Nutrición - Segundo Parcial 01

Requerimientos de energía = Se define como la cantidad necesaria de energía de una persona de acuerdo con su ___________ que permitirá mantener un balance energético y un adecuado estado de salud. (Chequee apartados que completen el enunciado). edad. género. peso. estatura. nivel de actividad física. educación. localidad. determinación.

Requerimientos de energía = Se define como la cantidad necesaria de energía de una persona de acuerdo con su edad y otros aspectos que permitirá mantener... un balance energético y un adecuado estado de salud. ritmos cardiacos de buen tono e intensidad. campos pulmonares con buena entrada y salida de aire.

En niños, mujeres embarazadas o lactantes, el requerimiento de energía incluye: (chequee 3). - El crecimiento de los tejidos. - Secreción de leche a un ritmo consistente. - Un adecuado estado de salud. - Digestión. - Gasto cardiaco. - Respiración.

COMPONENTE DEL GASTO ENERGÉTICO El cuerpo humano consume energía básicamente para llenar las necesidades de tres procesos metabólicos: 1.- Gasto energético basal o en reposo (GEB) 2.- Efecto térmico de los alimentos (EA) 3.- Gasto energético de la actividad física (AF). 1.- Gasto energetico basal o en reposo (GEB) 2.- Efecto energético de los alimentos (EA) 3.- Gasto energético del crecimiento (AF). 1.- Gasto energetico basal o en reposo (AF) 2.- Efecto energético de los alimentos (EA) 3.- Gasto energético del crecimiento (GEB). 1.- Gasto energético del sistema digestivo (GEB) 2.- Efecto térmico de los alimentos (EA) 3.- Gasto energético de la actividad física (AF).

Es la suma total de todas las actividades involuntarias que son necesarias para soportar la vida. Gasto energético basal o en reposo (GEB o GER). Efecto térmico de los alimentos. Gasto energético por actividad física.

Chequee actividades involuntarias que son necesarias para soportar la vida que involucra el GEB (Chequee). Circulación sanguínea, Respiración. Mantenimiento de la temperatura, Secreción de hormonas. Actividad nerviosa, Síntesis de nuevos tejidos. Digestión, Desaminación.

Es el componente más grande del gasto energético diario de una persona. Metabolismo basal. Termogénesis. Ejercicio aeróbico. Ejercicio anaeróbico. Hidrólisis de ATP.

Concepto de Tasa metabólica basal. El gasto energético mínimo compatible con la vida. Es la velocidad con la cual el cuerpo utiliza la energía para mantener su metabolismo basal. El gasto energético máximo compatible con la vida. Es el límite de la velocidad que el cuerpo utiliza para mantener equilibrado su metabolismo basal.

El gasto energético de un sujeto despierto, en reposo, sin ninguna actividad física significativa, después de haber estado en ayuno de 12 a 14 horas, con una temperatura corporal normal y en una temperatura ambiental de entre 26 y 30 C, lo que asegura que no se activen los procesos que generan calor como el escalofrío. Lo anterior es un ejemplo de =. Gasto energético basal o en reposo (GEB o GER). Efecto térmico de los alimentos (EF). Gasto energético de la actividad física (AF).

El GEB puede medirse con = (Solo 1 va con otra). Calorimetría directa. Calorimetría indirecta.

El GEB también puede ser calculado con relativa exactitud, (P. EJ. Con un coeficiente de variación de 8%) utilizando ecuaciones para dicha finalidad. Verdadero. Falso, el coeficiente de variación es de más de 80%, haciendo las ecuaciones ineficaces.

Es la aceleración en el metabolismo corporal como respuesta a haber comido. Es la energía requerida para formar ATP incluso cuando se administra alimentación intravenosa. Gasto energético basal o en reposo (GEB o GER). Efecto térmico de los alimentos (ETA). Gasto energético por actividad física (AF).

