Nutrición examen ordinario 2022

SEÑALE CUAL NO CORRESPONDE COMO FUNCIÓN DE LA FIBRA INSOLUBLE. mejora el estreñimiento. afecta hipocolesterolemico. ayuda a reducir el riesgo de padecer cáncer de colon. ayuda a mantener un mejor control glucémico.

EL SORBITOL, MANITOL Y XINITOL ¿ A QUÉ TIPO DE SUSTANCIAS EDULCORANTES PERTENECE? SEÑALE LA CORRECTA. Edulcorantes intensivos. edulcorantes nutritivos. edulcorantes naturales. edulcorantes no calóricos.

SEÑALA LA RESPUESTA FALSA RESPECTO AL ÍNDICE GLUCÉMICO (IG). el IG cuantifica la velocidad de absorción de los hidratos de carbono y el aumento de los niveles de glucosa en sangre postprandial. el IG se mide de forma numérica donde la referencia es la glucosa, con un IG de 100. en personas sanas se recomienda IG altos FF dado que no necesitan tener un efecto protector frente a determinadas enfermedades metabólicas. dietas con baja IG disminuye los niveles de glucosa post mundial y mejora la sensibilidad de la insulina.

DENTRO DE LA CLASIFICACIÓN DE LAS HETEROPROTEÍNAS SE ENCUENTRAN TODAS MENOS 1 SEÑALE LA QUE NO CORRESPONDE: albúminas. fosfoproteínas. glucoproteínas. LDH, hdl y quilomicrones.

SEÑALE LA RESPUESTA INCORRECTA. en pacientes con fenilcetonuria la tirosina se convierte en un aminoácido esencial. el coeficiente de utilización neta de la proteína (NPU) si tiene en cuenta la digestibilidad de la proteína. la cisteína es un aminoácido no esencial que se forma a partir del uso esencial llamado metionina. los aminoácidos limitantes…. dietas vegetarianas mal planteadas…. dietas normales, tendrán el mismo…. cuanto a la calidad final de la proteína.

SEÑALA LA RESPUESTA CORRECTA: índice de masa corporal refleja … la composición corporal. los individuos con somatotipo tipo …(metamorfa)?? tienen tendencia a ganar grasa fácilmente. para estimar el riesgo de enfermedad crónica utilizamos el índice cintura cadera. las bebidas alcohólicas son 1 de los productos que llevan nutríscore obligatoriamente.

DIGA CUAL NO CORRESPONDE CON UNA FORMA PARA ESTIMAR EL CÁLCULO DE LAS NECESIDADES DIARIAS DE ENERGÍA. la tasa metabólica basal en reposo y factores medios de la actividad física. la tasa metabólica en reposo y un factor individual de actividad física. con tablas de gasto por actividad física. balance entre necesidades e ingesta energética.

RESPECTO A LOS REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES EN EL EMBARAZO Y LACTANCIA SEÑALE LA INCORRECTA: aumento suplementario progresivo de 500 kilocalorías/día a partir del 4º mes de embarazo. aumentar 2 g por kilo/dia de proteína en la lactancia. a partir del segundo trimestre del embarazo tener especial atención al calcio yodo fósforo magnesio y del tercer trimestre el hierro. en la lactancia aumentar tanto las vitaminas hidrosolubles como las liposolubles.

DENTRO DE LA ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN EN LA ETAPA DE ADOLESCENCIA SEÑALE LA RECOMENDACIÓN CORRECTA: la mayor parte de energía debe proceder de las proteínas siendo éstas de alto valor biológico. se deben restringir alimentos y fomentar el consumo de productos bajos en calorías o grasas, aunque no exista exceso de peso o justificación médica. no es necesario incrementar los requerimientos de algunas vitaminas del grupo b. aumentar requerimiento de hierro manteniendo un adecuado aporte de calcio vitamina D y ácido fólico.

DE LOS 5 PATRONES RECOGIDOS EN LA TRANSICIÓN NUTRICIONAL SEÑALA LA RESPUESTA INCORRECTA. patrón recolector cazador con dieta rica en carbohidratos y baja en grasas saturadas. patrón de final de las hambrunas con dieta alta en proteínas frutas y vegetales y baja en carbohidratos. patrón occidental resuelta en las enfermedades infecciosas transmisibles además de hábitos inadecuados. patrón cambio de comportamiento en el aumento de la actividad física.

DENTRO DE LA LEY 17 / 2011 DE 5 DE JULIO DE SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIÓN SEÑALA LA RESPUESTA CORRECTA RECOGIDA DENTRO DE SUS 5 PUNTOS FUNDAMENTALES. control de la obesidad mediante el código PAOS. el sistema de información.... un principio clásico de seguridad…. control de la publicidad … estrategia naos. la nutrición recoge la importancia… de los riesgos nutricionales.

