nutricion 3

La funció dels carbohidrats es: Absorció. Energetica. Contraccio muscular. Emmagatzematge.

en relacio a l'oli d'oliba, quin es el compost principal?. acid oleic. es un poliinsaturat. antioxidant. acid linoleic.

el ferro es un micronutrient necessari, que requerim per una millor absorcio?. vit C. consum cafe. vit D. no requereix cap nutrient per millorar la seva absorcio.

4. Els monosacàrids són els hidrats de carboni més senzills i estan constituïts per una sola unitat, com per exemple: a) Fructosa. b) Sacarosa. c) Maltosa. d) Midó.

5. Com es calcula Despesa energètica Total (DET)?. a) És el resultat que s'obté DEB i activitat física durant 24h. b) El resultat de la DEB i efecte tèrmic dels aliments. c) S'obté de la DEB i activitat en repòs. d) Cap de les anteriors.

6. La indústria cosmètica publicita cremes revolucionàries ansietat compostes per retinol. Sabem que es tracta d’una vitamina que intervé al manteniment dels teixits epitelials coneguda com: a) Biotina. b) Tiamina. c) Àcid fòlic. d) Vitamina A.

7. Entenem com a metabolisme basal: a) La quantitat mínima d’energia necessària per mantenir les funcions vitals de l’organisme en repòs. b) La quantitat de teixit adipós present en un organisme disponible per ser transformat en energia. c) La quantitat de proteïnes disponibles per ser transformades en energia. d) Totes són correctes.

8. Quin dels següents factors no es considera per calcular la despesa energètica basal a la fórmula de Harris- Benedict?. a) Sexe. b) Perímetre abdominal. c) Edat. d) Alçada.

9. Quina de les següents característiques no és pròpia dels polialcohols?. a) Fermenten a la boca i formen caries. b) No fermenten a la boca i no formen caries. c) Presenten una menor absorció intestinal i per tant un menor valor energètic. d) En excés poden causar flatulències o descomposició.

10. Quin dels següents olis tenen capacitat de formar plaques d’ateroma i per tant no estan recomanats per el consum habitual?. a) Oli d’oliva. b) Oli de girasol. c) Oli de soja. d) Oli de palma.

11. En relació a la nutrigènetica: a) Disciplina que pertany a la dietètica. b) Estudia com afecten els nutrients a l'expressió genètica. c) No pretén realitzar dietes personalitzades. d) Estudia la resposta del nostre cos als nutrients depenen del perfil genètic.

12. Quin és el valor calòric de 1gr de greixos?. a) 7Kcal. b) 9Kcal. c) 4Kcal. d) 5Kcal.

13. Quin és el total de calories diàries d'hidrats de carboni recomanades?. a) 50-55% del valor calòric total. b) 12-15% del valor calòric total. c) Menor del 12% del valor calòric total. d) 10% del valor calòric total.

14. En relació al Balanç Hídric: a) La suor es considera una pèrdua. b) Només es quantifiquen les pèrdues per realitzar Balanç Hídric. c) Les pèrdues han de superar els ingressos. d) En el balanç hídric no es té en compte l'aigua provinent dels aliments.

15. Quina molècula es forma finalment per emmagatzemar l'energia dels macronutrients?. a) Coenzim A. b) NADH. c) Fosfat d’adenosina. d) ATP(adenosina trifosfat).

16. Què defineix el catabolisme?. a) Reaccions biosintètiques utilitzant l'energia obtinguda dels lípids. b) Reaccions de tipus degradatius per obtenir energia. c) Reaccions que utilitzen l'energia per mantenir la temperatura corporal. d) Reaccions de tipus biosintètics, que s’utilitzen fonamentalment per obtindré energia.

17. La vitamina que regula els nivells de calci en sang és: a) Vitamina A. b) Vitamina K. c) Vitamina C. d) Vitamina D.

18. Quin aliment conté l’ovoalbúmina, proteïna d'alt valor biològic?. a) Peix blau. b) Peix blanc. c) Ou. d) Carn vermella.

19. La principal funció de les proteïnes és: a) Hidratar. b) Reguladora. c) Energètica. d) Estructural.

20. En relació al glucogen, és incorrecte que: a) És el polisacàrid de reserva a les cèl·lules animals. b) Està format per amilosa i amilopectina. c) Es troba en abundància al fetge i al múscul esquelètic. d) Augmenta la glicèmia en sang.

21. En relació a la nutrigenètica: a) Disciplina que pertany a la dietètica. b) Estudia com afecten els nutrients a l'expressió genètica. c) No pretén realitzar dietes personalitzades. d) Estudia la resposta del nostre cos als nutrients depenen del perfil genètic.

22. Quina de les següents lipoproteïnes no es forma al fetge?. a) VLDL. b) HDL. c) LDL. d) Quilomicró.

23. Quina vitamina s’obté exclusivament en aliments d’origen animal, és indispensable per formar glòbuls vermells i el seu dèficit és present en persones veganes que presenten anèmia perniciosa?. a) Vitamina B12 o cianocobalamina. b) Vitamina B9 o àcid fòlic. c) Vitamina K. d) Vitamina C.

24. Quin dels següents aminoàcids és essencial?. a) Triptòfan. b) Alanina. c) Àcid aspàrtic. d) Àcid glutàmic.

25. Quina funció té HDL en relació amb el colesterol?. a) Transporta colesterol als teixits. b) Elimina l'excés de colesterol de les cèl.lules i el porta al fetge. c) forma plaques de greix a les artèries. d) Transforma coleterol en hormones.