Preguntas Nutrición

¿Qué vitamina no están aumentados sus requerimientos durante la lactancia?. Vitamina A. Vitamina D. Ácido fólico. Vitamina B6.

La mujer gestante necesita aumentar durante la segunda mitad de la gestación la ingesta de proteína por día en: 12g. 25g. 15g. 20g.

La proporción de agua corporal dentro del compartimento de MLG en individuos normales es: 60%. 80%. 83%. 73%.

Respecto a los beneficios de la lactancia materna para el lactante es falso que: Ayuda a mejorar la digestión del lactante. Favorece la sobrealimentación del lactante. Favorece el desarrollo dental y mandibular. El niño obtiene ventajas nutricionales e inmunológicas.

La ceguera nocturna se asocia con déficit de: Iodo. Hierro. Calcio. Cinc.

Respecto a la toxicidad del hierro entre las consecuencias para la salud se encuentra: Hipergonadismo. Daño hepático. Anemia. Daño en los nervios.

La excreción renal de Magnesio está favorecida por: La paratohormona (PTH). El alcohol. La calcitonina. La grasa.

La mayor proporción del hierro en el organismo se encuentra: En los depósitos del hígado. Unido a la transferrina. En los eritrocitos. En la médula ósea.

El déficit de iodo produce: Bocio. Anemia. Osteomalacia. Escorbuto.

Respecto al hierro indique la respuesta correcta: Seleccione una: Los alimentos de origen animal solo contienen hierro hemo. Contienen hierro no hemo los alimentos de origen vegetal y de origen animal. Sólo contienen hierro no hemo los alimentos de origen vegetal. Los alimentos de origen vegetal y de origen animal contienen hierro hemo.

Respecto a las funciones del selenio es falso: Forma compuestos no tóxicos con metales pesados. Interviene en la regulación de la función tiroidea. Provocar daño en el endotelio vascular. Papel como anticarcinógeno.

¿Cuál de los siguientes tipos de muestras sería más útil para informar sobre ingesta a largo plazo mediante indicadores bioquímicos de situación nutricional?. Eritrocitos. Leucocitos. Orina de 6 horas. Plasma.

En el caso de que la ganancia de peso durante el embarazo sea excesiva ¿Qué medidas habrá que tomar?. Régimen de adelgazamiento entre 1600 y 2000 kcal. Reducir preferentemente el aporte de HdC . Régimen de adelgazamiento severo <1000kcal. Reducir el consumo de calorías vacías, nunca hay que poner a régimen a una embarazada.

Es cierto que al nacer: Todos los niños a término tienen entre 38 y <42 semanas. El peso de un niño normopeso está entre 3 y 5kg. Un niño pequeño para su edad gestacional tiene un peso mayor al del percentil 10. El peso de un niño en el percentil 20 para su edad gestacional es el adecuado para su edad gestacional.

Es cierto que en la fase anabólica del embarazo tiene lugar: Creación de reserva materna. Crecimiento fetal exponencial. Preparación parto. Preparación lactancia.

El consumo de folatos en el embarazo debe incrementarse: En todo el embarazo para evitar anemia perniciosa en la madre. Después del 2º mes para evitar alteraciones relacionadas con el cierre del tubo neural. Desde antes del embarazo si se denota reducción de la folatemia. Al inicio del embarazo si se denota reducción de folatemia para evitar alteraciones relacionadas con el cierre del tubo neural.

Es cierto que en el último tercio de la gestación: Se produce incremento de la excreción renal de Nitrógeno debido al incremento de actividad del ciclo de la urea. Se elevan los niveles de colesterol maternos y no debe tratarse con estatinas. No se produce un incremento de la absorción de Grasa, calcio, Zinc. El gasto metabólico en reposo y el efecto termogénico disminuyen para asegurar más aporte de Energía al feto.

¿Qué ingesta dietética de referencia se utiliza cuando no hay suficiente evidencia científica para establecer el valor de requerimiento medio y calcular la ingesta recomendada?. Requerimiento medio. Ingesta adecuada. Ingesta segura. Ingesta máxima tolerable.

¿Cuál es el nutriente que necesita mas energía para su metabolismo, y por tanto, tiene mas influencia en el gasto por termogénesis postprandial?. Grasa. Proteína. Hidratos de carbono. Calcio.

En relación a las proteínas, señale la incorrecta: Están formadas por unión de aminoácidos mediante enlaces glucosídicos. Se distinguen de otros compuestos por su contenido en nitrógeno. Su principal acción es la estructural. El contenido en aminoácidos influye sobre su valor nutritivo.

En cuanto a la modulación del metabolismo lipoproteico, las grasas poliinsaturadas tienen lossiguientes efectos: Eleva el colesterol y LDL. Eleva HDL y LDL. Eleva HDL y disminuye LDL. Disminuye el colesterol y el LDL.

Entre las funciones del UDP glucurónico sintetizado en el metabolismo hepático de la glucosa se encuentra: Solo sirve como sustrato energético. Conjugación con la bilirrubina. Producción de lactato. Síntesis de niacina en el organismo.

Todos los componentes que se engloban en el concepto de fibra dietética tienen en común: Ser derivados de los carbohidratos. Ser fermentados completamente por las bacterias colónicas. Ser resistentes a las enzimas digestivas humana. Encontrarse exclusivamente en la pared celular vegetal.

La biodisponibilidad de las vitaminas de la dieta depende: Del tipo de alimentos que incluya esta. Del método de preparación de la misma. Del estado nutricional del que la consume. Todas son ciertas.

Señala la falsa; las vitaminas hidrosolubles: Contienen todas nitrógeno. Precisan de sales biliares para su absorción. No se almacenan (excepto B9 y B12). Son lábiles.

La actividad vitamínica A se expresa normalmente en: µg de retinol. mg de vitamina A. µg de equivalentes de retinol. Se expresa indistintamente de las tres formas.

Indique la respuesta correcta con respecto a los objetivos nutricionales: Sus valores son iguales para toda la población. No se tienen en cuenta los hábitos alimentarios. Sustituyen a las ingestas recomendadas. Se marcan para curar las enfermedades carenciales.

¿En que se basa la calorimetría indirecta usada para la determinación del gasto energético?. Estima el gasto energético a partir del O2 consumido y el CO2 expirado. Mide la energía gastada a partir del calor emitido por el cuerpo. En la administración de agua doblemente marcada. En una fórmula obtenida a partir del estudio de grandes grupos de población.

¿Qué dato, sobre la valoración de las proteínas, nos indica el grado de cobertura de los requerimientos de aminoácidos esenciales?. La utilización neta de las proteínas. La digestibilidad. El valor biológico. El índice de aminoácidos.

