Organización y Gestión del Área de Trabajo

¿Qué función desempeña el dietista nutricionista en el campo de Nutrición Clínica?…. Gestión de servicios de alimentación. Valoración y educación nutricional de pacientes enfermos. Diseño de etiquetado nutricional para nuevos productos. Formulación de dietas para la población en general.

¿Cuál es el entorno de trabajo mencionado?…. La unidad o gabinete de dietética. El servicio de Salud Pública Nutricional. El área de Nutrición y Dietética. La cocina central de un hospital.

¿Qué responsabilidades tiene el dietista-nutricionista hacia los pacientes según el Código Deontológico?…. Aconsejar tratamientos confusos. No respetar la autonomía del paciente. Tratar a pacientes con respeto y confidencialidad. Ignorar decisiones del paciente.

¿Cuál es el objetivo del asesoramiento nutricional?…. Aumentar la complejidad alimentaria. Mejorar la eficacia de los tratamientos médicos. Satisfacer las expectativas del paciente. Optimizar la alimentación del paciente.

¿Cuál es el objetivo de la certificación en el ámbito sanitario?…. Homologar al centro como centro proveedor. Asegurar que posee estructura, equipos y personal adecuado. Comparar resultados con otras empresas. Evaluar la efectividad del sistema.

¿Según el Dr. Guillermo Rodríguez Navarrete, ¿qué. Diseñar la dieta más compleja posible. Conseguir que el paciente siga la dieta diseñada. Ignorar las preferencias del paciente. Establecer una relación estricta con el paciente.

¿Cuál es el objetivo principal de la calidad total?…. Satisfacción máxima del cliente. Alcanzar los peores resultados económicos. Basarse en la mediocridad. Satisfacción parcial del cliente.

¿Cómo se define la calidad en el ámbito sanitario?…. Propiedades inherentes que permiten apreciarla. Relación calidad/coste. Satisfacción del paciente. Coste del servicio.

¿Qué objetivos tiene la Unidad de Nutrición Clínica y Dietética en el hospital?…. Aplicar principios científicos a la nutrición artificial y dietoterapia. Colaborar en el control del gasto producido por la unidad. Todas las anteriores. Contribuir al máximo nivel de satisfacción del usuario.

¿Qué clasificación de demandas de los pacientes se menciona?…. Urgencias y consultas programadas. Demandas básicas y avanzadas. Reclamaciones y sugerencias. Necesidades y expectativas.

¿En qué campo actúa como educador el dietista?…. Nutrición Clínica. Restauración Colectiva. Docencia. Industria Alimentaria.

¿Cuál es la función asistencial del técnico en dietética en el hospital?…. Valoración del estado nutricional de pacientes. Investigación clínica y experimental. Evaluación de la eficacia y funcionamiento de la unidad. Elaboración de planes anuales.

¿En qué área se encuadra principalmente el título de Técnico Superior en Dietética según el Real Decreto 536/1995?…. Investigación en Nutrición. Industrias Alimentarias. Hostelería y Restauración. Promoción de la Salud y Atención Sanitaria.

¿Qué relación funcional establece la Unidad de Dietética con los servicios administrativos dentro del hospital?…. Investigación clínica y experimental. Responsables del nombramiento del dietista. Evaluación de la eficacia y funcionamiento de la unidad. Participación en campañas de Salud Pública.

¿Cuál es el objetivo del proceso de atención sanitaria?…. Ofrecer tratamientos rápidos y económicos. Cumplir las necesidades del paciente, su familia y la comunidad. Cumplir las necesidades únicamente del paciente. Mejorar la calidad de vida del paciente exclusivamente.

¿Qué significa el acrónimo APPCC en el contexto de la industria alimentaria?…. Auditoría y Prevención de Problemas de Calidad en Comidas. Análisis de Procesos y Producción de Comidas Críticas. Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos. Asociación de Profesionales de la Producción de Comestibles.

¿¿En qué consiste el coaching nutricional?…. Evitar el seguimiento cercano. Hacer que el paciente sea pasivo. Imponer dietas estrictas. Hacer consciente al paciente de sus acciones.

¿Quiénes forman parte de la Comisión de Nutrición Clínica y Dietética?…. Dietética y Nutrición. Hostelería y Servicio de Alimentación. Dirección Médica y Medicina Preventiva. Todas las anteriores.

¿Cuál es el campo de acción del dietista nutricionista en el área de Salud Pública Nutricional?…. Elaboración de nuevos productos alimenticios. Desarrollo de programas de rehabilitación. Investigación en medicina preventiva. Realización de estudios sobre hábitos alimentarios.

¿Qué implica la trazabilidad en el diseño del servicio según el Comité de Seguridad Alimentaria AECOC?…. Evaluación de la calidad del servicio. Conocer el histórico y la trayectoria de un producto o lote. Calibración y verificación de instrumentos. Tiempo de espera del paciente.

