PED13-Alimentación y nutrición

¿Cuál de las siguientes es función de los componentes funcionales de los alimentos? (2018) a) Aporte de energía. b) Regulación de los procesos metabólicos. c) Hipertrofia tisular. d) Reparación tisular. e) Propiedades fisiológicas específicas.

¿Cuál de las siguientes NO es característica de un nutriente? (2020 julio) a) Su falta en la dieta produce una carencia. b) Su carencia da lugar a un cuadro clínico patológico específico. c) Su carencia, en ocasiones, se puede corregir con dieta. d) Tiene propiedades fisiológicas específicas.

¿Cuál de las siguientes NO es función de los nutrientes? (2016) a) Aporte de energía. b) Regulación de los procesos metabólicos. c) Hipertrofia tisular. d) Reparación tisular. e) Propiedades fisiológicas específicas.

¿Cuál de las siguientes afirmaciones es FALSA? (2020 diciembre) a) Una función principal de los componentes funcionales de los alimentos es la reparación tisular. b) Un componente funcional es una sustancia no necesaria nutritiva con propiedades fisiológicas específicas. c) La carencia de un nutriente en la dieta produce una expresión clínico-patológica específica. d) Las sustancias líquidas comestibles no saludables también son alimentos.

El Índice de Calidad Nutricional es: (2020 julio) a) Una medida de densidad nutricional. b) Es una medida de riesgo aterogénico. c) Es una medida de la cantidad de probióticos. d) Es una medida de la cantidad de proteínas.

El Índice de Calidad Nutricional: (2020 diciembre) a) Refleja la capacidad aterogénica de un alimento. b) Refleja la capacidad aterogénica de una dieta. c) Aumenta al incrementarse los nutrientes consumidos en 1000 kcal. d) Aumenta al incrementarse los nutrientes recomendados en 1000 kcal.

¿Qué nutriente tiene más peso en el índice aterogénico de los alimentos? (2018) (2016) (2014) a) La grasa animal. b) La grasa saturada. c) El colesterol. d) La grasa de palma. e) Los ácidos grasos poliinsaturados de cadena muy larga.

¿Cuál es el nutriente con más peso en el índice de Connor? (2020 diciembre) a) El índice de Connor es una medida de calidad nutricional. b) La grasa total es el principal nutriente que condiciona el índice de Connor. c) Las proteínas condicionan especialmente el Índice de Connor. d) La grasa saturada es el nutriente con mayor peso en el índice de Connor.

En la dieta, ¿cuál de los siguientes tiene más peso en el índice de Connor? (2020 julio) a) La grasa. b) El colesterol. c) La grasa insaturada. d) Los probióticos.

¿Cuál de las siguientes NO es verdadera sobre el ácido eicosapentaenoico (EPA)? (2020 julio) a) Es un ácido graso poliinsaturado de cadena larga. b) Es un ácido graso omega-3. c) Es fundamental en el desarrollo cerebral. d) Es un ácido graso monoinsaturado.

En relación con los ácidos grasos: (2020 diciembre) a) El ácido mirístico y el ácido oleico son ácidos grasos insaturados. b) El ácido araquidónico y el ácido oleico son ácidos grasos insaturados n-3 y n-9. c) El ácido araquidónico y el ácido docosahexaenoico son ácidos grasos insaturados n-6 y n-3. d) El ácido láurico y palmítico son ácidos grasos insaturados.

¿Cuál de los siguientes es un ácido graso poliinsaturado? (2018) a) Ácido oleico. b) Ácido elaídico. c) Ácido esteárico. d) Ácido docosahexaenoico. e) Ácido palmítico.

¿Cuál de las siguientes NO es verdadera en relación con los ácidos grasos trans? (2020 julio) a) Ácidos grasos saturados. b) Ácidos grasos insaturados. c) Se producen por hidrogenación. d) No todos los ácidos grasos trans incrementan el riesgo cardiovascular.

as grasas “trans”: (2020 diciembre) a) Son ácidos grasos saturados que se encuentran en aceites vegetales. b) Son ácidos grasos insaturados que se encuentran principalmente en alimentos que han sido sometidos a hidrogenación.* c) Son ácidos grasos insaturados que nunca se encuentran en grasas animales. d) Son ácidos grasos saturados que se encuentran en grasas animales.

¿Qué es el requerimiento nutricional? (2020 diciembre) a) Es la cantidad mínima de un nutriente para mantener la salud individual. b) Es la cantidad suficiente de un nutriente para cubrir las necesidades de la media de la población. c) Es la máxima ingesta permitida de un nutriente para que no aparezcan efectos adversos. d) Es la cantidad suficiente de un nutriente para cubrir las necesidades del 75% de la población.