SEÑALA LA RESPUESTA INCORRECTA. una vez ingerida la galactosa se transforma en glucosa. la maltosa es un disacárido formado por glucosa y galactosa digerido en el intestino Delgado por la enzima maltasa. la fructosa es el principal azúcar de las frutas pero también se encuentra en verduras hortalizas y miel. el azúcar blanco y Moreno es esencialmente sacarosa constituida por la Unión de glucosa y fructosa.

SEÑALA LA RESPUESTA CORRECTA. el almidón y el glucógeno son polímeros de glucosa que se almacena en pequeñas cantidades en el músculo y en el hígado. los oligosacáridos resultan de la Unión de 10 o más monosacáridos. la celulosa y la lignina son polisacáridos no amiláceos considerados fibra insoluble. la glucosa más galactosa forman disacárido lactosa siendo separados en la pared intestinal por la enzima galactosa.

EN LAS ENCUESTAS INDIVIDUALES DE LOS ESTUDIOS RETROSPECTIVOS SE ENCUENTRAN TODAS LAS TÉCNICAS QUE ESTUDIAN DICHAS INGESTAS MENOS 1 SEÑALE LA QUE NO CORRESPONDE CON ESTOS ESTUDIOS: recuerdo de 24 horas. historia dietética. diario dietético/pesada individual precisa. frecuencia de consumo de los alimentos.

SEÑALE LA RESPUESTA CORRECTA: las recomendaciones dietéticas y objetivos nutricionales se centran en enfermedades que previenen enfermedades degenerativas. las ingestas recomendadas se marca para toda la población. Cuanto menor sea la densidad de… mejor será la calidad de la dieta.

DENTRO DE LA FIBRA SOLUBLE SE HA PUESTO DE MANIFIESTO QUE 3 DE SUS INTEGRANTES TIENEN UN EFECTO PREBIÓTICO ¿ QUÉ 3 SON LOS RESPONSABLES? SEÑALE LA RESPUESTA CORRECTA.. Fructooligosacárido, insulina, galactooligosacáridos. Inulina, mucilagos, fructooligosacáridodos. fruto oligosacáridos, mucílagos y Glactooligosacáridos. pectina, inulina y mucílagos.

NO ES UN REQUISITO PARA LA ALIMENTACIÓN BÁSICA ADAPTADA. buena dentición. situación estable. la colaboración del paciente. reflejos de deglución conservados.

SERÁ UNA BUENA DIETA DE ADELGAZAMIENTO PARA UN PACIENTE: una dieta baja en carbohidratos. una dieta alta en proteínas. una dieta baja en grasas. cualquiera siempre que le presente una buena adherencia.

SI HABLAMOS DE PREVENCIÓN DE CÁNCER ¿ QUÉ TIPO DE CÁNCER NO SE VE AFECTADO POR EL CONSUMO DE ALCOHOL?. Estómago. Boca. Riñón. Pecho.

PARA EL ETIQUETADO DE LOS ALIMENTOS LA CANTIDAD DE INGESTA DE REFERENCIA PARA CALCULAR EL % PROPORCIONADO POR EL CONTENIDO DE AZÚCAR ES: 25 g para el adulto. 12,5 g para niños. 25 g para adultos y niños. 90 g.

SEGÚN LA CLASIFICACIÓN DE LA IARC, ENCONTRARÍAMOS LA CARNE PROCESADA EN EL GRUPO: 2 b (podría causar cáncer). 3 (no hay evidencia). 1 (causa cáncer). 2a (probablemente cause cáncer).

SEGÚN LA CLASIFICACIÓN DE LA IARC ENCONTRARÍAMOS LA CARNE ROJA EN EL GRUPO: 2 a (probablemente cause cáncer). 2b (podría causar cáncer). 3 (no hay evidencia). 1 (causa cáncer).

EN LA ACTUALIDAD SABEMOS QUE UNA BUENA ESTRATEGIA DE PREVENCIÓN PRIMARIA FRENTE A LA CELIAQUÍA: lactancia materna. edad a la que se introduce el gluten. cantidad de gluten en el momento de la introducción. Ninguna.

SEGÚN LA CLASIFICACIÓN DE LA OMS DEBERÍAMOS CONSIDERAR LOS AZÚCARES DEL ZUMO DE NARANJA COMO: azúcares intrínsecos. de consumo libre. azúcares añadidos. azúcares libres.

NO SE ENCUENTRA ENTRE LOS BENEFICIOS DEL CONSUMO DE CAFÉ: disminución Del riesgo de cáncer de hígado. disminución Del riesgo de diabetes tipo dos. disminución del riesgo de demencia. disminución de riesgo cardiovascular.

SEGÚN LAS DECLARACIONES NUTRICIONALES AUTORIZADAS PODEMOS VER UN PRODUCTO ETIQUETADO COMO SIN ALCOHOL SIEMPRE QUE: su contenido de alcohol sea inferior al 1,2 %. su contenido de alcohol sea inferior al 0,5%. no contenga alcohol. no contenido de alcohol sea inferior al 5%.