Ácidos grasos, señale la opción correcta: No son esenciales el linoléico y el alfa-linolénico. El ácido araquidónico es un acido graso de la familia omega 6. Los ácidos grasos trans no aparecen de forma natural en los alimentos, solo cuando se han hidrogenado industrialmente las grasas. Los de mas de 12 carbonos son esenciales.

El ciclo de la vía de las pentosas: No se produce en el hígado. Sirve para obtener NADPH. Protege a la célula del aumento de glutatión reducido. Colabora en la ß-oxidación de los ácidos grasos.

Las vitaminas con una importante actividad antioxidante son: La vitamina del grupo B y la vitamina K. La vitamina C exclusivamente. La vitamina C, los carotenos provitamínicos y la vitamina E. La vitamina D.

Respecto al calcio: Su deficiencia puede provocar raquitismo. Su toxicidad puede provocar un aumento de la absorción de hierro. Su absorción tiene lugar en el yeyuno. Su contenido en el organismo es del 80% del peso corporal.

De las siguientes afirmaciones indique la correcta. Las necesidades de agua no dependen de la capacidad renal de eliminar los productos del metabolismo. El contenido de agua corporal es menor en adolescentes que en el recién nacido. Entre las funciones del agua no se encuentra contribuir al mantenimiento del pH. Las necesidades de agua dependen de la dieta pues condiciona la carga osmótica a eliminar.

El metabolismo del alcohol se produce en: Estomago. Hígado. Boca. Estómago e hígado.

La ciencia que estudia la forma de satisfacer las necesidades de energía y nutrientes a cada persona o grupo de personas se denomina: Bromatología. Dietética. Alimentación. Nutrición.

La cantidad de nutriente que un individuo necesita para evitar deficiencias y mantener en estado óptimo su metabolismo y sus funciones se denomina: Recomendación dietética. Ingesta mínima. Ingesta adecuada. Requerimiento nutricional.

¿Cuál de estas expresiones corresponde a la energía digerible?. Energía de combustión - energía en las heces. Energía de combustión - energía en las heces - energía en la orina. Energía digerible - energía en la orina. Energía digerible - energía en las heces.

La digestión de las proteínas comienza en: La boca, por acción de la ptialina. La boca, por acción de pepsinógeno. Estómago, por acción de la enterocinasa. Estómago, por acción de la pepsina.

¿el exceso de que lípido provoca una mayor producción de ácidos biliares?. Triglicéridos. Colesterol. Esfingosina. Fitoesteroles.

La captación de glucosa no está estimulada por insulina en: Tejido muscular. Tejido adiposo. Tejido nervioso. En ningún tejido.

La principal fuente de alimentaria de vitamina A, en forma de retinol preformado, en nuestro país es: Las hortalizas. Los cárnicos. Las vísceras. Las frutas.

El aporte dietético de vit D es especialmente importante en: Personas de edad avanzada. En personas con bajo grado de melanizacion. En adolescentes. Todas son ciertas.

La deficiencia de Acido Fólico produce: Pelagra. Beri-beri. Anemia megaloblástica. Anemia perniciosa.

El hierro se almacena en forma de: Ferritina. Ferrosina. Transferrina. Apotransferrina.

El agua metabólica es: El agua necesaria para disolver productos metabólicos y nutrientes en exceso. Agua que se haya podido ingerir en exceso a las necesidades del individuo. Agua procedente de la oxidación metabólica de los macronutrientes. Agua que aporta los alimentos solidos de una dieta mixta.

En la principal vía metabólica del alcohol participa: Una catalasa. Una esterasa. El sistema microsomal hepático. La aldehído deshidrogenasa.

Señala la respuesta incorrecta en relación con el peso y la talla: No permiten conocer compartimentos corporales. En niños la disminución de la talla es indicativa de desnutrición aguda. Sus combinaciones se emplean como indicadores indirectos de la adiposidad. En adultos la talla puede ser un indicador de dieta pasada.

El orden en que se modifican las proteínas plasmáticas de un paciente que se recupera de una desnutrición proteica es: Prealbúmina, transferrina y albúmina. Albumina, transferrina y prealbumina. Albumina, prealbumina y transferrina. Prealbumina, RBP y albumina.

Entre los alimentos o sustancias que pueden modificar los caracteres organolépticos de la leche materna no se encuentra: La cebolla. El tabaco. El pollo. El apio.

Con respecto a la diversificación alimentaria, marque la opción incorrecta: Inclusión de frutas a los 5 meses de edad. Inclusión de huevos a los 9-10 meses de edad. Inclusión de pescado blanco a partir de los 9 meses de edad. Inclusión de cereales con gluten a partir los 7 meses de edad.

Entre los objetivos nutricionales para el niño preescolar y escolar se encuentra: Consolidar unos hábitos alimentarios correctos. Evitar los déficits de nutrientes específicos. Conseguir un crecimiento adecuado. Todas son ciertas.

Entre los factores fisiológicos que afectan al estado nutricional de las personas mayores podemos destacar: Aislamiento. Depresión. Abandono de la actividad laboral. Pérdida del sentido del gusto.

Las recomendaciones generales de ingesta de grasas en deportistas son: 15-25% de la energía total de la dieta. Las mismas que para un no deportista. No deben superar 15% de la energía total de la dieta. Todas son falsas.

¿Cuál de las siguientes manifestaciones clínicas no se relaciona con la bulimia nerviosa?. Erosion del esmalte dental. Rotura de vasos sanguíneos de la cara. Heridas en el dorso de la mano. Aumento del vello corporal o lanugo.

La obesidad hiperplásica: Se caracteriza por un aumento del tamaño de los adipocitos. Suele tener su inicio en edades tempranas. Se caracteriza por un aumento en el número y el tamaño de los adipocitos. Suele instaurarse en la edad adulta.

El tratamiento dietético de la hipertensión no incluye: Realizar ejercicio. Limitar el consumo de cafeína. El seguimiento de una dieta con elevada densidad de energía. Consumir lácteos desnatados.

¿cuál sería un factor de riesgo indirecto de las enfermedades cardiovasculares?. La diabetes tipo II. La obesidad. La hipertensión arterial. La historia familiar de ECV.

Una mujer de 69 años, tras realizarse en dos ocasiones la glucemia en ayunas, obtiene los siguientes resultados: 128 mg/dL y 93mg/dL ¿qué se puede decir que padece?. Nada. Diabetes. Glucemia en ayunas alterada. Alteración de la tolerancia a la glucosa.

