NUTRICIÓN PARCIAL 1

Sobre el ph ruminal y tipo de fermentaciones. Verdadera: A ph ácido, predomina la flora celulolítica con fermentación propiónica. A ph próximo a la neutralidad, predomina la flora amiloitica con fermentación propiónico. A ph ácido, predomina la fibra amiloitica con fermentación acética. A ph próximo a la neutralidad, predomina la fibra celulolítica con fermentación acética.

Señala aquellos carbohidratos de tipo no estructural. Señale la VERDADERA: Celulosa. Ligninas. Almidones. Hemicelulosas.

Señale la VERDADERA: La fracción de FND equivale al contenido celular de las células vegetales. El análisis de la fibra dietética es muy utilizado en rumiantes. %FND - %FAD = % hemicelulosa. El índice de aminoácidos esenciales (IAE) de una proteína problema cuanto más próximo a 0'5 indica que existe menos diferencias con la proteína estándar.

Señale la VERDADERA: El método analítico NIRS se basa en mediciones radioisótopos. En monogástricos jóvenes son preferibles, las grasas saturadas, en comparación a las insaturadas. La harina de girasol es una fuente de carbohidratos fácilmente disponible. Todas son falsas.

Sobre la fibra neutro-detergente (FND). Indique la sentencia verdadera: Se corresponde con el contenido celular. Es una fracción del análisis de Weende. También se denomina polisacáridos amiláceos. La hemicelulosa es uno de sus componentes.

Sobré la composición de ingredientes. Indique la verdadera: Todos los polisacáridos no amiláceos son “no fermentables”. Las vitaminas se determinan con el método de Prosky. El análisis con NIRS utiliza rayos gamma. La lignina no es un carbohidrato.

Señale la verdadera. Según el esquema de Van Soest, el contenido celular no se considera hidrolizable por las enzimas animales. La lignina es un polímero de fenilpropano. Con la técnica NIRS se irradia el material con rayos gamma. La FND se extrae con detergentes y a pH ácido.

Se realiza un experimento de digestibilidad los datos que se Del ingerido: PB 8% MS Del excretado: PB 4% MS Lignina: 0.5% MS Lignina: 1% de la MS. 75%. 50%. 25%. Ninguna.

Se realiza un experimento de digestibilidad, los datos que se conocen en el experimento son: Del ingerido: Del excretado: Proteína bruta: 10% de la MS Proteína bruta: 10% de la MS Óxido de cromo: 2% de la MS Óxido de cromo: 4% de laMS Calcule: La digestibilidad aparente de la PB: 75%. 50%. 25%. Ninguna.

Verdadera. La fracción de PNA solubles es la menos fermentable. La FAD incluye la celulosa. En rumiantes las grasas muy insaturadas son menos problemáticas que las saturadas. Cebadilla tiene una alta patabilidad y digestibilidad en porcino.

Señale la verdadera. La cebada y la avena contienen taninos. Los cereales son muy ricos en calcio. El aceite de lino se caracteriza por ser rico en Omega-3. La fibra soluble es parte de los polisacáridos amiláceos.

Señale la verdadera. La torta de girasol es rica en aa azufrados. La harina de insectos está prohibida en la alimentación de peces. El contenido de lactosa en leche descremada es mayor que en el suero. Los DDGS son subproductos de oleaginosas.

Señale la verdadera. En monogástricos la disponibilidad de P fítico es mayor que la de los fosfatos inorgánicos. La fibra soluble aumenta la viscosidad de la digesta, mejorando la ingestión y digestibilidad. La presencia de aminas biógenas puede afectar a la ingestión de alimentos. La garrofa es una materia prima fibrosa pero rica en almidón.

Sobre ingredientes. Indique la verdadera: El aceite de lino es rico en ácidos grasos omega-3. Los DDGS pueden alcanzar mayor % incorporación en monogástricos que en rumiantes. La harina de soja es muy rica en metionina. La garrofa es muy rica en almidón.

Sobre factores antinutritivos y control de calidad de materias primas. Indique la verdadera: La glicinina actúa como un tanino hidrosoluble. El índice de iodo evalúa la humedad en grasas. El fósforo de los fitatos es altamente disponible en monogástricos. Las aminas biógenas pueden aparecer en la harina de pescado.

Señale la VERDADERA: Los subproductos de la leche están prohibidos en la alimentación de corderos. harina de carne está permitida en la alimentación de cabras. La harina procedente de algunos insectos está permitida en la alimentación de aves. La harina de pescado está prohibida en la alimentación de lechones.

Señale la VERDADERA: Los cereales tienen gran cantidad de triptófano. En rumiantes las grasas saturadas son menos problemáticas que las insaturadas. Los cereales contienen gran cantidad de vitamina C en forma de amina biógena. La torta o harina de extracción de soja tiene un contenido de lisina muy bajo.