¿Cuál de las siguientes afirmaciones es cierta? (2015) (2014) (2012) a) Requerimiento de un nutriente es la cantidad suficiente de un nutriente que cubre las necesidades de la mayoría de la población. b) Requerimiento de un nutriente es la cantidad mínima de un nutriente para mantener la salud de un individuo. c) Requerimiento de un nutriente es la cantidad máxima de un nutriente para mantener la salud. d) Requerimiento de un nutriente es la cantidad máxima de un nutriente a partir de la cual se produce toxicidad.

¿Qué es requerimiento de un nutriente? (2018) (2016) a) Cantidad mínima de un nutriente para mantener la salud. b) Cantidad suficiente de un nutriente para cubrir las necesidades de la mayoría de la población. c) Ingesta media de un nutriente por un individuo. d) La ingesta por debajo de la cual la casi totalidad de los individuos no podrán mantener su integridad metabólica e) Umbral a partir del cual empiezan a observarse efectos adversos.

¿Cuál de las siguientes NO forma parte de las ingestas dietéticas de referencia? (2020 diciembre) a) El requerimiento medio estimado. b) Los aportes dietéticos recomendados. c) El nivel de ingesta máximo tolerable. d) El requerimiento individual estimado.

¿Qué es el requerimiento medio estimado dentro de las DRIs? (2020 julio) a) El requerimiento medio de un grupo de población. b) La media de ingesta de un grupo de población. c) La media de ingesta de un grupo de población, que cubre las necesidades del 98% del grupo. d) La cantidad de ingesta de un nutriente que supone efectos adversos al 98% del grupo.

¿Cuál es el aporte recomendado de los distintos macronutrientes al valor calórico total de la dieta? (2012) a) Proteínas 10-15%, Grasas 30-35% e hidratos de carbono 50-60%. b) Proteínas 20%, Grasas 25% e hidratos de carbono 55%. c) Proteínas 25%, Grasas 20% e hidratos de carbono 55%. d) Proteínas 5%, Grasas 30% e hidratos de carbono 65%. e) Proteínas 30%, Grasas 10-15% e hidratos de carbono 55-60%.

En cuanto a la distribución calórica en macronutrientes, en una dieta de 1000Kcal. ¿ cuál de las siguientes es adecuada? 2023) a) Proteínas 150Kcal, Grasas 300Kcal, Hidratos de Carbono 550Kcal. b) Proteinas 200Kcal, Grasas 400Kcal, Hidratos de Carbono 400Kcal. c) Proteínas 80Kcal, Grasas 400Kcal, Hidratos deCarbono 520Kcal. d) Proteínas 180Kcal, Grasas 300Kcal, Hidratos de Carbono 520Kcal.

En cuanto a la distribución calórica en macronutrientes, en una dieta de 2000 kcal, ¿cuál de las siguientes es adecuada? (2020 diciembre) a) Proteínas 300 kcal, grasas 600 kcal, hidratos de carbono 1100 kcal. b) Proteínas 160 kcal, grasas 800 kcal, hidratos de carbono 1040 kcal. c) Proteínas 240 kcal, grasas 800 kcal, hidratos de carbono 960 kcal. d) Proteínas 360 kcal, grasas 700 kcal, hidratos de carbono 940 kcal.

¿Qué porcentaje deben suponer las grasas al valor calórico total de la dieta saludable? (2018) a) 40%. b) 35%. c) 70%. d) 25%. e) 55%.

¿Cuál de las siguientes recomendaciones es adecuada? (2015) a) Proteínas 17%, grasas 30% e hidratos de carbono 53%. b) Proteínas 20%, grasas 25% e hidratos de carbono 55%. c) Proteínas 25%, grasas 20% e hidratos de carbono 55%. d) Proteínas 5%, grasas 30% e hidratos de carbono 65%. e) Grasas monoinsaturadas 15% del valor calórico total de la dieta.

Un niño de 3 años que debe ingerir 1000 kcal, ¿cuál de las siguientes dietas se ajustaría a las recomendaciones de una dieta saludable? (2020 julio) a) 120 kcal de proteínas, 100 kcal de grasa monoinsaturada, 580 kcal de carbohidratos y 9 g de fibra. b) 120 kcal de proteínas, 200 kcal de grasa saturada, 580 kcal de carbohidratos y 9g de fibra. c) 200 kcal de proteínas, 100 kcal de grasa monoinsaturada, 580 kcal de carbohidratos y 9 g de fibra. d) 120 kcal de proteínas, 400 kcal de grasa, 480 kcal de carbohidratos y 12 g de fibra.

En una dieta de 1500 kcal para una niña de 7 años. ¿Cuál de las siguientes es verdadera? (2020 diciembre) a) La dieta debe aportar 300 mg de colesterol y 12 g de fibra. b) La dieta debe aportar 150 mg de colesterol y 15 g de fibra. c) La dieta debe aportar menos de 100 mg de colesterol y menos de 12 g de fibra. d) La dieta debe aportar menos de 300 mg de colesterol y menos de 12 g de fibra.

¿Qué cantidad de fibra debe ingerir un niño de tres años? (2014) a) 8 gramos. b) 13 gramos. c) 7 gramos. d) 6 gramos. e) 3 gramos.