El mayor riesgo de sufrir fracturas osteoporóticas se asocia, con una evidencia convincente con: Un bajo consumo de frutas y verduras. Un consumo elevado de alcohol. Elevada ingesta de proteínas. Todas son ciertas.

Para la prevención del cáncer no es recomendable: Consumir pescado 3-4 veces por semana. Evitar el consumo diario de cereales. Tomar regularmente productos lácteos. Limitar el consumo de alimentos salados.

Con respecto a la nutrición artificial, señale la correcta: La nutrición parenteral puede administrarse por vía central durante largos periodos de tiempo. La administración de la nutrición parenteral puede hacerse en bolos o mediante bomba de perfusión. Se entiende por nutrición enteral la administración de nutrientes por vía oral. La nutrición enteral se utiliza cuando la parenteral no es posible.

Son encuestas dietéticas prospectivas. El recuerdo de 24h. El registro de 7 días. La frecuencia de consumo. El recuerdo de 24 h y la frecuencia de consumo.

Indicar cual de los siguientes parámetro bioquímicos no es un parámetro funcional: La medida de la Glutation peroxidasa. La concentración sérica de folato eritrocitario. La concentración plasmática de homocisteína. Test de sobrecarga de triptófano para la valoración de piridoxina.

En la gestación, la mujer debe comenzar a consumir un suplemento de 400µg al día de acido fólico: Una vez se confirma su embarazo. Antes del embarazo y solo si esta intentando quedarse embarazada. Antes del embarazo, siempre que exista la posibilidad de quedarse embarazada. En las primeras 4-10 semanas de embarazo.

En el recién nacido, cual de las siguientes es cierta: Presenta una deficiencia en la secreción gástrica de pepsina pero no de amilasa. No hay producción de anticuerpos hasta el 4-6 mes. La capacidad gástrica en el nacimiento es del 200mL. La amilasa pancreática no comienza a secretarse hasta el segundo mes.

Las recomendaciones de fibra para niños pequeños se pueden estimar: Edad del niño + 5g. Edad del niño +7g. Edad del niño +9g. Ninguna es cierta.

El IMC para personas de edad avanzada según NRC correspondiente a normopeso es: 19-24 kg/m2. 20-25 kg/m2. 17-19 kg/ m2. Ninguna es cierta.

Según ferco para el año 2020 una de las mayores fuentes de crecimiento para las empresas de restauración colectiva contratada estará en: El sector de empresas. El sector social y de salud. El sector de la enseñanza. Otros sectores: cárceles, cuarteles..

Los sustratos energéticos de la fibra muscular esquelética son: los hidratos de carbono y la proteína. los hidratos de carbono y las grasas. hidratos de carbono, grasa, proteínas y el creatin-fosfato. Los macronutrientes.

Los alimentos que acidifican la orina: Aumentan el efecto de los fármacos con carácter acido. Aumentan el efecto de los fármacos con carácter básico. Disminuyen el efecto de los fármacos con carácter acido. Ninguna es correcta.

El marasmo se caracteriza por: Una restricción energética que afecta a los niños menores de 12 meses. Una restricción energética que afecta a los niños mayores de 12 meses. Una restricción proteica que afecta a los niños menores de 12 meses. Una restricción proteica que afecta a niños mayores de 12 meses.

El objetivo de la ingesta de sodio según la OMS para un adulto es: inferior a 3000,g/dia. inferior a 2500 mg/dia. inferior a 2400 mg/día. inferior a 2000 mg/día.

en la prevención y tratamiento nutricional de la ECV la respuesta correcta es: los AGS se asocian con una disminución del aclaramiento plasmático de las LDL. los AGP n-3 se asocian con un aumento de los TG unidos a los VLDL. los AGM se asocian con una disminución del colesterol HDL y elevación del daño oxidativo. AGP n-6 se asocian con una elevación del colesterol-HDL y disminución del daño oxidativo.

¿de cual de los siguientes minerales se debe vigilar especialmente la situación nutricional de las personas con diabetes?. Hierro. Calcio. Zinc. Fosforo.

Actualmente, hay un gran interés sobre los efectos de un amplio grupo de alimentos sobre el estatus del hueso. Entre ellos: Vitamina K. Vitamina C. Manganeso. Todas son ciertas.

La nutrición enteral por sonda nasogástrica se emplea cuando: La duración prevista es inferior a 6 semanas y no existe riesgo de aspiración. La duración prevista es superior a 6 semanas y existe riesgo de aspiración. La duración prevista es superior a 6 semanas y no existe riesgo de aspiración. La duración prevista es inferior a 6 semanas y existe riesgo de aspiración.

Señale la respuesta incorrecta en relación a los pliegues cutáneos: Permiten estimar la grasa corporal. Se miden con un lipocalibre. Se miden en el lado no dominante. Todas las anteriores son correctas.

Son encuestas dietéticas prospectivas: El recuerdo de 24 horas. El registro de 7 días. La frecuencia de consumo. El recuerdo de 24 horas y la frecuencia de consumo.

Indicar cuál de los siguientes parámetros bioquímicos no es un parámetro funcional: La medida de la actividad de la glutation peroxidasa. La concentración sérica de folato eritrocitario. La concentración plasmática de homocisteína. Test de sobrecarga de triptófano para la valoración de piridoxina.

En el recién nacido cuál de las siguientes afirmaciones es cierta: Presenta una deficiencia en la secreción gástrica de pepsina pero no de amilasa. No hay producción de anticuerpos hasta el 4-6 mes. La capacidad gástrica en el nacimiento es de 200 mL. La amilasa pancreática no comienza a secretarse hasta el segundo mes.

Uno de los principales problemas nutricionales en la población escolar de nuestro país es: Exceso de grasa y proteínas. Exceso de hidratos de carbono. Aporte insuficiente de fibra. Todas son ciertas.

Según FERCO (2003) para el año 2020 una de las mayores fuentes de crecimiento para las empresas de restauración colectiva contratada estará en: El sector de empresas. El sector social y de salud. El sector de la enseñanza. Otros sectores: cárceles, cuarteles….

En la prevención y tratamiento nutricional de la enfermedad cardiovascular la respuesta correcta: Los AGS se asocian con una disminución del aclaramiento plasmático de las LDL. Los AGP n-3 se asocian con un aumento de los TG unidos a VLDL. Los AGM se asocian con una disminución del colesterol-HDL y elevación del daño oxidativo. AGP n-6 se asocian con una elevación del colesterol-HDL y disminución del daño oxidativo.

Las hojas de balance: Constituyen una medida directa del consumo de alimentos que se realiza en la mayoría de los países. Utilizan como unidad de estudio de la dieta a la familia. Tienen en cuenta la disponibilidad de alimentos en una población. Todas son ciertas.

