NUTRITION REVIEW TEST / (˶ᵔ ᵕ ᵔ˶)

El aparato digestivo realiza seis funciones esenciales ¿Cuál de ellas consiste en la liberación de jugos digestivos?. Digestión. Secreción. Absorción. Ingestión.

¿Cuál es la diferencia principal entre “alimentación” y “nutrición”?. La alimentación es el acto voluntario y la nutrición es acto involuntario. La nutrición solo incluye la digestión y la alimentación solo la ingestión. Todas son incorrectas. La alimentación es involuntaria y la nutrición es voluntaria.

De los factores que influyen en las necesidades energéticas ¿cuál es el factor más variable en el gasto energético total. Altura y peso. Sexo. Edad. Actividad física.

El principal polisacárido de almacenamiento en vegetales, presente en cereales, legumbres y patatas, está formado por. Amilosa (cadenas lineales) y amilopectina (cadenas ramificadas). Glucógeno y inulina. Celulosa y pectinas. Hemicelulosa y dextrina.

En la práctica clínica, un balance nitrogenado negativo prolongado indica: Recuperación tras cirugía sin complicaciones. Mantenimiento en adulto sano. Degradación proteica corporal, desnutrición y riesgo en estrés metabólico. Crecimiento normal y embarazo.

Según Roma IV, ¿qué duración deben tener los síntomas para diagnosticar un trastorno gastrointestinal funcional?. 2 semanas de síntomas tras un brote agudo. 1 mes de síntomas activos. Al menos 12 meses de síntomas intermitentes. Presentes al menos 3 meses y haber comenzado 6 meses antes.

Cuál es el "Gold Standard" instrumental para evaluar de forma objetiva la seguridad de la deglución en la disfagia. pH-metría de 24 horas. Cuestionario de Wallace modificado. Test de cribado EAT-10. Videofluoroscopia.

Las vitaminas liposolubles (A, D, E, K) se caracterizan por: No requerir ingesta diaria porque se sintetizan en el organismo. Absorberse directamente sin necesidad de grasas y eliminarse por orina. Presentar bajo riesgo de toxicidad y no almacenarse. Requerir lípidos y bilis para su absorción y acumularse en hígado.

¿Cuántas kcal por gramo proporciona la grasa?. 9. 5. 7. 4.

¿Cuál de los siguientes signos corresponde a deshidratación moderada?. Piel seca con pérdida de turgencia cutánea, ojos hundidos y taquicardia. Sed intensa y orina clara. Confusión mental y oliguria. Shock hipovolémico.

¿Qué tratamiento permite conservar la leche 3 meses a temperatura ambiente sin modificar valor nutricional?. Pasteurizada. Esterilizada. Fresca. UHT.

El Requerimiento Medio Estimado (EAR) se define como. Una aproximación observada en población sana sin datos suficientes para RDA. Nivel de ingesta diaria necesaria en la mitad de la población de un grupo. La ingesta máxima tolerable antes de producir toxicidad. Nivel de ingesta que cubre las necesidades del 97-98 % de la población.

Respecto a la sarcopenia, ¿Cuál de las siguientes afirmaciones es correcta?. Aumenta la fuerza de prensión. Aumenta el agua corporal total. No influye en el metabolismo basal. Disminuye la masa magra.

¿Qué marcador analítico es conocido como el "grito del cerebro" al perder el freno de los estrógenos?. Descenso de la Parathormona. Aumento de la Calcitonina. Estabilización de los niveles de estradiol. Aumento marcado de la FSH.

¿Qué medida dietética mejora el tono del Esfínter Esofágico Inferior (EEI) en pacientes con hernia de hiato?. Aumentar el consumo de chocolate y cafeína. Seguir una dieta normo o hiperproteica. Realizar solo 2 comidas voluminosas al día. Seguir una dieta rica en grasas saturadas para liberar CCK.