Cheque lo correcto sobre efecto térmico de los alimentos (ETA). Es la aceleración en el metabolismo corporal como respuesta a haber comido. El ETA es la energía requerida para formar ATP incluso cuando se administra alimentación intravenosa. Representa 10% del gasto energético diario. El ETA tiene dos componentes: obligatorio y facultativo. Es la aceleración en el metabolismo corporal como respuesta al ayuno. El ETA es la energía requerida para formar ADP, especialmente cuando se administra alimentación intravenosa. Representa 90% del gasto energético diario. El ETA tiene dos componentes: definitivo y temporal.

Es la energía necesaria para digerir, absorber y transportar los nutrimientos, así como para la síntesis y el almacenamiento de proteínas, grasas y carbohidratos. Termogénesis obligatoria. Termogénesis facultativa. Termogénesis permanente. Termogénesis temporal.

Es la energía extra que se emplea después de que se ha llevado a cabo la termogénesis obligatoria. Termogénesis obligatoria. Termogénesis facultativa. Termogénesis permanente. Termogénesis temporal.

Es el componente que más varía en el gasto energético diario. Puede ser tan bajo como 100 kilocalorías (kcal) al día en personas sedentarias como tan alto como 3000 kcal al día en personas muy activas. Gasto energético basal o en reposo (GEB o GER). Efecto térmico de los alimentos (ETA). Gasto energético por actividad física (AF).

Gasto energético por actividad física (AF). Representa de 15 a 30% o más del GET. Representa de 50 a 65% o más del GET. Representa de 75 a 90% o más del GET.

La enfermedad o las lecciones imponen un estado de estrés para el organismo que afectan los requerimientos diarios de la siguiente manera: GEB. ETA. AF.

Cálculo de requerimientos de energía Factores a analizar para el cálculo energético (esto no es necesario saberlo a profundidad), chequee los correctos. Edad y género. Peso, estatura y composición corporal (masa magra y masa grasa). Estado de nutrición: obesidad, normalidad o desnutrición. Nivel de actividad física. Tipo y gravedad de la enfermedad. Estados de mala absorción. Máximo nivel de educación. Orientación política.

Cálculo de requerimientos de energía Factores a analizar para el cálculo energético (esto no es necesario saberlo a profundidad), chequee los correctos. Efectos de medicamentos sobre el estado de nutrición. Ventilación. Presencia de infección o fiebre. Traumatismos y heridas. Las pérdidas posibles a través de heridas, piel, orina o tracto intestinal. Domicilio. Fecha de última menstruación.

Seleccione lo correcto en cuanto a las formulas para sacar el requerimiento energético diario. > Existen más de 200 ecuaciones publicadas para estimular los requerimientos energéticos cuando no es posible utilizar calorimetría indirecta. > Estas ecuaciones normalmente sobreestiman el GER entre 5 y 15%. > Existen más de 200 ecuaciones publicadas para estimular los requerimientos energéticos cuando no es posible utilizar calorimetría directa. > Estas ecuaciones normalmente sobreestiman el GER entre 60 y 70%.

En las fórmulas para sacar el gasto energético diario se pueden generar errores en la estimación. El error será mayor si el individuo no comparte las características del grupo de personas para las cuales fue desarrollada la ecuación. Seleccione características importantes y comunes en ecuaciones. Edad/género/composición corporal/raza. Edad/género/educación/raza. Edad/menarca/composición corporal/cirugías previas. Edad/menarca/educación/cirugías previas.

Importantes factores a tomar en cuenta con las formulas del requerimiento energético diario: (Chequear). Propósito de la fórmula a utilizar: para qué tipo de pacientes fue creada. Número de sujetos que se incluyeron en el estudio para crear la fórmula. Métodos utilizados para medir el metabolismo energético. Análisis estadístico. Validez y confiabilidad. Propósito de la fórmula a utilizar: facilitación no moderada del requerimiento energético diario. Popularidad científica.