En la planificación dietética de la alimentación para un comedor colectivo con una finalidad social se tiene en cuenta: Las necesidades nutricionales del grupo. Las preferencias alimentarias de los comensales. La promoción de la salud del colectivo. Todas son ciertas.

El tratamiento dietético de la hipertensión no incluye: Realizar ejercicio. Limitar el consumo de cafeína. El seguimiento de una dieta con elevada densidad de energía. Consumir lácteos desnatados.

El mayor riesgo de sufrir fracturas osteoporóticas se asocia- con una evidencia convincente con: Un bajo consumo de frutas y verduras. Un consumo elevado de alcohol. Elevada ingesta de proteínas. Todas son ciertas.

Entre las causas de malnutrición producida por el cáncer en los pacientes encontramos: Disminución de la ingesta por alteración del metabolismo del triptófano. Los pacientes evitan alimentos que consideran responsables del tumor. Disminución de la ingesta por alteraciones del gusto y del olfato. Todas las respuestas anteriores son causa de malnutrición por el cáncer.

Con respecto a la nutrición artificial, señale la respuesta correcta: La nutrición parenteral puede administrarse por vía central durante largos periodos de tiempo. La administración de la nutrición parenteral puede hacerse en bolos o mediante bomba de perfusión. Se entiende por nutrición enteral a la administración de nutrientes por vía oral. La nutrición enteral se utiliza cuando la parenteral no es posible.

Proporcionan energía a nuestro organismo: Los hidratos de carbono y fitoquímicos. Los macronutrientes y algunos minerales. Los macronutrientes y las vitaminas. Los macronutrientes y la fibra.

En cuanto a la población adolescente: Debe consumir una dieta con alta densidad energética y baja densidad de nutrientes. No presenta diferentes requerimientos de energía y nutrientes según sexo. Puede comenzar a consumir alcohol con moderación (<10% de la energía). Debe consumir menos de 5 g de sal a partir de los 12 años.

¿Cuál de las siguientes determinaciones bioquímicas permitiría diferenciar entre una deficiencia en folatos y una de B12?. Aumento de los niveles de homocisteína en orina. Aumento de los niveles de ácido formiminoglutámico en orina. Aumento de los niveles de kinurenina en orina. Aumento de los niveles de ácido metil malónico en orina.

El orden de sucesos que tienen lugar en el organismo de una persona que adopta una dieta ligeramente inadecuada es: Cambios morfológicos alteraciones clínicas alteraciones metabólicas. Alteraciones metabólicas alteraciones clínicas cambios morfológicos. Cambios morfológicos alteraciones metabólicas→ alteraciones clínicas. Alteraciones metabólicas→ cambies morfológicos alteraciones clínicas.

En relación con los métodos de estudio de la composición corporal indica la respuesta correcta: Dos personas que tengan igual sexo, edad, peso y estatura tienen el mismo agua corporal. Tanto la antropometría como el análisis de la bioimpedancia eléctrica estiman el compartimento de materia grasa. La densidad corporal depende de la proporción de masa grasa y masa libre de grasa. El índice de masa corporal es un buen indicador indirecto de porcentaje de grasa corporal en todos los individuos.

¿Cuáles de los siguientes corresponden a métodos retrospectivo del estudio dietético?. Los cuestionarios de frecuencia de consumo de alimentos, el recuerdo de 24 horas y el método de la historia dietética. El método de historia dietética, el recuerdo de 24 horas y la observación de consumo de alimentos. Los cuestionarios de frecuencia de consumo de alimentos y los registros del consumo de alimentos. Los registros de consumo de alimentos, la observación del consumo de alimentos y el recuerdo de 24 horas.

En relación con el consumo de carnes, pescados y huevos: Debe predominar el consumo de carne. Se debe tomar sobre todo carne y pescado, huevos con moderación. Debe predominar el consumo pescado. Tomar 2-3 veces/semana entre carnes, pescados y huevos.

Señale la opción correcta con respecto a la fibra: El objetico nutricional de fibra para población general es 20g/día. Un alimento puede alegar que es fuente de fibra cuando aporta 1,5 o más gramos de fibra por 100 gramos. Un alimento puede alegar que es alto en fibra cuando aporta 3 o más gramos de fibra por 100 gramos. La ingesta adecuada para población de 2-18 años es la edad +5.

La acumulación de ácido xanturénico y ácido kinurénico en orina o sangre, es indicatico de una deficiencia es: Vitamina B6. Vitamina B12. Hierro. Folatos.

En relación con la perdida de peso en paciente diabéticos ¿Cuál de las siguientes afirmaciones no es correcta?. Influye en la producción de insulina en las células alfa. Mejora la resistencia a la insulina. Mejora el control glucémico. Mejora la presión arterial.

¿Cuál de estas no es una forma de nutrición enteral?. Fórmulas especiales. Fórmula polimérica. Fórmula oligosacárida. Formula molular.

Señala la respuesta correcta en relación con la complementación proteica: Las legumbres suelen presentar como aminoácido limitante la metionina y los cereales la lisina. Las proteínas pueden complementarse para aumentar el valor biológico de la misma solo si no contienen aminoácidos esenciales. Las proteínas de los alimentos vegetales no suelen presentar aminoácidos esenciales. La complementación proteica solamente puede producirse como alimentos de origen animal.

Señala la correcta con respecto al retinal: Es la forma de almacenamiento de la vitamina A. Tiene la misma función que el retinol. Participa en el crecimiento y maduración de tejidos. Interviene en la visión.

Durante la lactancia aumentan las ingestas recomendadas de algunos nutrientes en mayor medida de lo que habían aumentado en gestación, esto sucede con: Vitamina B1. Folatos. Hierro. Magnesio.

¿Cómo afecta la absorción del alcohol que este se administre con alimentos?. Las comidas grasas aceleran la absorción. Retrasa el vaciado gástrico y retrasa la absorción. No hay ningún efecto. Aumenta el vaciado gástrico y acelera la absorción.

Señale la respuesta incorrecta con respecto al yodo: Su deficiencia se relaciona con la aparición de cretinismo. Ingestas muy elevadas pueden provocar la aparición de bocio. Se absorbe en el estomago y la parte superior del intestino delgado. Se almacena en la tiroides.

¿Cuál es el objetivo nutricional para los AGP asociado a un menor riesgo de ECV?. 2-4% de la energía total. <10% de la energía total. 2% de la energía total. 4-10% de la energía total.