Señale la VERDADERA: El bagazo o cebadilla tiene una óptima palatabilidad y digestibilidad en rumiantes. La paja tiene un contenido en “fibra degradable por los microorganismos ruminales” muy alto. Un alto índice de peróxidos en las grasas indica mayor grado de saturación. La presencia de aminas biógenas mejora la ingestión de alimentos.

De las siguientes categorías de aditivos, indique cuál incluye los antioxidantes: Aditivos organolépticos. Aditivos tecnológicos. Aditivos zootécnicos. Aditivos coccidiostáticos e histomonostato.

Sobre los aditivos para pienso, indique la verdadera: Los aditivos para el control de radionucleidos son de la categoría de tecnológicos. Los aditivos solo se pueden utilizar en piensos medicamentosos. Las enzimas “fitasas” se clasifican como aditivos nutricionales. Los aminoácidos sintéticos son aditivos zootécnicos.

¿Cuál NO es un aditivo? Señale la VERDADERA. Fosfato monocálcico. Selenito sódico. α-tocoferol. Urea.

¿Cuál NO es un aditivo? Señale la VERDADERA: Carbonato cálcico. Urea. Vitamina E. L-Lisina.

Sobre los aditivos. Indique la verdadera: Los antioxidantes se clasifican como aditivos organolépticos. Los oligoelementos se clasifican como aditivos nutricionales. Los fructo-oligosacáricos son probióticos. Los coccidiostáticos se pueden mezclar entre sí.

En qué especie es más interesante el extrusionado para mejorar la digestibilidad de los almidones: Perros. ovejas. cerdos. pollos.

Sobre la extrusión, indique la respuesta verdadera. Son los piensos con menor carga microbiana. Es la forma de presentación de piensos más habitual en porcino. El pienso no se somete a tratamientos térmicos. Aumenta la disponibilidad de vitaminas de los alimentos.

¿Qué nutriente aumenta su digestibilidad con el extrusionado del pienso?. Almidones. lípidos. vitaminas y minerales. proteinas.

En un pienso granulado para lechones, ¿en qué parte del proceso de fabricación añadiría la fitasa?. En el molino. En el recubrimiento-enfriado. En la mezcladora. En la granuladora.

Sobre el consumo de agua y el contenido de materia seca de la ración. Señale la VERDADERA: A mayor contenido en materia seca de la ración, mayor consumo. Hay una correlación negativa entre ambos. Son independientes. Sólo influyen los ingredientes con alto contenido en humedad.

Sobre el agua. Señale la verdadera. El contenido en materia seca de la ración no influye en el consumo y necesidades de agua. Los ingredientes con alto contenido en humedad incrementan el consumo de agua de bebida. Los ingredientes con alto contenido en humedad incrementan el consumo de agua exógena de los animales. Hay una correlación negativa entre el consumo de MS de la ración y la ingestión de agua.

Sobre el agua. Verdadera: el consumo de agua es independiente del contenido de materia seca de la ración. un mayor aporte nitrogenado en la ración aumenta la eliminación de agua via orina. la ingestión de agua es bastante constante por especie y raza. el mayor aporte de agua endógena se produce a partir del catabolismo de las proteínas.

Sobre la digestión y metabolismo. Señale la VERDADERA: El producto de la digestión es independiente de la naturaleza de la enzima. Cuánto más grosera es la ración, menor es el desarrollo y capacidad digestiva de los animales. La rumia no influye en el tamaño de partícula. La molienda de la ración aumenta la ingestión con menor insalivación.

Sobre la insalivación y digestión de los rumiantes, indique la VERDADERA: La saliva de los rumiantes tiene escaso poder tampón favoreciendo la inestabilidad del pH ruminal. saliva de los rumiantes tiene propiedades espumantes favoreciendo el timpanismo. La saliva de los rumiantes proporciona nutrientes a los microorganismos ruminales. La cantidad de saliva es mayor con alimentos granulados que con un heno (fibra larga).

Sobre el ph ruminal y tipo de fermentaciones. Verdadera. A ph ácido, Predomina la flora celulolítica con fermentación propiónica. A pH próximo a la neutralidad, predomina la flora amiloitica con fermentación propiónico. A pH ácido, predomina la fibra amiloitica con fermentación acética. A pH próximo a la neutralidad, predomina la fibra celulolítica con fermentación acética.

Señala aquellos carbohidratos de tipo no estructural. Señale la VERDADERA: celulosas. ligninas. almidones. hemicelulosas.

Sobre qué componentes de la ración, la fermentación microbiana da lugar a energía, gases y AGVs. Señale la VERDADERA: Exclusivamente carbohidratos estructurales. Principalmente a partir de todos los carbohidratos. Exclusivamente carbohidratos no estructurales. A partir de las fuentes nitrogenadas.