LA NUTRICIÓN ENTERAL: se realiza en pacientes cuyo intestino conserva total o parcialmente su capacidad de absorción. Presenta riesgo de aumento de las complicaciones sépticas. presenta riesgo de atrofia de la mucosa intestinal. permite administrar alimentos triturados a través de una sonda.

SI TUVIÉRAMOS QUE RECOMENDAR UN ORDEN EN EL QUE REALIZAR UNA DETERMINADA INGESTA, SERÍA RECOMENDABLE PARA BAJAR LOS PICOS DE INSULINA POSTPANDRIAL: no importa el orden. verduras - carne - arroz. verduras – arroz - carne. arroz – verduras - carne.

¿QUÉ ES UN DIAGRAMA DE BOSQUE?. Una representación del riesgo que se esté midiendo en un estudio. una representación que normalmente adquiere forma de j en el campo de la nutrición. una representación con un elevado número de participantes. una representación que se emplea en revisiones sistemáticas con meta-análisis.

PARA UNA DIETA DE PROTECCIÓN GÁSTRICA NO PRIORIZAMOS: una dieta tipo BRAT. consumo de bebidas hidratantes. alimentos bajos en grasa. comenzar a ingerir alimentos como muy tarde a las 24 horas tras el inicio de la gastroenteritis.

NO ES CIERTO PARA EL PLATO PARA COMER SALUDABLE QUE: los cereales deben de ser integrales. un 25% del plato debe de ser proteína saludable. las patatas se incluyen en la zona de los vegetales. la mitad del plato deben de ser frutas y verduras.

. EN UN PACIENTE CON CÁNCER DESDE UN PUNTO DE VISTA DEL MANEJO NUTRICIONAL NOS VAMOS A CENTRAR EN: disminuir el consumo de carne. prevenir o corregir deficiencias nutricionales. aumentar el consumo de fruta y verdura. aumentar el consumo de cereales integrales.

EN UNA POBLACIÓN SANA, EL VALOR QUE TOMAMOS COMO REFERENCIA PARA LA INGESTA DE UN NUTRIENTE DEBERÍA SERVIR PARA CUBRIR LAS NECESIDADES DEL: 50 % de la población. 95 % de la población. 99 % de la población. 97,5 % de la población.

EN UNA POBLACIÓN SANA, EL VALOR QUE TOMAMOS COMO REFERENCIA PARA LA INGESTA DE UN NUTRIENTE SE CALCULA COMO: valor medio más el valor de la desviación estándar de la ingesta de esa población. Valor medio de la ingesta de esa población. valor medio más dos veces el valor de la desviación estándar de la ingesta de esa población. valor medio 3 veces el valor de la desviación estándar de la ingesta de esa población.

¿EN QUÉ TIPO DE ESTUDIOS ESPERARÍAMOS VER QUE SE ASOCIA AL CONSUMO DE HUEVOS A UN INCREMENTO DEL RIESGO CARDIOVASCULAR?. Estudios observacionales. revisiones sistemáticas. estudios de intervención. casos clínicos.

EN SOCIEDADES INDUSTRIALIZADAS, LA OBSESIÓN POR CONTAR CALORÍAS NOS HA LLEVADO A DEFINIR UN NUEVO TRASTORNO DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA CONOCIDO COMO: ortorexia. anorexia. TCA no especificado. Bulimia.

DIREMOS QUE UN PACIENTE PRESENTA UN PATRÓN GINECOIDE DE ACUMULACIÓN GRASA SI: es mujer. si el perímetro de la cintura es mayor que el de la cadera. si el perímetro de la cadera es mayor que el de la cintura. es hombre.

ES OBLIGATORIO QUE APAREZCA EN EL ETIQUETADO DE UN ALIMENTO: la cantidad de fibra. la cantidad de vitaminas. las cantidades relativas por 100 g o 100 ml. el porcentaje correspondiente a la ingesta recomendada.

PODEMOS CALCULAR EL IMC DE UN PACIENTE COMO: masa/altura (kg/m2). masa /altura (kg / cm2). altura / masa (cm2 / kg). altura / masa ( m2 / kg).

CUANDO NOS ENCONTRAMOS A UN PACIENTE CON DESNUTRICIÓN PROTEICA, DECIMOS QUE SUFRE: Malnutrición. Marasmo. Kwashiorkor. Desnutrición.

LA REPRESENTACIÓN DE LA PIRÁMIDE NAOS CONSISTE EN: una representación con sugerencias de cambios para mejorar hábitos. una representación que simboliza que según vamos subiendo la pirámide vamos mejorando nuestra salud. una representación de la proporción de los alimentos a consumir. una representación de la frecuencia del consumo de alimentos y de actividades físicas.