Señala la opción correcta en relación con la fibra funcional: Es la fibra que se añade a los alimentos procedente de fuentes vegetales y animales. Es la fibra que se encuentra de forma natural en los alimentos. Es la fibra de origen vegetal que se encuentra de forma natural en los alimentos pero no que no puede se digerida por las enzimas digestivas. Es la fibra que se añade a los alimentos y que tiene efectos positivos sobre la salud.

La ingesta de fibra aconsejada en lactancia es: 35-40 g/día. 30-35 g/día. 20-25 g/día. 25-30 g/día.

cual de estos es tipo de tecnica de evaluacion familiar?. Cuestionarios de frecuencia de consumo. Recuerdo de 24 horas. Recuento alimentario. Historia dietética.

¿Cuál de las siguientes personas es menos tolerante al alcohol?. Una persona de raza caucásica. Una persona de origen asiático. Una persona de raza negra. Una persona bebedora crónica.

El aumento de peso aconseja durante el embarazo es: De unos 6-8 kg si la madre es obesa. De uno 10-12 kg si tiene peso normal. De unos 12,5-18 kg si la madre tiene bajo peso. De 8-13 kg si presenta sobre peso.

Los métodos directos de evaluación del estado nutricional: Incluyen los inventarios y las encuestas individuales prospectivas y retrospectivas. Son los únicos que son aplicables a grandes colectivos. Se aplica exclusivamente a nivel individual aunque permiten un análisis de individuos y de grupos. Tienen la ventaja de que permiten hacer un análisis por edad o sexo de los individuos.

En cuanto al agua, señale la correcta: Están bien establecidas las ingestas recomendadas de agua en adultos (2-2,5 L/día). El agua se encuentra fundamentalmente en el compartimento extracelular. Los almacenes corporales de agua son muy limitados. Es necesaria para el mantenimiento de las estructuras celulares.

Un individuo con un IMC superior a lo normal y un porcentaje de grasa corporal normal probablemente es: Individuo obeso. Individuo con sobrepeso. Delgado con exceso de grasa. Individuo con sobrepeso muscular.

Los responsables de que se inicie la secreción láctea tras el parte son: Aumentos de los niveles de estrógenos. Aumento del lactógeno placentario. Aumento de las cifras de oxitocina. Aumento en las cifras de progesterona.

¿Cuál de los siguientes no es un efecto del alcohol sobre los folatos?. Aumenta la excreción urinaria de folatos. Disminuye su almacenamiento hepático. Disminuye la síntesis de homocisteína. Disminuye su absorción intestinal.

Durante la gestación señale algún cambio que se produce a nivel gastrointestinal: Aumento de la secreción salival. Aumento del tono del esfínter gastroesofágico. Aumento del tono muscular del estómago. Disminución de la motilidad gastrointestinal.

En relación con la hidratación del deportista: Nunca se debe beber durante la realización del ejercicio físico. Es importante hidratarse de forma apropiada antes, durante y después del evento. Una temperatura menor aumenta la perdida por sudor. A mayor superficie corporal, más perdida por sudor. Es mayor en mujeres que en hombres.

Indicar cuál de las siguientes afirmaciones es falsa: La morbi-mortalidad por cualquier causa aumenta de forma proporcional con el IMC. En dietas de perdida de peso de 900 kcal se deben dar suplemnetos de vitaminas y minerales. En el tratamiento de la obesidad es ejercicio es fundamental para que no se pierda la masa muscular o la perdida sea la menor posible. No se considera obesidad cuando se aumenta de peso a expensas de masa magra.

Una persona con un IMC normal y exceso de grasa corporal tiene: No es compatible con un IMC normal y un exceso de grasa corporal. Es una persona con obesidad. Es una persona atlética. Es una persona con sobrepeso.

Indica la respuesta verdadera en relación con los parámetros bioquímicos indicadores de situación nutricional: La ferritina sérica indica el estado de los almacenes corporales de hierro. Los niveles bajos de hierro sérico son claros indicadores de deficiencia de hierro. Para establecer si hay una deficiencia en hierro se puede basar el diagnóstico en la valoración conjunta de los niveles de ferritina, transferritina y TIBC. Una persona tiene anemia ferropénica cuando tiene dos o más parámetros indicadores de deficiencia de hierro alterados.

Marque la respuesta correcta: El método de registro de consumo de alimentos es un tipo de encuesta retrospectiva. Los cuestionarios de frecuencia de consumo de alimentos alterar el patrón de consumo de alimentos habitual del individuo. Los cuestionarios de frecuencia de consumo de alimentos tienen como inconveniente que el individuo sobreestima su dieta. Las hojas de balance pertenecen a los métodos directos de estudio dietético.

Indica cual de las siguientes afirmaciones en relación sobre la bioimpedancia es correcta: Tenemos un 73,2% de agua corporal que es buena conductora de la corriente eléctrica. Si se mantiene la cantidad de agua corporal pero aumenta la masa celular aumenta la bioimpedancia corporal. La reactancia es el componente de la bioimpedancia que disminuye a mediad que aumenta el agua corporal. Las partes de nuestro cuerpo que son malas conductoras de la corriente eléctrica son los espacio con aire, la masa muscular y la masa ósea.

Las necesidades de lípidos durante el primer año de vida son: 40-45% de la energía total. 10-20% de la energía total. 20-35% de la energía total. 40-60% de la energía total.

El método de registro de alimentos es un método prospectivo sencillo de aplicar en cualquier colectivo y el metro de relevancia para validar otras técnicas: Falso porque solo es aplicable en colectivos que sepan o no tengas dificultades para leer y escribir. Verdadero. Falso porque requiere mucho tiempo de dedicación del individuo aunque no es laborioso de procesar. Falso porque es un método retrospectivo de estudio de la dieta.

Señale la correcta con respecto a los hidratos de carbono: Los azúcares totales se refieren a la suma de los hidratos de carbono sencillo y los complejos del alimento. Los azúcares totales se refieren a la suma de los hidratos de carbono sencillo, los complejos y la fibra dietética. Los azúcares totales se refieren solo a los hidratos de carbono complejos de un alimento. Los azúcares totales se refieren a la suma de todos los monosacáridos y disacáridos de un alimento.

En una dieta saludable, las grasas deben aportar la mayor parte de las calorías para que sea palatable: Falso aunque las grasas dan sabor a los alimentos y dan sensación de saciedad. Verdadero porque si no hay suficiente grasa la palatabilidad es escasa. Falso poque la grasa no aporta palatabilidad al alimento. Verdadero porque la palatabilidad permite mantener ese estilo de dieta saludable.