Una dieta debe ser suficiente, completa, equilibrada y adecuada. ¿A qué leyes de la Alimentación responden los adjetivos “suficiente y equilibrada”? (2023) a) Ley de cantidad y ley de la adecuación. b) Ley de la calidad y ley de la armonía. c) Ley de la cantidad y ley de la armonía. d) Ley de la calidad y ley de la adecuación.

Una dieta debe ser suficiente, completa, equilibrada y adecuada. ¿A qué leyes de la alimentación responden los adjetivos “completa y equilibrada”? (2020 diciembre) a) Ley de la cantidad y ley de la adecuación. b) Ley de la calidad y ley de la armonía. c) Ley de la cantidad y ley de la armonía. d) Ley de la calidad y ley de la adecuación.

La actividad física NO tiene efectos positivos sobre: (2023 diciembre) (2020 diciembre) a) La salud cardiovascular. b) La resistencia a la insulina. c) La salud emocional. d) La regulación tiroidea.

¿Cuál de las siguientes afirmaciones es FALSA? (2020 julio) a) Los recién nacidos, lactantes y niños pequeños son un grupo de riesgo en relación con la hidratación y consumo de agua. b) La pirámide saludable incluye la ingesta diaria de 5 raciones de frutas y verduras, 2 de frutas 3 de verduras. c) Los lácteos deben formar parte de la ingesta diaria. Se recomiendan al menos 3 al día. d) Para la ingesta adecuada de componentes funcionales se recomiendan que las frutas y las verduras incluyan a diario los "5 colores de la vida" (rojo, amarillo/naranja, azul/violeta, verde y blanco).

¿Cuál de los siguientes NO es un objetivo de salud nutricional? (2018) a) Consumir más proteínas. b) Consumir más grano entero. c) Consumir más pescado. d) Consumir más aceite de oliva. e) Aumentar la variedad de alimentos consumidos.

54.¿Qué significa que una dieta tenga una buena densidad nutricional?: a. Que tiene una baja capacidad aterogénica. b. Que tiene una alta capacidad aterogénica. c. Que los nutrientes aportados por 1000Kcal consumidas es alto. d. Que el indice entre nutrientes aportados por 1000Kcal consumidas nutrientes recomendados en 1000Kcal es mayor o igual a 1.

55. En relación con los ácidos grasos: a. El ácido miristico y el ácido oleico son ácidos grasos insaturados. b. El ácido araquidónico y el ácido oleico son ácidos grasos insaturados n-3 y n-9. c. El EPA y el DHA son ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga. d. El oleico es un ácido graso n-3 que se encuentra en el aceite de oliva.

56. Las grasas "Trans": 2025 a. Son ácidos grasos saturados que se encuentran en aceites vegetales. b. Son ácidos grasos insaturados con efectos negativos para la salud, pero el ácido linoleico conjugado parece tener efectos beneficiosos. c. Son ácidos grasos insaturados que nunca se encuentran en grasas animales. d. Son ácidos grasos saturados que se encuentran en grasas animales.

57.¿Qué son los aportes dietéticos recomendados? a. Es la cantidad minima de un nutriente para mantener la salud individual. b. Es la cantidad suficiente de un nutriente para cubrir las necesidades de la media de la población. c. Es la máxima ingesta permitida de un nutriente para que no aparezcan efectos adversos. d. Es la cantidad suficiente de un nutriente para cubrir las necesidades del 97% de la población.

58. ¿Cuál de las siguientes NO forma parte de las Ingestas Dietéticas de Referencia? a. El requerimiento medio estimado. b. Los aportes dietéticos recomendados. c. El nivel de ingesta máximo tolerable. d. El requerimiento individual estimado.

59.En cuanto a la distribución calórica en macronutrientes, en una dieta de 1000Kcal. ¿ cuál de las siguientes es adecuada? a. Proteínas 130Kcal, Grasas 320Kcal, Hidratos de Carbono 550Kcal. b. Proteínas 200Kcal, Grasas 400Kcal, Hidratos de Carbono 400Kcal. c. Proteínas 80Kcal, Grasas 400Kcal, Hidratos de Carbono 520Kcal. d. Proteínas 180Kcal, Grasas 300Kcal, Hidratos de Carbono 520Kcal.

60.En una dieta de 1500Kcal para una niña de 7 años. ¿Cuál de las siguientes es verdadera? a. La dieta debe aportar 300mg de colesterol y 12 gr de fibra. b. La dieta debe aportar más de 150mg de colesterol y 15 gr. de fibra. c. La dieta debe aportar como máximo 150mg de colesterol y entre 12-17 gr. de fibra. d. La dieta debe aportar menos de 300mg de colesterol y menos de 12 gr. de fibra.

2.La actividad física NO tiene efectos positivos sobre: 2025 a. La salud cardiovascular. b. La resistencia a la insulina. c. La salud emocional. d. La secreción de VIP.