Oferta Gastronómica

¿Qué es la cocina?. Son las características que presenta un plato englobando cultura, placer, estética, vida social, arte y ciencia. Es una serie de pasos que se realizan para realizar y cocinar un alimentos para que las personas se lo coman. Ambas son incorrectas.

¿Qué es la gastronomía?. Es una serie de pasos que se realizan para realizar y cocinar un alimentos para que las personas se lo coman. Son las características que presenta un plato englobando cultura, placer, estética, vida social, arte y ciencia. Ambas son correctas.

¿En qué época se comían alimentos sin cocinar?. Neolitico. Edad Media. Paleolítico.

¿Cuando se descubre el fuego y posteriormente agricultura y la ganadería?. Paleolítico y Neolitico. Egipto y Grecia. Renacimiento y Barroco.

¿En qué lugar las clases altas comían 3 veces carne?. Grecia. Egipto. Barroco.

¿Qué comían 2 veces las clases bajas?. Pescado. Carne. Legumbres, hortalizas y cereales.

¿En donde comenzó el intercambio de vino y aceite por trigo?. Paleolítico. Grecia. Barroco.

¿Qué alimentos comían en Grecia?. Frutas y pescado. Carne y lácteos. Pescado, carne, legumbres y especias.

¿En qué época se dio más importancia a la presentación de los platos?. Roma. Egipto. Grecia.

¿En qué época se dominó el Mediterráneo y se inicio la cocina de todos los países?. Grecia. Barroco. Roma.

¿Qué alimentos nos trajeron los musulmanes?. Caña de azúcar, granada y berenjena. Vino, patatas y naranjas. Ambas son correctas.

¿Qué evento fue importante para el mundo agrícola en la Edad Media ?. Nuevas técnicas como el arado automático. Enriquecimiento de técnicas, productos y producción agrícola. Ambas son correctas.

¿Cuál de estos alimentos NO introdujeron los musulmanes?. Hamburguesas,patatas. Churros, albóndigas y escabeches. Cocidos con verduras, carnes y legumbres.

¿En qué época se desarrollaron los gremios de los panaderos y los charcuteros?. Paleolítico. Aportación musulmana. Época medieval.

¿Qué alimentos entran en la alta sociedad durante el Renacimiento?. Lácteos, comida rápida. Legumbres, verduras y cereales. Ambas son incorrectas.

¿Qué aportó Italia durante el Renacimiento?. Aportó nuevas técnicas de servicios, como montar la mesa y aprender a cocinar platos existentes. Dió técnica, servicio, como comportarse en la mesa y la preocupación por saber cocinar. Ambas son correctas.

¿Qué nuevos alimentos se introdujeron en el cambio del Barroco a la Revolución Francesa?. Tomate, patatas y cacao. Berenjena, arroz y granada. Ambas son correctas.

¿En qué época se utilizaron los utensilios más refinados y lujosos?. Edad Media. Barroco a Revolución Francesa. Renacimiento.

¿Cuántos restaurantes se crearon durante la Revolución Francesa?. 2000. 6500. 2300.

¿Cuál es la capital de la gastronomía desde la Revolución Francesa?. París. Nápoles. Madrid.

¿Qué se hizo en Niza durante la Revolución Francesa?. Se crea la primera Escuela de Hostelería, en la que se publican los primeros tratados de hostelería. Las respuestas son incorrectas. Se crea una nueva Escuela de Hostelería de las ya existentes, en las que se publican nuevas recetas.