Durante el embarazo: Se puede reducir la ingesta de hierro por suprimirse la menstruación. No es necesario aumentar el aporte de hierro salvo en caso de existir anemia ferropénica. Se debe incrementar la ingesta hasta 25mg/día. Se debe incrementar la ingesta hasta 10mg/día.

¿Cuál es el principal compuesto de los citados que es el responsable de los síntomas del exceso de alcohol?. Ácido acético. Esteres cíclicos de los ácidos grasos. Ácido láctico. Acetaldehído.

Indicar cuales de las siguientes son alteraciones metabolicas que se producen por el consumo elevado de alcohol: Hipouiricemia. Hipolacticidemia y disminución de la sintenis de LDL. Hipertrigliceridemia. Hiperglucemia.

En relación con la composición corporal en varones y mujeres: Los varones en general tienen más agua corporal que las mujeres tanto en cantidad como en porcentaje. El porcentaje de agua corporal es muy similar en varones y en mujeres pero los varones tienen más kg de agua porque tienen más peso. Las mujeres tienen en general más grasa corporal en porcentaje pero no en cantidad total que es similar. La masa libre de grasa de los varones tiene un 10% más de agua corporal.

En la lactancia: Se deve limitar el consumo de agua. Pasan bacterias con la leche materna al niño. Conviene aumentar el consumo de pescados de gran tamaño. Conviene aumentar el consumo de verduras como alcachofa y puerro.

Entre los cambios metabólicos que se producen en el embarazo se puede destacar: Descenso de la gluconeogénesis hepática en la segunda fase de la gestación. Hiperinsulinemia en la primera fase de la gestación. Descenso en la lipólisis mater en la segunda fase de la gestación. Menor lipogénesis en la primera parte de la gestación.

La situación en la que la circunferencia de la cintura es mayor que la de la cadera se denomina: Adiposidad gluteofemoral. Obesidad hipertrófica. Obesidad central. Adiposidad periférica.

La edad biológica de una persona es: La que hace referencia a la situación orgánica del individuo y al grado de deterioro de los órganos. Establece el papel individual que debe desempeñar en la sociedad en la que se desenvuelve. Representa el funcionamiento del individuo en relación con su competencia conductual y adaptación. El número de años transcurridos desde el nacimiento.

El tratamiento dietético de la bulimia nerviosa incluye: Alimentos ricos en fibra. Dietas restrictivas. Los picoteos. Horario de comidas libre.

Respecto a los folatos en el embarazo: El suplemento es vital en etapa pregestacional, para evitar malformaciones, pero innecesario en embarazo. Aporte de más de 800 microgramos/día debe ser evitado por ser teratógeno. Tomando bastantes verduras no hace falta tomar suplemento. El suplemento sigue siendo importante en gestación.

Con respecto al aumento de peso durante el embarazo: El incremento de peso dependerá del peso de la madre antes del embarazo. El incremento de peso no tiene ningún límite superior. Depende del crecimiento que tenga el feto. El incremento siempre tiene que estar comprendido entre 11 y 16 kg.

El fósforo: Se encuentra en los alimentos de origen animal principalmente. Se absorbe en el estómago. Produce osteoporosis cuando se ingiere en exceso. Es esencial para la formación de los glóbulos rojos.

En relación con los requerimientos nutricionales de los deportistas, ¿cuál de las siguientes afirmaciones es falsa?: Dependerán de la duración e intensidad de entrenamiento y competición. Diferente de unos atletas a otros. No se pueden cubrir sin el uso de suplementos nutricionales. Dependen de sus características de peso y talla.

La deficiencia subclínica de vitamina C aumenta el riesgo cardiovascular, porque interviene enel metabolismo de la homocisteína. Falso, porque no interviene en el metabolismo de la homocisteína. Falso porque no es una vitamina cuya deficiencia se relacione con el riesgo cardiovascular. Falso, porque el riesgo cardiovascular aumenta solo si esta deficiencia es clínica. Verdadero.

En relación con las proteínas en la edad escolar: La alimentación debe aportar aproximadamente entre el 20-35% de la energía diaria de proteínas. La alimentación debe aportar aproximadamente entre el 50-60% de la energía diaria de proteínas. La alimentación debe aportar aproximadamente entre el 35-40% de la energía diaria de proteínas. La alimentación debe aportar aproximadamente entre el 12-15% de la energía diaria de proteínas.

¿La ingesta excesiva de qué vitamina durante el embarazo se asocia a alteraciones teratógenas en el feto?. Vitamina D. Vitamina A. Ácido fólico. Vitamina B6.

No es una consecuencia de la ortorexia: Hipertensión. Hipervitaminosis. Hipovitaminosis. Desnutrición.

Las dietas de muy bajo contenido calórico en el tratamiento de la obesidad no deben seguirse durante un tiempo: Superior a 12 semanas. Superior a 12 meses. Superior a 15 meses. Superior a 15 semanas.

Los módulos de nutrición enteral: Son preparados de nutrición enteral constituidos por mezclas de electrolitos desequilibradas. Son preparados de nutrición enteral constituidos por mezclas de macro y micronutrientes desequilibradas. Son preparados de nutrición enteral constituidos por una mezcla de macro y micronutrientes nutricionalmente equilibrada y completa. Son preparados de nutrición enteral constituidos por nutrientes aislados que pueden mezclarse entre sí.

Entre las alteraciones emocionales que presenta la anorexia nerviosa se encuentra: Reducen progresivamente sus relaciones sociales. Continuo estado de euforia. Aumento de capacidad de concentración. Nunca muestran comportamientos autolesivos.

Según los criterios diagnósticos de diabetes de la ADA (2019), los valores de hemoglobina glicosilada (A1C) propuestos serían: > 6,5%. < 6,4%. = 5,7 %. < 6,5 %.

¿Cuál de los siguientes factores no se asocia con riesgo de osteoporosis?. La edad avanzada. Mujeres que no ha tenido varios partos. El consumo excesivo de alcohol. El uso de corticoides.

Respecto al metabolismo lipídico en los pacientes diabéticos tipo 2 se produce un: Aumento del aclaramiento plasmático de LDL. Aumento de la síntesis de VLDL hepáticas. Disminución de la síntesis de LDL. Aumento del aclaramiento de quilomicrones.

En cuanto a la vía parenteral, señale la respuesta falsa: Permite aportar nutrientes directamente al torrente circulatorio. Por vía periférica utilizamos el antebrazo y el brazo. Usada por vía central nunca se pueden cubrir las necesidades de nutrientes. Tiene más complicaciones que la nutrición enteral.

Es responsable de la salida de leche a través del pezón: La prolactina. El lactógeno placentario. La succión del niño. La oxitocina.