¿Quiénes forman parte de la Comisión de Nutrición Clínica y Dietética?…. Dietética y Nutrición. Dirección Médica y Medicina Preventiva. Todas las anteriores. Hostelería y Servicio de Alimentación.

¿Cómo se define la calidad en el ámbito sanitario?…. Satisfacción del paciente. Relación calidad/coste. Propiedades inherentes que permiten apreciarla. Coste del servicio.

¿¿Qué fases siguen los centros de asesoramiento nutricional?…. Encuesta, seguimiento, tratamiento. Diagnóstico, tratamiento, evaluación. Valoración, diagnóstico, exploración. Motivos, diagnóstico, encuesta, recomendaciones.

¿En qué área se encuadra principalmente el título de Técnico Superior en Dietética según el Real Decreto 536/1995?…. Industrias Alimentarias. Hostelería y Restauración. Promoción de la Salud y Atención Sanitaria. Investigación en Nutrición.

¿¿En qué consiste el coaching nutricional?…. Hacer que el paciente sea pasivo. Imponer dietas estrictas. Evitar el seguimiento cercano. Hacer consciente al paciente de sus acciones.

¿Cómo se define la trazabilidad según la European Federation of the Association of Dietitians (EFAD)?…. Evaluación de la calidad del resultado final. Homologación como Dietista-Nutricionista. Cumplimiento de normas ISO. Conocer histórico, ubicación y trayectoria de un producto o lote.

¿Qué relación funcional establece la Unidad de Dietética con los servicios administrativos dentro del hospital?…. Responsables del nombramiento del dietista. Evaluación de la eficacia y funcionamiento de la unidad. Investigación clínica y experimental. Participación en campañas de Salud Pública.

¿Cuál es el objetivo principal de la calidad total?…. Satisfacción parcial del cliente. Alcanzar los peores resultados económicos. Satisfacción máxima del cliente. Basarse en la mediocridad.

¿En qué área trabaja el dietista nutricionista en Restauración Colectiva?…. Investigación Clínica. Cocinas Centrales. Hospitales y Geriátricos. Industria Alimentaria.

¿Cuáles son los pilares en los que se basa la actividad del dietista nutricionista?…. Medicina y Fisioterapia. Dietética y Nutrición. Psicología y Psiquiatría. Farmacología y Terapia Ocupacional.

¿Cuál es el título establecido por el Real Decreto 536/1995 para la formación en Dietética en España?…. Profesional en Ciencias Alimentarias. Técnico en Nutrición. Técnico Superior en Dietética. Especialista en Dietoterapia.

¿Cuál es el campo de acción del dietista nutricionista en el área de Salud Pública Nutricional?…. Elaboración de nuevos productos alimenticios. Desarrollo de programas de rehabilitación. Realización de estudios sobre hábitos alimentarios. Investigación en medicina preventiva.

¿Qué implica la trazabilidad en el diseño del servicio según el Comité de Seguridad Alimentaria AECOC?…. Calibración y verificación de instrumentos. Evaluación de la calidad del servicio. Conocer el histórico y la trayectoria de un producto o lote. Tiempo de espera del paciente.

¿Cuál es el entorno de trabajo mencionado?…. La unidad o gabinete de dietética. La cocina central de un hospital. El área de Nutrición y Dietética. El servicio de Salud Pública Nutricional.

¿Qué significa el acrónimo APPCC en el contexto de la industria alimentaria?…. Asociación de Profesionales de la Producción de Comestibles. Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos. Análisis de Procesos y Producción de Comidas Críticas. Auditoría y Prevención de Problemas de Calidad en Comidas.

¿Cuál es la función asistencial del técnico en dietética en el hospital?…. Evaluación de la eficacia y funcionamiento de la unidad. Valoración del estado nutricional de pacientes. Elaboración de planes anuales. Investigación clínica y experimental.

¿Qué estudia la ciencia de la dietética?…. Todas las anteriores. Composición y valor energético de los alimentos. Necesidades nutricionales en diferentes etapas de la vida. Procesos biológicos en la alimentación.

¿Qué responsabilidades tiene el dietista-nutricionista hacia los pacientes según el Código Deontológico?…. Ignorar decisiones del paciente. Tratar a pacientes con respeto y confidencialidad. Aconsejar tratamientos confusos. No respetar la autonomía del paciente.

¿Qué objetivos tiene la Unidad de Nutrición Clínica y Dietética en el hospital?…. Aplicar principios científicos a la nutrición artificial y dietoterapia. Todas las anteriores. Colaborar en el control del gasto producido por la unidad. Contribuir al máximo nivel de satisfacción del usuario.

¿Qué clasificación de demandas de los pacientes se menciona?…. Urgencias y consultas programadas. Reclamaciones y sugerencias. Demandas básicas y avanzadas. Necesidades y expectativas.