Nutrición

¿Cuál es un riesgo asociado al consumo de bebidas energéticas?. Son hipocalóricas y pueden generar hipoglucemia. Su consumo prolongado provoca anemia. Contienen altas dosis de cafeína y se han asociado a casos de muerte súbita. Favorecen la absorción de calcio en adolescentes.

Según la literatura científica, ¿cuál es una conclusión común sobre el consumo de alcohol en relación con la salud poblacional?. El consumo de alcohol bajo o moderado no afecta a la carga global de enfermedad. Aunque ciertos estudios sugieren beneficios cardiovasculares, el impacto neto en salud es negativo. Las bebidas fermentadas tienen efectos neutros sobre la mortalidad. Solo el alcohol destilado muestra efectos adversos claros.

¿Qué debe tenerse en cuenta al consultar las tablas de composición de alimentos para calcular correctamente el aporte de nutrientes?. El método de cocinado elegido por el consumidor. El precio por ración en el mercado local. La fracción comestible del alimento. El índice glucémico del alimento en ayunas.

¿Cuál de los siguientes grupos se utiliza habitualmente como referencia para establecer los valores de ingesta recomendada de nutrientes?. Personas con hábitos dietéticos restrictivos. Individuos con necesidades elevadas por su actividad física o condición clínica. Una muestra representativa de la población general en condiciones fisiológicas normales. Grupos con riesgo nutricional alto para garantizar cobertura total.

¿Qué tipo de dieta enteral es más adecuada en un paciente con estrés metabólico grave?. Dieta estándar con fibra. Dieta estándar. Dieta polimérica sin fibra. Dieta hiperproteica.

¿Cómo se establece la ingesta recomendada (RDA) de un nutriente a partir del valor medio estimado (EAR)?. Añadiendo dos desviaciones estándar al EAR. Multiplicando el EAR por el peso corporal. Sumando un 5% al EAR. Usando el valor mínimo observado en estudios poblacionales.

¿Cuál de los siguientes componentes NO es obligatorio que figure en el etiquetado nutricional de un alimento envasado?. Valor energético. Cantidad de fibra. Cantidad de grasas saturadas. Cantidad de proteínas.

Para que un suplemento que contiene colágeno pueda incluir en su etiquetado una declaración relacionada con el mantenimiento de las articulaciones, ¿qué ingrediente debe incluir obligatoriamente?. Vitamina C. Magnesio. Vitamina D. Colágeno.

¿Qué combinación de suplementos ha mostrado beneficios en la ralentización de la progresión de la degeneración macular relacionada con la edad?. Vitamina B12 y calcio. Vitamina D, zinc y hierro. Omega-3, colágeno y selenio. Antioxidantes y zinc.

¿Por qué es relevante valorar las interacciones fármaco-nutriente en pacientes que consumen suplementos alimenticios?. Porque determinan el valor energético total de la dieta. Porque pueden alterar la absorción, metabolismo o eficacia de medicamentos. Porque permiten ajustar el sabor y textura del tratamiento dietético. Porque reducen la necesidad de control médico en tratamientos largos.

¿Qué tipo de fórmula se recomienda en pacientes con tubo digestivo funcional y sin afectación orgánica específica?. Fórmula oligomérica. Fórmula polimérica. Fórmula inmunomoduladora. Fórmula hipercalórica.

¿Qué condición debe cumplir una bebida para que legalmente se etiquete como “sin alcohol”?. No contener alcohol. Estar elaborada sin fermentación alcohólica. Contener menos de 1% de alcohol en volumen. Contener menos de 0,5% de alcohol en volumen.

¿Qué diferencia fundamental existe entre un alimento funcional y un complemento alimenticio?. El complemento alimenticio no tiene etiquetado. El alimento funcional se consume como parte de la dieta habitual. El alimento funcional se vende en farmacias. El complemento alimenticio tiene efectos inmediatos sobre la salud.

Según la Asociación Americana de Dietética, una dieta vegetariana es saludable siempre que esté…. Exenta de suplementos. Complementada con suplementos adecuados. Adecuadamente planificada. Complementada con productos ecológicos.

¿Cuál de las siguientes herramientas se utiliza específicamente para valorar la adherencia a la dieta mediterránea?. MNA. PREDIMED. MyPlate. NAOS.

¿Qué riesgo nutricional específico debemos cubrir respecto a dietas vegetarianas?. Déficit de vitamina B12. Exceso de calcio. Déficit de vitamina A. Déficit de proteínas.

. En relación con la exposición al alcohol y la dosis, ¿cuál de las siguientes afirmaciones es coherente con los datos que conocemos actualmente?. Existe una relación dosis-dependiente en la que incluso bajos niveles de consumo aumentan el riesgo. La asociación entre consumo y riesgo aumenta a partir de 3 consumiciones semanales. Solo los bebedores intensivos muestran riesgo de mortalidad prematura. El patrón de consumo no influye si se mantiene la cantidad total de ingesta estable.