¿Qué característica NO es propia del primer año de vida?. Disminuida la capacidad de síntesis de taurina. Etapa de crecimiento rápido. Vaciamiento gástrico lento. Escasa variabilidad individual.

La mujer en período de lactación necesita aumentar la ingesta de proteínas en: 15 g. 25 g. 12 g. 20 g.

Durante la edad escolar, la talla del niño aumenta: 20-15 cm/año. 12-14 cm/año. 7-12 cm/año. 5-7 cm/año.

Señale la respuesta incorrecta en relación con la adolescencia: La no aceptación de la imagen corporal puede dar lugar a problemas nutricionales en el adolescente. El estirón puberal se produce más tarde en los chicos que en las chicas. La mayor cantidad de masa libre de grasa en los chicos hace que necesiten ingerir mayor cantidad de energía que las chicas. El mayor aumento del volumen sanguíneo en los chicos hace que necesiten ingerir mayor cantidad de hierro que las chicas.

En el control de peso, el mejor ejercicio es: Ejercicio suave en días alternos. El ejercicio moderado, pero prolongado y habitual. Ejercicios intensos y esporádicos. Ejercicios cortos pero muy intensos.

En cuanto a los aspectos metabólicos de la gestación: El primer trimestre tiene carácter catabólico. Tercer trimestre tiene carácter anabólico. Tercer trimestre tiene carácter catabólico. El primer y segundo trimestre tienen carácter catabólico.

Señale la respuesta correcta en relación con la composición nutricional de la leche materna con respecto a la de vaca: La leche materna tiene un mayor contenido en proteínas que la leche de vaca. En la leche humana, el contenido de colesterol es menor que en la leche de vaca. La leche materna aporta muchas más Kcal por 100 mL que la leche de vaca. En la leche humana, el contenido de IgA es mayor que en la leche de vaca.

La proteína plasmática que antes aumenta en la renutrición de un individuo es: Transferrina sérica. Proteína transportadora de retinol (RBP). Albúmina sérica. Prealbúmina.

Respecto a la dieta del diabético, es cierto que, seleccione una. Nunca deben consumirse hidratos de carbono sencillos. Las dietas hipocalóricas y con bajo contenido en sodio son siempre una buena elección. Los alimentos para diabéticos son a menudo la mejor elección. El consumo de hidratos de carbono más el ácido oleico debe superar el 60% de las kcal totales.

¿Cuál de los siguientes no describe un cambio fisiológico del envejecimiento?. Ausencia de xerostomía. Disminuye la digestión y capacidad de absorción. Disminución de la sensibilidad al sabor. Reducción de la masa corporal magra.

Las encuestas alimentarias que permiten comparar disponibilidad de alimentos entre distintos países son: Registro de consumo de alimentos. Recuento alimentario. Hojas de balance. Encuesta de presupuestos familiares.

NO es cierto que en diabetes, seleccione una. Las mermeladas para diabéticos son una buena alternativa dietética. La fructosa tiene mayor índice glucémico que el pan blanco. Una ración de proteínas son 10 gramos. Es adecuado reducir mucho los hidratos de carbono.

Respecto a la diabetes no es cierto que, seleccione una. Se diagnostica cuando la glucemia es mayor o igual a 200 mg/dL después de dos horas una carga de glucosa. La diabetes tipo 1 está causada por la destrucción autoinmunológica de las células beta. Se diagnostica para niveles entre 100 y < 126 mg/dL de glucosa. La diabetes tipo 2 induce resistencia a la insulina o alteración de la sensibilidad a la insulina.

Es cierto que, seleccione una. Que en el diabético se forman lipoproteínas glicosiladas (glicadas) que son responsables del riesgo cardiovascular incrementado del diabético. Todas son ciertas. Niveles prolongados elevados de glucosa en sangre son tóxicas para los procesos metabólicos y las células. La hemoglobina glicosilada (HbA1C) se utiliza como indicador de la calidad del control de la glucemia.

Es cierto que, seleccione una. Los ácidos grasos poliinsaturados W-3 en grandes cantidades pueden elevar la presión arterial. Los AGS bajan la presión arterial. La fibra dietética tiene un efecto protector reducido sobre la presión arterial. El consumo de tres unidades de alcohol sube las HDL, y baja la presión arterial.

Respecto a la presión arterial. Debe reducirse lo más posible el aporte de cloruro sódico. Que en hipertensión grado I y II no hay por qué empezar con dieta antes de tomar medicamentos hipotensores por el riesgo cardiovascular que implica. El tono de contracción del músculo liso cardiaco depende del GMPc el cual a su vez depnde del óxido nítrico generado en el endotelio. Se considera hipertensión grado I para valores mayores de 130mmHg y 85mmHg.

El cambio lipoproteico menos importante en obesidad es el. El incremento de LDL grandes ricas en colesterol. Incremento de VLDL. La reduccion de HDL colesterol. Todos los cambios son importantes.

En el tratamiento de la obesidad se acepta. Que la reducción de la energía produce activación del genoma por acetilación de histonas. Que la fibra dietética a consumir debe ser de tipo insoluble. Que debe de reducirse fundamentalmente las grasas saturadas. Que deben reducirse fundamentalmente los hidratos de carbono.

Es cierto que. Una dieta rica en grasa saturada reduce la insulinemia ya que incrementa la resistencia a la insulina. Una dieta con un 40% de kcal como grasa es siempre peor que una dieta con 30% kcal grasas. Que una dieta con elevado contenido de bisfenoles puede producir inflamación y acumulación de lípidos. Ninguna es cierta.

Entre los alimentos de la dieta Mediterránea se consideran adecuados para prevenir y tratar la obesidad. Las legumbres por tener hidratos de carbono de bajo índice glucémico y porque relentizan el vaciamiento gástrico. No tomar mucha fruta pues tiene mucha fructosa. No tomar pescados grasos pues aportan mucha energía. Ninguna es cierta.

En obesidad. Se pretende disminuir la señal de saciedad. Se consumen alimentos que disminuyen el efecto termogénico. El mantenimiento del peso perdido es el objetivo fundamental. Todas son ciertas.

Los FOS y GOS son/se consideran: Polisacáridos y fibra soluble. Prebióticos y fibra fermentable. Probióticos y fibra no solubles. Prebióticos y fibra poco fermentable.

Las pectinas serían fibra dietética de elección para: Estreñimiento y cáncer colo – rectal. Enfermedad cardiovascular y diabetes. Obesidad y cáncer de colon. Estreñimiento y diabetes.

