ORGANIZACION Y GESTION DEL AREA DE TRABAJO

¿Cuál fue el primer seguro social creado en España a principios del siglo XX?. Seguro Obligatorio de Maternidad. Ley de Accidentes de Trabajo. Seguro de Enfermedad. Retiro obrero.

Según la Constitución Española de 1978, ¿qué artículo reconoce específicamente el derecho a la protección de la salud?. 43. 41. 1. 49.

¿Qué organismo de la Seguridad Social tiene como función principal la caja única del sistema y la recaudación de cuotas?. IMSERSO. Tesorería General de la Seguridad Social (TGSS). Instituto Nacional de Gestión Sanitaria (INGSEA). Instituto Nacional de la Seguridad Social (INSS).

En el contexto de los modelos sanitarios, ¿cuál es la característica principal del modelo Beveridge, que sigue España?. No permite la existencia de sanidad privada bajo ninguna circunstancia. La salud es considerada un bien de consumo regido por la oferta y la demanda. Se financia exclusivamente mediante cuotas obligatorias de los trabajadores cotizantes. Existe una estructura pública financiada por presupuestos estatales con cobertura universal.

¿Cuál de las siguientes es una competencia exclusiva de la Administración del Estado en materia de sanidad?. Sanidad exterior y vigilancia aduanera de mercancías. Gestión de los centros de salud locales. Elaboración del Plan de Salud de la región. Recogida de basuras y saneamiento de aguas residuales.

Dentro de la organización de un Área de Salud, ¿cuál es el órgano encargado de la participación comunitaria y el seguimiento de la gestión?. Consejo de Salud del Área. Ministerio de Sanidad. Gerencia de Área. Consejo de Dirección del Área.

¿Qué rango de población abarca generalmente una Zona Básica de Salud?. Entre 200.000 y 250.000 habitantes. Menos de 1.000 habitantes. Más de 500.000 habitantes. Entre 5.000 y 25.000 habitantes.

¿Qué diferencia fundamental existe en el acceso entre la Atención Primaria y la Atención Especializada?. La Atención Primaria es de acceso libre y espontáneo, mientras que la Especializada es por indicación médica. No hay diferencias, ambas permiten el acceso directo del paciente en cualquier momento. A la Atención Especializada se accede de forma libre y espontánea. La Atención Primaria tiene un acceso restringido por motivos económicos.

En la prestación farmacéutica, ¿qué porcentaje del precio del medicamento aporta generalmente el paciente no pensionista?. 100. 70. 40. 10.

¿Cuál de las siguientes prestaciones NO se incluye en la cartera de servicios comunes del SNS?. Transporte sanitario por razones clínicas. Técnicas en fase de investigación clínica sin autorización de uso compasivo. Atención de urgencia dentro y fuera de los centros sanitarios. Prestación ortoprotésica mediante implantes quirúrgicos.

¿De qué dirección depende directamente el Servicio de Nutrición Clínica y Dietética en un hospital?. Dirección de enfermería. Dirección médica. Dirección administrativa. Dirección de hostelería.

¿Qué porcentaje de pacientes hospitalizados precisa de nutrición artificial (enteral o parenteral)?. 0.9. 0.02. 0.06. 0.08.

¿Quién debe estar a cargo de las unidades de nutrición y dietética según el Real Decreto 1277/2003?. Un gestor con experiencia en hostelería. El jefe de cocina del hospital. Un facultativo con conocimientos en nutrición. Un enfermero especializado.

En la planificación de la nutrición parenteral, ¿con qué servicio debe colaborar el departamento de dietética?. Servicio de Farmacia hospitalaria. Servicio de Urgencias. Servicio de Hostelería. Servicio de Documentación.

¿Cuál es el objetivo fundamental de implantar un departamento de nutrición clínica y dietética en un centro sanitario?. Garantizar una atención nutricional óptima y especializada a los pacientes. Reducir el gasto en personal administrativo del hospital. Sustituir la labor diagnóstica de los médicos de atención primaria. Organizar exclusivamente eventos de marketing para el centro.