Esta ecuación fue utilizada para estimar el GER, tanto en personas sanas como en enfermas o lesionadas. Fue desarrollada al utilizar calorimetría indirecta en una muestra compuesta por 167 varones y 103 mujeres. Entre 15 y 74 años, que tenían un índice de masa corporal que iba de 12.3 a 32.5. Ecuación de Harris-Benedict. Ecuación de Mifflin-St. Jeor. Ecuación de Owen.

Esta ecuación sobreestima o subestima el GER conun margen de error de 39%. 400 kcal arriba o abajo del GER. Pueden provocar pérdida o ganancia de peso corporal y agravar la enfermedad. Ecuación de Harris-Benedict. Ecuación de Mifflin-St. Jeor. Ecuación de Owen.

Dentro de la ecuación de Harris Benedict. La sobrealimentación puede causar... El proveer un nivel bajo de energía puede resultar para el paciente...

Varones: GER (kcal/día) = 66.47 + (13.75 x Peso (kg)) + (5.00 x estatura (cm)) – (6.76 x Edad) Mujeres: GER (kcal/día) = 655.10 + (9.56 x Peso (kg)) + (1.85 x estatura (cm)) – (4.68 x Edad) (El docente dijo que pondría las formulas en el examen, pero por si acaso). Ecuación de Harris-Benedict. Ecuación de Mifflin-St. Jeor. Ecuación de Owen. Ecuación de FAO/OMS/ONU.

PESO IDEAL =. Hombres: Edad * .17 + (Talla CM-100) – 6.78 Mujeres: Edad * .17 + (Talla CM-100) – 7.71. Hombres: Edad * .17 + (Talla CM-100) – 7.71 Mujeres: Edad * .17 + (Talla CM-100) – 6.78.

Predice de manera más cercana al GER en personas con sobrepeso, obesidad o peso dentro de los límites normales. - La raza no se específica e incluye un número limitado de sujetos adultos. - Ha sido validada y produce un coeficiente de variación de 20%. - Se recomienda su uso en personas sanas con pesos corporales normales, y en obsesos. Ecuación de Harris-Benedict. Ecuación de Mifflin-St. Jeor. Ecuación de Owen.

Varones: GER = (Peso (kg) x 10 + Talla (cm) x 6.25 – Edad x 5 + 5) Mujeres: GER = (Peso (kg) x 10 + Talla (cm) x 6.25 – Edad x 5 -161) (El docente dijo que pondría las formulas en el examen, pero por si acaso). Ecuación de Harris-Benedict. Ecuación de Mifflin-St. Jeor. Ecuación de Owen.

La muestra incluyo 60 sujetos entre 18 y 82 años de edad, con peso normal y con obesidad. > Varones y mujeres; de raza blanca, negra y asiática. > Validada y predice el GER con 10% de variación comparado con el GER médico en 73% de los individuos con pesos sanos. > Individuos obesos la estimación es de 51%, por lo cual no se recomienda su uso en estos casos. Ecuación de Harris-Benedict. Ecuación de Mifflin-St. Jeor. Ecuación de Owen.

Varones: GER = 879 + 10.2 x Peso (kg) Mujeres: GER = 795 + 7.18 x Peso (kg). Ecuación de Harris-Benedict. Ecuación de Mifflin-St. Jeor. Ecuación de Owen. Ecuación de FAO/OMS/ONU.

Estas ecuaciones fueron desarrolladas incluyendo principalmente jóvenes europeos militares y polícias. El 45% de la muestra era descendiente de italianos. Ecuación de Harris-Benedict. Ecuación de Mifflin-St. Jeor. Ecuación de Owen. Ecuación de FAO/OMS/ONU.

Esta ecuación es del... Ecuación de Harris-Benedict. Ecuación de Mifflin-St. Jeor. Ecuación de Owen. Ecuación de FAO/OMS/ONU.