas que contienen los 20 aminoácidos esenciales. b. Las proteínas de origen vegetal. c. Proteínas que contienen los 11 aminoácidos esenciales. d. Proteínas que contienen los 9 aminoácidos esenciales.

GLUT5 es... a. Un transportador para glucosa y fructosa. b. El transportador de glucosa al interior de cualquier célula. c. El transportador específico de fructosa. d. El transportador de glucosa al interior de la fibra muscular.

¿Qué tipos de ejercicios tiene que hacer alguien de 44 años, con osteopenia, para que mejore su densidad mineral ósea?. a. Entrenamiento de fuerza. b. Nada, ya no va a mejorar su situación. c. Yoga. d. Natación.

Escoge la respuesta más correcta, la tripsina es... a. Un aminoácido. b. Una molécula esencial. c. Una enzima peptidasa. d. A y B son ciertas.

¿Quiénes pueden tener mayores ventajas ergogénicas al suplementarse con nitratos?. a. Los futbolistas profesionales. b. Corredores de maratón. c. Las personas con bajo nivel fitness. d. Las mujeres.

¿Cuál de estos NO es un beneficio reconocido para la salud de la ingesta del aceite de oliva?. a. Disminución de la litiasis biliar. b. Efectos antinflamatorios. c. Disminuye el colesterol y los triglicéridos. d. Ninguno, ya que todas las anteriores son ciertas.

¿Cuál de estas vitaminas es sintetizada por los seres humanos?. a. Vitamina B1. b. Ninguna de las indicadas en sintetizada por los humanos. c. Vitamina C. d. Vitamina A.

Escoge la más correcta, ¿cómo afecta la cocción a alta temperatura a las propiedades beneficiosas del aceite de oliva?. a. A altas temperaturas puede perder sus propiedades beneficiosas para la salud. b. Pueden desprender "benzopireno" una sustancia tóxica y cancerígena. c. A y B son ciertas. d. La temperatura no afecta a las enormes propiedades beneficiosas para la salud del aceite de oliva.

La desaminación oxidativa es... a. Una reacción del ciclo de Krebs en la que se genera energía con la entrada de aminoácidos. b. El proceso por el que un aminoácido cede su grupo amino a un α-cetoácido y crea glutamato. c. El proceso en el que glutamato se libera de su grupo amino el cual entra en el ciclo de la urea. d. Una reacción de anabolismo producida principalmente en el hígado.

El primer dígito del código de los huevos de las gallinas criadas en libertad y alimentadas con alimentación ecológica es el... a. 2. b. 3. c. 1. d. 0.

¿Cuáles son las principales fuentes nutricionales de la creatina?. a. La carne y el pescado. b. Las legumbres. c. Los vegetales de hoja verde. d. Los aceites de fuentes vegetales.

¿Cuáles son los mecanismos descritos por los que la suplementación con nitratos puede aumentar el rendimiento?. a. A través de la vasodilatación mejorando el transporte de oxígeno. b. A través de la mejora de la eficiencia mitocondrial. c. A y B son ciertas. d. No se han podido describir los mecanismos por los que los nitratos mejoran el rendimiento, pero lo mejoran. e. Ni se han demostrado los mecanismos por los que el nitrato podría mejorar el rendimiento, ni se ha descrito que lo mejore. Es todo una estrategia comercial.

Indica cuál es la enzima que cataliza la siguiente reacción... a. Peptidasa. b. Amilasa. c. Amilasa salival. d. Lactasa.

La composición recomendada de un plato es de... a. 80% de HHCC, 15% proteinas, 5% grasas. b. 70% de HHCC, 25% proteinas, 5% grasas. c. 60% de HHCC, 25% proteinas, 15% grasas. d. 40% de HHCC, 35% proteinas, 25% grasas.

Según lo explicado en clase, la media de ingesta energética diaria... a. Se mantiene estable a lo largo de la vida. b. Disminuye entre los 16 y los 29 años. c. Aumenta entre los 10 y los 12 años. d. Aumenta entre los 16 y los 29 años.

¿Qué son las pectinas?. a. Un oligosacárido. b. Un lípido. c. Un polisacárido. d. Un monosacárido.

¿Dónde sintetizamos la creatina en nuestro organismo?. a. En el músculo esquelético. b. No sintetizamos creatina normalmente en nuestro organismo. c. En el hígado. d. En el bazo.

Escoge la más correcta. ¿Cuáles son los mecanismos descritos por los que la cafeína puede mejorar el rendimiento deportivo en pruebas de resistencia?. a. Mecanismos centrales a través de los receptores de adenosina. b. Aumento de la síntesis y liberación de adrenalina. c. Estimulación de la liberación de Ca2+ del retículo sarcoplásmico. d. A y B son ciertas. e. A, B y C son ciertas.