¿Qué indicación es más frecuente para iniciar nutrición parenteral en lugar de enteral?. Vómitos intensos y persistentes. Disfagia por ELA. Pancreatitis aguda con intolerancia digestiva grave. Desnutrición proteico-calórica sin alteración del tránsito intestinal.

¿Cuál de los siguientes efectos adversos se ha asociado al uso prolongado de nutrición parenteral exclusiva?. Disminución de la actividad enzimática de la mucosa digestiva. Estimulación del efecto trófico intestinal. Preservación de la barrera epitelial intestinal. Aumento de la secreción de inmunoglobulinas en el intestino.

¿Qué indicador se utiliza en el sistema NutriScore para penalizar el perfil nutricional de un alimento?. Presencia de vitaminas liposolubles. Contenido en sal. Contenido en fibra dietética. Número de ingredientes del producto.

¿Qué característica define a una declaración nutricional autorizada en el etiquetado?. Menciona efectos subjetivos como “ligero” o “natural”. Está basada en valores medios del mercado. Refleja una propiedad concreta y cuantificable del alimento relacionada con su composición. Debe referirse a alimentos funcionales.

Según la literatura científica, ¿con cuál de los siguientes tipos de cáncer se ha observado una posible asociación inversa con el consumo habitual de café?. Cáncer colorrectal y gástrico. Cáncer de hígado y endometrio. Cáncer de páncreas y tiroides. Cáncer de mama y próstata.

¿Qué es la ortorexia?. Un trastorno alimentario caracterizado por la obsesión patológica por comer sano. Un tipo de dieta basada en la ingesta estricta de alimentos ecológicos. Una estrategia nutricional promovida por dietistas clínicos. Una forma de ayuno intermitente asociada a beneficios psicológicos.

¿Qué efecto tiene la malnutrición sobre el sistema inmunitario?. Estimula la producción de anticuerpos por mecanismos compensatorios. Mejora la función inmunológica al reducir la inflamación. Activa la inmunidad innata como mecanismo prioritario de defensa. Debilita la respuesta inmune, aumentando la vulnerabilidad a infecciones.

¿Qué tipo de alimentos deben evitarse en las primeras fases de una gastroenteritis aguda?. Caldos y hervidos. Frutas astringentes. Lácteos enteros. Pan blanco tostado.

¿Qué tipo de alimentos se clasifica como NOVA 4?. Alimentos frescos. Alimentos mínimamente procesados. Ingredientes culinarios procesados. Alimentos ultraprocesados.

¿Qué aspecto evalúa principalmente el cuestionario MNA?. La proporción de macronutrientes en la dieta. El patrón alimentario mediterráneo. El estado nutricional en personas mayores. La ingesta calórica diaria recomendada.

¿Cuál de los siguientes suplementos ha sido asociado en estudios con un aumento del riesgo de cáncer de pulmón en fumadores?. Vitamina C. Beta-caroteno. Ácido fólico. Vitamina D.

¿Qué suplemento se relaciona con efectos beneficiosos en la absorción de hierro no hemo?. Vitamina B12. Vitamina C. Vitamina D. Vitamina A.

¿Cuál es la recomendación más adecuada para la hidratación en casos de gastroenteritis aguda?. Utilizar soluciones de rehidratación oral. No beber hasta que cese la diarrea. Beber refrescos con azúcar para reponer energía. Tomar agua hervida o filtrada.

¿Cuál de las siguientes condiciones debe cumplirse para que un alimento pueda llevar legalmente la declaración “light”?. Que sea bajo en calorías y no contenga azúcares añadidos. Que tenga al menos un 30% menos de valor energético o nutrientes respecto a un producto similar. Que esté etiquetado como natural y sin conservantes. Que no contenga grasas saturadas.

¿Qué expresión suele utilizarse en los etiquetados con health claims para evitar prometer un efecto directo?. Garantiza. Reduce. Cura. Facilita.

¿Qué evidencia tenemos respecto al uso de probióticos en adultos con gastroenteritis aguda?. Tienen un efecto demostrado en acortar la duración de la diarrea. No hay estudios disponibles en población adulta. Se desaconsejan porque pueden agravar la diarrea. Probablemente no influyen en la duración ni en el número de personas afectadas por diarrea prolongada.

Un paciente hospitalizado con ELA avanzada presenta disfagia severa, pero mantiene función intestinal. ¿Qué tipo de soporte nutricional artificial estaría más indicado en este caso?. Alimentación oral adaptada. Nutrición enteral por sonda. Nutrición parenteral por vía central. Suplementación oral con fórmulas completas.

¿Cuál de las siguientes afirmaciones justifica la elección de nutrición enteral frente a nutrición parenteral cuando ambas son posibles?. La nutrición parenteral es más sencilla de administrar. La nutrición enteral preserva mejor la integridad de la mucosa. La nutrición parenteral presenta menos riesgo de infecciones. La nutrición enteral es más costosa y menos fisiológica.