La ganancia de peso durante la gestación debe: Debe ser menor de 1kg al mes. 4kg durante la primera mitad y luego 0,5kg/semana para normopesas. Entre 6 y 8 kg. De 10 a 15kg.

En el caso de que la ganancia de peso durante el embarazo sea excesiva ¿Qué medidas habrá que tomar?. Régimen de adelgazamiento entre 1600 y 2000 kcal. Reducir preferentemente el aporte de HdC. Régimen de adelgazamiento severo <1000kcal. Reducir el consumo de calorías vacías, nunca hay que poner a régimen a una embarazada.

Es cierto que en el último tercio de la gestación: Se produce incremento de la excreción renal de Nitrógeno debido al incremento de actividad del ciclo de la urea. Se elevan los niveles de colesterol maternos y no debe tratarse con estatinas. No se produce un incremento de la absorción de Grasa, calcio, Zinc. El gasto metabólico en reposo y el efecto termogénico disminuyen para asegurar más aporte de Energía al feto.

Es cierto que en gestación: La madre debe comer por 2. El aporte óptimo de proteína debe estar sobre el 12 – 15% de la Energía total. Que la deficiencia de yodo en la gestación en el mundo es causa poco frecuente de retraso mental prevenible. Todas son ciertas.

Es cierto que la ingesta excesiva de alcohol puede producir en el recién nacido: Retraso mental y disminución del reflejo de succión. Irritabilidad, temblores. Hiperactividad e hiperexcitabilidad. Disminución generalizada de la atención, dificultad de aprendizaje. Todas son ciertas.

El contenido de la leche en hierro es bajo: Para evitar el crecimiento bacteriano intestinal. Pues al niño asegura la formación de eritrocitos por hematocatereris de sus propios glóbulos blancos. No es cierto que el contenido de hierro sea bajo. Es bajo pero su biodisponibilidad es altísima.

La leche de vaca contiene respecto a la leche humana: Más energía. Menos proteínas. Menos AG esenciales y más ácido esteárico. Más α lactoglobulina.

Las necesidades de líquido en el recién nacido son: 150ml/día. 150ml/kg peso y día. 50ml/día. 50 ml/kg peso y día.

En el lactante es cierto que: El paso de proteínas completas en el intestino no está facilitado por el escaso desarrollo de enzimas proteolíticas del glucocalix. La inmunidad celular está comprometida por ausencia de linfocitos intraepiteliales. La producción de IgA secretoras es detectable ya en el 5o día de vida. Todas son ciertas.

La introducción en cantidad importante de pescado en la dieta debe realizarse: Nunca antes de los 6 meses. Nunca antes de los 10 meses. No tiene importancia el mes si los pescados son triturados. Preferentemente después del segundo año de vida.

La necesidades de energía en el niño durante el primer año: De 100g 120 kcal/kg de peso. De 150 a 200kcal/kg peso/día. Mayor de 300 kcal/g de peso/día. Menor de 50 kcal/kg de peso/día.

El crecimiento bacteriano se ve favorecido en el lactante por: La hiperacidez gástrica. La disminución de la secreción de ácidos y sales biliares. La motilidad intestinal disminuida. La motilidad intestinal disminuida y la disminución de la secreción de ácidos y sales biliares.

Durante el ayuno prolongado y severa, en un individuo tipo FAO acontece la muerte cuando: La proteína cae un 30% y han pasado 40 días. Los niveles de glucógeno caen a 0. La proteína cae un 50% y han pasado aproximadamente 8 semanas. La grasa corporal periférica desaparece y sólo queda la esencial.

Es cierto que: En el marasmo los niños pierden proteína periférica pero parecen gorditos por tener edema. En el marasmo el pelo puede estar sin melanina. En Kwashiorkor puede producirse xeroftalmia incluso con ingestas adecuadas de vitamina A por falta del retinol binding protein. En marasmo hay hígado graso y niveles elevados de Triglicéridos plasmáticos.

Es cierto que: En el adulto un índice de masa corporal entre 16 y 17 kg/m2 es de diagnóstico de malnutrición severa. La malnutrición en el embarazo es responsable del incremento de niños pequeños para su edad gestacional cuyo SI está deprimido. Las diferencias en las gráficas de crecimiento entre niños bien nutridos y malnutridos son notables incluso ya desde la lactancia. En un niño entre 1 y 5 años un perímetro branquial <14,5cm es de diagnóstico de malnutrición severa.

Es cierto que: En Marasmo se produce hígado graso pero no hipoalbúmina. En Kwashiorkor hay edema e hipoalbuminemia. En Marasmo Kwashiorkor no hay edema, pero si hígado graso. En Marasmo se presenta pelo en bandera y niveles normales o ligeramente bajos de albúmina.

Es cierto que: En el Marasmo las dermatitis son más frecuentes y las concentraciones en plasma de lipídos y albúmina son más bajos que en Kwashiorkor. En el Kwashiorkor las dermatitis son más frecuentes y las concentraciones en plasma de lipídos y albúmina son más bajos que en Marasmo. A los niños malnutridos se les administra Procaína – bencilpenicilina y ampicilina para reducir su fiebre. La vida media de los fármacos puede reducirse por elevarse la metabolización de los fármacos por el citocromo P450.

Es cierto que: La leche 100 se utiliza una vez que el niño malnutrido ha recuperado el apetito. La leche 75 se utiliza en la fase inicial del tratamiento y tiene un contenido alto en proteínas. El trimetoprim (antimalárico) es antagonista de la vitamina B6 lo que agravaría el Kwashiorkor. Ninguna es cierta.

En el tratamiento de la obesidad se acepta: Quela fibra dietética a consumir debe ser de tipo insoluble. Que deben reducirse fundamentalmente a los HdC. Que deben reducirse fundamentalmente las grasas saturadas. Que la reducción de la energía produce activación del genoma por acetilación de histonas.

Es cierto que para adelgazar: No es recomendable beber agua. Es bueno saltarse una comida. El aporte de HdC debe ser inferior al DRI. Se debe adelgazar comiendo dietas con un 30% de kcal grasas y 20% de kcal de proteínas.

En el tratamiento dietético de la obesidad se recomienda reducir el aporte de: Fructosa y grasas trans. Grasas saturadas y los alimentos con bajo índice y carga glucémica. Proteínas, grasas, hidratos de carbono y agua. Energía, AG poliinsaturados y fibra dietética.

Es cierto que: La dieta de Atkins absoluta tiene reduce al mínimo el aporte de grasa. La dieta de Montignac es una dieta hipocalórica hiperhidrocarbonada. La dieta Dukan es un ejemplo de dieta hipocalórica hipoproteica. La dieta de Atkins es hipohidrocarbonada.