¿Cuál de estas NO es una propiedad de los minerales?. a. Son sustancias orgánicas. b. No tienen valor energético. c. Intervienen en reacciones de activación/inhibición de enzimas. d. Pueden facilitar la interacción entre ciertas proteínas.

¿Qué permite medir la ecuación de Mifflin?. a. Permite medir el gasto energético diario. b. Permite medir el RMR de manera directa. c. Permite medir la masa muscular de manera indirecta. d. Permite medir el RMR de manera indirecta.

¿Qué es el triptófano? Escoge la respuesta más acertada. a. Un aminoácido esencial. b. Una molécula necesaria para la síntesis de serotonina. c. Ninguna de las anteriores es cierta. d. A y B son ciertas.

Escoge la más correcta ¿Cuáles de estas son Especies Reactivas del Oxígeno (en inglés Reactive Oxygen Species (ROS))?. a. O2- (superoxido). b. H2O2 (peróxido de hidrógeno o agua oxigenada). c. H2O. d. A y B son ciertas. e. A, B y C son ciertas.

¿Qué es un radical libre?. a. Un átomo que tiene un electrón desapareado. b. Un átomo que tiene más de un un electrón desapareado. c. A y B son ciertas. d. Un átomo con capacidad de existencia independiente (aunque sea efímera). e. A. B y D son ciertas.

¿Cuál de estas NO es una fuente alimenticia de vitamina D?. a. El salmón. b. Los champiñones. c. El huevo. d. Los vegetales de hoja verde.

Según el artículo materia de examen, "Association of Specific Dietary Fats With Total and Cause-Specific Mortality" , la ingesta de ácidos grasos polinsaturados (en inglés, PUFAs) está inversamente relacionada con... a. El rendimiento deportivo en pruebas de fuerza. b. Las lesiones musculares. c. El riesgo de mortalidad. d. El rendimiento deportivo en pruebas de resistencia.

¿Cuánta creatina diaria podemos absorber a través de los alimentos?. a. 1-2 gr/día. b. 2-4 gr/día. c. 0-1 gr/día. d. 2-4 gr/día.

El primer dígito del código de los huevos de las gallinas "camperas"... a. 1. b. 3. c. 0. d. 2.

Un aumento del 10% en el peso corporal ¿en qué afecta al gasto energético diario?. a. Sólo aumenta el gasto energético diario si la ganancia es de músculo. b. No afecta al gasto energético diario. c. Disminuye el gasto energético diario. d. Aumenta el gasto energético diario.

¿Qué es el ácido quinurénico?. a. Un metabolito de la leucina beneficioso para la salud. b. Un metabolito del triptófano perjudicial para la salud. c. Un metabolito del triptófano beneficioso para la salud. d. Un metabolito de la leucina perjudicial para la salud.

¿La combinación de la suplementación de beta-alanina con Creatina?. a. No hay nada descrito, pero se cree que pueda aumentar el volumen semanal de entrenamiento (número de repeticiones). b. Aumenta mucho más la intensidad de las sesiones (puedo levantar mucho más peso que si las tomara por separado). c. Aumenta el volumen medio semanal de entrenamiento (número de repeticiones). d. No tiene efectos para el rendimiento el combinar ambos suplementos.

¿Qué porcentaje de hidratos de carbono se debe de ingerir al día?. a. Entre un 45% y un 65%. b. Entre un 5% y un 55%. c. Entre un 10% y un 35%. d. Entre un 20% y un 30%.

¿De qué manera podrían los antioxidantes aumentar el suministro de oxígeno a las células?. a. Al disminuir los radicales libres disminuiría también la disponibilidad del "óxido nítrico”. b. Al disminuir los radicales libres aumentaría la disponibilidad del "óxido nítrico”. c. Los radicales libres no pueden aumentar el flujo sanguineo a través de ningún mecanismo. d. Al aumentar los radicales libres aumentaría la disponibilidad del "óxido nítrico".

¿En qué tipo ejercicio, y a través de qué mecanismos demostrados puede la N-acetilcisteina mejorar el rendimiento?. a. Mejora el rendimiento sólo en ejercicio de baja intensidad (60% del VO2max) por su efecto a nivel de la bomba de sodio potasio. b. Mejora el rendimiento en pruebas de baja intensidad por su efecto vasodilatador (transporte de oxígeno). c. Mejora el rendimiento sólo en ejercicio de alta intensidad (95% del VO2max) por su efecto a nivel de la bomba de sodio potasio. d. Mejora el rendimiento en pruebas de alta intensidad por su efecto vasodilatador (transporte de oxígeno).

¿Qué es la grelina? Escoge la respuesta más correcta. a. Un péptido que regula el colesterol. b. Un monosacárido presente en la leche. c. Un péptido que regula el apetito. d. A. y C. son ciertas.

Según lo explicado en clase, ¿cuál es la principal utilidad de la pirámide nutricional?. a. Ya está en desuso. b. Herramienta para educar a la población en hábitos saludables. c. Contiene todo lo que necesitamos saber de la asignatura de nutrición. d. No tiene ninguna utilidad, está muy viciada e influenciada por "lobbies" económicos.