El modelo bicompartimental divide el cuerpo en dos compartimentos principales. ¿Cuál es la definición correcta?. Masa grasa y agua corporal. Masa grasa y masa libre de grasa (MLG). Nivel atómico y nivel tisular. Masa ósea y proteínas.

¿Qué porcentaje de los casos totales de diabetes mellitus en el mundo corresponde a Diabetes Mellitus Tipo 2?. 10,5%. 14%. más del 50% sin diagnóstico. 90%.

¿Cuál es el riesgo principal de introducir la miel en la dieta de un niño menor de 12 meses?. Botulismo por la incapacidad del intestino inmaduro de neutralizar esporas. Desarrollo temprano de caries por el exceso de azúcar. Parálisis del tubo digestivo por exceso de fructosa libre. Metahemoglobinemia o "síndrome del bebé azul" por nitratos.

En la clasificación de alimentos según origen ¿a qué grupo pertenecen la pasta, galletas, bollería y alimentos enlatados. Origen industrial. Origen animal. Origen mixto. Origen vegetal.

¿Cuál es la función principal de la vitamina D relacionada con la salud ósea y muscular?. Síntesis de colágeno y reducción de la cicatrización de heridas. Absorción de hierro no hemo. Neutralización de radicales libres como principal antioxidante. Regulación del metabolismo calcio-fósforo, mineralización ósea.

¿Cuál es la recomendación correcta para un lactante de 3 meses que presenta sed durante una ola de calor en agosto?. Sustituir la leche inicial por suero oral de baja osmolaridad. Ofrecer pequeñas tomas de agua mineral entre comidas. Ofrecer el pecho con más frecuencia. Administrar infusiones de manzanilla para evitar la deshidratación.

¿Cuál es una proteína de función de transporte cuya disminución en sangre se asocia frecuentemente a edema y desnutrición?. Hemoglobina. Albúmina. Colágeno. Actina.

Durante la lactancia, ¿cuál es el mecanismo por el cual el pecho deja de producir leche si no se vacía frecuentemente?. La acumulación del Factor de Inhibición de la Lactancia en los lactocitos. El aumento de los niveles de progesterona tras el parto. El consumo excesivo de agua por parte de la madre. La inhibición de la oxitocina por el contacto piel con piel.

Los aminoácidos que el organismo NO puede sintetizar en cantidad suficiente y deben aportarse en la dieta son: Aminoácidos ramificados (BCAAs). Aminoácidos condicionalmente esenciales. Aminoácidos esenciales. Aminoácidos no esenciales.

Según la estructura del sistema digestivo, ¿cuál es el principal sitio de absorción de nutrientes?. Intestino grueso. Intestino delgado. Esófago. Estómago.

¿Cuál de los siguientes disacáridos está formado por una molécula de glucosa y otra de galactosa?. Sacarosa. Amilosa. Lactosa. Maltosa.

En una valoración ¿qué puntuación indica estado nutricional normal en la evaluación global del Mini Nutritional?. 0-7 puntos. Menos de 17 puntos. 8-11 puntos. De 24 a 30 puntos.

¿Cuál es la cantidad diaria mínima establecida de fibra dietética en pacientes con DM2?. 25 g/1000 kcal. 130 g de hidratos de carbono. 25 g/día. 40 % de las kcal totales.

Durante el proceso de deglución ¿qué estructura fibrocartilaginosa actúa como tapadera protectora para ocluir la laringe?. Úvula. Paladar blando. Lengua. Epiglotis.

¿Cuál es el peligro de administrar nutrición enteral en "bolos" a través de una sonda nasoyeyunal?. Obstrucción inmediata del catéter central. Aumento excesivo de la producción de saliva. Desplazamiento de la sonda hacia el esófago. Riesgo de Síndrome de Dumping y diarrea severa.