¿Dentro de qué área del hospital se encuadra el Servicio de Nutrición y Dietética?. Atención primaria. Servicios centrales. Administración general. Área quirúrgica.

¿Con qué servicio colabora el departamento de dietética para planificar la dieta basal?. Servicio de Farmacia hospitalaria. Servicio de Urgencias. Servicio de Hostelería. Servicio de Documentación.

¿Qué profesional supervisa la calidad nutricional de los alimentos en los hospitales grandes?. Dietista. Farmacéutico. Enfermero. Bromatólogo.

¿Qué sistema utiliza el bromatólogo para garantizar la seguridad alimentaria?. ISO 9001. Sistema sanitario nacional. Sistema regional. APPCC.

¿Qué técnica administra nutrientes mediante una sonda al tubo digestivo?. Nutrición parenteral. Nutrición enteral. Nutrición intravenosa. Dieta blanda.

¿Cuál es el objetivo principal del principio de "marcha adelante" en una cocina hospitalaria?. Aumentar la velocidad del personal para servir las dietas basales más rápido. Permitir que el personal de limpieza y el de cocina compartan los mismos pasillos. Garantizar que los alimentos siempre se mantengan a una temperatura constante de 65ºC. Evitar cruces entre productos limpios y sucios para prevenir toxiinfecciones.

De acuerdo con la normativa mencionada, ¿a qué temperatura debe llegar el agua en el tren de lavado?. 60ºC. 100ºC. 45ºC. 82ºC.

Dentro del personal de cocina, ¿qué función específica tienen los pinches encargados de los traslados?. Supervisar la cinta de emplatado y 'cantar' los platos. Ayudar a los cocineros en la preparación de platos terapéuticos. Realizar la gestión administrativa de los regímenes dietéticos. Transportar los carros a las distintas plantas del hospital.

Según el ratio de personal establecido, ¿cuántos TSD debería haber en un hospital de 400 camas?. 4. 2. 8. 1.

En la organización de las cámaras frigoríficas, ¿cuál es el orden correcto de estiba (de arriba hacia abajo) para evitar contaminaciones?. Alimentos elaborados, alimentos sin cocinar (carnes/pescados), pollos y caza, frutas y verduras. Carnes crudas, alimentos elaborados, verduras y frutas. Verduras, pollos, carnes y, en la base, alimentos elaborados. Cualquier orden es válido siempre que los productos estén en estanterías inoxidables.

Dentro de la clasificación de las zonas de la cocina, ¿dónde se ubica el área de preparación de alimentos crudos (cuarto frío)?. Zona sucia. Zona neutra. Zona de distribución. Zona de cocción.

Para asegurar la conservación en congelación, ¿cuál es el rango de temperatura que debe medirse diariamente?. Entre -18ºC y -20ºC. -10ºC constantes. Entre 0ºC y -4ºC. Inferior a 4ºC.

¿Cuál de las siguientes es una función directa del TSD durante la recepción de alimentos?. Cocinar los platos especiales para comprobar su sabor. Supervisar las características organolépticas y los pesos unitarios. Diseñar la infraestructura física del muelle de descarga. Autorizar el pago inmediato a los proveedores tras el pesaje.

¿Qué elemento es fundamental en el sector de distribución para evitar duplicar el trabajo de las plantas con un solo carro?. Uso de platos desechables en todas las dietas basales. Instalación de cocinas de inducción en cada planta del hospital. Existencia de vajilla suficiente y carros de transporte de sobra. Reducción del número de turnos de los pinches de cocina.

En el contexto de las dietas hospitalarias, ¿qué caracteriza a una 'dieta especial' frente a una 'estandarizada'?. Es una dieta que no requiere ningún tipo de supervisión técnica. Es simplemente una dieta basal con menos cantidad de sal. Es la dieta que se sirve únicamente al personal del hospital. Se ajusta a una patología muy concreta y requiere aviso previo a la dietista.

¿Cómo se entiende la calidad en el servicio de alimentación hospitalaria?. Dar siempre el menú más barato. Dar siempre dietas terapéuticas estrictas. Dar al enfermo lo que quiere dentro de lo que debe comer. Dar el mismo menú a todos los pacientes.