Escoge la más correcta. La ley de Starling de los capilares dice …. a. Que existe una presión hidroestática de un tejido que es la que empuja el agua hacia fuera de este. b. Que existe una presión coleidosmotica de un tejido que empuja el agua hacia dentro de este tejido. c. Que existe la presión osmótica de un tejido que empuja el agua hacia dentro de este tejido. d. A y B son ciertas.

¿Para qué es importante la vitamina B6 (piridoxal)?. a. Metabolismo de los hidratos de carbono. b. Para las reacciones de transaminación. c. Mejora el rendimiento en pruebas de fuerza. d. Mejora el rendimiento en pruebas de resistencia.

Se llaman macroelementos porque ... a. Hay que ingerirlos en menores cantidades (μgrs). b. Hay que ingerirlos en mayores cantidades (grs). c. Son más faciles de absorber en los intestinos que los microelementos. d. Son de mayor tamaño (mayor peso molecular).

¿Cuál es el mecanismo de absorción intestinal de la vitaminas liposolubles?. a. La osmosis facilitada. b. El gradiente electroquímico. c. No son absorbidas directamente, sino que las metaboliza la microbiota intestinal. d. A través de los quilomicrones y lipoproteínas circulantes.

¿Cuánta creatina diaria podemos sintetizar en nuestro organismo?. a. 4 gr/día. b. 2 gr/día. c. 3 gr/día. d. 1 gr/día.

¿Qué efectos produce a nivel de la enzima de AMPK la ingesta de antioxidantes?. a. Inhibe la AMPK. b. No se han demostrado efectos de la ingesta de antioxidantes en la AMPK. c. Potencia los efectos de la AMPK. d. Afecta a la AMPK, pero solo en reposo (antes de hacer ejercicio).

El primer dígito del código de los huevos de las gallinas "criadas en jaula"... a. 2. b. 3. c. 0. d. 1.

La diferencia de composición entre el plasma sanguíneo y el líquido intracelular es…. a. El líquido intersticial tiene mayores cantidades a iones. b. El plasma sanguíneo tiene mayores cantidades de proteínas. c. El espacio intracelular tiene mayores cantidades de proteínas. d. El líquido intersticial tiene mayores cantidades de proteínas.

Diferencia estructurales entre las proteínas y el resto de macronutrientes…. a. Ninguna, todos están compuestos por C, H y O. b. Básicamente que contienen nitrógeno y alguna azufre en sus moléculas. c. Las moléculas de las proteínas son mayores que el resto de macronutrientes. d. Todas las anteriores son ciertas.

¿Cuánto porcentaje de nuestra creatina total se almacena en el músculo esquelético humano?. a. 95%. b. Sólo un 10%. c. 50%. d. 40%.

¿En cuánto puede repercutir al gasto energético diario la Actividad Física diaria?. a. 60-75%. b. 5%. c. 10-15%. d. 10-30%.

¿Qué es el coeficiente de digestibilidad de una proteína?. a. La relación entre el nitrógeno consumido respecto al absorbido. b. La velocidad a la que se digiere una proteína. c. El tiempo que tardamos en digerir y absorber las proteínas que ingerimos. d. Un parámetro utilizado para calcular las etiquetas nutricionales de los alimentos.

Escoge la más correcta, ¿para qué es importante el ácido fólico (vitamina B9)?. a. Necesario para la síntesis del ADN. b. Necesario para la reparación del ADN. c. A y B son ciertas. d. Evitar defectos del cierre del tubo neural durante el embarazo. e. A, B y D son ciertas.

¿Cuál de estas vitaminas NO puede ser sintetizada por los vegetales?. a. Vitamina A. b. Vitamina K. c. Vitamina D2. d. Vitamina B2.

¿Cuál de estos NO es un efecto producido por los radicales libres?. a. Pueden producir fatiga. b. Son vitales para producir adaptaciones al entrenamiento. c. Previenen el cáncer. d. Todas son ciertas.

La lecitina es... a. Un triglicérido. b. Un fosfolípido. c. Un ácido graso polinsaturado. d. Un derivado del esterol.

¿Cuáles son los efectos ergogénicos científicamente demostrados del β-hidroxi-β-metilbuturato (HMB)?. a. Disminución del porcentaje de grasa. b. Pérdida de peso. c. Aumento de la Fuerza. d. Ay B son ciertas. e. A, B y C son ciertas. f. No existen efectos ergogénicos demostrados del HMB.

Indica cuál es el "gold standard" para medir el gasto energético diario. a. El "agua doblemente marcada" o en inglés "doubly labeled water method". b. No existe un "gold standard" para esto. c. El PAL. d. La energía gastada cuantificada por pulsómetro. e. La variabilidad de la frecuencia cardiaca.