Respecto a los requerimientos nutricionales en el adulto mayor, ¿cuál de las siguientes recomendaciones es correcta?. Los requerimientos energéticos aumentan progresivamente con la edad. Los hidratos de carbono deben aportar menos 30 % del valor calórico total. El metabolismo basal se mantiene igual que en el adulto joven. La ingesta mínima estimada de agua es 20-45 ml/kg/día.

Para realizar una bioimpedancia eléctrica precisa, una de las condiciones obligatorias de preparación del paciente es. Justo después de comer. Medirla durante la menstruación en mujeres. En ayunas, a primera hora del día, vejiga vacía y sin ejercicio 12h antes. Beber abundante agua 2 horas antes.

A diferencia de los hidratos de carbono y los lípidos, las proteínas. No tienen un sistema de almacenamiento específico en el organismo. Se almacenan en grandes depósitos en el hígado. Se acumulan en forma de triglicéridos en el tejido adiposo. Se almacenan como glucógeno en el músculo.

La glucosa y la galactosa se absorben mediante. Transporte activo (SGLT1) contra gradiente de concentración. Fermentación bacteriana del colon. Difusión facilitada a través de GLUT5. Difusión pasiva.

¿Qué medida antropométrica es la más fiable para detectar riesgo cardiometabólico en la menopausia?. Circunferencia de la pantorrilla. Perímetro de cintura superior a 88 cm. Talla medida por fórmula de Chumlea. Circunferencia braquial por debajo de 23 cm.

¿Cuál de las siguientes afirmaciones refleja mejor la importancia de la malnutrición?. Es un problema raro en ancianos institucionalizados. Está infradiagnosticada y vinculada con fragilidad y mayor morbimortalidad. No requiere cribado específico porque su diagnóstico es evidente. Solo aparece en pacientes con pluripatología.

La técnica DEXA (absorciometría de doble energía) permite diferenciar tres compartimentos principales. ¿Cuáles son?. Masa ósea, masa grasa y masa magra (no ósea). Nivel celular, tisular y corporal total. Grasa visceral, subcutánea y muscular. Masa grasa, agua corporal y glucógeno.

En qué momento se considera ideal iniciar la suplementación con ácido fólico para prevenir defectos del tubo neural. Al menos 1-3 meses antes de la concepción. Al confirmar el embarazo mediante test de orina. A partir de la semana 12 de gestación. Únicamente durante el tercer trimestre para favorecer el peso fetal.

En el proceso complejo de la nutrición, ¿qué etapa corresponde al “paso de nutrientes al torrente sanguíneo”?. Absorción. Asimilación. Digestión. Excreción.

¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre las Ingestas Dietéticas de Referencia (DRI) es correcta?. El UL es el nivel mínimo recomendado para evitar deficiencias. RDA se calcula como EAR + 2 desviaciones estándar, cubre 97-98% poblacional. La AI solo se utiliza para nutrientes con RDA establecida. RDA siempre es numéricamente menor que la AI.

¿Qué pilar se refiere a “aportar todos los nutrientes esenciales que el cuerpo necesita para funcionar correctamente”?. Completa. Variada. Equilibrada. Suficiente.

Los huevos “proteína de referencia” ¿Qué afirmación es correcta sobre su composición y colesterol?. Contienen fibra dietética y vitamina C. Solo la yema contiene proteínas de alto valor biológico. Solo se absorbe el 15-20 % del colesterol dietético del huevo. El color de la cáscara o de la yema condiciona su valor nutricional.

El perímetro de cintura umbilical se considera de riesgo cardiovascular según el Adult Treatment Panel III cuando supera. 102 cm en hombres y 88 cm en mujeres. 110 cm en ambos sexos. 94 cm en hombres y 80 cm en mujeres. 80 cm en hombres y 70 cm en mujeres.

Los hidratos de carbono se caracterizan por ser. Nucleótidos unidos por enlaces fosfato. Ácidos grasos con grupos hidroxilo. Aminoácidos polimerizados. Aldehídos o cetonas que contienen grupos hidroxilo.