¿Qué incluye normalmente el menú único del sistema tradicional?. Bebida y café. Primer plato, segundo plato, pan y postre. Ensalada y fruta. Dos postres.

¿Qué suele ocurrir si el menú no es del gusto del paciente?. Siempre se lo come igualmente. Come más cantidad. Lo guarda para después. No lo come.

¿Cómo debe ser la comida para pacientes ingresados que no necesitan dieta estricta?. Igual que en un restaurante. Similar a la comida de su casa. Solo alimentos líquidos. Solo alimentos fríos.

¿Para qué se utiliza el test de aceptación de menús?. Para conocer el precio de los alimentos. Para saber cuánta comida dejan los pacientes en la bandeja. Para elegir proveedores. Para medir el tiempo de cocinado.

¿Cuál es la diferencia entre "almacén" y "existencias" o "stock"?. El almacén se refiere al espacio físico, mientras que las existencias son las mercancías guardadas. Las existencias representan el mobiliario del centro y el almacén representa los fármacos. El stock es el material que ya se ha utilizado y el almacén es el material pendiente de compra. El almacén es el registro contable y el stock es el conteo manual de productos.

Una institución sanitaria adquiere material homologado a través de una unidad administrativa central para abaratar costes. ¿Cómo se denomina esta modalidad de compra?. Externalización de suministros. Compra descentralizada. Compra centralizada. Sistema de gestión urgente.

Un almacén registra un consumo diario de 15 unidades de un producto. Si el plazo de entrega del proveedor es de 3 días y el stock de seguridad es de 50 unidades, ¿cuál es el punto de pedido (PP.)?. 95 unidades. 150 unidades. 45 unidades. 65 unidades.

Según el principio de Pareto aplicado al inventario rotativo, ¿qué caracteriza a los artículos incluidos en el Grupo A?. Son productos que han caducado y deben ser retirados inmediatamente. Son pocos artículos pero representan un porcentaje muy alto del valor total almacenado. Representan la mayoría de las unidades físicas del almacén y tienen valor medio. Son artículos de bajo coste que se cuentan una sola vez al año.

Se compran 100 unidades de un reactivo a 10 € en febrero y 100 unidades más a 12 € en marzo. Si se consumen 50 unidades en abril, ¿bajo qué método de valoración las existencias restantes tendrían un valor contable menor?. Método de inventario anual. Método FIFO. Método LIFO. Método PMP.

¿Qué indica un pictograma con forma de estrella en el embalaje de un producto sanitario?. Que es un producto termolábil que requiere control de temperatura. Que se trata de un material radiactivo peligroso. Que el material es estéril y no debe abrirse hasta su uso. Que el producto es fotosensible y debe protegerse de la luz.

¿Cuál es la función principal de las señales de color azul en un entorno de almacén sanitario?. Prohibir comportamientos que puedan provocar incendios. Advertir sobre peligros potenciales como el riesgo eléctrico. Indicar una acción o comportamiento obligatorio para el personal. Señalizar las rutas de evacuación y salidas de emergencia.

En la gestión de existencias, ¿qué representa el 'Horizonte de compra'?. El tiempo que tarda un producto en caducar desde que entra en el almacén. El límite máximo de presupuesto asignado a la compra anual de fármacos. La distancia física máxima que puede recorrer un proveedor para entregar material. El número de meses estimado que debe transcurrir entre una adquisición y la siguiente.

El sistema 'just in time' o de 'stock cero' requiere una gestión de suministros excelente porque: Solo se puede aplicar a productos de gran tamaño como el mobiliario. Cualquier fallo en el aprovisionamiento interrumpe inmediatamente la actividad de la organización. Genera costes de almacenamiento muy elevados para el centro sanitario. Obliga a realizar inventarios anuales más complejos y largos.

¿Qué característica define al material sanitario denominado 'fungible'?. Es aquel que se consume con el uso, ya sea de forma inmediata o en un periodo corto. Son exclusivamente los fármacos y medicamentos de la farmacia hospitalaria. Es el material que nunca caduca independientemente de su almacenamiento. Es el material de alto coste que forma parte del equipamiento permanente.