¿cuál es la consecuencia de retrasar la introducción de texturas variadas más allá de los 10 meses?. Cierre prematuro de la ventana crítica de tolerancia a la lactosa. Aumento de la capacidad absortiva del intestino delgado. Riesgo de rechazo a sólidos, neofobia alimentaria, problemas de masticación. Mejora de la coordinación oral mediante el uso exclusivo de purés finos.

¿Cuál es la causa fisiológica principal de la Diabetes Gestacional?. El agotamiento prematuro de las células alfa del páncreas fetal. El paso libre de la insulina materna a través de la barrera placentaria. Una ingesta excesiva de dulces y carbohidratos refinados por la madre. Hormonas placentarias que generan resistencia a la insulina.

¿Cuál es la dosis recomendada de Calcio y Vitamina D para prevenir la osteoporosis en la menopausia?. 2000 mg de Calcio únicamente mediante suplementos farmacológicos. 500 mg de Calcio y 200 UI de Vitamina D al día. No se requiere suplementación si se realiza ejercicio aeróbico ligero. 1200 mg de Calcio y 800 UI de Vitamina D al día.

¿Cuál es la regla clave para mejorar la absorción de fructosa en pacientes con malabsorción?. Sustituir el azúcar de mesa por chicles con sorbitol. Mantener un equilibrio glucosa-fructosa (ratio ≥ 1:1) en la ingesta. Consumir la fruta siempre aislada de otros alimentos. Cocinar todas las verduras de hoja verde para eliminar el GLUT-5.

¿Qué característica define a la Enfermedad de Crohn frente a la Colitis Ulcerosa?. Ausencia total de granulomas en las biopsias. Afectación exclusiva de la mucosa del colon y el recto. Tratamiento quirúrgico curativo mediante proctocolectomía. Afectación transmural, discontinua en cualquier tramo del tubo digestivo.

¿En qué situación se considera que la dieta basal oral ha fallado y se debe escalar a suplementación oral?. Inmediatamente tras 24 horas de ingreso hospitalario. Cuando el paciente solicita un cambio de menú. Cuando el paciente no ingiere al menos el 75% de sus requerimientos. Solo si presenta una albúmina menor de 2,0 g/dL.

¿Cuál es la diferencia principal entre la Albúmina y la Prealbúmina como marcadores bioquímicos?. La albúmina aumenta durante los procesos inflamatorios severos. La prealbúmina solo se mide en pacientes con función renal normal. La albúmina es un marcador de cambios agudos (vida media de 2 días). La prealbúmina refleja cambios agudos (vida media de 2 días).

El producto declara 5,6 g de fibra alimentaria por cada 100 g. ¿Qué alegación podría utilizar legalmente el fabricante?. Fuente de fibra. Alto contenido en fibra. Producto ligero. No puede poner porque la fibra es opcional en la tabla.

¿Cuál es el ingrediente principal del relleno?. Harina de trigo. Espinacas. Queso ricotta. Aceite de girasol.

En la lista de ingredientes del relleno figuran los "mono y diglicéridos de los ácidos grasos" ¿cuál es su función?. Servir como edulcorantes de carga para reducir el índice glucémico. Actuar como conservantes y evitar la proliferación de bacterias en el queso. Potenciar el sabor para que el producto parezca tener más sal. Actuar como emulgentes para unir el agua y la grasa.

¿Cuál es la diferencia principal entre “alimentación” y “nutrición”?. La alimentación es involuntaria y la nutrición es voluntaria. La nutrición solo incluye la digestión y la alimentación solo la ingestión. Todas son incorrectas. La alimentación es el acto voluntario y la nutrición es acto involuntario.

El Requerimiento Medio Estimado (EAR) se define como. Nivel de ingesta que cubre las necesidades del 97-98 % de la población. Nivel de ingesta diaria necesaria en la mitad de la población de un grupo. La ingesta máxima tolerable antes de producir toxicidad. Una aproximación observada en población sana sin datos suficientes para RDA.